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【中文期刊】 张鸽 胥保华  《动物营养学报》 2012年24卷11期 2097-2102页

【摘要】 本文阐述了矿物质对蜜蜂营养生理和生长发育的作用,对蜜蜂矿物质需求量进行了归纳,并对花粉和蜂蜜中矿物质种类与含量进行了介绍.

【关键词】 蜜蜂； 矿物质； 营养生理；

【中文期刊】 马国璧 才让东智  等 《河南农业科学》 2012年41卷8期 11-14页

【摘要】 自20世纪90年代以来,牦牛矿物质营养研究一直受到科研人员的重视.目前,在对牦牛部分组织及畜产品、牦牛生存地牧草和土壤中矿物质含量测定等方面已取得一定的成果.对近20 a来牦牛矿物质营养研究进展进行了综合论述和分析.受牦牛性别、年龄以及组织...

【关键词】 牦牛； 矿物质； 营养；

【中文期刊】 解玉萍  《青海畜牧兽医杂志》 2008年38卷1期 49-50页

【摘要】 已有研究证实,许多矿物质元素在饲料中的合理应用,对提高饲料利用率和畜禽生产性能、增强机体免疫力、改善畜禽产品品质等方面具有重要作用,如用量过高,易引起畜禽食物中毒,造成环境污染,畜产品矿物质残留蓄积,危害人体健康.本文就矿物质营养与免疫作用...

【关键词】 矿物质； 营养与免疫； 安全性；

【中文期刊】 王迪 李静  等 《生物资源》 2025年47卷1期 90-97页 ISTICCA

【摘要】 胡蜂是云南常见的高蛋白低脂肪食用昆虫之一,但不同种类胡蜂的营养成分和生物活性物质含量差异很大.从云南省保山市龙陵县收集了 5种胡蜂预蛹时期的蜂蛹,包括凹纹胡蜂(Vespa velutina auraria Smith)、黑盾胡蜂(Vespa...

【关键词】 胡蜂； 营养成分； 活性成分；

【中文期刊】 张雨婷 李峰  等 《空军航空医学》 2025年42卷1期 59-64页 ISTIC

【摘要】 现代战争的高强度特点对军事人员的认知能力提出了更高的要求.膳食营养在维持认知功能方面发挥着重要作用,其中微量营养素和植物化学物在治疗认知功能障碍和维护认知功能健康方面有较好的效果.但是军人日常膳食普遍出现部分微量营养素和植物化学物摄入不足的...

【关键词】 微量营养素； 维生素； 矿物质；

【中文期刊】 王晓玲 陈婷茹  等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷2期 119-126页

【摘要】 目的 探究嫩芽海带加工过程中不同工序对营养成分及矿物质的影响.方法 本研究探究了嫩芽海带在加工过程中热烫和盐渍工序对其主要营养成分和矿物质的影响.结果 新鲜嫩芽海带的水分、粗蛋白质、膳食纤维、粗脂肪、褐藻胶、甘露醇、碘、氨基酸、锰、磷、铁和...

【关键词】 嫩芽海带； 加工； 营养成分；

【中文期刊】 褚铃琳 黄煜  等 《中国现代医生》 2024年62卷24期 127-131页

【摘要】 微量营养素缺乏在炎性肠疾病(inflammatory bowel diseases,IBD)患者中很常见,主要包括维生素D、维生素B12、叶酸、铁、锌及镁.研究表明,微量营养素在维持肠道稳态方面发挥重要作用,其缺乏可能通过破坏黏膜屏障、影响...

【关键词】 炎性肠疾病； 微量营养素； 维生素；

【中文期刊】 肖燕飞  《医学理论与实践》 2024年37卷23期 4122-4124页

【摘要】 目的:探讨低磷饮食干预对肾衰竭血液透析患者骨矿物质代谢、营养状况的影响.方法:选取 2020 年 1 月—2023 年1 月于本院血液透析治疗的126 例肾衰竭患者,随机分为常规组和试验组,各63 例.常规组采用基础营养干预,试验组在常规组...

【关键词】 低磷饮食； 肾衰竭； 血液透析；

【中文期刊】 兰英 王泽胤  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷12期 27-33页

【摘要】 昆虫是地球上种类丰富、数量繁多的自然资源.可食性昆虫在中国具有悠久的历史,已日渐成为人类重要的食品资源之一.通过查阅文献统计,我国可食性昆虫有 324 种,共分为 11 个目,其中以鳞翅目、鞘翅目和膜翅目居多.可食性昆虫不仅可以补充人体所需...

【关键词】 可食性昆虫； 营养价值； 矿物质；

【中文期刊】 张雪媛 彭翔宇  等 《食品研究与开发》 2024年45卷18期 204-209页

【摘要】 为评价国内不同产地印度块菌的营养价值,该研究以云南昆明、云南保山、辽宁大连 3 个产地的新鲜印度块菌作为样品,依据相关食品安全国家标准对其一般营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物元素的含量进行检测分析,同时对 5 种重金属含量及 200 多种农药...

【关键词】 印度块菌； 营养成分； 氨基酸；

【中文期刊】 何泽娟 操粮骏  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷21期 155-164页

【摘要】 目的 探究云南丽江西垂茉莉的营养成分、抗氧化活性及代谢产物.方法 以野生西垂茉莉可食用叶片为原料,首先对其基本营养成分进行研究,探讨西垂茉莉的抗氧化活性;基于非靶向代谢组学方法,采用超高效液相色谱-高分辨质谱(ultra performan...

【关键词】 西垂茉莉； 营养成分； 抗氧化活性；

【中文期刊】 王静 王津  等 《食品研究与开发》 2024年45卷24期 151-157页

【摘要】 以非油炸营养型方便面为研究对象,通过对其营养成分进行定量分析,探究其能量分布及是否满足单餐膳食需求.结果显示,非油炸营养型方便面的碳水化合物、蛋白质和脂肪提供的能量占比分别为 59.2%、15.2%和25.6%,符合蛋白质-脂肪-碳水化合物...

【关键词】 非油炸方便面； 营养平衡； 蛋白质-脂肪-碳水化合物能量平衡；

【中文期刊】 袁奖娟 郝佳波  等 《中国油脂》 2023年48卷5期 120-123,128页

【摘要】 为促进云南核桃品种选育和深加工产品研发,对'娘青''宣红'和'紫金'3种云南有色泡核桃仁的基本营养成分、矿物质元素、脂肪酸组成及仁衣中多酚类物质含量进行测定.结果表明:3种有色泡核桃仁中均含有大量的脂肪、碳水化合物和蛋白质,含量分别为58....

【关键词】 有色泡核桃； 营养成分； 矿物质元素；

【中文期刊】 邓金兰 李伟华  等 《农产品加工》 2023年5期 57-60,64页

【摘要】 分析水东芥菜矿物质元素含量和营养价值状况,为居民提供合理选择食物的指南.采集广东省电白县水东芥菜种植基地样品36批次,采用微波消解法对样品进行预处理,电感耦合等离子体质谱法测定其中的钾(K)、镁(Mg)、钙(Ca)、锌(Zn)、锰(Mn)、...

【关键词】 水东芥菜； 矿物质； 营养评价；

【中文期刊】 陆伟 王俊  等 《山东化工》 2023年52卷4期 127-130页

【摘要】 目的:通过建立一种提取效率高、耐复杂基质干扰能力强的样品前处理方式结合高效液相色谱紫外(High performance liquid chromatography-ultraviolet,HPLC-UV)检测方法,解决复合营养素补充剂中叶...

【关键词】 叶酸； 多种维生素矿物质片； 复合营养素补充剂；

【中文期刊】 扎西央宗 任越  等 《中南农业科技》 2023年44卷6期 63-66页

【摘要】 为了解西藏岗巴县不同草地类型盛草期牧草品质与土壤理化性质关系,在每块草地中沿对角线方法布设6个间距为10 m,大小为0.5 m×0.5 m的样方,采集样方中所有的高山嵩草(Carex parvula)和青藏苔草(Carex moorcrof...

【关键词】 牧草营养； 土壤养分； 矿物质元素；

【中文期刊】 袁曼玉 张晓丽  等 《现代食品》 2023年29卷21期 210-213页

【摘要】 为了解黑龙江省东部地区大米的矿物质含量情况,本文采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定佳木斯市、伊春市、七台河市、鹤岗市和双鸭山市 230 份大米中K、Na、Ca、Mg、Mn、Fe、Cu和Zn 8 种矿物质元素含量,采用营养质量指数法对大...

【关键词】 大米； 矿物质含量； 营养评价；

【中文期刊】 黄紫薇 梁书东  等 《饲料研究》 2023年46卷13期 102-106页

【摘要】 试验旨在了解中华小长臂虾营养价值.试验测定中华小长臂虾的营养成分、脂肪酸组成、氨基酸含量及矿物质含量,并对氨基酸含量进行评分.结果显示,中华小长臂虾肌肉中水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分含量分占76.60%、19.04%、2.25%、2.01%...

【关键词】 中华小长臂虾； 营养成分； 脂肪酸；

【中文期刊】 林远杰 吴德花  等 《基层医学论坛》 2023年27卷26期 1-5页

【摘要】 目的 分析外卖食品和种类对维持性血液透析(MHD)患者的骨矿物质代谢、贫血、营养状态的影响,为患者在血透期间的饮食方案提供进一步的指导.方法 通过调查问卷的形式收集 336 例维持性血液透析患者的基本信息、血液透析过程中的饮食情况以及近 3...

【关键词】 维持性血液透析； 外卖食品； 自制食品；

【中文期刊】 乔帅 商健  等 《食品安全导刊》 2023年29期 103-107,113页

【摘要】 目的:分析不同加工工艺生产的柿饼中营养成分和矿质元素的含量,为柿饼的工业化生产提供理论依据.方法:参照国家标准方法,分别对陕西富平县3个采样地不同加工工艺生产的3种柿饼进行总糖、蛋白质、总氨基酸、脂肪、含水量以及铁、钾、钙、镁元素的测定.结...

【关键词】 富平柿饼； 不同加工工艺； 营养成分；

【中文期刊】 李乃适 夏维波  等 《中华骨质疏松和骨矿盐疾病杂志》 2021年14卷1期 4-8页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 "肾性骨营养不良"是我国著名内分泌学家刘士豪和朱宪彝于1942年公开提出并为学术界广泛接受的疾病命名,也是第1个基于中国的研究资料并由中国人命名的疾病名称.本文回顾该命名的由来及适用范围的演变,对近百年来的学科发展进行梳理和思考.

【关键词】 肾性骨营养不良； 慢性肾脏病-矿物质和骨异常； 骨活检；

【中文期刊】 张晓丽 赵雪  等 《齐鲁护理杂志》 2022年28卷17期 110-114页 ISTIC

【摘要】 目的:探讨量化营养干预对维持性血液透析(MHD)患者营养状态、矿物质及骨代谢的影响.方法:选取2019年1月1日～10月31日收治的MHD伴有中度营养不良患者86例,采用随机数字表法分为实验组和对照组各43例,对照组给予常规营养干预,实验组...

【关键词】 量化营养干预； 血液透析； 营养状态；

【中文期刊】 柴春丽 刘松梅  等 《护理实践与研究》 2022年19卷21期 3216-3221页 ISTIC

【摘要】 目的 探讨医护-营养师一体化综合管理模式对血液透析慢性肾脏病矿物质和骨异常(CKD-MBD)患者自护能力及钙磷代谢的影响.方法 选择医院2020年3月—2021年3个月122例血液透析且诊断为CKD-MBD的患者作为研究对象,按组间基本资料...

【关键词】 医护-营养师一体化； 血液透析； 慢性肾脏病矿物质和骨异常；

【中文期刊】 麻雪洁 张朔凡  等 《临床肾脏病杂志》 2022年22卷5期 417-422页 ISTIC

【摘要】 肾性骨病是慢性肾脏病(chronic kidney disease,CKD)患者的主要并发症之一.肾性骨营养不良(renal osteodystrophy,ROD)是狭义的"肾性骨病",即与CKD相关的骨组织学异常,是CKD继发的严重骨骼损...

【关键词】 慢性肾脏病-矿物质骨代谢异常； 肾性骨营养不良； 治疗；

【中文期刊】 贾海先 金庆中  等 《首都公共卫生》 2022年16卷5期 267-270页 ISTIC

【摘要】 目的 分析北京市居民钙、铁、锌、硒、铜的膳食摄入情况.方法 资料来自《中国成人慢性病与营养监测(2015年)》中北京市数据,采用连续3 d 24 h膳食回顾法开展膳食调查,根据《中国食物成分表》计算能量及营养素摄入量,并按照《中国居民膳食营...

【关键词】 矿物质； 摄入不足； 营养素；

【中文期刊】 凌胜男 刘特元  等 《现代食品科技》 2022年38卷3期 41-48页

【摘要】 为了进一步了解鳀鱼的营养价值,提高鳀鱼的附加值,该研究对其主要营养成分、氨基酸、脂肪酸以及矿物元素含量进行了检测分析,并对其营养价值进行了评价.结果表明:鳀鱼水分、粗蛋白、粗脂肪和灰分质量分数分别为75.67％、16.38％、5.05％和2...

【关键词】 鳀鱼； 营养成分； 氨基酸；

【中文期刊】 宋德荣 周大荣  等 《养殖与饲料》 2022年21卷3期 21-23页

【摘要】 为了解贵州黑山羊肉营养成分,选取成年公母羊、周岁公母羊各3只进行屠宰,分别取样对水分、蛋白质、脂肪、胆固醇、17种氨基酸、pH值、铜、镁、铁、锰、锌、硒、钙、磷等30个指标进行测定.试验结果显示:100 g鲜肉中,水分、蛋白质、脂肪、胆固醇...

【关键词】 贵州黑山羊； 营养品质； 粗脂肪；

【中文期刊】 高沛 葛鹏飞  等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷17期 5578-5585页

【摘要】 目的 综合分析和评价虹鳟鱼(Oncorhynchus mykiss)鱼肉与副产物等各组织的营养成分情况.方法 通过测定虹鳟鱼的肉、肠、肝、心、肚、皮、骨、鱼板油中基本营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物质指标,综合评价各组织的营养情况.结果 虹鳟...

【关键词】 虹鳟鱼； 不同组织； 基本营养成分；

【中文期刊】 黄月 刘坦  等 《中国食物与营养》 2022年28卷4期 70-73页

【摘要】 目的:了解矿物质在人类免疫缺陷病毒(HIV)感染/艾滋病营养干预中的作用.方法:通过检索查阅国内(万方、中国知网、维普等,1997-2020 年)和国外(Cochrane library、Pubmed、EMbase 等,2002-2020 ...

【关键词】 人类免疫缺陷病毒(HIV)； 艾滋病(AIDS)； 矿物质；

【中文期刊】 杨春雪 孔凡华  等 《肉类研究》 2022年36卷3期 7-13页

【摘要】 为了进一步挖掘鳄鱼肉的营养价值,以鳄鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、河虾肉和鲫鱼肉为研究对象,采用国家标准检测方法,分析和测定其含有的主要营养成分并进行营养评价.结果表明:与其他肉类相比,鳄鱼肉中磷含量最高;鳄鱼肉中钙含量显著高于其他畜禽肉(...

【关键词】 鳄鱼肉； 营养成分； 维生素；

【中文期刊】 傅志宇 刘雨曦  等 《中国食品添加剂》 2022年33卷9期 182-189页

【摘要】 为实现对海洋敌害生物黄海海燕和玻璃海鞘资源的高值化开发利用,采用常规方法分别测定了其两者的营养成分,并对二者的营养组成特性和营养价值进行了分析和评价.结果表明:黄海海燕和玻璃海鞘灰分和蛋白质含量较高,粗脂肪和总糖含量较低,二者矿物质元素含量...

【关键词】 黄海海燕； 玻璃海鞘； 基本营养组成；

【中文期刊】 舒亮辉 王星月  等 《中国血液净化》 2021年20卷5期 351-355页 ISTICCSCD

【摘要】 目的 探讨PDCA[即计划(Plan)、实施(Do)、检查(Check)、处理(Aciton)]循环管理对基层医院维持性血液透析(maintenance hemodialysis,MHD)患者矿物质代谢及营养指标改善的作用及其认知的影响,提...

【关键词】 PDCA循环管理； 维持性血液透析； 矿物质代谢；

【中文期刊】 舒亮辉 王星月  等 《实用临床医药杂志》 2021年25卷7期 115-117,122页 ISTICCA

【摘要】 目的 观察西那卡塞对维持性血液透析(MHD)患者矿物质代谢及营养指标的影响.方法 选取苏州大学附属无锡市第九人民医院血液净化中心MHD患者90例,随机分为对照组与观察组,每组45例.对照组采用基础治疗,观察组在基础治疗上加用西那卡塞.比较2...

【关键词】 西那卡塞； 维持性血液透析； 矿物质代谢；

【中文期刊】 宋超 庄平  等 《动物学报》 2007年53卷3期 502-510页 SCIMEDLINEISTICCSCDBP

【摘要】 对野生及人工养殖中华鲟幼鱼的肌肉营养成分和营养品质进行了分析比较.结果表明:野生中华鲟幼鱼肌肉中水分、粗蛋白和粗灰分含量均显著高于人工养殖中华鲟(P＜0.05),而粗脂肪含量显著低于人工养殖中华鲟(P＜0.05).野生和人工养殖中华鲟幼鱼的...

【关键词】 鲟鱼； 肌肉； 营养成分；

【中文期刊】 李珂巍 马国娣  等 《护理学杂志》 2018年33卷11期 8-11页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 目的 探讨经皮冠状动脉介入治疗(PCI)术后患者膳食营养素摄入状况及与支架再狭窄的关系.方法 将240例PCI术后行造影复查的冠心病患者按支架再狭窄与否分为再狭窄组71例、非再狭窄组169例,采用一般资料调查表、食物频率问卷进行调查.结果 ...

【关键词】 冠心病； 经皮冠状动脉介入治疗； 支架再狭窄；

【中文期刊】 陈媛媛 孙国珍  等 《护理研究》 2017年31卷34期 4334-4337页 ISTICPKU

【摘要】 介绍了维生素、矿物质、辅酶Q10、多种微量营养素与慢性心力衰竭的相关性.提示微量营养素的补充能改善心力衰竭病人的不良结局.

【关键词】 心力衰竭； 微量营养素； 维生素；

【中文期刊】 徐三明 王传英  等 《护理研究》 2016年30卷28期 3561-3562页 ISTICPKU

【摘要】 [目的]了解三级医院护理人员隐性饥饿营养风险现状，以便制订相应的防治应对措施。[方法]以十堰市3所三级医院的护理人员为调查对象，应用隐性饥饿营养风险状况调查表及护理人员对预防隐性饥饿相关知识的知晓、态度与行为调查表，分析不同岗位、不同职称护...

【关键词】 三级医院； 护理人员； 隐性饥饿；

【中文期刊】 于笛 傅志宇  等 《食品研究与开发》 2021年42卷5期 164-171页

【摘要】 为实现秘鲁鱿鱼资源的高值化利用,分析秘鲁鱿鱼不同组织(头部、肌肉、内脏、眼部和颈部)的基本营养组成、氨基酸组成、脂肪酸组成和矿物质元素含量,比较其不同组织的营养特性.结果表明,秘鲁鱿鱼不同组织之间营养组成存在显著差异.不同组织水分含量均在7...

【关键词】 秘鲁鱿鱼； 基本营养组成； 氨基酸；

【中文期刊】 王懿  《食品安全导刊》 2021年25期 33-34页

【摘要】 钙、铁、锌、硒是人体必需的矿物质元素,维持人体正常的生理功能.我国居民因其膳食结构的特点,易缺乏这4种矿物质元素,并且因这4种矿物质元素不能在体内合成,且每天都有一定量排出,所以人体必须从食品中补充.钙、铁、锌、硒营养强化剂可以改善我国居民...

【关键词】 必需矿物质元素； 膳食结构； 营养强化剂；

【中文期刊】 于静 牛希跃  等 《食品研究与开发》 2021年42卷9期 158-162页

【摘要】 对不同品种生鲜驴乳中常规营养成分,如脂肪、蛋白质、乳糖、干物质含量、维生素C、氨基酸和矿物质等进行比较分析.结果显示,不同品种鲜驴乳中蛋白质、脂肪、水分、干物质、乳糖、维生素C、滴定酸度和pH值变化范围分别为1.38 g/100 g～1.7...

【关键词】 生鲜驴乳； 常规营养成分； 氨基酸；