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【中文期刊】 张江南 李瑞敏 等 《粮油食品科技》 2025年33卷1期 200-207页
【摘要】 以3种不同初始含水量(13.5%、15.5%、17.9%)的糙米为研究对象,在低温15℃储藏下,对比10%O2+90%N2气调组和空气自然密封组,研究低温条件下不同含水量糙米储藏品质和微观结构的变化.结果表明:低温15℃储存的糙米,含水量越...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 戴超 陈秋玲 等 《中国食物与营养》 2018年24卷11期 39-42页
【摘要】 采用不同比例的CO2 (20％、40％、60％、80％)对接种一定量的酵母菌的鲜榨圣女果汁进行储藏,对糖、酸、醛、醇等果汁主要成分的变化量进行检测,研究气调储藏对接种酵母菌的鲜榨圣女果汁变质过程的影响.结果显示:随着时间的延长,不同CO2初...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 袁国兴 刘秀河 《江苏调味副食品》 2011年28卷3期 39-42页
【摘要】 为了提高水果的保藏效率、延长保鲜期,介绍了气调储藏的原理是抑制水果呼吸作用、抑制生长激素的产生和抑制微生物的生长繁殖,气调储藏分类有自发气调储藏和人工气调储藏,认为水果气调储藏的优点有：储藏时间长、保鲜效果好、减少储藏损失、货架期长以及＂绿...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱星晔 韩育梅 等 《粮油食品科技》 2010年18卷4期 49-51页
【摘要】 研究了在不同气体和浓度90% N2、95% N2、100% N2、50% CO2、70% CO2、100% CO2,及不同温度15℃、25℃、35℃下,储藏大米其脂肪酸值的变化.结果表明:CO2气调储藏各种浓度和温度下脂肪酸值含量变化明显低...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李林杰 庄泽敏 《粮食流通技术》 2009年4期 22-25,51页
【摘要】 控温和氮气气调储粮技术是绿色环保综合储粮的重要技术,随着20世纪末国家一批新建粮库的竣工投产,国内粮食储藏条件得到改善,尤其是仓房防潮、隔热、控温、气密等仓储性能得到显著提高.中央储备粮广东新沙港直属库借中储粮总公司氮气气调扩大应用项目推广...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 Manjree AGARWAL James NEWMAN 等 《粮油食品科技》 2024年32卷3期 55-68页
【摘要】 在粮食储藏上利用氮气的方法已经有30多年的历史,但直到最近经济有效的变压吸附(PSA)和膜分离(MS)制氮设备的出现,才使得该技术在储粮上使用成为可能.本研究首先在25、30和35 ℃、99％、98％和97％氮气的环境下,对小麦、大麦、燕麦...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 魏林 李涛 等 《食品研究与开发》 2024年45卷3期 93-98页
【摘要】 该研究评估茶籽油在不同温度和气体环境下的储藏稳定性,分析其质量指标变化情况.结果显示,高温条件下茶籽油的甘油三酯结构稳定性下降,氧化程度加深.然而,经过CO2和N2气调处理后的茶籽油的酸价和过氧化值显著降低,证明气调处理可以有效抑制甘油三酯...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 韩志强 张峰 等 《现代食品》 2024年30卷23期 36-40页
【摘要】 成品大米是稻谷经过加工后获得的最终产品,属于全球主要的口粮之一.稻谷经脱壳后,大米胚乳直接暴露在外界环境中,稳定性较差,相对于原粮储藏,成品大米更容易受到虫害侵袭、氧化变质以及环境温湿度的影响,导致营养价值和食用品质下降.本文概述了储藏前处...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈晨 孙忠斌 等 《亚太传统医药》 2024年20卷10期 41-45页
【摘要】 目的:探究气调贮藏对唐古特大黄后期养护的影响.方法:以干燥后唐古特大黄为对照,研究气调养护贮藏2年与常温贮藏2年的唐古特大黄中主要活性成分含量的变化.结果:相比于干燥后唐古特大黄,气调养护储藏与常温储藏的唐古特大黄中总蒽醌、没食子酸、番泻苷...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张玉荣 李月 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷16期 160-169页
【摘要】 目的 探究氮气气调结合控温储藏对晚籼稻品质的影响.方法 本研究以广西桂林新收获的晚籼稻为对象,采用 99%浓度的氮气包装,在高温(35℃)、常温(25℃)、低温(15℃)3 个条件下的恒温培养箱中进行180 d的储藏.同时设立常规储藏条件作...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 王丽娜 郭超 等 《粮油食品科技》 2023年31卷2期 178-184页
【摘要】 研究了在温度为(30±2)℃、相对湿度在 75％的条件下氮气气调启封前后小麦的加工品质变化,分析了小麦水分、蛋白质、湿面筋、降落数值、面筋吸水量、面团流变学特性等重要加工指标的变化规律.结果表明,氮气气调储藏 60 d和启封后 60 d的小...
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【中文期刊】 应安娜 杨虎清 等 《现代食品》 2023年29卷4期 1-3,18页
【摘要】 熏蒸和气调是金华地区主要的粮食储藏方式,本文基于实仓储粮实际,对磷化铝熏蒸和充氮气调两种方式进行论述,并结合稻谷的重要差异代谢产物种类、功能、含量的分析,揭示熏蒸和气调两种处理方式对稻谷的分子机制影响,间接反映储藏期间稻谷的品质优劣.
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【中文期刊】 EZEANAKA Melvina C. 张慜 等 《食品与生物技术学报》 2022年41卷5期 46-55页
【摘要】 胡萝卜经去皮、切分等加工后容易受到氧气和微生物的作用而发生腐败变质,因此,需要合适的保鲜方法延缓其品质劣变.作者研究微波热烫和气调包装对鲜切胡萝 卜贮藏品质的影响.对胡萝 卜进行微波热烫和气调包装处理后,每隔5 d测定胡萝 卜样品的硬度、-...
- 概要：
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【中文期刊】 何宇铠 杨志成 等 《食品工业科技》 2021年42卷23期 377-384页
【摘要】 随着全球新冠疫情的蔓延,粮食需求量迅速增加,粮食安全遭遇重要挑战,保障粮食储藏安全事关国家和社会稳定.气调作为一种绿色可持续的储粮技术,不仅可避免化学药剂对稻谷的污染,也能有效防治虫霉害对稻谷的影响,减缓稻谷品质的劣变.本文综述了我国现阶段...
- 概要：
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【中文期刊】 程伟霞 丁伟 等 《昆虫知识》 2001年38卷5期 330-333页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 本文系统地介绍了气调措施对储藏物害虫的作用机制.在气调环境中,高CO2和低O2迫使昆虫的气门开启,导致体内水分过多散失和神经麻痹;吸入昆虫体内的CO2能抑制昆虫的有氧代谢,导致昆虫体内能源物质的耗尽和有毒物质的积累.此外,气调还可导致储藏物...
- 概要：
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【中文期刊】 关景旭 《现代食品》 2018年5卷10期 194-196页
【摘要】 我国是一个粮食大国,同时也是一个人口大国,人均耕地面积低于世界的平均水平.我国拥有大量的粮库,但粮库管理不到位,每年都会有大量的粮食受到病虫害的危害,进一步增加了粮食危机.为此,本文对粮库储粮害虫的防治进行探讨,并提出一些有效的对策,希望对...
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【中文期刊】 吴珺婷 秦礼康 等 《贵州农业科学》 2011年39卷11期 37-41页
【摘要】 为给顶坛花椒储藏品质及综合开发提供参考,对不同采摘时间和海拔高度的顶坛花椒籽的质量及花椒籽储藏期间的生理代谢和油脂品质进行分析.结果表明:低海拔地区成熟花椒籽品质优于高海拔地区的;常规晾晒加工的花椒籽在储藏期生理代谢旺盛,不耐储藏;充氮气调...
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【中文期刊】 潘明章 《现代食品》 2025年3期 10-12页
【摘要】 仓房达到一定的气密性标准是保证储粮效果的前提,为实现科学保粮、绿色储粮,气调储藏技术成为南方地区粮库的主要应用手段之一.本文结合工作实践,使用内墙隔热材料聚 2,5-呋喃二甲酸乙二醇酯(Polyethylene Furanoate,PEF)...
【关键词】 气密性改造；聚2,5-呋喃二甲酸乙二醇酯板；高大平房仓；
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【摘要】 粮食储藏是保障粮食安全和提高粮食利用效率的重要环节,本文旨在探讨粮食储藏过程中品质变化的规律及其保鲜技术的研究进展.通过对粮食物理、化学性质及微生物活动的分析,揭示了环境因素对粮食品质的影响.同时,本文回顾了传统与现代保鲜技术的发展,强调了...
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【中文期刊】 赵光辉 《现代食品》 2024年30卷3期 1-3页
【摘要】 本文研究了热风循环、控温控湿、气调储藏和智能监测与控制系统等粮食烘干储藏一体化技术,分析了先进的烘干设备与技术、能效优化与环保技术、储藏设备与仓储系统以及智能化储粮管理系统的效果,通过实践案例和研究成果,评估了该技术对粮食质量、储存效率、经...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 高兴明 彭明文 《粮食流通技术》 2012年3期 24-27,36页
【摘要】 平房仓充氮储藏晚籼稻谷，先用复合膜对粮堆“五面”密闭，并有效处理工艺孔洞、工作间等漏气部位，利用移动式制氮机组通过四个进气口结合上充下排、下充上排和仓内环流或环流风机强排等工艺向粮堆充氮。近三个月氮气储藏过程中，氮气浓度维持在95％范围，杀...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 王毅 冀圣江 等 《粮油食品科技》 2012年20卷2期 50-54页
【摘要】 氮气气调储藏具有不用化学药剂达到杀虫防虫、防霉止热、延缓粮食品质变化和避免或减少化学污染、害虫抗药性的产生等特点。为确保玉米安全度夏，在高大平房仓运用控温、虫害自动检测、电子测温等技术开展氮气储粮试验。特别是在仓内四周及特别部位插入的PVC...
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【中文期刊】 刘兴 《粮食流通技术》 2009年2期 25-26,36页
【摘要】 东莞市东站粮食储备库采用的"双低"储藏能够在投药量在3g/m<'3>左右的情况下,1a熏蒸2次就可确保粮食全年无虫,本试验是在"双低"的基础上,通过对薄膜6面密封的包装粮粮堆充入氮气,以进一步降低薄膜内氧气含量,抑制害虫呼吸,从而杀死害虫或...
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【中文期刊】 陈宝军 苏华里 等 《粮油食品科技》 2008年16卷2期 39-41页
【摘要】 目前入库后高水分粮食除组织人力、物力晾晒外,通常采用气调储藏、化学保藏等方法,使高水分粮食得以安全储藏.采用机械烘干、机械通风、去湿处理等方法达到降水的目的.中央储备粮安阳直属库对高大平房仓进行隔热保温处理,利用安阳地区冬季气温在5℃以下的...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 田龙 《农业机械学报》 2007年38卷10期 77-79,27页
【摘要】 为改进黄金梨的贮藏质量,延长货架期,从气调组分入手研究了气调贮藏对黄金梨的保鲜效果,以期得出比较理想的组分指标.采用CO2体积分数为0～0.5%,O2体积分数分别为2%～3%、5%～6%、8%～9%,在温度为(-1.5士0.5)℃、相对湿度...
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【中文期刊】 胡亚民 《现代食品》 2023年29卷13期 10-13页
【摘要】 为实现绿色、生态、安全储粮,目前新建粮食储备库多采用低氧、低剂量、低温的气调储粮技术,但粮仓必须达到一定的气密性标准才能保证储粮效果.本文在阐述粮仓气密性必要性的基础上,结合工程实践,从仓型选择、结构分析、施工技术以及设备安装等方面对粮食仓...
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【中文期刊】 颉宇 李倩倩 等 《粮油食品科技》 2023年31卷2期 172-177页
【摘要】 绿色储粮技术的创新发展是粮食储藏领域的重要研究课题,气调储粮是绿色储粮技术之一.开展了气调剂在第五储粮生态区域(中温高湿环境)对优质籼米保质保鲜储藏的实验研究,实时监测储藏环境氧气浓度、温度和相对湿度,并对保质保鲜效果进行评价.结果表明:新...
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【中文期刊】 元世昌 陈会会 等 《现代食品》 2023年29卷8期 7-9页
【摘要】 为响应国家全面建立粮食科技创新体系、实施"科技兴粮"战略的号召,本研究探究了一种新型的储粮技术——负压低氧储粮.基于此,本文讨论了气调储粮的历史及优势,试验验证了负压低氧储粮的效果,同时展望了实仓负压低氧储粮的可能性及应用前景.
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【中文期刊】 马国军 张万灵 等 《现代食品》 2019年2期 184-186页
【摘要】 开展富氮气调不同循环方式对储藏粮食水分变化的探讨课题,通过采集实验数据对比分析,对粮堆充氮技术的改进、方法进行总结,形成科学、合理的富氮气调技术.
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【中文期刊】 赵博 胡尚连 等 《竹子学报》 2017年36卷3期 66-71页
【摘要】 竹笋采收季节集中,采后生理代谢旺盛,极易腐烂变质,造成很大的经济损失,因而需要进行储藏保鲜.从竹笋采后的蒸腾作用、呼吸作用以及温度对呼吸的影响、木质化以及相关酶的作用几个方面阐述了其采后生理的变化.并且对气调包装、辐照、超声波以及减压等物理...
- 概要：
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【中文期刊】 王力 陈赛赛 等 《粮油食品科技》 2016年24卷5期 102-105页
【摘要】 充氮气调储粮作为一种经济有效的绿色储粮技术，在粮食储藏等多种领域越来越受到人们的关注。综述了充氮气调储粮系统和充氮气调技术在粮库安全储粮等方面的应用，包括该技术在储粮害虫防治、粮食微生物抑制、延缓粮食品质劣变等方面的研究应用，并分析了其在数...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张燕 赖于民 《食品研究与开发》 2016年37卷3期 14-18页
【摘要】 研究云南产地松茸氨基酸组成特性和营养特性.结果表明,云南产地松茸含有16种氨基酸,氨基酸含量比香菇、平菇、金针菇等常见品种菌类要高,其中含有8种必需氨基酸,含量最高的是蛋氨酸,其次是亮氨酸或赖氨酸.通过必需氨基酸比值系数法评价松茸蛋白营养价...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 胡向杰 赵建兰 等 《食品研究与开发》 2016年37卷18期 186-188页
【摘要】 以气调包装的分割鸭胸肉制品为研究对象，通过短时高温处理模拟消费者从超市到家里这段时间暴露在高温环境，研究其对假单胞菌生长预测的影响。结果表明30℃（30 min）的高温环境处理前后假单胞菌数值影响不显著；通过对不同储藏条件后短时高温处理对假...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 凡家莉 张慜 等 《食品与生物技术学报》 2015年34卷8期 873-878页
【摘要】 以粉红熟番茄、青椒为试材,采用硅窗气调、减压储藏和冷藏3种保鲜方式,研究硅窗气调对番茄、青椒混储生理生化品质的影响.结果表明:硅窗气调贮藏有利于番茄、青椒混储品质的保持,失重率的变化、色泽的变化、VC的降解、可滴定酸和可溶性固形物下降及膜脂...
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【中文期刊】 万拯群 《现代食品》 2015年15期 8-13,27页
【摘要】 文章是笔者长期从事粮食储藏工作实践经验的总结.就我国的粮食储藏工作和储粮技术,从发展趋势、指导思想、储粮条件、仓房建设、低温储粮、气调储粮、综合储粮、机械通风、环流熏蒸、气调熏蒸、储粮研究、农村储粮等十二个问题,作了精辟的论述,提出了具体意...
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【中文期刊】 邱化禹 赵会义 等 《粮油食品科技》 2015年23卷z1期 20-23页
【摘要】 横向通风系统应用到粮食储藏中,具有装卸粮快捷方便、节省人力物力等优势.通风的均匀性效果对于粮食的安全储藏非常重要,基于CFD有限体积法,对仓储静态粮堆横向通风过程中的氮气流动和氮气浓度进行数值模拟研究.模拟结果表明,利用横向通风系统进行充氮...
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