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【中文期刊】 聂广 张睿胤  等 《天然产物研究与开发》 2024年36卷7期 1207-1214页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 通过对白术籽蛋白质氨基酸营养价值和挥发性成分及其炒制前后的变化研究,为白术药材资源综合利用提供理论支持.利用全自动氨基酸分析仪、紫外-可见分光光度计、气相色谱质谱联用仪(gas chromatography-mass spec-tromet...

【关键词】 白术籽； 氨基酸组成； 蛋白质营养价值；

【中文期刊】 辛云 刘小芳  等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷11期 294-300页

【摘要】 目的 研究太平洋褶柔鱼(Todarodes pacificus)内脏团的营养成分和价值.方法 通过系统测定太平洋褶柔鱼内脏团的基本营养成分组成、脂肪酸组成、氨基酸组成、矿物质元素组成和脂溶性维生素含量,对其营养品质进行分析评价.结果 太平洋...

【关键词】 太平洋褶柔鱼； 内脏团； 营养评价；

【中文期刊】 马凤 叶灏铎  等 《现代食品科技》 2023年39卷7期 237-245页

【摘要】 以英红九号红茶渣经碱溶酸沉提取的茶蛋白为研究对象,血管紧张素转化酶(ACE)抑制率为评价指标,通过单因素试验和响应面优化得到茶蛋白 ACE 抑制肽的最佳制备工艺,并对酶解物进行氨基酸组成分析、超滤膜分离和不同分子量组分的 ACE抑制活性分析...

【关键词】 英红九号茶蛋白； ACE抑制肽； 酶解；

【中文期刊】 《浙江大学学报B（英文版）》 2006年7卷1期 1-6页 SCIMEDLINEISTICCSCDCABP

【摘要】 A two-layer method based on support vector machines (SVMs) has been developed to distinguish epoxide hydrolases (EHs) fr...

【关键词】 Epoxide hydrolases (EHs)； Amino acid composition (AAC)； Dipeptide composition (DPC)；

【中文期刊】 李红利 王俊玲  等 《西北植物学报》 2014年34卷10期 2028-2033页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 以3年生‘大金钩韭菜’为供试材料,采用10 μmol·L-1的5-硝基愈创木酚钠(5-NGS)进行叶面喷施处理,分析对韭菜叶片硝酸盐含量、氮代谢关键酶活性、氨基酸组分、营养品质及叶绿素荧光动力学活性的影响,以探索5-NGS对促进NO3还原同...

【关键词】 5-硝基愈创木酚钠； 韭菜； 硝酸盐累积；

【中文期刊】 刀福英 陈欣欣  等 《生物信息学》 2017年15卷1期 1-6页 ISTIC

【摘要】 嗜热蛋白在高温下能保持稳定性和活性,是研究蛋白质热稳定性的理想模型,开发一个蛋白质热稳定性识别的方法将对蛋白质工程和蛋白质的设计很有帮助.目前的研究中,氨基酸的组成及其物化性质一直被认为和蛋白质的热稳定性相关.本研究筛选出可靠的数据集,包括...

【关键词】 嗜热蛋白； 热稳定性； 伪氨基酸组分；

【中文期刊】 《畜牧与生物技术杂志（英文版）》 2019年10卷3期 719-735页

【摘要】 Background:There is large variation in amino acids requirements among pigs,hence feeding pigs individually with daily ta...

【关键词】 Amino acid body composition； Dose-response； Ideal protein profile；

【中文期刊】 资海荣 李伟  等 《东南大学学报（医学版）》 2014年33卷4期 416-421页 ISTICCA

【摘要】 目的:对新型甲型H7N9流感病毒PB1-F2蛋白基因的进化和变异进行分析,为进一步研究致病性禽流感的致病机制和毒力因子奠定基础.方法:从IRD数据库中下载2013年2月19日至2013年10月31日的H7 N9流感病毒PB1基因序列63条,...

【关键词】 甲型H7N9流感病毒； 截短型PB1-F2； PB1-F2蛋白的变异；

【中文期刊】 胡睿 史小红  等 《生物信息学》 2013年11卷2期 86-90页 ISTIC

【摘要】 蛋白质折叠速率的正确预测对理解蛋白质的折叠机理非常重要.本文从伪氨基酸组成的方法出发,提出利用序列疏水值震荡的方法来提取蛋白质氨基酸的序列顺序信息,建立线性回归模进行折叠速率预测.该方法不需要蛋白质的任何二级结构、三级结构信息或结构类信息,...

【关键词】 蛋白质折叠； 折叠速率； 疏水值震荡；

【中文期刊】 侯娜 赵莉莉  等 《食品科学》 2017年38卷18期 113-118页

【摘要】 为比较不同产地花椒种质的氨基酸组成差异,并作出营养评价,使用氨基酸自动分析仪快速检测13个不同种质花椒的氨基酸组成,采用氨基酸比值、氨基酸比值系数、氨基酸比值系数分以及含量阈值比营养学方法进行营养价值评价.结果表明:花椒中氨基酸种类齐全,均...

【关键词】 花椒； 氨基酸组成； 味觉氨基酸；

【中文期刊】 金艳梅 武俊喜  等 《动物营养学报》 2017年29卷2期 562-570页

【摘要】 本试验旨在研究补饲精料对西藏彭波半细毛羊羊肉品质的影响.选择30只成年彭波半细毛羊母羊,按照同质原则随机分为3组:放牧不补饲(对照,G1)组、补饲精料200 g/d(G2)组、补饲精料400 g/d(G3)组,每组10只.每天19:30补饲...

【关键词】 西藏彭波半细毛羊； 放牧； 补饲；

【中文期刊】 高林 田侠  等 《中国食品学报》 2017年17卷8期 48-54页

【摘要】 以不同的富硒花生为原料,探究富硒花生的营养品质和粗蛋白提取物的抗氧化活性.结果表明,花生富硒量的变化没有显著影响其水分、蛋白、脂肪、多糖、氨基酸含量;在矿物质组成上,富硒花生(2.36 mg/kg)较非富硒花生(0.15 mg/kg)的铜(...

【关键词】 富硒花生； 氨基酸组成； 羟自由基；

【中文期刊】 张婷 查伟  等 《动物营养学报》 2017年29卷2期 556-561页

【摘要】 本试验旨在研究饲粮添加脯氨酸对妊娠环江香猪体成分的影响.选取32头妊娠15 d的环江香猪,随机分为2组,每组8个重复,每个重复2头猪.2组试验猪分别饲喂在基础饲粮中添加0.77％ L-丙氨酸(等氮对照组)和1.00％ L-脯氨酸(脯氨酸组)...

【关键词】 脯氨酸； 妊娠； 环江香猪；

【中文期刊】 沈勇 邱其浚  等 《动物营养学报》 2017年29卷7期 2575-2586页

【摘要】 本试验旨在探讨饲料精氨酸(Arg)与赖氨酸(Lys)配比(Arg/Lys)对全雄黄颡鱼生长性能、体组成、血清生化指标及氨基酸沉积率的影响.选取平均体重为(2.34±0.05) g的全雄黄颡鱼幼鱼960尾,随机分成8组(每组4个重复,每个重复...

【关键词】 精氨酸； 赖氨酸； 全雄黄颡鱼；

【中文期刊】 姜仲茂 乌云塔娜  等 《食品科学》 2016年37卷4期 77-82页

【摘要】 采集主产区陕西省和内蒙古自治区11个地区的长柄扁桃仁为实验材料,采用氨基酸自动分析仪测定其氨基酸组成,并进行了营养价值评价.结果表明,不同产地长柄扁桃仁总氨基酸含量在21.74～32.35 mg/g之间,平均为26.78 mg/g;必需氨基...

【关键词】 长柄扁桃仁； 氨基酸组成； 必需氨基酸；

【中文期刊】 周先艳 樊建  等 《食品科学》 2016年37卷15期 221-226页

【摘要】 对罗非鱼皮胶原蛋白水解制备水解产物(tilapia skin gelatin hydrolysate,TSGH),分离得到3个肽组分(TSGH-1、TSGH-2和TSGH-3),分析肽组分氨基酸组成,并对TSGH-3的体外抗氧化活性和体内抗...

【关键词】 罗非鱼皮胶原蛋白水解产物； 氨基酸组成； 抗氧化活性；

【中文期刊】 童海鸥 李成舰  等 《食品科学》 2016年37卷15期 247-252页

【摘要】 以断乳大鼠为实验对象,通过灌胃L-茶氨酸溶液,分析大鼠血清及肝脏中氨基酸谱变化,探L-茶氨酸对大鼠氨基酸吸收与代谢及生长发育的影响.实验使用64只断乳大鼠(雌雄各半),随机分为对照组、低剂量组、中剂量组和高剂量组,分别灌胃L-茶氨酸0、50...

【关键词】 L-茶氨酸； 大鼠； 氨基酸谱；

【中文期刊】 田景民 陈贵林  《食品安全质量检测学报》 2016年7卷3期 1321-1329页

【摘要】 目的 利用响应面法优化沙棘籽渣水溶性蛋白质的提取工艺条件,测定沙棘籽渣水溶性蛋白质的氨基酸组成.方法 在单因素试验的基础上,以水溶性蛋白质提取率为试验指标,用响应面法研究液料比、提取温度、pH、提取时间及其交互作用对沙棘籽渣水溶性蛋白质提取...

【关键词】 响应面分析； 沙棘籽渣； 水溶性蛋白质；

【中文期刊】 刘延鑫 李婉涛  等 《家畜生态学报》 2016年37卷1期 73-75,80页

【摘要】 为了研究通过营养调控措施提高夏季奶牛的生产性能,选择体况、胎次、产犊时间、产奶量相近的泌乳盛期荷斯坦奶牛,随机分成4组,每组5头.试验1组添加过瘤胃氨基酸(赖氨酸+蛋氨酸)100 g/头·d,试验2组每日添加过瘤胃脂肪酸钙300 g/头·d...

【关键词】 过瘤胃氨基酸； 过瘤胃脂肪酸钙； 奶牛；

【中文期刊】 曹丽敏 王跃华  等 《植物资源与环境学报》 2015年24卷4期 114-115页

【关键词】 伞花木； 种仁； 营养价值；

【中文期刊】 赵卉 宋超  等 《特产研究》 2015年3期 47-51页

【摘要】 初步探索不同采收期白花延龄草根茎、茎叶及果实中氨基酸的组成及其与药用价值的相关性。采用高效离子交换色谱法测定样品中17种水解氨基酸的含量。7个白花延龄草样品中均含有17种氨基酸，氨基酸总量T在5195.67mg／100g～6985.62mg...

【关键词】 氨基酸； 延龄草； 组成；

【中文期刊】 郑惠娜 张晶晶  等 《中国食品学报》 2014年14卷7期 230-235页

【摘要】 以牡蛎全脏器为原料,采用pH调节法(pH-shifting)分离提取牡蛎分离蛋白并对其氨基酸组成及蛋白组成进行分析.试验结果表明,牡蛎分离蛋白提取最佳碱溶条件为pH 12～13,最佳酸沉条件为pH 4.5～5.1.在最佳提取条件下获得的牡蛎...

【关键词】 pH调节法； 牡蛎分离蛋白； 氨基酸组成；

【中文期刊】 董志岩 刘亚轩  等 《动物营养学报》 2014年3期 605-613页

【摘要】 本试验旨在探讨不同赖氨酸水平的低蛋白质氨基酸平衡饲粮对泌乳母猪生产性能、血清指标和乳成分的影响。选用3~5胎次、体况相似、预产期相近的60头“长×大”二元杂交母猪,随机分成4个组,每组15头母猪,分别饲喂总赖氨酸水平分别为0.90%、0.9...

【关键词】 氨基酸； 赖氨酸； 低蛋白质饲粮；

【中文期刊】 孔维宝 侯明杰  等 《中国油脂》 2014年7期 42-45页

【摘要】 分析了文冠果蛋白的氨基酸组成，并以文冠果压榨油渣为原料，采用单因素实验和正交实验优化了碱溶酸沉法提取文冠果蛋白的工艺条件。结果表明：文冠果蛋白含有18种氨基酸，其中谷氨酸(14．25%)、精氨酸(6．00%)和天门冬氨酸(5．08%)的含量...

【关键词】 文冠果； 油渣； 蛋白质；

【中文期刊】 张晖 唐文婷  等 《食品与生物技术学报》 2013年32卷7期 673-679页

【摘要】 综述了不同来源抗氧化肽的氨基酸组成、序列、可能的活性位点和抗氧化机制,以及目前主要的抗氧化肽构效关系研究方法.

【关键词】 抗氧化肽； 氨基酸组成； 序列；

【中文期刊】 潘丽军 孙潇雅  等 《食品科学》 2013年34卷20期 165-169页

【摘要】 研究实验室自制紫薯复合饮料的质量指标、组分含量以及抗氧化性.采用中温α-淀粉酶、葡萄糖糖化酶水解原料紫薯,与苹果汁进行复配制得紫薯复合饮料.结果表明:紫薯复合饮料可溶性固形物含量不小于8％、总酸含量0.5％左右、花青素含量6.18mg/10...

【关键词】 紫薯复合饮料； 质量指标； 游离氨基酸成分；

【中文期刊】 郭新春 曹裕松  等 《江西师范大学学报（自然科学版）》 2013年37卷3期 310-315页

【摘要】 3种人工林土壤游离氨基酸总含量表现出明显的垂直分布特征.针阔叶混交林和针叶林表层(0～20 cm)土壤游离氨基酸含量显著高于深层(20～40 cm)土壤的含量(P＜0.05)；而阔叶林表层土壤游离氨基酸含量低于深层土壤的含量,但差异不显著....

【关键词】 针叶林； 阔叶林； 针阔叶混交林；

【中文期刊】 刘恩岐 李华  等 《食品科学》 2013年34卷11期 273-277页

【摘要】 通过超滤与大孔吸附树脂分离黑豆蛋白酶解产物,获得体外抗氧化活性较强的黑豆肽,测定其相对分子质量分布和氨基酸组成；将小鼠随机分为空白对照组、谷胱甘肽(GSH)阳性对照组和黑豆肽低、中、高剂量组5组,进行缓解体力疲劳动物实验.结果表明:相对分子...

【关键词】 黑豆肽； 抗氧化； 小鼠；

【中文期刊】 杨仁明 景年华  等 《食品科学》 2012年33卷20期 265-269页

【摘要】 比较青海不同地区枸杞的品质。采用国标和文献方法对青海不同地区的枸杞一般营养成分进行含量测定，并以DBCEC-Cl(2-[2-(7H-二苯并[a,g]咔唑)-乙基氯甲酸酯)为衍生试剂采用氨柱前衍生-高效液相色谱荧光检测法(HPLC-FLD)对...

【关键词】 枸杞； 营养成分； 活性成分；

【中文期刊】 《亚太热带生物医学杂志（英文版）》 2011年z2期 249-252页

【摘要】 Objective:To study the biochemical composition, i.e., protein, carbohydrate, lipid, and amino acids from Babylonia spira...

【关键词】 Babylonia spirata； Proximate composition； Amino acid；

【中文期刊】 任海伟 朱冬梅  等 《食品科学》 2010年31卷21期 105-109页

【摘要】 采用Sephadex-G50凝胶柱层析分离具有强抗氧化活性的小分子芸豆肽,以VC为对照,研究3种肽分离组分的还原能力及对羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除能力.结果表明:随着相对分子质量的减小和肽质量浓度的增加,其还原能力及对...

【关键词】 芸豆肽； 抗氧化活性； 自由基清除能力；

【中文期刊】 赵辰菲 谭云云  等 《药物生物技术》 2024年31卷6期 636-642页 ISTICCA

【摘要】 通过对小牛胸腺肽提取工艺优化,从而提高提取率、提升品质,并在明确小牛胸腺肽物质基础上对其抗疲劳活性进行评价,以期为口服类胸腺肽药物质量标准提升及临床应用的选择提供研究基础.通过单因素实验法对胸腺肽提取工艺中的酶解时间、酶解温度等条件进行优化...

【关键词】 胸腺肽； 工艺优化； 物质组成；

【中文期刊】 向妍 陈渊  等 《生物化学与生物物理进展》 2016年43卷7期 691-698页 SCIISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 糖基化是蛋白质翻译后的主要修饰,O-糖基化的固定模式未知,高精度识别O-糖基化位点是机器学习面临的挑战性问题.以迄今最大的人O-糖基化位点Steentoft数据集为基础,本文首次提出了基于位置的卡方差表特征x2-pos,融合伪氨基酸序列进化...

【关键词】 O-糖基化位点预测； 卡方差表特征； 伪氨基酸序列进化信息；

【中文期刊】 张琪 程显好  等 《菌物学报》 2014年33卷5期 1054-1062页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 研究探讨锌离子胁迫下蛹虫草Cordyceps militaris金属硫蛋白的产生及性质.蛹虫草菌丝体以15g/L Zn2+在10L发酵罐中诱导培养56h后收集,产率为每升发酵液收集12.021g菌丝体(干重),细胞破碎取上清液通过两次凝胶柱...

【关键词】 蛹虫草； 金属硫蛋白； 锌诱导；

【中文期刊】 张琪 程显好  等 《微生物学通报》 2014年41卷6期 1035-1042页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 [目的]探讨锌离子诱导亚香棒虫草(Cordyceps hawkesii)菌丝体金属硫蛋白的产生及性质.[方法]亚香棒虫草菌丝体以18 g/L Zn2+在10L发酵罐中诱导培养64 h后收集菌丝体,产率为每升发酵液收集12.2 g菌丝体(干重...

【关键词】 亚香棒虫草菌丝体； 金属硫蛋白； 锌诱导；

【中文期刊】 张琪 程显好  等 《中草药》 2013年44卷21期 2997-3003页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 探讨Zn2+胁迫下九州虫草Cordyceps kyusyuensis金属硫蛋白(MT)的产生及性质.方法 以培养基中添加ZnSO4的方式,研究九州虫草在Zn2+胁迫下MT的产生规律.通过超声波细胞破碎、提取和凝胶柱色谱法对MT进行分离...

【关键词】 九州虫草； 金属硫蛋白； 分离纯化；

【中文期刊】 张鹏 王振猛  等 《第二军医大学学报》 2010年31卷2期 128-131页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 目的 对自行研制的可诱导共刺激分子-Ig融合蛋白的理化性质和体内生物学活性进行分析鉴定.方法 采用HCI水解法、Edman法、胰酶消化MALDI-TOF-MS质谱法分别测定该融合蛋白的氨基酸组成、N末端15个氨基酸序列、肽谱等理化性质,并通...

【关键词】 ICOS-Ig融合蛋白； 氨基酸组成； 氨基酸序列；

【中文期刊】 李风雷  《中医学报》 2016年31卷10期 1566-1568页 ISTICCA

【摘要】 目的:探讨毛细管电泳-激光诱导荧光在对中药制剂中的氨基酸成分进行分析过程中的实际效果.方法:收集经异硫氰酸荧光素衍生出的5种氨基酸试剂,分为观察组和对照组,每组检测需要进行50次.对照组使用常规的柱前衍生紫外检测的方法进行检测,观察组使用毛...

【关键词】 毛细管电泳-激光诱导荧光； 氨基酸成分； 中药制剂；

【外文期刊】 Yan,Ma ; Tingting,Liu ; 等 《Frontiers in microbiology》 2025年16卷 1551012页

【关键词】 L-citrulline; amino acid composition; broilers;

【外文期刊】 Munira,Alballa ; Gregory,Butler ; 《BMC bioinformatics》 2020年21卷Suppl 19期 575页 SCIMEDLINEBP

【关键词】 Amino acid composition; Integral membrane proteins; Integrative approach;