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【中文期刊】 仝西魁 付云辉 等 《中国生物工程杂志》 2024年44卷5期 56-65页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 鉴于传统养殖和屠宰获取肉类食品的方式,环境污染、资源浪费和多种有害成分残留等方面问题不断加剧,以及未来绿色低碳发展所面临的现实问题,随着"细胞农牧"科技的兴起,国内外研究者和企业家将目光转向了具有综合优势的细胞培育肉生产新模式.与以多种蛋白...
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