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【中文期刊】 霍华珍 蔡爱华  等 《广西植物》 2023年43卷6期 1145-1154页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为比较 7 个不同品种毛茶水浸出物活性成分及体外抗氧化与降血糖活性的差异,确定各成分与活性之间的相关性,该文选取制作六堡茶常用的 7 个茶树品种制备的毛茶作为研究对象,测定毛茶水浸出物及其浸膏中总多酚、总黄酮、茶多糖的含量,以DPPH·清除...

【关键词】 不同品种； 毛茶； 水浸出物成分；

【中文期刊】 刘盼盼 冯琳  等 《食品科学》 2024年45卷4期 144-153页

【摘要】 为提出适合青砖茶的感官审评方法,本实验以湖北代表性青砖茶作为研究对象进行煮泡(浸泡式煮茶和喷淋式煮茶),分析不同煮泡条件对青砖茶感官品质及主要品质成分浸出率的影响,并与现行国家标准中冲泡法所得茶汤的感官品质和化学成分进行比较.结果表明,对于...

【关键词】 青砖茶； 感官审评； 紧压茶；

【中文期刊】 任志红 肖文敏  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷18期 32-38页

【摘要】 目的 对不同采摘时间谷雨茶的品质成分进行研究.方法 本研究以泰山茶区海拔高度不同的3个茶园内5个时间采摘的一芽二叶茶树新梢制成的绿茶样品为试材,采用品质生化成分检测和相关性分析方法,研究了北方茶区谷雨绿茶品质成分在不同采摘时间的差异和变化趋...

【关键词】 北方茶区； 谷雨茶； 采摘时问；

【中文期刊】 楼桢优 周拥军  等 《中国食品学报》 2024年24卷6期 297-307页

【摘要】 为了解不同闷黄时间的平阳黄汤(一种黄茶)滋味成分和品质差异,通过感官评定、生化成分测定、化学计量学分析等研究闷黄时间对黄汤滋味品质及其主要成分的影响.结果表明:在一定闷黄时间范围内,平阳黄汤表现出不同的滋味特征,样品中的水浸出物含量和游离氨...

【关键词】 平阳黄汤； 闷黄时间； 滋味品质；

【中文期刊】 罗学平 李丽霞  等 《中国食品添加剂》 2023年34卷11期 152-159页

【摘要】 杀青叶在不同浓度风味蛋白酶液中浸润后,经过揉捻、干燥制作成绿茶,探讨风味蛋白酶对绿茶风味成分含量和感官品质的影响.结果表明,用浓度为5.0～20.0 g/L的风味蛋白酶处理绿茶,茶叶中具有苦涩滋味的EGC、EGCG和ECG等酯型儿茶素分别下...

【关键词】 风味蛋白酶； 绿茶； 风味成分；

【中文期刊】 黄刚骅 谢加仕  等 《食品安全导刊》 2023年9期 129-131页

【摘要】 陈化是提升六堡茶品质的重要工序,为明确新型陈化技术对六堡茶品质的影响,比较了新型陈化技术处理与正常仓储的六堡茶的感官品质与理化成分.结果表明,经过新型陈化技术处理的六堡茶汤色更红,香气滋味更显陈味,水浸出物、茶多酚、游离氨基酸含量低于正常仓...

【关键词】 六堡茶； 陈化； 感官审评；

【中文期刊】 李琛 江新凤  等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷9期 2886-2891页

【摘要】 目的 考查不同海拔分布的庐山茶树资源品质成分的变化.方法 以庐山山脉300～1300 m间的6处资源点(1248、993、984、855、755、394 m)野生茶树资源为研究对象,对其当年生成熟叶片主要生化成分(水浸出物、茶多酚、游离氨基...

【关键词】 海拔； 庐山； 茶树资源；

【中文期刊】 刘建军 陈猛  等 《食品研究与开发》 2022年43卷16期 146-154页

【摘要】 为探究春季不同时期瓮安县主栽茶树品种绿茶品质化学成分,选择春季4个时期一芽二叶茶树新梢制成绿茶样品,检测样品的多酚类物质含量、咖啡碱含量、游离氨基酸总量、儿茶素总量、可溶性糖含量、水浸出物含量.结果表明:黄金芽的可溶性糖含量随采摘时间呈下降...

【关键词】 春季； 不同时期； 福鼎大白；

【中文期刊】 翁晶晶 周承哲  等 《食品科学》 2022年43卷20期 252-260页

【摘要】 以无烘焙处理、80℃-70℃-60℃、90℃-80℃-70℃、100℃-90℃-80℃和 110℃-100℃-90℃不同温度烘焙的漳平水仙茶饼为研究对象,结合感官审评和生化成分检测,探究不同烘焙温度对漳平水仙茶饼风味品质的影响.研究结果表明...

【关键词】 漳平水仙茶饼； 烘焙温度； 风味；

【中文期刊】 陈随清 薛淑娟  等 《中成药》 2016年38卷11期 2428-2435页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探讨10种加工方法对地黄Rehmannia glutinosa Libosch质量的影响.方法 采用10种方法对鲜地黄进行加工,以梓醇、毛蕊花糖苷、总多糖、总氨基酸、果糖、蔗糖、棉籽糖、水苏糖、水浸出物、醇浸出物含有量为评价指标,SP...

【关键词】 地黄； 加工方法； 化学成分；

【中文期刊】 康薇 郑进  《天然产物研究与开发》 2013年25卷8期 1092-1094,1123页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 蕲山药原产于医圣李时珍故里湖北省蕲春县,在鄂东地区种植历史悠久.本文分别采用了水提取法、火焰原子吸收光谱法、半微量法等测定蕲山药及对照3种薯类作物块根的主要化学组成,结果显示:蕲山药含多糖7.4％；微量元素Fe:1.0270 mg/g,Cu...

【关键词】 蕲山药； 化学成分； 多糖,微量元素,蛋白质；

【中文期刊】 李翔 贾天柱  等 《中成药》 2010年32卷6期 1076-1078页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:研究制定团螵蛸的质量标准.方法:采用HPLC法测定团螵蛸中主要成分Oot-3(酪氨酸)含量;其余检查项目参照中国药典方法测定.结果:团螵蛸的水分6.2%～11.4%,灰分7.22%～8.06%,酸不溶灰分0.19%～0.37%,水浸出...

【关键词】 桑螵蛸； 团螵蛸； 质量标准；

【中文期刊】 武卫红 王宁  等 《中成药》 2010年32卷7期 1140-1144页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:探索应用声光可调滤光器(AOTF)-近红外(NIR)光谱技术对复方丹参片进行快速无损质量控制研究.方法:收集56个厂家215个批号复方丹参片为样本,选用便携式AOTF-NIR光谱仪采集光谱,采用The Unscrambler分析软件,...

【关键词】 声光可调滤光器； 近红外光谱技术； 复方丹参片；

【中文期刊】 王初 孙建宇  《医药导报》 2008年27卷7期 781-782页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 探讨炮制对牵牛子成分、泻下作用及毒性的影响.方法 以水浸出物、脂肪油、泻下实验及毒性实验对牵牛子样品进行综合分析评定.结果 牵牛子炒品水浸出物含量较高,脂肪油含量降低,泻下作用较强,毒性较小.结论 牵牛子入药以炒后为宜,为其临床用药提...

【关键词】 牵牛子； 水浸出物； 脂肪油；

【中文期刊】 黄南龙  《辽宁中医杂志》 2007年34卷2期 208-209页 ISTICPKUCA

【摘要】 <篇首> 药物的药理作用,取决于药物的理化性质,而药物的理化性质又决定于其所含的成分.中药经过炮制后,由于水浸、加热及酒、醋、蜜、药汁及麦麸等各种辅料的处理,其性质产生了不同程度的变化,有的成分易于溶出;有的成分反而难于溶出;有的成分被水解或转...

【关键词】 中药； 炮制； 理化性质；

【中文期刊】 肖文军 胡详文  等 《天然产物研究与开发》 2006年18卷6期 999-1002,1047页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 以春季1芽2叶加工而成的优质绿茶为原料,对其进行12个月的贮藏试验,每隔两个月对其主要物理性状与生化成分进行检测;在贮藏前、贮藏二个月、四个月、十个月、十二个月时对其进行感官审评.结果表明,物理性状、生化含量、感官品质都随贮藏时间的延长而下...

【关键词】 优质绿茶； 贮藏； 品质劣变；

【中文期刊】 郑国燊 余尚贞  等 《中国实验方剂学杂志》 2006年12卷9期 1-2页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:选择冰黄五苓散喷雾干燥的最佳工艺条件.方法:应用正交试验法,以每小时药粉产量、含水量为考察指标,对影响冰黄五苓散喷雾干燥过程的塔前风温、风压和浸膏相对密度等三因素进行考察.结果:正交试验法设计的三个因素中,考察收粉量,浸膏的相对密度影...

【关键词】 冰黄五苓散； 喷雾干燥； 脑出血；

【中文期刊】 丘小惠 马兴田  等 《中国药房》 2006年17卷16期 1270-1273页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的:优化何首乌高压炮制工艺,比较其与传统炮制工艺的差异.方法:采用正交设计,以水浸出物、二苯乙烯苷、水溶性糖含量为指标优化何首乌高压炮制工艺;比较高压炮制品与传统炮制品各指标含量、高效液相指纹图谱、不同分子量糖百分含量比的差异.结果:高压...

【关键词】 何首乌； 炮制； 水浸出物；

【中文期刊】 肖文军 龚志华  等 《天然产物研究与开发》 2006年18卷1期 130-133页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 以古丈绿茶为原料,在比较研究绿茶超声波辅助浸提对品质成分的浸出率高于传统水提的基础上,从品质成分浸出率角度对超声波辅助浸提绿茶的浸提时间、温度、茶水比和次数进行了优化筛选,得到了一套适合于绿茶的超声波辅助浸提技术参数.结果表明,采用茶水比1...

【关键词】 茶叶深加工； 超声波； 浸提；

【中文期刊】 赵军 沈季元  等 《中国现代应用药学》 2004年21卷5期 411-413页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的优选芍丹乙肝口服液的澄清工艺.方法通过对水浸出物收率、总多糖含量及芍药苷含量的测定,比较了乙醇沉淀法、高速离心法、吸附澄清技术3种澄清工艺的差异.结果3种澄清工艺对3个指标均有不同程度的影响,其中吸附澄清技术能使水浸出物收率降至18%左...

【关键词】 芍丹乙肝口服液； 澄清工艺； ZTC1+1天然澄清剂；

【中文期刊】 胡昌江 叶茂  等 《中成药》 2004年26卷8期 641-643页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:对绵马贯众不同切制方法生品和炭品的成分比较.方法:采用紫外分光光度法,结合出膏率、浸出物含量进行分析.结果:生品出膏率,炭品总酚类、水浸出物、醇浸出物含量均以切碎品最高.结论:绵马贯众各切制品内在质量有明显差异,以打碎品质量最高.与<...

【关键词】 绵马贯众； 切制； 炒炭；

【中文期刊】 高昆 王冬梅  等 《天然产物研究与开发》 2004年16卷6期 552-556页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 野生茶树可可茶(Camellia ptilophylla Chang)由于其芽叶中的嘌呤生物碱主要为可可碱,因而不同于传统茶叶.通过化学筛选,在纯种无性苗建立的可可茶基地上,随机进行单株取样,对可可茶的水浸出物、游离氨基酸、水溶性糖、茶多酚...

【关键词】 可可茶； 可可碱； 新茶树资源；

【中文期刊】 盛淑光  《中成药》 2003年25卷8期 632-633页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的:探讨鹿角的最佳炮制方法.方法:采用砂烫法进行水浸出物含量测定.结果:水溶性成分在砂温170～180℃时没被破坏,磷酸钙、碳酸钙及氮化物皆为盐类,且为水溶性成份,在此温度下不会受到破坏.结论:水浸出物含量测定及临床实验证明砂烫鹿角优于生...

【关键词】 鹿角； 砂烫法； 水浸出物测定；

【中文期刊】 石俊英 张永清  等 《中药材》 2002年25卷11期 776-777页 MEDLINEISTICPKUCA

【摘要】 目的:探讨北沙参不同栽培品种与药材质量的关系.方法:接文献方法和药典规定检测北沙参不同栽培品种的多糖、欧前胡素、浸出物等成分含量.结果:白条参的可溶性糖、粗多糖、总糖、水浸出物、醇浸出物等含量较另两个品种高(P＜0.05),欧前胡素以大红袍...

【关键词】 北沙参； 栽培品种； 多糖；

【中文期刊】 李续娥 王世驹  等 《中草药》 2001年32卷9期 788-790页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的探讨不同的浸出溶媒、保存温度、煎煮时间及配伍对决明子浸出液紫外吸收光谱的影响.方法对不同浸出条件下的决明子浸液,用紫外可见分光光度计在190～400 nm进行紫外扫描.结果决明子的水浸液、醇水浸液在278 nm处有一吸收峰;而乙醇浸液在...

【关键词】 决明子； 煎煮时间； 不同配伍；

【中文期刊】 邹敏敏 董其惠  等 《生物加工过程》 2019年17卷4期 409-417页 ISTICCABP

【摘要】 以冠突散囊菌菌丝干质量为考察指标,以黑毛茶提取液为原料,对冠突散囊菌液态发酵培养基成分、发酵条件进行优化,并分析发酵过程中理化成分和功能成分的动态变化,比较发酵前后芳香性成分组成.得到的最佳培养基为9 g/L的黑毛茶提取液中添加90 g/L...

【关键词】 茯砖茶； 黑毛茶； 冠突散囊菌；

【中文期刊】 林昶 陈蕾蕾  等 《贵阳中医学院学报》 2017年39卷5期 27-30,49页 ISTIC

【摘要】 目的:探讨产地加工中去皮方法对半夏主要化学成分的影响,为半夏的产地加工提供理论依据.方法:将半夏分为堆放“发汗”组、石灰拌组、石灰水浸组3组,分别取加工4天、10天的样品,采用苯酚-硫酸法、酸性染料比色法对分组半夏样品进行总生物碱含量、多糖...

【关键词】 半夏； 场地加工； 去皮；

【中文期刊】 张娇 梁壮仙  等 《食品科学》 2019年40卷16期 200-205页

【摘要】 以茶树品种碧香早夏季一芽一叶鲜叶为原料,按照摊放、杀青、揉捻、闷黄、干燥的传统黄茶加工工艺,将其加工成黄茶,通过对其中11个有代表性的工艺点取样,并进行茶多酚、儿茶素、氨基酸、水浸出物、可溶性糖、咖啡碱、黄酮含量检测,以及感官审评和香气品质...

【关键词】 茶叶加工； 黄茶； 滋味品质；

【中文期刊】 魏琳 卢凤美  等 《食品研究与开发》 2019年40卷14期 69-74页

【摘要】 为明确酸茶发酵过程中感官品质及成分变化,采用紫外分光光度法、高效液相色谱法测定比较酸茶发酵的原料茶、中期、末期3个阶段中茶多酚、游离氨基酸、水浸出物、可溶性总糖、儿茶素等化学成分的变化.结果显示:随着发酵过程的进行,水分、水溶性总糖、表没食...

【关键词】 酸茶； 发酵； 感官品质；

【中文期刊】 蔡海兰 杨普香  等 《食品研究与开发》 2019年40卷16期 100-104页

【摘要】 为科学评价浮梁红茶的品质特征,对不同等级、厂家的20份浮梁红茶样品的主要生化成分进行测定,并应用化学计量学方法进行分析.结果表明:浮梁红茶的内质优良,尤其水浸出物、茶多酚和游离氨基酸含量较高,具有滋味鲜爽醇厚的物质基础;通过主成分分析和聚类...

【关键词】 浮梁红茶； 品质评价； 生化成分；

【中文期刊】 仇方方 曾维超  等 《食品科学》 2019年40卷11期 82-87页

【摘要】 以宜红茶为材料,采用热风、远红外、微波、光波、微波+光波组合(微波火力:光波火力=67％:33％)对其进行提香,通过感官品质评价、理化指标测定以及香气成分分析比较各方式的提香效果.结果表明,提香后红茶的甜香度增强,滋味鲜爽度提高,其中以远红...

【关键词】 工夫红茶； 提香； 品质；

【中文期刊】 李俊 余海游  等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷18期 6266-6272页

【摘要】 目的 优化贵州卷曲形绿茶的冲泡方法.方法 采用正交试验探究冲泡水温、时间、投茶量3个因素对贵州卷曲形绿茶茶汤内主要滋味成分的影响, 探究不同冲泡方法下茶汤中水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱等内含物质浸出的规律和特点.结果 采用97 ℃冲泡水...

【关键词】 贵州绿茶； 冲泡方法； 滋味成分；

【中文期刊】 胡俐泉 张欢  等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷13期 4199-4204页

【摘要】 目的 筛选"湖红"工夫红茶适制性较好的茶树品种.方法 选取碧香早、黄金茶2号、槠叶齐3个茶树品种为材料,采用传统的红茶加工工艺制成红条茶;通过感官审评和品质成分动态分析,测得3个茶树品种制作的红茶各个工序阶段茶叶中水浸出物、氨基酸、咖啡碱、...

【关键词】 工夫红茶； 品种； 适制性；

【中文期刊】 郑慧芳 陈若馨  等 《食品安全导刊》 2019年14期 76-80页

【摘要】 在对云南省咖啡咖啡产区、种植面积及产量调查的基础上,抽取普洱市、保山市、临沧市、德宏州、西双版纳州的咖啡生豆进行蛋白质、脂肪、总糖、粗纤维、水份、咖啡因、水浸出物、游离氨基酸等主要成分检测,得出云南省咖啡生豆主要成分含量基础数据.

【关键词】 咖啡生豆； 主要成分； 含量；

【中文期刊】 常亮 白音夫  等 《中国民族医药杂志》 2019年25卷1期 40-42页

【摘要】 目的:建立人工种植蒙古山萝卜方法及药材的质量标准.方法:野外采集种子(母株及种子采集呼市圣水梁)种植,考察其生物学特点及栽培方法;依据中国药典附录对水分、灰分、浸出物、汞盐与砷盐测定.结果:人工种植与野生品种生物学特征一致,有效成分绿原酸与...

【关键词】 蒙古山萝卜； 栽培方法； 评价参数；

【中文期刊】 范维江 唐佳佳  等 《食品研究与开发》 2019年40卷14期 30-35页

【摘要】 以银杏叶作为研究对象,以水浸出物含量、游离氨基酸含量、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性、黄酮类化合物含量等主要功能成分以及感官评价作为评价指标,研究Ca(OH)2的投入量对银杏叶茶中银杏叶酚酸的影响.结果表明:Ca(OH)2添...

【关键词】 银杏叶茶； 银杏叶酚酸； 氢氧化钙；

【中文期刊】 刘红艳  《中医健康养生》 2018年4卷5期 60页

【摘要】 问:足贴为什么会变黑?答:足贴贴于足底部,睡一晚后就会出现变黑的现象,有人说,这是足贴祛湿的"铁证",那么多湿气被吸出来,能没有效果吗?其实不然,足贴变黑与它的主要成分有关.足贴内一般含有竹醋、竹炭、桔梗、葡萄籽、电气石、薰衣草等提取物,具...

【中文期刊】 韩燕萍 朱丽  等 《陕西中医》 2009年30卷7期 897-899页 ISTICCA

【摘要】 目的:优选诃子药材炮制的最佳方法.方法:通过L9(34)正交试验及单因素实验,以诃子水浸出物、鞣质、番泻苷A含量为考察指标;综合探讨了药材种类、烘制、温度及时间对其所含活性成分含量的影响.结果:各试验因素对诃子中水溶性浸出物、鞣质、番泻苷A...

【关键词】 诃子/药理学；

【中文期刊】 宋小妹 冯改利  等 《陕西中医》 2007年28卷2期 214-216页 ISTICCA

【摘要】 目的:通过对乳香炮制方法的改进研究,以达到药物洁净,刺激性成分含量降低,易于粉碎便于调剂的目的.方法:乳香生品经过水煮、过滤、浓缩、成型、干燥后,切制成一定规格小块,低温烘制,晾至干透,以醋为辅料炮制后粉碎成一定大小的颗粒.参照2005版药...

【关键词】 乳香/生产和制备； 炮制； 干燥法/方法；

【中文期刊】 石典花 袁振海  等 《中国现代中药》 2007年9卷1期 14-17页 ISTICCA

【摘要】 目的:对全国10个地区市售地榆饮片质量进行考察.方法:对地榆饮片中主要有效成分鞣质和没食子酸含量分别进行测定,对饮片的性状、水分、水浸出物、灰分进行考察.结果:10个地区市售地榆饮片质量差异较大.结论:地榆饮片规范化炮制工艺和质量标准亟待建...

【关键词】 地榆饮片； 质量考察； 含量测定；