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【中文期刊】 付子艳 李荣春 《广西植物》 2009年29卷1期 32-38页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 鸡枞菌是一类世界著名珍贵食用菌.依据收集的标本和国内外大量的文献资料,归纳总结了世界鸡枞菌资源的概况,比较2个属及40个种的形态、分类特征及分布范围,提出了世界鸡枞菌的分类检索表.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王坤 曲亮璠 等 《食品工程》 2019年2期 13-16,46页
【摘要】 采用单因素试验初步筛选出鸡枞菌液体发酵的最佳碳源、氮源、生长因子分别为葡萄糖、豆粕和维生素B1.在此试验基础上,通过三因素三水平正交试验优化液体发酵培养基组成,以提高菌株的生物量.试验结果表明,液体培养基最佳组成配比为葡萄糖40.0 g/L...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 花卫俊 缪冶炼 等 《生物加工过程》 2015年5期 67-73页ISTICCABP
【摘要】 脑苷脂A和B具有显著的镇痛作用和脑神经保护作用。鸡枞菌（ Termitomyces clypeatus）子实体含有脑苷脂A和B，但是野生鸡枞菌子实体资源稀少。笔者在前期研究中以野生鸡枞菌子实体为原料，通过组织分离、菌种纯化及筛选，培育出菌株...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王一心 狄勇 等 《中国预防医学杂志》 2005年6卷1期 10-12页ISTICCSCDCA
【摘要】 目的观察云南野生鸡枞菌在高胆固醇血症大鼠中的抗氧化作用.方法雄性SD大鼠40只分设鸡枞菌高、低两个剂量组和高胆固醇模型组及正常对照组,前3个组给予高脂饲料喂养,并每日分组灌胃给6.25%、3.13%云南野生鸡枞菌匀浆液和蒸馏水10 ml/k...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 卢彩会 郭晓萌 等 《食品工程》 2016年3期 35-40,57页
【摘要】 研究了黑皮鸡枞菌水提物和醇提物中主要抗氧化成分及抗氧化性能.利用分光光度法分别测定2种提取物中多糖、多酚及黄酮类物质的含量,并通过检测2种提取物对DPPH、ABTS、羟基等自由基的清除能力和铁离子还原能力来比较抗氧化性,初步探讨了2种提取物...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李湘利 刘静 等 《食品科学》 2016年37卷14期 237-241页
【摘要】 为探讨1-甲基环丙烯（1-methylcyclopropene，1-MCP）对鸡纵菌采后生理及贮藏品质的影响，在室温（25±2）℃条件下分别采用0.5、1.0、1.5μL/L的1-MCP对鸡纵菌进行熏蒸处理，处理后的鸡枞菌在（4±1）℃条件...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙凯 郭晓萌 等 《食品工程》 2016年2期 35-38,41页
【摘要】 采用双正交法优化黑皮鸡枞菌的多糖提取率,为其深加工和多糖产品的开发奠定基础.首先采用正交试验优化黑皮鸡枞菌多糖提取中的醇洗工艺条件,然后再采用正交试验优化其水提工艺条件.试验结果表明,每1g黑皮鸡枞菌粉加入25 mL水浸润,并调整乙醇体积浓...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李陈雪 曹赢 等 《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》 2016年32卷4期 403-405页
【摘要】 采用四种方法提取黑鸡枞菌中的多糖，从而优选出最佳方法．通过对未粉碎、普通粉碎、超微粉碎、超微粉碎联合超声法四种不同提取工艺进行对比研究，确定超微粉碎联合超声法对黑鸡枞菌多糖的提取率具有显著地提高作用．结果表明，超微粉碎得到200目黑鸡枞菌超...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 覃俊达 《饮食保健》 2016年3卷24期 23-25页
【摘要】 文章从鸡枞菌多糖概述以及价值出发,对鸡枞菌中多糖的提取进行了相关的实验研究,通过超声发生仪参数设置、提取温度、提取时间、复水倍数、等多种变量因素的改变来探究鸡枞菌多糖提取的最佳条件,并得出最佳提取工艺参数设置:超声波发生仪功率为100W、处...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 肖洋 李祝 等 《中国酿造》 2014年33卷4期 142-144页
【摘要】 以野生粗柄鸡枞菌子实体为实验材料,通过化学分析、仪器分析法测定了粗柄鸡枞菌菌盖、菌柄和菌根干粉的营养成分.结果表明,粗柄鸡枞菌子实体的不同部位的营养成分含量有差异,总糖、还原糖、粗脂肪、5种矿物元素(钾、钠、铁、镁、锌)在菌盖中含量较高,尤...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邢佳 陶明煊 等 《食品科学》 2014年35卷9期 246-249页
【摘要】 目的:研究鸡枞菌精多糖(refined polysaccharide from Termitomyces albuminosus,RTAP)对酒精所致急性肝损伤小鼠肾、脾脏及胸腺的保护作用.方法:采用超声波辅助的热水浸提法提取鸡枞菌多糖,小...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 江纪武 郑礼胜 等 《中国科技术语》 2014年4期 58-60页
【摘要】 “鸡菌”食药两用，既是食物，又是药品。自明朝李时珍《本草纲目》至今已有500多年，一直都只有“鸡菌”之名，而无“鸡枞菌”之说。自20世纪90年代计算机在中国普及以来，因为计算机字库中没有“”字，就有人用“枞”字代替而成“鸡枞菌”之误名，并以...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 龙梅 郭放 等 《食品科学》 2014年35卷17期 186-191页
【摘要】 采集鸡枞菌(Termitomyces)子实体,对其进行rDNA-ITS区序列聚合酶链式反应扩增测序,利用MEGA5对rDNA-ITS不同区域作序列分析,并构建鸡枞菌转录间隔区(internal transcribed spacer,ITS)...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 施渺筱 杨坤耀 等 《食品研究与开发》 2013年14期 85-87页
【摘要】 采用L-8800型氨基酸自动分析仪，色谱条件：标准分析柱4.6 mm×60.0 mm，反应柱温度：57℃，反应器温度：136℃，测定了野生粗柄鸡枞菌子实体菌柄及菌盖中氨基酸组成。结果表明：粗柄鸡枞菌子实体菌盖中含有16种氨基酸，而菌柄中只含...
【关键词】 粗柄鸡枞菌；氨基酸；L-8800型氨基酸自动分析仪；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 付前发 王晓东 等 《食用菌》 2013年35卷4期 18-19页
【摘要】 对采自内江东兴区黑皮鸡枞(Termitomyces eurrhizus),组织法分离纯化获得菌丝体培养物,然后将其菌丝体培养于5种固体(配方①,②,③,④,⑤)、液体培养基,对比不同的配方下的菌丝体生长速度及其菌丝生长状态(菌丝白色茂密为健...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 耿燕 陆震鸣 等 《食用菌学报》 2013年20卷2期 60-63页
【摘要】 对鸡枞(Termitomyces albuminosus)发酵菌粉的化学成分进行较全面的分析.结果表明:菌粉含蛋白20.39％,氨基酸12.57％,粗多糖11.80％；不饱和脂肪酸是优势脂肪酸,以亚油酸、油酸为主；菌粉中含有皂苷、多酚、多糖...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 施渺筱 李祝 等 《中国酿造》 2012年31卷1期 176-178页
【摘要】 采用L-8800型氨基酸自动分析仪,色谱条件:标准分析柱4.6mm×60.0mm,反应柱温度:57℃,反应器温度:136℃,测定了黔产野生鸡枞菌子实体菌柄及菌盖中氨基酸组成.结果表明:鸡枞菌子实体菌盖中含有16种氨基酸,而菌柄中只含有15种...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 施渺筱 李祝 等 《食用菌》 2012年1期 59-59,62页
【摘要】 以伞塔菌和鸡枞菌子实体为材料，分别测定、分析了伞塔菌和鸡枞菌菌盖和菌柄干粉的营养成分。结果表明：灰分和粗纤维含量在伞塔菌子实体的菌盖和菌柄中都高于鸡枞菌，而总糖、还原糖、粗脂肪、粗蛋白、7种元素（钾、钠、锌、铜、铁、镁、锰）则低于鸡枞菌，尤...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 施渺筱 李祝 等 《食品研究与开发》 2012年33卷2期 182-183,199页
【摘要】 以野生鸡枞菌子实体为材料,通过化学分析、仪器分析法测定鸡枞菌菌盖、菌柄和菌根干粉的营养成分.结果表明:鸡枞菌予实体的不同部位的营养成分含量差异,总糖、还原糖、粗脂肪、5种元素(钾、钠、铁、镁、锌)在菌盖中含量较高,尤其菌盖中铁含量(1 37...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 聂晓东 许泓瑜 等 《食品与生物技术学报》 2010年29卷2期 288-293页
【摘要】 采用分光光度法测定鸡枞菌发酵菌丝体中皂甙含量.以人参皂甙Rg1为对照品,在吸收波长为550 nm下,标准浓度在10～240 μg范围内,浓度与吸光度呈良好的线性关系,回归方程为:Y＝0.003 0X-0.0405,R2 =0.998 4.加...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 罗晓妙 史碧波 等 《食品研究与开发》 2008年29卷2期 89-92页
【摘要】 鸡枞菌中含有丰富的营养物质,对鸡枞菌进行深加工,能有效提高蛋白质的综合利用率.利用木瓜蛋白酶,菠萝蛋白酶,中性酶,碱性酶,风味酶5种酶类单独或组合地对鸡枞菌进行酶解,以氨基酸态氮的含量为指标确定酶解种类及酶解条件.结果表明:鸡枞菌经木瓜蛋白...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 胡尚勤 刘天贵 等 《食品与生物技术学报》 2008年27卷1期 67-70页
【摘要】 研究鸡枞菌营养要求,实现鸡枞菌的人工栽培.采用液体振荡培养法,研究鸡枞菌菌丝体对不同矿物质、维生素、氨基酸等营养物质的需要.结果表明,鸡枞菌菌丝体在葡萄糖为碳源,氨基酸为氮源时,最适C/N为12～14:1.在分别以谷氨酸、天门冬氨酸和精氨酸...
- 概要：
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【中文期刊】 罗晓妙 史碧波 《中国食物与营养》 2007年3期 17-19页
【摘要】 鸡枞菌是我国南方地区特有的一种野生食用菌,其味美、营养保健价值高,有极高的开发利用价值,但由于生长的地域和季节限制且不能人工培育子实体,开发利用一度受限.现发现鸡枞菌菌丝体的营养素和风味与子实体相似,而且菌丝体可大规模培养,所以众多研究者在...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 胡尚勤 刘天贵 等 《食用菌》 2006年28卷3期 11-12页
【摘要】 研究采用不同碳素物质为碳源、不同温度、pH为实验因子,液体震荡培养鸡枞菌丝体后,测定其生物量,以弄清其最佳碳源和生长条件.结果表明,鸡枞菌在葡萄糖、蜂蜜、蚁酸为碳源,在22℃,pH6.0的条件下培养96 h,生物量最高为0 201～0.25...
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- 方法：
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【中文期刊】 谭晓虹 方秀梅 《张家口医学院学报》 2004年21卷1期 2-3页
【摘要】 目的:探讨鸡枞菌中多糖的含量.方法:本文采用苯酚-硫酸比色法测定了云南产鸡枞菌中多糖的含量.结果:鸡枞菌中含有多糖且多糖含量较高.结论:方法简单,灵敏度高,准确性强.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 尉小慧 金青 等 《青岛科技大学学报(自然科学版)》 2003年24卷2期 117-119页
【摘要】 采用超微粉碎技术对松茸菌、鸡枞菌进行微粉加工,用H2SO4-苯酚法测定其中多糖的含量.研究表明,超微粉碎与普通粉碎的松茸菌、鸡枞菌的多糖提取量比普通粉碎提高4～5倍.
- 概要：
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【中文期刊】 余萍 刘婷婷 等 《工业微生物》 2025年55卷2期 193-195页ISTICCA
【摘要】 文章采用宏基因组测序技术,对贵州省兴义市窝鸡枞菌圃及其近周土壤细菌的分子生物信息展开了深度分析,探讨了鸡枞菌菌圃及其近周土壤细菌群落的结构变化.结果表明,菌圃(Fc)中细菌群落的相对丰度显著低于巢腔壁(Cw)和近周土壤(St、Sm),可能是...
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- 结论：
【中文期刊】 余萍 苏丽 等 《工业微生物》 2025年55卷1期 194-196页ISTICCA
【摘要】 鸡枞菌(Termitomyces spp.),别名荔枝菌、伞把菇、鸡肉丝菇、鸡肉菌,在南方通常被称作"荔枝菌",是一种名贵的野生食用菌,营养丰富、味道鲜美.贵州地区的野生鸡枞资源丰富,多样性极高,民间素有采食和销售野生鸡枞菌的传统习惯.在此...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 杨芳 许波 等 《微生物学报》 2012年52卷4期 466-477页MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 [目的]探究鸡枞菌是否能降解木质纤维素成分,并理解其与共生白蚁之间的共生关系.[方法]本研究是应用新一代高通量测序技术454 GS FLX Titanium对鸡枞菌的转录组进行测序,挖掘鸡枞菌中能参与降解纤维素和木质素等成分的多样性酶系.[...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张玉金 郭华春 等 《微生物学报》 2010年50卷10期 1288-1292页MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 本文论述了当前鸡枞菌驯化栽培的两种模式即:以培养鸡枞菌为重心的腐生菌模式、以扩繁鸡枞菌共生白蚁为重心的原生态模式,并对其驯化栽培过程中所面临的问题及其可能的解决方案进行了阐述.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马涛 冯颖 等 《微生物学通报》 2010年37卷12期 1830-1834页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 野生鸡枞菌种质资源的有效保存是对野生鸡枞加以保护和利用的前提.以自行分离的5个野生鸡枞菌株作为研究对象,采用蒸馏水保藏法和-800℃冻结保藏法对野生鸡枞菌种长期保存的方法进行了实验研究,蒸馏水法分别保存于室温和40℃,-800℃冻结保藏同时...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余萍 刘婷婷 等 《工业微生物》 2024年54卷5期 188-190页ISTICCA
【摘要】 鸡枞菌(Termitomycesspp.)别名荔枝菌、伞把菇、鸡肉丝菇、鸡肉菌,在南方被称作"荔枝菌",是一种名贵的野生可食用菌,质地细嫩、营养丰富、味道鲜美.鸡枞菌隶属担子菌类、伞菌目(A garicales)、白蘑科(Tricholom...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余萍 苏丽 等 《工业微生物》 2024年54卷6期 207-209页ISTICCA
【摘要】 贵州省拥有丰富多样的野生鸡枞菌资源,素有采食、销售野生鸡枞菌的传统习惯.文章通过对贵州省内9个地州市采集到的48株鸡枞菌的生长环境进行分析发现,鸡枞菌在贵州最适宜生长的环境范围是温度19～25 ℃,湿度85％～100％,氧气浓度平均19％左...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 罗华 陈美兰 等 《中国保健营养（中旬刊）》 2013年12期 691-692页
【摘要】 目的：通过检测分析了解云南省两种主要野生鸡枞菌营养成分及矿物质元素及重金属含量。方法：采用中华人民共和国国家标准《食品卫生检验方法》理化部分的相应方法，对其主要营养成分：总蛋白质、粗脂肪、氨基酸、水溶性维生素、矿物质元素及重金属进行定量分析...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈耀华 陈健 《现代食品科技》 2012年28卷5期 541-544,563页
【摘要】 利用响应面分析法优化鸡枞菌多糖提取工艺.以鸡枞菌多糖提取率为指标,考察浸提温度、时间、液固比、提取次数对鸡枞菌多糖提取的影响,然后根据中心组合( Box-Benhnken)原理采用三水平三因素的分析法,依据回归确定各工艺条件的影响因素,以鸡...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 史碧波 罗晓妙 等 《现代食品科技》 2008年24卷1期 64-66页
【摘要】 本试验对超声波在鸡枞菌多糖提取中的应用进行了探索.结果显示,鸡枞菌用10倍水复水后,用100W的超声波处理10 min,再在80℃的恒温水浴提取120 min,90%乙醇沉淀,其多糖得率为19.78%,比未超声波处理的传统提取法其得率有所提...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈灼娟 周倩 等 《中国调味品》 2023年48卷3期 199-203,215页
【摘要】 以黑皮鸡枞菌子实体为试验材料,研究复合酶法提取黑皮鸡枞菌多糖的最佳工艺条件,并测定黑皮鸡枞菌多糖的抗氧化活性.分别考察复合酶比例、液料比、复合酶添加量、酶解温度、酶解pH、酶解时间对多糖提取率的影响,根据单因素试验结果,设计响应面试验优化提...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 苗晶囡 董嘉木 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷12期 109-116页
【摘要】 目的 优化超声波辅助提取黑皮鸡枞菌(Oudemansiella raphanipes)多糖的条件,并探究黑皮鸡枞菌多糖的抗氧化活性.方法 以黑皮鸡枞菌多糖的提取率为指标,采用超声波辅助法从黑皮鸡枞菌中提取多糖,以超声功率、超声提取时间和碱浓...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 范颖 牛文华 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷18期 296-302页
【摘要】 目的 优化黑皮鸡枞菌(Oudemansiella raphanipes,O.raphanipes)菌丝体发酵条件,考查其富硒规律及菌丝体多糖的体外抗氧化活性.方法 以菌丝体干重、菌丝体多糖含量和硒利用率为主要考察指标,分别考察外源硒浓度和发...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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