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【中文期刊】 杨贤庆 侯彩玲 等 《食品科学》 2012年33卷24期 1-5页
【摘要】 为优化食品浸渍快速冻结的冻结液配方，以甜菜碱、丙二醇、氯化钠为主要组分，添加少量甘氨酸、低聚木糖、甘露醇，组成低温冻结液，在单因素试验基础上，运用Box-Behnken试验设计原理进行试验设计，探讨浸渍快速冻结的冻结液配方的最佳配比。结果表...
【中文期刊】 倪明龙 朱志伟 等 《食品科学》 2010年31卷20期 448-452页
【摘要】 探讨直接浸渍冻结(immersion chmillg and freezing,ICF)对食品冻藏品质的影响.以氯化钠、乙醇和丙二醇3种组分构成的多元载冷剂为冷冻介质(溶液温度-40℃)条件下草鱼块冻藏过程中品质的变化情况,并与空气鼓风式冻...
【中文期刊】 康思宁 吴斗 等 《中华创伤杂志》 2011年27卷7期 581-582页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> "浸渍足"又名"战壕足"或"水浸足"等,是一种非冻结性冷伤,在冰点以上的低温条件下发生,系下肢长时间(一般＞12 h)浸泡在寒冷(一般＜10℃)、潮湿的水中所致[1].肢体长期相对静止地暴露于潮湿低温的环境中,由于低温的直接作用以及较...
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