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【中文期刊】 李童 刘慧蒙 等 《食品与发酵工业》 2023年49卷13期 304-310页
【摘要】 旨在评价蓝莓籽油脂肪酸营养价值和品质,探究蓝莓籽油与玉米油、大豆油、芝麻油、胡麻油、花生油、葵花籽油等常用植物油的营养成分差异.该实验通过GC-MS分析对比了蓝莓籽油与6 种常用植物油中脂肪酸和微量营养物质的含量.结果表明,在7 种植物油中...
【中文期刊】 宋爱伟 杨兵 等 《广东化工》 2022年49卷6期 36-38页
【摘要】 目的:当前对于索氏法提取蓝莓籽油的研究未见报道,所以本文将着重对索氏法提取工艺进行研究,找到索氏法提取蓝莓籽油的最佳工艺条件,为蓝莓籽油的开发利用提供依据;方法:单因素及正交实验,在索氏法提取过程中,对提取溶剂、提取时间、提取温度、料液比进...
【中文期刊】 刘莹 马立志 等 《中国粮油学报》 2014年29卷11期 46-50页
【摘要】 以贵州蓝莓为原料,分别采用冷冻干燥法提取得到蓝莓冻干粉以及用乙醇为溶剂从蓝莓中提取得到蓝莓花色苷.采用Schaal烘箱法,研究了蓝莓花色苷及冻干粉对猕猴桃籽油抗氧化能力.以猕猴桃籽油的过氧化值(POV)为评价指标,比较了抗坏血酸、BHT、柠...
【中文期刊】 屈小媛 白杨 等 《贵州农业科学》 2013年41卷10期 64-66页
【摘要】 为探讨蓝莓籽油中生物活性物质的组成成分,采用气相色谱-质谱联用技术分析测定蓝莓籽油组成成分.最终分离鉴定出34种物质,其中优势成分为异戊酸L-薄荷酯(30.06％)、亚麻醇(11.82％)、顺-7-十四烯醛(9.77％)、γ-谷甾醇(6.0...
【关键词】 蓝莓籽油； 气质联用(GC-MS)； 组成成分；
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