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【中文期刊】 陈涣 杨敏 《临床儿科杂志》 2020年38卷3期 201-204页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨牛奶蛋白过敏与婴儿胃窦息肉的关系.方法 回顾分析2例经电子胃镜和病理组织学检查确诊为胃窦增生性息肉导致胃输出道梗阻患儿的临床资料.结果 男、女患儿各1例,分别为7月龄、11月龄,均表现为反复呕吐,营养不良.2例患儿的腹部超声检查均...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李丽萍 赵榕 等 《卫生研究》 2019年48卷6期 988-992页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 利用超滤管净化样品,建立一种同时测定婴幼儿配方奶粉中胆碱、肉碱和牛磺酸的超高效液相色谱-串联质谱法.方法 样品复溶酸水解提取,氢氧化钠溶液调pH,超滤管净化,ACQUITY UPLC(R) BEH Amide色谱柱(2.1 mm×10...
【关键词】 超高效液相色谱-串联质谱法；超滤管；胆碱；
- 概要：
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【中文期刊】 罗交 杨明喆 等 《四川大学学报（医学版）》 2015年46卷5期 726-731页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解成都市9～15岁儿童青少年肉类、奶类、锌的摄入状况及青春期发育现状,并分析食物营养素摄入与青春期发育的关系.方法 采用分层整群抽样法选取成都市1 328例9～15岁儿童青少年作为研究对象,采用食物频率法和24 h膳食回顾法分别收集...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 姚晓芬 朱婧 等 《卫生研究》 2011年40卷6期 799-801页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 对食品及母乳中雌性激素含量进行调查分析.方法 通过网络查询、专家咨询等方法获取所需资料和信息.结果 母乳、传统牛奶、不同脂肪含量市售奶、妊娠奶中雌激素和孕酮均有一定的本底含量,但含量有所不同.蛋类、肉类、植物性食物中也舍一定雌性激素,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 汤慕瑾 张恒 等 《中国食品卫生杂志》 2010年22卷4期 340-343页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探求不同样品基质中三聚氰胺残留量的快速检测方法.为快速筛查不同种类食品中非法添加三聚氰胺提供技术保障.方法 采用酶联免疫吸附法在奶制品(奶粉、液态奶)、成品饲料(鸡饲料、猪饲料)、饲料原料(鱼粉、肉骨粉、豆粕、麸皮)、肉类(鸡肉、猪肉...
- 概要：
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【中文期刊】 王丹 马淑青 《职业与健康》 2016年32卷12期 1639-1643页ISTICCA
【摘要】 目的 建立测定婴幼儿配方奶粉中D/L-肉碱含量的高效液相色谱-二极管阵列法和荧光法.方法 样品以20％乙醇为提取溶剂,L-丙氨酸-β-萘胺与样品中肉碱反应,反应衍生物通过流动相在C18色谱柱中分离,二极管阵列法采用50 mmol/LpH2....
【关键词】 D/L-肉碱；高效液相色谱-二极管阵列；荧光；
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【中文期刊】 孙丕 王柯 等 《中国卫生检验杂志》 2014年24卷16期 2341-2345页ISTIC
【摘要】 目的 建立禽畜肉、水产品和牛奶中恩诺沙星、环丙沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、依诺沙星、培氟沙星、双氟沙星的液相色谱串联质谱检测方法.方法 样品用2％甲酸-乙腈溶液提取,经正己烷脱脂,旋转蒸发浓缩后,HLB柱净化,收集液经氮气吹干浓缩后,经Por...
【关键词】 液相色谱-串联质谱法；喹诺酮类兽药残留；水产品；
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 苏晓静 《中国社区医师（医学专业）》 2013年15卷6期 352-352页
【摘要】 目的:通过对包头市青山区人们日常食用的蔬菜、肉类和原奶3类食品中Pb、Cd含量的调查分析,及时了解当地市场日常食品中重金属的含量状况,为人们的健康饮食和卫生监管提供参考和建议.方法:采用随机抽样方法在包头市青山区大型超市、街面零售店抽取15...
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【中文期刊】 《中国卫生标准管理》 2011年02卷4期 75-75页
【摘要】 据意大利全国种植业者联合会消息，欧盟近期通过新的法规，对牛奶、鸡蛋和鸡肉产品也实行原产地强制标识制度，以保证产品来源的透明度和食品安全。该协会称，意大利在食品安全和质量方面一直处在欧盟的前列，食品控制和检查十分严格。
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【中文期刊】 严卫星 《中国卫生标准管理》 2011年02卷5期 36-40页
【摘要】 从瘦肉精事件到塑化剂风波，再到进口奶粉死虫活虫、速冻食品病菌门事件，今年我国出现的食品安全问题已经波及到了食品的各个领域。
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【学位论文】 作者：黄芳 导师：杭义萍 吴惠勤 华南理工大学 化学工程与技术 化学工程（硕士） 2010年
【摘要】 维生素D、胆碱、L-肉碱是动物生长过程中不可缺少的维生素.它在人体脑发育和开发认知、记忆与学习能力方面有很重要的作用,在婴儿配方奶粉中添加适量的维生素D、胆碱、L-肉碱是十分必要的.人体如果缺乏这些维生素,可能引起多种疾病.以往测定维生素D...
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【中文期刊】 王柳森 张兵 等 《卫生研究》 2019年48卷1期 41-48页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立中国老年膳食指南指数(CDGI(2018)-E),评价中国15省(自治区、直辖市)60岁及以上老年人膳食质量及影响因素.方法 以中国居民膳食指南(2016)以及平衡膳食宝塔为依据,采用等权重连续性评分方法,建立CDGI(2018)...
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【中文期刊】 郑玉玲 欧阳譞 等 《细胞与分子免疫学杂志》 2019年35卷8期 695-701页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 为实现对5种经典肠毒素的准确、快速鉴定及分型,本研究基于ELISA和芯片技术,建立金黄色葡萄球菌肠毒素(SE)阵列ELISA (Array-ELISA)检测方法.方法 通过原核表达、亲和纯化制备SE蛋白,利用杂交瘤腹腔注射制备腹水,纯...
- 概要：
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【中文期刊】 白彩琴 卞伟 等 《现代预防医学》 2019年46卷12期 2149-2153页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解山西省贫困地区农村中小学生近15年学生营养膳食状况的变化情况.方法 采用t检验和卡方检验对2003年、2013年和2016年3次调查的山西省贫困地区中小学生的膳食和营养状况的结果进行比较分析.结果 山西省贫困地区中小学生营养状况2...
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【中文期刊】 周蓉 岳勇 《现代预防医学》 2019年46卷21期 4018-4020页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解成都市布鲁氏菌病(布病)流行特征,为布病的防控工作提供科学依据.方法 收集成都市2010年1月1日-2018年12月31日布病发病数据和职业人群血清学监测数据,采用SPSS 18.0进行统计分析.结果 2016年成都市诊断首例本地...
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【中文期刊】 王红林 邓峰 等 《中国慢性病预防与控制》 2019年27卷1期 16-20页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解2018年宝鸡市居民膳食营养摄入状况及5年来的变迁特点,为提出改善措施提供依据.方法 分别于2013和2018年采用多阶段分层随机抽样法,抽取宝鸡市年龄≥15岁常住居民4 968人和36 600人为研究对象,用半定量食物频率法开展...
- 概要：
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【中文期刊】 伍剑 罗霞 等 《现代预防医学》 2019年46卷22期 4065-4069页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 对食品中反式脂肪酸的检测方法进行改进,以便了解德阳市市售食品中反式脂肪酸的含量,为进一步评估反式脂肪酸对德阳市市民健康的影响提供依据.方法 采用分层随机抽样的方法采集德阳市市售烘焙食品、巧克力及糖类、膨化食品、含油小吃、肉及肉制品和奶...
- 概要：
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【中文期刊】 李琪欢 尹承勇 等 《中华肿瘤杂志》 2018年40卷5期 396-399页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 明确肥城市上消化道癌及癌前病变的总检出情况,探讨其影响因素.方法 采用整群抽样方法确定调查对象.采用统一调查问卷,调查其基本信息,主要包括饮酒、吸烟以及饮茶等饮食、行为习惯,消化道病史以及肿瘤家族史.采用内镜检查对调查对象进行上消化道...
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【中文期刊】 曹艺耀 俞顺飞 等 《中华放射医学与防护杂志》 2018年38卷1期 43-47页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立一种快速、高效、清洁的食品放射性监测预处理方法.方法 采集秦山核电站周围包心菜、鲫鱼、海虾、牛奶、猪肉各10份,每份20 kg(牛奶20 L).每种食品分成两组(传统方法组和微波方法组),每组5份,分别采用传统灰化法(干燥——炭化...
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【中文期刊】 甘倩 张倩 等 《中国学校卫生》 2018年39卷5期 658-661页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 分析2016年“农村义务教育学生营养改善计划”(以下简称“营养改善计划”)试点学校食物供应情况并对历年数据进行纵向比较,为“营养改善计划”的下一步实施提供基础数据.方法 在“营养改善计划”试点地区按照不同供餐模式抽取10％的学校共5 ...
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【中文期刊】 汤波 孙照霖 等 《生物技术通报》 2018年34卷5期 41-47页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 基因编辑技术是对基因组进行定点修饰的一种新兴生物技术,主要包括锌指核酸酶(ZFNs)技术、转录激活因子样效应物核酸酶(TALENs)技术以及最新的CRISPR/Cas9技术,正在动植物育种、生物制药、基因治疗等方面发挥前所未有的影响力.本文...
- 概要：
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【中文期刊】 朱琳琳 武子函 等 《微生物学通报》 2017年44卷12期 2951-2957页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [目的]研究猪圆环病毒2型(PCV2)感染导致的仔猪空肠病理变化及其菌群变化.[方法]经过口服和肌肉注射PCV2后测定3头仔猪病毒血症情况;随后将6头断奶仔猪随机分为感染组和对照组,感染组3头,空白组3头.相同接种途径感染仔猪,在感染后21...
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【中文期刊】 刘峥 郭欣 等 《中国学校卫生》 2017年38卷5期 745-748页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解2013年北京市中小学生饮食行为现况,为开展针对性的营养宣教和干预提供参考.方法 分层整群抽取13 846名北京市中小学生,进行营养与饮食行为状况自填式问卷调查.结果 北京市有17.7％的中小学生每天肉类摄入量超过150 g,13...
- 概要：
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【中文期刊】 孟献亚 李亚楠 等 《现代预防医学》 2017年44卷10期 1774-1775,1779页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 检测牦牛肉、风干牦牛肉及牦牛乳中甲状腺激素,探讨藏族群众通过牦牛肉、风干牦牛肉及牦牛奶等摄入甲状腺激素的可能性.方法 采用磁酶免化学发光法检测牦牛肉、风干牦牛肉和牦牛乳中T4含量;同时采用《食品碘检测方法》(WS302-2008)检测...
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【中文期刊】 鄢灵君 邱宇 等 《卫生研究》 2017年46卷2期 189-195页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨膳食因素对吸烟和非吸烟人群舌癌发病的影响.方法 采用病例-对照研究方法,收集201 1年12月-2016年3月福州市某医院经病理学确诊的舌癌新发病例251例,同期收集来自福州市某社区的健康对照1382例.面访调查研究对象的吸烟、饮...
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【中文期刊】 刘晓磊 田青 等 《营养学报》 2016年38卷4期 332-336页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的：饮食结构指消费者所消费的食物种类和数量，而人类营养级（human trophic level，HTL）是反映复杂饮食结构的量化指标，本文利用HTL的概念揭示不同群体食品摄入变化的规律。方法本研究利用统计数据分别计算城乡居民的HTL，进...
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【中文期刊】 计晨琳 戴焱焱 等 《中华实用儿科临床杂志》 2015年19期 1461-1465页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的：探讨生命早期过度营养对肝脏脂代谢相关酶的影响及其分子机制。方法将3日龄雄性幼鼠按随机数字表法分为2组：哺乳期正常营养组( NL组),每只母鼠哺育10只幼鼠；哺乳期营养过度组( SL组),每只母鼠哺育3只仔鼠。出生3周断奶。测量大鼠摄奶...
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【中文期刊】 周红梅 崔建军 《中国学校卫生》 2012年33卷4期 455-456,458页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解新疆伊犁地区农村寄宿制学校学生膳食状况,为制定和改善新疆农村学生膳食营养的相关政策提供参考依据.方法 采用随机整群抽样方法,对伊犁地区20所农村寄宿制学校的食堂经营情况及3 478名中学生膳食现状进行调查.结果 寄宿学生每天吃和经...
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【中文期刊】 王涛 邱歆磊 等 《环境与职业医学》 2012年29卷2期 89-92页ISTICPKUCSCD
【摘要】 [目的]评价银离子固相萃取结合气相色谱( silver ion solid phase extraction-gas chromatography,Ag+-SPE/GC)对市售加工食品中反式脂肪酸(trans fatty acids,TFA...
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【中文期刊】 徐卫华 符生苗 等 《中国热带医学》 2011年11卷11期 1353-1354页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 通过检测14种食物不耐受IgG抗体水平,初步分析食物不耐受与临床疾病的关系,为临床提供诊治疾病的实验室依据.方法 应用酶联免疫吸附试验法检测690例患者血清中14种食物特异性IgG抗体水平.结果 在日常食用的14种食物中,不耐受率最低...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 冯飞 谢振文 等 《中国生物工程杂志》 2011年31卷1期 65-69页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 分别根据沙门氏菌16s rRNA、质粒毒力基因spvC、致病基因invB、fimA序列设计4对引物,对沙门氏菌株及非沙门氏株菌基因组DNA进行多重PCR检测.结果该方法能检测出6.3×102个cfu/ml纯培养的沙门氏菌,人工染菌食品模拟检...
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【中文期刊】 满青青 付萍 等 《中国儿童保健杂志》 2011年19卷11期 1027-1030页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [目的]分析陕西省镇安县36月龄以下婴幼儿出生情况和喂养行为. [方法]采用PPS抽样,在陕西省镇安县抽取432名36月龄以下婴幼儿,进行问卷调查. [结果]婴儿平均出生体重为3 270 g,身长50.3 cm,性别间无显著差异.低出生...
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【中文期刊】 秦新红 李丽英 等 《现代预防医学》 2010年37卷10期 1874-1875,1883页ISTICPKUCA
【摘要】 [目的]探讨儿童营养不良的危险因素,为预防儿童营养不良提供科学依据. [方法]按1:1配对的原则对121例营养不良儿童和对照组进行调查,用SPSS13.0软件对调查因素进行单因素和多因素的Logistic回归分析.[结果]单因素分析表明母亲...
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【中文期刊】 何翠华 刘志强 等 《中国食品卫生杂志》 2010年22卷5期 411-414页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 运用两种方法对动物源性食品中沙门茵进行检测,找出一种更加快速、敏感、特异、简便的检验方法.方法 采集60份市售的禽、畜等生肉及60份奶制品,分别采用LAMP方法和国家标准方法GB/T 4789.4-2008对沙门茵进行分离与鉴定.结果...
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【中文期刊】 李少斌 周智德 等 《生态学杂志》 2010年29卷6期 1198-1202页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为了探讨放牧型羔羊肉生产的优化杂交组合,寻求高原生境下细毛羊种质资源的高效利用,以引进的特克塞尔、澳洲美利奴、白萨福克和邦德品种羊为父本,以甘肃高山细毛羊为母本开展杂交试验研究;并采用人工输精方法于11月集中配种,翌年4月产羔;同时观测各组...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张芯 马冠生 等 《中国学校卫生》 2010年31卷9期 1027-1028,1030页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解农村寄宿制学校学生的食物消费现状,为改善农村学生营养状况提供科学依据.方法 采用多阶段整群抽样方法,抽取13个省共29 343名农村寄宿制学校中小学生,采用问卷调查方法收集数据并分析寄宿制学校学生对各种食物的消费情况.结果 低收入...
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【中文期刊】 赵惠玲 高洁 等 《中国食品卫生杂志》 2010年22卷5期 435-437页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:了解北京市大兴区市售食品中食源性致病菌污染状况.方法:2006-2008年,采集大兴辖区內的10类食品,对沙门菌、大肠埃希菌0157:H7、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、空肠弯曲茼和副溶血性弧菌等6种食源性致病菌进行监测分析....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张慧霞 陈艳 等 《现代预防医学》 2009年36卷10期 1804-1806页ISTICPKUCA
【摘要】 [目的]探讨新疆哈萨克族食管癌发病的危险因素. [方法]采用病例-对照的研究方法,调查132例哈萨克族食管癌患者及133例哈萨克族非食管癌患者,应用二分类Logistic回归模型进行分析. [结果]单因素分析显示,经济收入、吸烟、饮茶、茶温...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 田淑彩 姜志立 等 《中国地方病学杂志》 2009年28卷3期 321页ISTICPKUCA
【摘要】 <篇首> 新巴尔虎左旗位于内蒙古自治区呼伦贝尔市眄南部,地处呼伦贝尔市大草原腹地.肖地饮用水氟平均<1.0 mg/L,有少数水氟>1.0 mg/L,无工业及其他氟污染.主副食以牛肉、羊肉、牛奶、乳制品和外购面粉、大米为主.饮用砖茶制作的奶茶是当...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张蕊 侯文胜 等 《中国地方病学杂志》 2009年28卷1期 14-19页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探讨多药耐药相关蛋白1和2(MRP1、MRP2)基因突变对地方性砷中毒患者表型的影响.方法 在山西省饮水型地方性砷中毒高发区朔州市朔城区的3个自然村.对常住人口采用单纯随机抽样法抽样并进行问卷调查,从问卷中筛选出在当地居住20年以上的...
- 概要：
- 方法：
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