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【中文期刊】 李旭阳 何余堂 等 《中国食品学报》 2022年22卷4期 225-232页
【摘要】 以渤海湾虾夷扇贝为原料,开发一种新型酸辣型海鲜酱调味品.通过响应面试验设计,优化剁椒扇贝酱生产工艺.建立剁椒扇贝酱的货架期模型,并利用质构、流变、电子鼻等仪器分析其贮藏品质.结果表明,剁椒扇贝酱最优工艺为:虾夷扇贝添加量20％、剁辣椒添加量...
【中文期刊】 谢玺 王庆志 等 《水生生物学报》 2019年43卷5期 1062-1071页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以虾夷扇贝(Mizuhopecten yessoensis)的生长性状、闭壳肌脂肪酸组成与含量、闭壳肌C、N元素含量及其比值为主要考察指标,在对比选育家系的生长性状差异的基础上,分析了不同生长速度的虾夷扇贝家系闭壳肌脂肪酸组成与含量差异,研...
【中文期刊】 赵莹莹 朱晓琛 等 《动物学报》 2006年52卷1期 229-233页 SCIMEDLINEISTICCSCDBP
【摘要】 <篇首> 虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis),为冷水性贝类,是世界最重要的养殖经济贝类之一.原产于俄罗斯千岛群岛的南部水域,日本北海道及本洲北部.中国80年代初从日本引种,并开始养殖,目前已经在黄海北部形成规模化和产业化...
【中文期刊】 杨蕙萍 李莉 等 《动物学报》 2001年47卷4期 459-464页 SCIMEDLINEISTICCSCDBP
【摘要】 <篇首> 海洋贝类的细胞遗传操作近年来发展迅速,多倍体尤其是三倍体和四倍体的诱导培育由于其重要的经济价值已经成为研究热点.三倍体贝类具有生长快、个体大、肉质好等特点,在生产上有直接经济效益;四倍体可以和正常的二倍体杂交100%生产三倍体,能够克...
【关键词】 虾夷扇贝三倍体四倍体细胞松驰素B极体；
【中文期刊】 段丽琴 宋金明 等 《生态学报》 2015年35卷4期 1004-1013页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 营养盐作为浮游植物生长的物质基础,对海洋生态系统的物质循环起着决定性作用.调查研究了獐子岛附近海域营养盐含量水平、空间分布及营养盐结构,并据此估算了现有营养水平可支持的潜在生物量,评估了该海域虾夷扇贝增殖渔获量.结果表明,獐子岛附近海域海水...
【中文期刊】 赫崇波 朱宝 等 《遗传》 2012年34卷6期 736-741页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 脂多糖诱导的肿瘤坏死因子(Lipopolysaccharide-induced TNF-alpha factor,LITAF)是一类重要的炎症细胞因子,在先天性免疫系统中发挥重要的介质作用.文章根据虾夷扇贝LITAF 基因EST 序列,应用...
【关键词】 虾夷扇贝； 脂多糖诱导的肿瘤坏死因子； 序列分析；
【中文期刊】 程鹏 杨爱国 等 《水生生物学报》 2011年35卷5期 768-775页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 实验选取8个多态性微卫星位点,用于虾夷扇贝4个不同壳色全同胞和半同胞家系160个子代的亲权鉴定.在亲本未知和一亲本已知的情况下,8个微卫星位点累积排除概率分别为0.823和0.961.鉴于亲权分析时子代的亲本在已知和未知情况下位点的累积排除...
【中文期刊】 刘志刚 邬玉兰 等 《水生生物学报》 2010年34卷5期 979-983页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 从虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)肌肉中提取总RNA,RT-PCR克隆虾夷扇贝中变应原原肌球蛋白的全长基因,根据序列设计带有酶切位点的特异性引物,扩增扇贝tropomyosin的完整开放阅读框,与pET-28a载体...
【中文期刊】 刘卫东 鲍相渤 等 《遗传》 2009年31卷6期 629-637页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 用AFLP标记首次构建了虾夷扇贝遗传连锁图谱.用56对引物组合对父母本和52个F1代个体进行遗传连锁分析,共得到1 855个标记,其中多态位点为598(32.2%)个,而354个符合孟德尔1:1分离比.用这些标记和23个偏分离标记(0.01...
【中文期刊】 迟长凤 杨爱国 等 《水生生物学报》 2009年33卷1期 124-129页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 <篇首> 三倍体贝类因其具有生长快、个体大、肉质佳和成活率高等优良的经济性状而在水产养殖业中具有重要的应用价值[1].获得100%三倍体贝类的最佳途径是通过四倍体贝类与二倍体贝类杂交来获得.目前已经发展出多种诱导四倍体的方法,包括抑制受精卵第一...
【中文期刊】 韩厚伟 高悦勉 等 《动物学杂志》 2008年43卷1期 75-81页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 用扫描和透射电镜研究了虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)精子的超微结构.虾夷扇贝精子为典型的原生型,全长50μm左右,头部长约3 μm.精子主要由头部、中段和尾部三部分组成.头部顶体突出,呈倒"V"形;顶体下方为精核...
【中文期刊】 常亚青 陈晓霞 等 《生态学报》 2007年27卷3期 1145-1152页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 虾夷扇贝为20世纪80年代初从日本引入我国并逐渐开展养殖的双壳贝类,目前已在我国北方地区大面积养殖.实验采用微卫星分子遗传标记技术对大连獐子岛底播增殖放流群体(CC)、黄海北部海区采集的野生群体(HQ)、日本青森养殖群体(JX)、俄罗斯远东...
【中文期刊】 杨青 李琪 等 《水生生物学报》 2006年30卷3期 360-362页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 <篇首> 人工雄核发育,是利用遗传失活的卵子与正常精子受精,再利用染色体加倍技术使受精卵恢复为二倍体的遗传操作技术.利用该技术可大大加速品系纯化的过程,对遗传育种学研究有重要意义.目前有关鱼类雄核发育的研究已见于鲤(Gyprnus carpio...
【中文期刊】 周丽青 杨爱国 等 《水生生物学报》 2005年29卷1期 105-109页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 <篇首> 连续几年栉孔扇贝大面积死亡现象严重制约了北方贝类养殖业的发展,造成了巨大的经济损失.栉孔扇贝和虾夷扇贝生物学性状差异较大,可望通过杂交途径培育出抗逆性强、生长快的扇贝养殖新品种.杨爱国等[1]和周丽青等[2]的研究结果表明,栉孔扇贝与...
【中文期刊】 周丽青 杨爱国 等 《动物学杂志》 2003年38卷4期 20-23页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 采用Bouin氏液固定、石蜡包埋、切片,用苏木精-伊红染色,在光学显微镜下观察栉孔扇贝(♀)与虾夷扇贝(♂)杂交的受精细胞学过程.尽管栉孔扇贝与虾夷扇贝同科不同属,但它们的杂交仍具有正常的受精细胞学程序.栉孔扇贝卵子处于第一次成熟分裂中期时...
【中文期刊】 于瑞海 孔令锋 等 《动物学杂志》 2003年38卷4期 76-80页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 主要研究了用臭氧处理海水在经过连续充气曝气12、24 h、不经充气曝气的处理水及没经臭氧处理的正常海水,进行海湾扇贝、虾夷扇贝受精卵的孵化和幼虫培育实验.结果表明,海湾扇贝受精卵在经过24 h曝气的处理水中孵化率最高为92%,其次为没经过处...
【中文期刊】 傅润泽 沈建 等 《食品科学》 2016年37卷4期 93-97页
【摘要】 在实验室模拟虾夷扇贝保活流通过程,采用气相色谱-质谱定量分析不同流通时间和阶段的活品虾夷扇贝挥发性成分,利用主成分分析和判别分析鉴别保活流通过程虾夷扇贝气味特征的变化.结果表明:在整个流通链中共分析出生鲜虾夷扇贝的57种挥发性成分,可分为7...
【中文期刊】 傅润泽 沈建 等 《食品科学》 2015年36卷2期 110-113页
【摘要】 采用顶空固相微萃取法收集香气成分,通过气相色谱-质谱联用对同一批次刚刚捕捞出水以及干露航空运输后2种状态的虾夷扇贝的蒸制后挥发性香气成分进行分析,并基于各挥发物的感受阈值,以相对气味活性值法确定了2种状态扇贝的关键风味化合物.结果表明:在捕...
【中文期刊】 杨婷婷 刘俊荣 等 《食品科学》 2014年35卷19期 16-22页
【摘要】 通过建立感官分析描述词以便能够客观评价活品底播虾夷扇贝的风味品质.首先,通过问卷调查从90名参与者中选出49名候选评价员;再通过测定舌部菌状乳突数量、基本味识别能力、觉察阈以及识别阈等,最终成立9人评价小组.感官评价6个不同的活品虾夷扇贝样...
【中文期刊】 吴立冬 刘欢 等 《食品安全质量检测学报》 2014年10期 3313-3317页
【摘要】 目的：研究贝类不同部位重金属镉的分布情况。方法以虾夷扇贝为研究对象，采用火焰原子吸收法进行检测,系统研究了扇贝丁、扇贝鳃、扇贝内脏、扇贝边中重金属镉分布情况。结果火焰原子吸收法检出限为0.007 mg/L,线性范围为0.1~0.8 mg/L...
【中文期刊】 梁姗姗 刘俊荣 等 《食品科学》 2014年35卷7期 12-16页
【摘要】 以虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)外套膜为原料,针对其蛋白质组分进行分离回收规律的研究,并对所得到的分离蛋白进行理化及功能特性分析.通过梯度pH值调节,将外套膜匀浆液以pH 0.5为梯度,于pH 1.5～12.0的...
【中文期刊】 金文刚 吴海涛 等 《食品科学》 2013年34卷16期 11-16页
【摘要】 优化虾夷扇贝生殖腺多肽-Ca2+螯合物的制备工艺,在单因素试验的基础上,应用响应面二次回归中心旋转组合试验设计,分析了反应pH值、时间、温度和多肽-氯化钙质量比对螯合物得率的影响.结果表明:多肽与Ca2+螯合的最优工艺条件为pH8.0、温度...
【关键词】 虾夷扇贝生殖腺； 响应面； 多肽-Ca2+螯合物；
【中文期刊】 鲍相渤 刘卫东 等 《水产科学》 2011年30卷10期 603-608页
【摘要】 应用实时荧光定量技术,检测虾夷扇贝的β-actin、Glyceraldehydes-3-phosphate dehydrogenase、α-tubulin、Cytochrome b5、TATA box binding protein-ass...
【中文期刊】 李云峰 刘卫东 等 《中国水产科学》 2010年17卷3期 578-585页
【摘要】 利用SMART cDNA文库构建试剂盒首次构建了健康虾夷扇贝(Mizuhopecten yessoensis)外套膜和肾脏2种组织的cDNA文库.2个文库容量分别为2.30×106 CFU/mL和1.20×106 CFU/mL,重组率均超过...
【中文期刊】 孙萍萍 王颉 等 《食品科学》 2010年31卷16期 6-10页
【摘要】 为防止虾夷扇贝粉喷雾干燥过程引起氨基酸等热敏性成分的损害,本实验采用3种食品添加剂对氨基酸进行包埋.以虾夷扇贝匀浆后加入中性蛋白酶和木瓜蛋白酶水解,在水解液中加入不同配比的β-环糊精、变性淀粉和CMC,研究添加剂配比对虾夷扇贝粉氨基酸保留率...
【中文期刊】 张明军 袁秀堂 等 《海洋环境科学》 2010年29卷2期 233-237页
【摘要】 为评价浅海高密度、规模化浮筏养殖贝类的生物沉积作用及其环境生态效应,本文运用生物沉积物捕集器对长海海域浮筏养殖虾夷扇贝的生物沉积速率进行了四个季度的现场测定.结果表明,同一养殖区不同排筏虾夷扇贝的生物沉积速率有很大不同,呈现出由低排筏到高排...
【中文期刊】 程鹏 杨爱国 等 《中国水产科学》 2010年17卷5期 960-968页
【摘要】 虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)群体存在2种壳色个体,简称白贝和褐贝.本研究通过近交和杂交方法建立了褐贝(♀)×褐贝(♂)、白贝(♀)×褐贝(♂)、褐贝(♀)×白贝(♂)和白贝(♀)×白贝(♂)4个家系,分别用1F...
【中文期刊】 周玮 王国栋 等 《大连水产学院学报》 2009年24卷4期 317-320页
【摘要】 将超滤浓缩单胞藻分别以25%、50%、75%和100%的比例与鲜活饵料配合用于培育虾夷扇贝Patinopecten yessoensis幼虫,通过对虾夷扇贝苗种培育过程中幼体生长发育指标的观测和水质指标的分析,研究了浓缩单胞藻在贝类育苗中的...
【中文期刊】 杨璞 杨爱国 等 《渔业科学进展》 2009年30卷2期 66-70页
【摘要】 采用RAPD和GISH技术对栉孔扇贝(♀)和虾夷扇贝(♂)杂交子代胚后发育4个重要时期(担轮幼虫期、D形幼虫期、壳顶幼虫期和眼点幼虫期)的遗传构成进行了检测.在RAPD检测中,50条随机引物在亲贝中共扩增出35条栉孔扇贝的特异条带和28条虾...
【中文期刊】 孙秀俊 杨爱国 等 《渔业科学进展》 2009年30卷1期 54-60页
【摘要】 采用不连续聚丙烯酰胺凝胶垂直电泳技术对两种壳色虾夷扇贝的闭壳肌进行了同工酶检测分析与比较.8种同工酶(MDH、ADH、ME、SOD、EST、GDH、SDH和α-AMY)共检测出17个位点,其中白色贝有7个多态位点,褐色贝有 6个多态位点,多...
【中文期刊】 孙秀俊 杨爱国 等 《渔业科学进展》 2009年30卷6期 110-117页
【摘要】 采用RAPD技术对两种壳色虾夷扇贝Patinopecten yessoensis的遗传多样性和遗传结构及其分化进行研究.用筛选出的22个随机引物对白色贝和褐色贝各40个个体进行RAPD扩增,进行群体内及群体间的遗传学分析.白色贝共检测出12...
【中文期刊】 于运海 周大勇 等 《食品科学》 2009年30卷6期 68-71页
【摘要】 采用氯磺酸-甲酰胺法对扇贝脏器粗多糖进行硫酸化修饰.经红外光谱分析表明,修饰产物具有典型的多糖吸收峰和硫酸基吸收峰.硫酸酯多糖经Bio-Gel P-6凝胶过滤柱分离后获得SSVP-I和SSVP-II两种多糖组分,其中组分SSVP-I的甲均分...
【中文期刊】 程宁宁 杨爱国 等 《海洋科学》 2009年33卷10期 107-111页
【摘要】 采用新型的分子标记技术(Sequence-related amplified polymorphism,简称SRAP)对栉孔扇贝(Chlamys farreri)(♀)×虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)(♂)子一代...
【关键词】 栉孔扇贝(Chlamys farreri)； 虾夷扇贝(Patinopecten yessoensis)； 杂种优势；
【中文期刊】 刘莹 刘卫东 等 《水产科学》 2009年28卷5期 287-289页
【摘要】 利用PCR产物直接测序法对大连獐子岛(ZZD)、大连旅顺口(LSK)、日本青森县(QSX)及俄罗斯海森崴(HSW)4个群体40个虾夷扇贝的线粒体DNA序列变异进行分析.共测定了40个序列,得到14个单元型.除NcR2序列外,其他序列无变异存...
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