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【中文期刊】 云甄  《中国食品》 2012年23期 85-85页

【摘要】 由中国食品土畜进出口商会和德沃东方（北京）葡萄酒文化传播公司主办，北京开元华泰展览有限公司承办的中国（北京）国际葡萄酒烈酒展览会（VIN CHINA）于2012年11月4日至6日在北京国家会议中心举办。展出面积为1．1万平方米，吸引了来自全...

【关键词】 中国食品土畜进出口商会； 酒类行业； 葡萄酒；

【中文期刊】 何义涛  《中国食品》 2012年22期 62-62页

【摘要】 引进先进模式探索连锁加盟＂葡萄酒行业的整体利益空间仍然巨大,利润率继续保持饮料、酒类行业的最高水平。＂中国副食流通协会会长何继红如此说。由此可见,葡萄酒行业前景一片光明。

【关键词】 葡萄酒行业； 企业经营模式； 酒庄；

【中文期刊】 沈文敏  《中国食品》 2012年24期 91-91页

【摘要】 市场上伪劣酒品消费泛滥的现象有望从根本上得以杜绝。11月28日，由中国防伪行业协会和上海防伪工程技术研究中心联合主办的第二届酒类真假鉴别展览活动在上海举办，

【关键词】 真假鉴别； 酒类； 工程技术研究中心；

【中文期刊】 孙燕明  《中国食品》 2019年16期 157页

【摘要】 近期,中国酒业协会、中国标准化协会、中国健康管理协会联合发布《中国酒类企业社会责任指南团体标准》.该标准对酒类企业履行社会责任及开展相应管理活动提供了指导,引导酒类企业根据国家法律法规、有关国际公约和其他应遵守的规章制度开展社会责任管理,并...

【中文期刊】 阿罗  《中国食品》 2019年13期 88-89页

【摘要】 作为酒类行业的热门话题之一,烈酒的增长得到了业界普遍的关注.张裕全线布局白兰地,实现价格带全覆盖;洋河与帝亚吉欧合作推出中式威士忌“中士忌”……以前多在酒吧等夜场销售的烈酒,开始逐渐进入家庭消费.走出夜场渠道扩容对于烈酒的反映,记者在调查过...

【中文期刊】 《中国食品》 2019年3期 81页

【摘要】 1月28日,天津市人民政府与中国糖业酒类集团有限公司在津签署合作备忘录,确定第101届全国糖酒商品交易会将于今年10月在天津梅江会展中心举办.全国糖酒会是中国糖业酒类集团有限公司主办的大型专业会展活动,始于1955年,是我国食品和酒类行业历...

【中文期刊】 刘岩  《中国食品》 2018年20期 84-85页

【摘要】 近几年来,进口葡萄酒在中国市场的增速呈现出突飞猛进的态势.目前已经渗入了国内三、四线市场,国内一线白酒企业也已涉足进口酒领域.同时,国内大部分酒商都已加入了进口葡萄酒的销售行列.种种迹象表明,进口酒已经成为酒类行业最大的风口.谁能抓住大势,...

【中文期刊】 陈文翠 孙明  《食品安全导刊》 2018年2期 23-25页

【摘要】 随着酒类行业市场格局的变化,区域中小酒企产品主要竞争力在百元左右的大众消费价格带,因此推新品通常在价格上不会有太大跨越,然而安徽省文王贡酒却没有墨守"行规",在2018年企业60周年华诞之际,隆重推出了高端代表之作皇宫宴等系列产品.文王贡酒...

【中文期刊】 《食品安全导刊》 2018年25期 78页

【摘要】 金秋十月,桂花飘香.10月25～27日,第99届全国糖酒会将在长沙国际会展中心举办.长沙不仅是国家交通物流中心城市之一,还拥有中部首个国家级新区、5个国家级园区、六大千亿产业集群、国家智能制造中心、创新创意中心,食品产业作为六大千亿产业之一...

【中文期刊】 杨玉  《中国食品》 2018年19期 42-43页

【摘要】 9月19日,第二届世界酒文化博览会在山西省汾阳市杏花村经济技术开发区中国汾酒城盛大开幕,世界十大烈酒产区名酒和中国17大名酒齐聚汾阳.中国名酒杏花村论坛等八场同期活动盛宴开启,来自全球600多家酒类生产企业、经销商、零售商代表以及酒文化专家...

【中文期刊】 张平  《食品安全导刊》 2017年6期 53页

【摘要】 酿酒工艺在我国有数千年的历史,早在隋唐时期,就已经有了"封坛酿酒"的记载,但由于受历史因素和经济因素的影响,以及国民消费水平和消费能力的限制,我国的酿酒工业一直发展较为缓慢.然而随着人们生活水平的提高,酿酒行业在我国终于有了持续高速稳定发展...

【中文期刊】 刘开庆 张晓南  等 《广州化工》 2016年44卷20期 93-95页

【摘要】 建立了电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定17种国内外酒中铁(56 Fe)、铜(63 Cu)、锌(65 Zn)、砷(75 As)、镉(114Cd)、锡(118Sn)、汞(202Hg)、铅(208Pb)共8种重金属元素含量的方法。样品经...

【关键词】 ICP-MS； 酒类； 重金属；

【中文期刊】 梅红  《食品与健康》 2014年11期 14-15页

【摘要】 最近,有一条微信被广泛转发,该条微信列出了十种食品添加剂的名称,并冠之以“十大最危险食品添加剂”.微信劝人们在购买食品时一定要慎重选择.这“十大最危险食品添加剂”是——1.蔗糖聚酯.一种人造脂肪,被广泛用于炸薯条和甜品中.2.焦糖色素.存在...

【中文期刊】 韩永奇  《中国食品》 2009年10期 72-74页

【摘要】 <篇首> 2008年,我国葡萄酒工业呈现出良好的发展态势,产量持续增加,质量稳步提高,经济效益不断增长,成为酒类行业中的朝阳产业.根据国家统计局最新统计数据显示,截止到2008年10月,葡萄酒产量66.56万千升,同比增长51.56%:工业总产...

【中文期刊】 左东黎  《中国食品》 2007年24期 6-7页

【摘要】 <篇首> 作为酒类行业国际高端"品牌展"的"2007中国国际酒业及技术博览会"简称"酒博会CIADE")于2007年11月29日至12月2日在北京展览馆举办.国内外数十家知名品牌在酒博览会上展示企业风采.

【中文期刊】 戴小河  《中国食品》 2016年9期 90-91页

【中文期刊】 唐宏伟  《食品安全导刊》 2024年6期 160-162页

【摘要】 白酒作为一种蒸馏酒饮品,是我国特有的一类酒类产品.白酒在我国长期发展中,已经形成品类丰富多样、工艺精湛独到、口感层次丰富、特色鲜明的酒类产品.目前,随着科技的飞速发展,市场环境日益成熟稳定,白酒行业如何进一步优化产品物理化学性质,提高卫生安...

【关键词】 白酒； 质量安全； 检验质量管理；

【中文期刊】 熊丽 曾庆勇  等 《江西医药》 2024年59卷11期 1070-1072页 CA

【摘要】 目的 了解江西省脱贫地区(25 个脱贫县)七八年级学生酒类广告暴露情况,为减少青少年接触酒类广告提供理论依据.方法 采用分层整群随机抽样方法,对江西省 25 个脱贫县共计 5 710 名七、八年级学生进行调查.结果 江西省脱贫地区七八年级学...

【关键词】 脱贫地区； 七八年级学生； 酒类广告暴露；

【中文期刊】 余思捷  《中国食品》 2019年13期 86-87页

【摘要】 随着“酱酒热”的持续发酵,各路资本疯狂涌入贵州仁怀这一代表性的酱酒产区.但无证企业多、产能普遍较小、“傍名牌”等乱象的存在,却严重阻碍了仁怀白酒行业的健康发展.散、小、乱、杂数据显示,仁怀现有酒类企业1723家(含小作坊),窖池59265口...

【中文期刊】 墨菲  《中国食品》 2019年13期 157页

【摘要】 6月4日,TopWine中国国际葡萄酒博览会在北京国家会议中心揭开帷幕,来自30多个国家展团、700家酒庄、600多家精品进口商、全国各地葡萄酒供应商同台展出,中国酒类流通领域上万名进口代理商、经销商及团购团体齐聚一堂,上百家国内外葡萄酒业...

【中文期刊】 杨孟涵  《中国食品》 2018年19期 74-75页

【摘要】 从2012年至今的爆发式增长超过6年,酒类电商还有多大发展空间?近期,第一财经商业数据中心发布了《2018天猫酒水线上消费数据报告》,报告显示,2018年度酒类电商行业交易规模已经达到700亿元以上,按照目前增速来看,全年有望突破千亿大关....

【中文期刊】 《中国食品》 2018年23期 34页

【摘要】 11月14日,新营销新未来——让世界畅享中国味道“重庆共识”营销论坛在重庆市澳维大酒店隆重召开,中国酒类流通协会、世界酒业联盟共同提出了中国酒类流通行业“重庆共识”.“重庆共识”提出了七大行动,具体内容如下:一是着力实施品质提升行动计划.

【中文期刊】 戴国亮  《食品安全导刊》 2018年20期 26页

【摘要】 (本刊记者 戴国亮)7月19日上午,以"尚德守法食品安全让生活更美好"为主题的成都市双流区食品安全宣传周活动启动仪式在东升城南优品道广场举行.区市场监管局、区公安分局、区城管局、区农发局、区卫计局、区教育局、区商务局等区食安委成员单位,成都...

【中文期刊】 任泽娟 王琼  等 《现代商业》 2016年30期 105-106页

【摘要】 随着中国经济增速进一步放缓，各行业的发展均受到一定的影响。中国白酒业作为一个比较特殊的行业，近年来受到国家“反腐”及“三公经费”等相关政策的冲击，白酒需求增长停滞，白酒企业间的竞争愈演愈烈。身处“红海”的酒企纷纷投入到电子商务的浪潮中，期望...

【关键词】 酒类电商； 盈利模式；

【中文期刊】 靳姗姗  《中国商论》 2016年29期 122-123页

【摘要】 "禁酒令"是政府转变服务职能的重要举措,同时也对酒类上市企业的盈利能力形成了长期利好效应.本文将"禁酒令"划分为初始期、严厉期和常态期三个阶段,通过分析行业层面和企业层面的相关财务数据的变化趋势和纵向差异程度,检验"禁酒令"的双重治理效应....

【关键词】 禁酒令； 盈利能力； 行业治理效应；

【中文期刊】 周玉涛  《中国药店》 2016年11期 104-106页

【摘要】 互联网化已经成为行业常态,线上端与线下端呈现融合趋势.放眼可以预见的未来,“药店+互联网”抑或“互联网+药店”,谁可引领未来5年市场风骚?“+”的意义李明(宽平资本董事总经理):化妆品、食品、酒类电商在全新领域做得很好,甚至很难说哪个做得更...

【中文期刊】 张新  《食品安全导刊》 2015年15期 79-80页

【摘要】 在我国食品发酵有着悠久历史，曾影响着韩国、日本等周边国家。近几年来，发酵食品工业化水平在我国逐年得到提高，比如酸奶、酒类等产品的工业化生产发展迅速，其它产品如酱油、豆豉、腐乳腊肠等，工业化程度相对较低。因此必须提高我国传统发酵食品工业化水平...

【中文期刊】 马现成 张芳芳  等 《农业与技术》 2015年3期 8-10页

【摘要】 本文对漆酶的来源、种类、结构及应用进行了叙述，漆酶最初是从植物中发现的，随后在动物和细菌中也发现了它的存在，真菌是漆酶的主要分泌者。漆酶作为多铜氧化酶家族的一份子，可以降解酚类、芳香类等化合物。漆酶在酒类制造、饮料制造、面制品制造及食用菌生...

【关键词】 漆酶； 种类； 结构；

【中文期刊】 《食品安全导刊》 2015年31期 19-19页

【摘要】 本刊讯（记者王翠竹）第二十三届中国国际包装工业展览会（简称“2016中国国际包装展 Sino-Pack”）将于2016年3月2～4日移师广州·中国进出口商品交易会展馆B区举办。作为国内开年包装大展，本届展会旨在为国内外食品、日化、饮料、酒类...

【中文期刊】 段桂敏 杨娜  《现代商贸工业》 2014年4期 76-78页

【摘要】 以2012年度“华樽杯”第四届中国酒类品牌价值200强的白酒企业为研究对象,以在价值排行榜中的榜位区间为品牌价值衡量标准,运用经典线性回归模型,探析白酒企业品牌定位策略对品牌价值的影响,识别何种品牌定位策略对品牌价值的贡献最大,从而为白酒企...

【关键词】 白酒行业； 品牌定位； 品牌价值；

【中文期刊】 钟晶晶 李静  《中国食品》 2012年4期 22-22页

【摘要】 2012年1月12日，发改委和工信部发布《食品工业“十二五”发展规划》，对食品安全问题做了重点关注，提出健全食品安全监管体制机制，建立责令召回和退市制度，使食品召回及退市制度切实可行，重点推进乳制品、肉类、酒类等行业可追溯体系建设。

【关键词】 食品工业； 召回制度； 食品安全问题；

【中文期刊】 周玉涛  《中国药店》 2012年7期 102页

【摘要】 2011年市场交易规模17.6亿元——这是酒水行业自2006年进入电子商务领域数年后交出的答卷.迅猛的增长态势令不少行业人士认为,酒类电商将成为电子商务的下一个爆发点.然而,就目前酒类电商的真实生存状况来看,谈其爆破式增长为时尚早,其间至少...

【中文期刊】 《中国食品》 2012年4期 1-1页

【摘要】 1月1日，三元、伊利、蒙牛等品牌部分乳制品涨价，涨价幅度为每箱1至2元。1月12日，发改委和工信部发布《食品工业“十二五”发展规划》，对食品安全问题做了重点关注，提出健全食品安全监管体制机制，建立责令召回和退市制度，使食品召回及退市制度切实...

【关键词】 食品安全问题； 安全监管体制； 食品工业；

【中文期刊】 林桦  《中国食品》 2012年21期 43-43页

【摘要】 10月16日，由商源国际酒业主办的“进口葡萄酒在中国的传播与市场”全球交流大会在福州顺利举行。世界最佳侍酒师AndreasLarsson先生、《TASTED》杂志出品人安东尼等多位国内外专家就葡萄酒文化传播与市场销售等话题进行了全面解读。中...

【关键词】 进口葡萄酒； 评分系统； 深度剖析；

【中文期刊】 徐兴利  《中国食品》 2011年22期 26-27页

【摘要】 近日有消息称，央视将从2012年1月1日起，对白酒类广告进行限定，今后央视的广告门槛将会更高，限制会更多。作为中国白酒第一产业大省四川，其白酒行业不少人士对此表示关注。央视“限酒令”，对四川白酒企业来说，到底是好事还是坏事？可能会产生怎样的...

【关键词】 酒令； 江湖； 酒业；

【中文期刊】 闫燕  《食品安全导刊》 2009年4期 28-31页

【摘要】 <篇首> 话题:在当前经济危机的背景下,扩大内需是2009年政府工作的重点,针对衣食住行等与消费者生活最为贴近的产品的认证活动能不能在这一特殊时期发挥应有的作用? 认证的成果能否经受住市场的检验? 酒类产品质量等级认证能为行业和社会做点什么?

【中文期刊】 唐文龙  《中国食品》 2008年20期 54页

【摘要】 <篇首> 2008年6月30--7月2日期间,"竞争力"作为第二届中国葡萄酒经济年会期间的主题词汇,也成为了业内讨论的重点话题之一.与会期间,来自行业协会、酒类流通主管单位、行业具有代表性的大、中、新品牌企业和专家学者等等各个方面和层次的代表畅...

【中文期刊】 红叶  《中国食品》 2005年3期 12-13页

【摘要】 <篇首> 在今年1月19日举行的"2005年中国酒类市场年会"上,赛迪顾问股份有限公司发布了<2004-2005年中国酒类行业研究年度报告>以及<2004-2005年中国白酒市场研究年度报告>、<2004-2005年中国啤酒市场研究年度报告>和...

【中文期刊】 韩永奇  《中国食物与营养》 2005年12期 31-33页

【摘要】 我国白酒连年下降,业界人士众说纷纭.从国家产业政策、消费者偏好、酒类结构调整等方面分析了下降的原因,论述了白酒产量下降对行业和企业的发展带来的影响.

【关键词】 白酒行业； 产量下降； 原因分析；

【中文期刊】 殷勇 田先亮  等 《食品科学》 2003年24卷8期 204-206页

【摘要】 酒类食品的生产和消费在经济发展中占有十分重要的地位,其质量鉴别倍受行业与社会关注.本文在简述人工嗅觉技术的基础上,概述了人工嗅觉在酒类鉴别中的应用现状;指出了该技术的发展方向以及在酒类质量鉴别中的应用展望.

【关键词】 人工嗅觉； 模式识别； 酒类食品；