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【中文期刊】 陈亮 王燕  等 《中国妇幼保健》 2012年27卷8期 1138-1140页 ISTICCA

【摘要】 目的:探讨孕妇孕中期能量与营养素摄入的评估方法,为孕期膳食调查研究方法提供依据.方法:在孕中期同时采用24h膳食回顾法和连续3天24h膳食记录法分别记录被调查者调查前一日膳食摄入情况和连续3天24h所摄取的所有食物名称及数量,计算每人每日食...

【关键词】 膳食记录法； 24h膳食回顾法； 孕妇；

【中文期刊】 甄诗翰 刘洋  等 《中华健康管理学杂志》 2017年11卷2期 193-197页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 膳食调查是通过了解被调查对象一定时间内通过膳食摄入的能量、营养素、食物的量,评价其能量和营养素需求满足程度的调查方法.常用的膳食调查方法包括:24 h膳食回顾法、膳食记录法、食物频率问卷法、膳食史法.每个方法都有各自的优点和局限,研究人员需...

【关键词】 膳食记录； 流行病学； 肥胖症；

【中文期刊】 沈钧 桑仲娜  等 《营养学报》 2008年30卷1期 22-25页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 研究晨尿的尿碘含量及其肌酐校正的每日尿排碘量与碘摄入量的相关关系,探讨准确反映机体碘摄入量的指标.方法 将经筛选的161名志愿者随机分为500～2 000 μg/d的7个剂量组中.采用7 d膳食记录法计算膳食碘摄入量.在给与碘补充剂后...

【关键词】 尿碘； 每日尿排碘量； 肌苷校正；

【中文期刊】 王卓 孙伟  等 《中国地方病学杂志》 2008年27卷1期 87-89页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的 了解碘营养干预前后人群尿碘水平的变化情况,探讨砷铈催化分光光度法所测定的尿碘与膳食总摄碘量间的关系.方法 天津市161名大学生健康志愿者,随机分为7组,每组给予不同剂量的碘营养补充剂.补碘第0、2、4周采集一次空腹晨尿,采用砷铈催化分...

【关键词】 碘； 膳食调查； 人群监测；

【中文期刊】 徐贵发 李辉  等 《山东大学学报（医学版）》 2006年44卷4期 325-327,331页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的:探讨膳食摄入对血清apoA-Ⅳ水平的影响,以进一步阐明apoA-Ⅳ调节摄食和能量平衡的作用机理.方法:选取山东省淄博市农村和济南市社区居民389例,采用酶联免疫吸附法(ELISA)检测空腹12 h血清apoA-Ⅳ的水平;采用3 d膳食...

【关键词】 载脂蛋白A-Ⅳ； 膳食脂肪类； 肥胖；

【中文期刊】 王南平  《中国老年学杂志》 2003年23卷8期 519-520页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的为进一步指导中老年妇女的合理膳食提供依据.方法通过膳食记录法和询问法调查宜昌市某社区的中老年妇女289人,并分析其膳食结构特点和几种营养素的质和量.结果中老年妇女的膳食仍然是以粮食类为主;硫胺素和核黄素摄入严重不足,分别主要来自粮食类和...

【关键词】 中老年妇女； 膳食结构； 营养素；

【中文期刊】 季守莲 宋正蕊  等 《中国学校卫生》 2002年23卷5期 408-409页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的了解医学院女大学生膳食营养素摄入情况.方法采用24 h膳食记录和称重法,连续3 d调查医大二、三年级女生膳食,并进行实验室生化检查.结果护理专业女生能量摄入量只达RDA的45.2%,早餐占全日热量的17.7%,动物性脂肪大于植物性脂肪,...

【关键词】 学生,医科； 营养状况； 营养评价；

【中文期刊】 徐章华 徐焕  等 《现代预防医学》 2002年29卷6期 763-765页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的:了解本地区孕妇膳食、血清中脂肪酸含量及组成,为孕妇合理营养提供指导.方法:对孕中期妇女追踪调查至孕晚期,分别用三天膳食记录法和气相色谱法分析两阶段孕妇的膳食和血清脂肪酸水平,并进行相关回归分析.结果:孕中、晚期膳食脂肪酸总量及组成差异...

【关键词】 孕妇； 脂肪酸； α-亚麻酸；

【中文期刊】 刘丽敏 池艳春  等 《中国老年学杂志》 2002年22卷1期 27-28页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的通过人体学测量观察老年血液透析(HD)患者的营养状况其影响因素.方法采用5日膳食记录法,测量老年HD患者相对体重(RBW),上臂围(AC),肱三头肌皮褶厚度(TSF)和上臂肌围(AMC),同时测肾功及血清白蛋白指标并与对照组比较.结果 ...

【关键词】 人体学测量； 老年HD患者； 营养状况；

【中文期刊】 王文化 赵冬  等 《中华心血管病杂志》 2001年29卷6期 372-375页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的分析高脂血症患者膳食干预的效果及其对血脂水平的影响.方法随机抽取北京大学87例血清总胆固醇水平>5.72 mmol/L的教职工,按照<血脂异常防治建议>中的高脂血症膳食控制方案进行膳食干预,并随访6个月左右,每个调查对象在干预前后分别进...

【关键词】 高脂血症； 膳食疗法；

【中文期刊】 林晓明 唐仪  等 《中国公共卫生》 2001年17卷12期 1103-1104页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的通过调查北京近郊农村学龄前儿童维生素A摄入与血清维生素A水平,为评价和改善我国学龄前儿童维生素A营养状况提供依据.方法对北京近郊农村272名3～7岁儿童采用膳食记录法进行膳食调查,采用高效液相色谱法检测血清维生素A含量,对其中血清维生素...

【关键词】 学龄前儿童； 维生素A； 干预；

【中文期刊】 张朋 刘雯迪  等 《天津医科大学学报》 2018年24卷3期 255-258页 ISTIC

【摘要】 目的:通过比较冬夏两个季节成人的唾液碘含量,探讨唾液碘的稳定性.方法:选择185名18～22岁健康大学生作为志愿者.研究分为两个阶段.第一阶段,首先选择其中82名被调查者,于2015年11月采用静息性唾液采集法和刺激性唾液采集法分别采集唾液...

【关键词】 唾液碘； 季节； 静息性唾液；

【中文期刊】 金庆中 赵耀  等 《首都公共卫生》 2017年11卷5期 243-245页 ISTIC

【摘要】 目的 应用24 h膳食记录询问法,估计北京地区居民镉膳食摄入量.方法 按国家标准方法测得各类食物中镉含量,通过营养监测获得北京市居民3d24h膳食食谱,计算北京市每个被调查者的镉摄人量,采用联合国粮农组织和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员...

【关键词】 镉； 膳食摄入量； 营养监测；

【外文期刊】 Campbell KL ; Ash S ; 等 《American Journal of Kidney Diseases: The official journal of the National Kidney Foundation》 2008年51卷5期 748-758页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Aged; 80 and over; Body Composition;

【外文期刊】 Helsel DL ; Jakicic JM ; 等 《Journal of the American Dietetic Association》 2007年107卷10期 1807-1810页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Adult; Behavior Therapy; Diet Records;

【外文期刊】 Hollis JF ; Gullion CM ; 等 《American Journal of Preventive Medicine》 2008年35卷2期 118-126页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Adult; Combined Modality Therapy; Diet;

【外文期刊】 Johnston J ; Prynne CJ ; 等 《The British Journal of Nutrition》 2007年98卷5期 1021-1028页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Adult; Cereals; Diet;

【外文期刊】 Burke LE ; Swigart V ; 等 《Qualitative health research》 2009年19卷6期 815-828页

【关键词】 Adult; Cognitive Therapy; Cohort Studies;

【外文期刊】 Mahmud FH ; Van-Uum S ; 等 《The Journal of pediatrics》 2008年152卷4期 557-562页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Adolescent; Case-Control Studies; Child;

【外文期刊】 dos-Santos LC ; de-Padua-Cintra I ; 等 《Journal of human nutrition and dietetics》 2008年21卷2期 109-116页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Absorptiometry; Photon; Adiposity;

【中文期刊】 李丽 杨娜  等 《广东医学》 2014年35卷22期 3515-3518页 ISTICCA

【摘要】 目的 了解慢性肾脏病(CKD)患者膳食结构及与疾病分期之间的关系,为进一步开展更有针对性的个体化的膳食营养治疗和指导提供依据.方法 采用膳食称重法,将CKD患者按病程分期(CKD2～5期)分为4组进行为期3d的膳食记录,计算出三大营养素供能...

【关键词】 慢性肾脏病； 膳食结构； 营养状况；

【中文期刊】 王艳芬  《中国保健营养》 2017年27卷34期 311页

【摘要】 目的:了解某学院在校大学生膳食营养状况,并提出营养改善的相关对策.方法:采用24h膳食记录及称重法计算每人每天的能量及各种营养素的摄入量.结果:某学院学生膳食营养行为不是很合理,存在三大产能营养素供能比例不协调及饮食结构欠平衡的现象.建议:...

【关键词】 在校大学生； 饮食健康状况； 调查；

【中文期刊】 宋凤艳 Toshiro Takezaki  等 《华南预防医学》 2005年31卷5期 7-10页 ISTIC

【摘要】 目的制定潮汕地区的半定量食物频率调查表,为饮食与疾病之间的医学研究提供工具.方法以潮州、汕头(包括南澳县)城乡地区为中心随机抽取若干家庭,并以家庭为单位,以3 d食物称重记录法进行膳食调查,建立潮汕地区城乡家庭膳食资料数据库;在以各种食物提...

【关键词】 膳食调查； 膳食记录； 食物半定量频率调查表；

【中文期刊】 胡明月 陈坤  《浙江预防医学》 2004年16卷6期 6-7,15页 ISTIC

【摘要】 目的了解温州市某校护士生的膳食结构和营养状况,并针对出现的问题提出改进措施.方法采用24小时膳食记录及称重法对温州市某医学院校16～18岁护士生共计849人进行营养调查.结果护士生蛋白质、维生素B1、烟酸和维生索C的摄入量均超过DRIs的8...

【关键词】 膳食调查； 营养分析； 护士生；

【中文期刊】 方子龙 武桂新  等 《体育科研》 2012年33卷5期 49-53页

【摘要】 介绍了运动员食物和营养素摄入的评价方法,主要包括4个方面：（1）食物摄入量的评价方法,（2）膳食评价中的常见问题,（3）运动员食物摄入量评价的特殊问题,（4）膳食分析。膳食评价的方法有很多,如：膳食记录法、24 h膳食回顾法和食物频率问卷调...

【关键词】 膳食评价； 运动员； 食物摄入量；

【中文期刊】 刁小琴 关海宁  等 《中国食物与营养》 2010年7期 82-84页

【摘要】 为了解地方性院校大一新生的膳食结构和营养状况,有效引导其在读期间的科学饮食提供必要的依据,本研究采用称重记账法及膳食记录法对绥化学院大一新生连续5d的膳食调查,与<中国居民膳食营养素参考撮入量(DRls)>中18岁以上中等体力劳动的推荐摄入...

【关键词】 新生； 营养膳食； 建议；

【中文期刊】 范俐 巫美娥  《中国科技信息》 2005年17期 79,83页

【摘要】 目的:调查分析一所职业技术学院贫困生的膳食营养状况及其存在问题.方法:采用称重法和膳食询问法算出学生从学院食堂购得每份菜所含的各种营养素,再根据问卷调查和3天膳食记录,分析贫困生膳食营养状况.结果:25.93%男生和17.46%女生体质消瘦...

【关键词】 膳食调查； 贫困学生； 营养状况；

【中文期刊】 苏巴丽 苏宜香  等 《国际医药卫生导报》 2004年10卷5期 29-30页

【摘要】 目的调查本院糖尿病患者的膳食纤维摄入量,同时进行膳食纤维的营养干预,观察膳食纤维在糖尿病治疗中的作用.方法膳食纤维营养干预时间为7～10天.两组患者通过24小时膳食记录,计算住院后连续三天的膳食纤维的平均摄入量,观察干预组和对照组血糖、血脂...

【关键词】 膳食纤维； 糖尿病；

【中文期刊】 何昕 王晓红  等 《微量元素与健康研究》 2004年21卷2期 28-29页 CA

【摘要】 目的:为了解医学院大学生铁营养状况及其影响因素.方法:采用24 h膳食记录法进行3 d的膳食调查,问卷询问法进行营养知识行为态度调查,测定HB,尿维生素C.结果:该校大学生预防缺铁性贫血的知识了解较少,膳食结构不合理,蔬菜水果摄入量低,维生...

【关键词】 大学生； 铁营养； 缺铁性贫血；

【中文期刊】 叶丽杰 周波  等 《中国校医》 2004年18卷6期 503-504页

【摘要】 目的为了解医学院大学生维生素C营养状况及其影响因素.方法采用24h膳食记录法进行3d的膳食调查,问卷询问法进行营养知识行为态度调查,采用4 h尿负荷法测尿中维生素C含量.结果该校大学生对维生素C营养知识了解较少,膳食结构不合理,蔬菜水果摄入...

【关键词】 维生素C； 营养状况；

【中文期刊】 胡明月 董敏  等 《中国校医》 2003年17卷4期 309-310页

【摘要】 目的了解温州市高校学生现时营养状况,并针对出现的问题提出改进措施.方法采用24h膳食记录及称重法连续4 d调查温州市某高校453名大学生的膳食消费结构.结果男生热能的摄入占参考摄入量(DRIs)的95.7%,达到DRIs的要求;女生热能的摄...

【关键词】 膳食； 营养； 学生保健服务；

【中文期刊】 邓邦昌 俞朱东  《海峡预防医学杂志》 2000年6卷4期 34-35页 CA

【摘要】 [目的] 为了解闽清农村中学生的膳食营养状况. [方法] 24小时回顾膳食记录并统计分析. [结果] 有52.4%的人达到营养素摄入量.但优质蛋白质摄入量偏低(34.5%);三大营养素的比例不够合理;早餐供能偏低,晚餐偏高;主、副食品种单调...

【关键词】 膳食营养； 食物摄入量； 营养素；

【中文期刊】 孙言凤 黄万琪  《中国公共卫生》 2011年27卷12期 1611-1612页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 大学生处在机体代谢旺盛阶段,而且学习任务繁重,因此,合理营养对促进其身体健康、满足脑力活动所需至关重要.有调查显示,大学生的膳食营养状况不容乐观[1-3].在营养与疾病的相关性研究中,食物频率问卷(food frequency questi...

【关键词】 食物频率问卷； 信度； 效度；

【中文期刊】 李善姬 周涌  等 《中国公共卫生》 2011年27卷4期 485-487页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 了解吉林省吉林市9-12岁朝鲜族和汉族男生营养摄入状况.方法 采用随机分层整群的方法,使用膳食记录问卷对小学4、5、6年级367名男生进行3d膳食调查.结果 朝鲜族和汉族男生平均每日能量摄入量分别为7.4和7.5MJ,达营养素推荐摄入...

【关键词】 膳食调查； 男生； 汉族；

【中文期刊】 夏薇 王佳  等 《中国公共卫生》 2010年26卷8期 972-973页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 <篇首> 膳食调查是营养流行病学的重要研究手段.在营养与疾病的相关性研究中,食物频率问卷法(FFQ)具有短期膳食回忆和膳食记录法不可比拟的优越性,通常被认为是流行病学研究中膳食调查的最佳方法.

【关键词】 青春期女性； 营养素摄入； 半定量食物频率问卷(SQFFQ)；

【中文期刊】 李哲 任晓娟  等 《职业与健康》 2019年35卷10期 1365-1368页 ISTICCA

【摘要】 目的 对超重肥胖在职人员进行体重干预,比较相同授课内容,多元互动和传统课堂两种授课方式干预效果的差异,探索适合职业人群的体重干预模式.方法 采用类试验设计,从京津冀区域自然人群队列(朝阳项目点)基线调查所包含的超重肥胖在职人员中,按照入选排...

【关键词】 体重管理； 职业人群； 效果评估；

【中文期刊】 陈程 王欢  等 《中国食物与营养》 2015年21卷11期 82-86页

【关键词】 学龄前儿童； 膳食调查； 矿物质；

【中文期刊】 施伟 陶宁萍  等 《中国校医》 2012年26卷7期 515-518页

【摘要】 目的 了解上海某高校偏瘦学生饮食习惯和营养状况,找出可能导致体格偏瘦的原因,并针对出现的问题进行合理的膳食干预.方法 采用24h膳食记录及称重法,连续5d调查上海某高校30名BMI值在18.5以下大学生的膳食结构特点以及家庭状况,分析总结出...

【关键词】 成年人； 学生； 膳食调查；

【中文期刊】 刘雪峰 宫丽岩  等 《中国保健营养（下旬刊）》 2012年22卷11期 4701-4701页

【摘要】 目的 通过了解某城区学龄儿童维生素A摄入水平,为制定学龄儿童维生素A干预措施提供参考依据.方法 采用膳食记录法连续记录学龄儿童3d膳食,进行维生素A的膳食状况分析.结果 学龄儿童维生素A平均摄入量占RNI的比例平均值为67.67%,且女生高...

【关键词】 学龄儿童； 维生素A； 膳食调查与评价；