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【中文期刊】 Mengting Song Heran Xu  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2022年2期 393-404页

【摘要】 Actinidia arguta is a berry fruit with high nutritional values.To evaluate the comprehensive quality,the fruit weight,ti...

【关键词】 Actinidia arguta； Electronic tongue analysis； Cluster analysis；

【中文期刊】 孔昕荟 张靖儒  等 《食品研究与开发》 2025年46卷6期 106-114页

【摘要】 以软枣猕猴桃和阳光玫瑰葡萄为原料,添加复合益生菌,研制一种软枣猕猴桃葡萄益生菌果泥.探究软枣猕猴桃果浆与葡萄果浆质量比、果葡糖浆添加量、海藻寡糖添加量、复合益生菌添加量、发酵温度和发酵时间对果泥感官品质的影响.在单因素试验基础上进行正交试验...

【关键词】 软枣猕猴桃； 阳光玫瑰葡萄； 复合益生菌；

【中文期刊】 李想 石广丽  等 《西北植物学报》 2024年44卷7期 1037-1045页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 [目的]深入研究温室栽培条件下软枣猕猴桃叶片的形态与叶绿素荧光特性,探明温室与露地栽培环境下叶片光形态建成的差异.[方法]以软枣猕猴桃品种'佳绿'和'魁绿'的5年生植株为试材,测定温室及露地栽培条件下不同叶龄叶片的叶绿素相对含量及叶绿素荧光...

【关键词】 软枣猕猴桃； 温室栽培； 叶绿素荧光参数；

【中文期刊】 赫亮 姚佳琪  等 《辽宁林业科技》 2024年1期 8-11页

【摘要】 为探究软枣猕猴桃黄酮的降血糖作用,该研究对小鼠进行高脂高糖饲料喂养和链脲佐菌素注射,建立小鼠Ⅱ型糖尿病动物模型.将建模成功的小鼠随机分为 6 组,每组 12 只,即空白对照组、高脂高糖模型组、二甲双胍组、黄酮低剂量组、黄酮中剂量组和黄酮高剂...

【关键词】 软枣猕猴桃； 黄酮； Ⅱ型糖尿病；

【中文期刊】 梅秀芹 陈苑柔  《食品安全导刊》 2024年29期 109-112页

【摘要】 本研究以软枣猕猴桃、山楂为原料,采用单因素和正交实验优化软枣猕猴桃-山楂复合果糕的工艺配方.结果表明,软枣猕猴桃-山楂复合果糕的最佳配方为山楂与软枣猕猴桃的质量比 3∶2、白砂糖添加量 50 g、果胶添加量 7 g.该配方制成的软枣猕猴桃-...

【关键词】 软枣猕猴桃； 山楂； 复合果糕；

【中文期刊】 何艳丽 温锦丽  等 《食品研究与开发》 2024年45卷12期 35-42页

【摘要】 为评价不同软枣猕猴桃资源果实抗氧化活性,该研究以 32 份软枣猕猴桃资源果实为材料,测定其总酚、总黄酮、维生素C、花青素含量、DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子自由基清除率、总抗氧化能力和总还原力,并对其进行差异性分析、加权综合评价、相...

【关键词】 软枣猕猴桃资源； 抗氧化活性； 加权综合评价；

【中文期刊】 杜欣宁 刘力奇  等 《中国食品添加剂》 2024年35卷10期 164-171页

【摘要】 以软枣猕猴桃皮籽为原料提取果胶,以果胶得率为评价指标,通过单因素及响应面试验优化果胶的提取工艺;将其作为乳化稳定剂应用到凝固型酸奶生产中,并与普通酸奶、市售酸奶进行感官品质、悬浮稳定性等对比.结果表明最佳提取条件为:料液比1∶110 g/m...

【关键词】 软枣猕猴桃； 果胶； 超声波辅助提取；

【中文期刊】 郭妍杰 李光慧  等 《食品工程》 2024年4期 33-36,96页

【摘要】 以软枣猕猴桃、全脂乳粉、淡奶油、牛奶等为原料,通过单因素试验和正交试验,以感官评价、膨胀率、融化率为指标,确定软枣猕猴桃冰淇淋老化时间和最佳配方.试验结果表明,软枣猕猴桃果浆最佳过滤目数为100目,老化时间为10 h;最佳配方为:全脂乳粉添...

【关键词】 软枣猕猴桃； 冰淇淋； 正交试验；

【中文期刊】 张九东 王茸茸  等 《生物资源》 2023年45卷3期 236-242页 ISTICCA

【摘要】 以软枣猕猴桃(Actinidia arguta)雌雄株为试验材料,对其花部形态和开花动态等繁育系统相关特征进行研究,同时以软枣猕猴桃雌雄株作为母本和父本,分别与中华猕猴桃(Actinidia chinensis)和美味猕猴桃(Actinid...

【关键词】 软枣猕猴桃； 形态特征； 种间杂交；

【中文期刊】 唐艺宁 田密霞  等 《保鲜与加工》 2023年23卷8期 76-80页

【摘要】 软枣猕猴桃是抗寒树种,资源丰富,品种多样,具有较高的营养和药用价值.为推动软枣猕猴桃产业的发展,加强产品开发,从软枣猕猴桃的资源分布情况、营养价值、药用价值、产品开发等角度概述了目前软枣猕猴桃产品的研究现状,指出软枣猕猴桃产业存在的问题,并...

【关键词】 软枣猕猴桃； 品种； 营养成分；

【中文期刊】 刘德江 郭乐乐  等 《食品工业科技》 2023年44卷16期 195-203页

【摘要】 以软枣猕猴桃、葛枣猕猴桃及狗枣猕猴桃茎作为材料,考察液料比、超声功率、超声时间及乙醇浓度对总生物碱得率的影响,并探究三种猕猴桃茎中总生物碱对灰葡萄孢菌、胶孢炭疽菌、链格孢、多主棒孢霉和丁香假单胞杆菌猕猴桃致病变种的抑制效果.结果表明,三种猕...

【关键词】 软枣猕猴桃； 葛枣猕猴桃； 总生物碱；

【中文期刊】 金君 辛树权  等 《长春师范大学学报》 2023年42卷10期 86-91页

【摘要】 为了明确雌雄异株植物软枣猕猴桃的抗寒机理和雌雄株的抗寒性差异,在自然越冬期间,通过测定软枣猕猴桃雌雄株的细胞质膜透性、渗透调节物质及抗氧化酶活性等生理生化指标,分析生理生化响应的差异.结果表明,随着外界温度的变化,软枣猕猴桃雌雄株枝条的丙二...

【关键词】 软枣猕猴桃； 生理生化； 抗寒性差异；

【中文期刊】 王月婵 姚佳琦  等 《辽宁林业科技》 2023年5期 16-19,73页

【摘要】 软枣猕猴桃果实富含多糖、黄酮、VC等多种活性成分,为探究软枣猕猴桃黄酮的体外抗氧化活性和降血糖效用,该研究测定了软枣猕猴桃黄酮提取液对DPPH自由基、羟基自由基的清除作用和α-葡萄糖苷酶抑制作用.结果表明,软枣猕猴桃黄酮对DPPH自由基和羟...

【关键词】 软枣猕猴桃； 黄酮； 抗氧化；

【中文期刊】 朱君丽 李育川  《湖北农业科学》 2022年61卷7期 152-154,202页

【摘要】 为了解决软枣猕猴桃[Actinidia arguta(Sieb.&Zucc)Planch.ex Miq.]初代培养中外植体诱导率低且快繁效果差的难题,以软枣猕猴桃展叶为外植体,采用不同消毒试剂及消毒处理时间,筛选出最佳的灭菌程序;将不同培养...

【关键词】 软枣猕猴桃[Actinidia arguta(Sieb.&Zucc)Planch. ex Miq.]； 展叶； 灭菌程序；

【中文期刊】 秦红艳 张宝香  等 《西北植物学报》 2017年37卷5期 909-914页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 猕猴桃为雌雄异株植物,但在丹东宽甸地区栽培的软枣猕猴桃'龙成2号'和'桓优1号'在不配置授粉雄株的情况下,仍能正常结果,且种子发育正常.该研究通过花粉活力测定、花粉扫描电镜观察、花粉管行为的荧光显微镜观察以及不同套袋授粉技术等,研究其授粉坐...

【关键词】 软枣猕猴桃； 授粉； 坐果特性；

【中文期刊】 林苗苗 方金豹  等 《广西植物》 2016年36卷11期 1358-1362,1302页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 为了建立快速高效的全红型软枣猕猴桃离体再生体系，该研究以果皮、果肉均为红色的软枣猕猴桃新品种‘天源红’( Actinidia arguta)带腋芽茎段和幼嫩叶片、叶柄为外植体材料，采用组织培养的方法，研究适合其离体再生的外植体类型以及最佳植...

【关键词】 全红型软枣猕猴桃； 组织培养； 愈伤组织；

【中文期刊】 赫军 马秉智  等 《中国药房》 2016年27卷3期 378-380页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的:建立测定藤梨根中表儿茶素含量的方法.方法:采用高效液相色谱法.色谱柱为Kromasil C18,流动相为乙腈-0.2%乙酸溶液(15:85,V/V),流速为1.0 ml/min,检测波长为210 nm,柱温为25℃,进样量为10μl....

【关键词】 高效液相色谱法； 藤梨根； 表儿茶素；

【中文期刊】 王振兴 艾军  等 《西北植物学报》 2015年35卷2期 329-334页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 以软枣猕猴桃“魁绿”为试验材料,利用快速叶绿素荧光诱导动力学曲线分析技术(JIP-test)研究了热胁迫处理对植株叶片光系统Ⅱ活性的影响.结果显示:(1)软枣猕猴桃叶片最大光化学效率(Fv/Fm)在35～48℃的范围内并没有明显变化,只有当...

【关键词】 软枣猕猴桃； 高温胁迫； 光系统；

【中文期刊】 关英 阿选德  《中国药房》 2015年25期 3499-3501页 ISTICPKUCA

【摘要】 目的：研究藤梨根乙酸乙酯提取物对肺癌A549细胞凋亡的诱导作用。方法：以0（阴性对照）、40、80、160μg/ml藤梨根乙酸乙酯提取物培养细胞48、72 h后，凝胶电泳法测定细胞DNA裂解情况。以0（阴性对照）、40、80、160μg/m...

【关键词】 肺癌A549细胞； 藤梨根乙酸乙酯提取物； 生存素；

【中文期刊】 宣丽 刘长江  《天然产物研究与开发》 2013年25卷9期 1260-1265页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 采用高温水提工艺、低温水提工艺和微波辅助工艺从软枣猕猴桃中提取得到三种多糖,依次命名为AAP-1、AAP-2和AAP-3,对三种多糖的理化性质、单糖组成和抗氧化活性进行了研究.理化性质鉴定结果表明:三种多糖均不含酚羟基及还原糖,都含有一定量...

【关键词】 软枣猕猴桃多糖； 提取方法； 单糖组成；

【中文期刊】 张开雪 任伟超  等 《中国药师》 2016年19卷11期 2066-2069页 ISTICCA

【摘要】 目的:通过电子克隆技术对软枣猕猴桃GDP-L-半乳糖磷酸酶(GGP)基因进行预测.方法:以猕猴桃GGP序列为探针,基于NCBI中软枣猕猴桃的EST数据库和CAP3在线软件进行序列拼接,利用生物信息学数据库及相关软件对其结构和功能进行预测分析...

【关键词】 软枣猕猴桃； GDP-L-半乳糖磷酸酶； 电子克隆；

【中文期刊】 国宏莉 陈光治  等 《浙江临床医学》 2014年7期 1027-1029页 ISTIC

【摘要】 目的：探讨藤梨根（Actinidia arguta）乙酸乙酯制剂促进人食管癌Eca-109细胞凋亡的机制。方法采用MTT比色法，检测藤梨根乙酸乙酯药液在不同浓度（1μg/ml、10μg/ml、100μg/ml等）及不同时间（24h、48h、...

【关键词】 藤梨根/猕猴桃根； 食管肿瘤； 凋亡；

【中文期刊】 左丽丽 安婷  等 《食品研究与开发》 2018年39卷2期 127-131页

【摘要】 以软枣猕猴桃为研究对象,对果汁浓度、白砂糖含量、柠檬酸含量、羧甲基纤维素钠(Caboxy Methyl Cellulose, CMC)的用量分别进行单因素试验,并以模糊数学感官评价作为标准筛选出最优的水平,在此基础上设计四因素三水平的正交试...

【关键词】 软枣猕猴桃； 饮料； 工艺优化；

【中文期刊】 王岩 吴秋焱  等 《云南化工》 2018年45卷4期 80-82页

【摘要】 目的:优化藤梨根总黄酮超声提取工艺.方法:超声提取药材,利用分光光度计法于510 nm波长处测定总黄酮含量,运用Design-Expert 8.0.6 Trial软件建立以总黄酮提取率作响应值,液料比、乙醇体积分数和提取时间为三因素的Box...

【关键词】 藤梨根； 总黄酮； Box-Behnken响应面法；

【中文期刊】 杜鹏瑶 刘德江  等 《安徽农业科学》 2017年45卷22期 98-100页

【摘要】 [目的]探索软枣猕猴桃"寒玉1号"适宜组培方法.[方法]以新生腋芽为外植体,筛选最佳消毒方法,并对影响其生长的NAA、6-BA 等生长调节物质的浓度进行筛选.[结果]以5% NaClO 8 min+0.1% HgCl2 6 min或9 mi...

【关键词】 软枣猕猴桃； "寒玉1号"； 腋芽；

【中文期刊】 任立焕 赵江  等 《食品研究与开发》 2017年38卷4期 109-112页

【摘要】 以软枣猕猴桃为原料,研究一种果肉型猕猴桃饮料的配方工艺.通过正交试验设计,确定了饮料的配方为:原果浆10%、白砂糖10%、柠檬酸0.08%、苹果酸0.06%;通过对饮料的稳定性研究,选择黄原胶:CMC=1:1(质量比)复配作为稳定剂,添加量...

【关键词】 软枣猕猴桃； 正交试验； 配方；

【中文期刊】 付鹏跃 刘德江  等 《安徽农业科学》 2017年45卷5期 133-134页

【摘要】 [目的]筛选软枣猕猴桃原生质体最佳酶解液配方.[方法]以4种配方酶解液在相同条件下处理等量软枣猕猴桃叶片,比较最后收集的纯化原生质体量,筛选最佳酶解液配方.[结果]配方Ⅲ(1.0％纤维素酶、0.5％离析酶、0.3％果胶酶)和Ⅳ(1.0％纤维...

【关键词】 软枣猕猴桃； 原生质体； 酶解；

【中文期刊】 颜廷才 刘振通  等 《食品科学》 2016年37卷20期 253-260页

【摘要】 为了提高软枣猕猴桃在贮藏和销售中的商品性，采用箱式自发气调、1-甲基环丙烯（1-methyllcyclopropene，1-MCP）及气调结合1-MCP的3种处理，研究其对‘长江一号’软枣猕猴桃冷藏期微环境气体成分、软果率和腐烂率、生理、营...

【关键词】 箱式气调； 1-甲基环丙烯； 软枣猕猴桃；

【中文期刊】 孙海涛 邵信儒  等 《食品科学》 2015年36卷20期 49-55页

【摘要】 采用超声渗糖制备野生软枣猕猴桃果脯并进行质构分析,探讨超声波对渗糖效果的影响.以含糖量为考察指标,通过响应面法分析优化超声渗糖条件为超声渗糖时间5.1h、超声功率140 W、渗糖液糖度54°Brix,此条件渗糖后的果脯湿基含糖量为32.27...

【关键词】 软枣猕猴桃果脯； 超声渗糖； 质构分析；

【中文期刊】 孙海涛 邵信儒  等 《食品研究与开发》 2015年36卷14期 67-70页

【摘要】 为了探索长白山野生软枣猕猴桃低糖果脯的最佳工艺参数,通过单因素试验考察了加工过程对果脯感官品质的影响,采用正交试验优化了渗糖液配方及真空渗糖工艺参数.结果表明:蔗糖和木糖醇质量配比为2:1、蔗糖和木糖醇混合溶液质量分数为50%、CMC-Na...

【关键词】 低糖果脯； 软枣猕猴桃； 真空渗糖；

【中文期刊】 刘波  《食品研究与开发》 2015年36卷18期 123-126页

【摘要】 以野生软枣猕猴桃、苦瓜为主要原料,通过单因素试验、正交试验及感官评价等探究了野生软枣猕猴桃与苦瓜复合果汁的最佳工艺及配方.结果表明,野生软枣猕猴桃汁和苦瓜汁的体积比为7:3,白沙糖添加量为8 %, CMC-Na添加量为0.4 %.制得的产品...

【关键词】 苦瓜； 野生软枣猕猴桃； 复合果汁；

【中文期刊】 郭志欣 顾地周  等 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 2014年42卷11期 93-98页

【摘要】 [目的]以软枣猕猴桃优良品系“2008-07”嫩茎段为外植体,研究其组织培养繁育技术.[方法]采用均匀试验设计,通过组培快繁试验,对影响软枣猕猴桃优良品系“2008-07”嫩茎段腋芽萌发生长和生根的6-BA、IAA、IBA等生长调节物质的作...

【关键词】 软枣猕猴桃； 组织培养； 繁殖；

【中文期刊】 孙海涛 金昱言  等 《食品科学》 2014年35卷10期 82-87页

【摘要】 为探索真空干燥对长白山野生软枣猕猴桃果脯感官品质的影响,在单因素试验的基础上采用二次正交旋转组合试验,构建了以平均干燥速率、形变率和褐变率为响应指标的二次回归模型.最佳真空干燥工艺参数为真空干燥温度50.0℃,真空度0.090 MPa,真空...

【关键词】 软枣猕猴桃； 果脯； 真空干燥；

【中文期刊】 杨玉红 李鑫  等 《食品科学》 2014年35卷16期 124-127页

【摘要】 利用聚酰胺柱层析和硅胶柱层析法从软枣猕猴桃根中分离纯化蒽醌化合物,采用高效液相色谱法分析法检测软枣猕猴桃根中蒽醌类化合物的含量.结果表明:分离的最佳条件为200目硅胶、φ1.1 cm×100 cm层析柱、洗脱剂流速1.5 mL/min;甲醇...

【关键词】 软枣猕猴桃根； 蒽醌； 分离纯化；

【中文期刊】 张浩 李希珍  等 《特产研究》 2014年36卷3期 67-71页

【摘要】 猕猴桃具有抗肿瘤、抗辐射及提高免疫功能等生物活性,已引起国内、外学者的重视.本文对长白山产软枣猕猴桃、葛枣猕猴桃及狗枣猕猴桃的化学成分及生物活性研究进展进行了综述,为进一步开发利用该类植物提供理论依据.

【关键词】 软枣猕猴桃； 葛枣猕猴桃； 狗枣猕猴桃；

【中文期刊】 宋美晶 侯冬岩  等 《鞍山师范学院学报》 2013年2期 44-46页

【摘要】 对软枣猕猴桃不同部位的脂肪酸组成和含量进行了分析对比.采用索氏提取法提取果肉和果籽中的脂肪油,以氢氧化钾-甲醇溶液对脂肪油中的脂肪酸进行甲酯化,用气相色谱-质谱联用仪进行分析.结果表明:软枣猕猴桃果肉和果籽中均含有亚麻酸,且果籽的亚麻酸含量...

【关键词】 软枣猕猴桃； 脂肪酸； 气相色谱-质谱联用；

【中文期刊】 覃瑞 赖娟娟  等 《中南民族大学学报（自然科学版）》 2013年32卷4期 28-32页

【摘要】 为进一步研究野生软枣猕猴桃种质资源的遗传多样性,以软枣猕猴桃基因组DNA为模板,优化了SSR反应体系并确定了反应条件,筛选出了多态性较高的标记.从来自中华猕猴桃基因组的65对SSR引物初步筛选出15对有较好扩增带型、增稳定性好的引物,其中较...

【关键词】 软枣猕猴桃； 简单重复序列； 引物筛选；

【中文期刊】 穆晶晶 张博  等 《食品科学》 2013年34卷20期 307-311页

【摘要】 为研究失水处理对软枣猕猴桃贮藏中褐变的影响,以软枣猕猴桃为材料,经过失水处理,分析室温(20.0±0.5)℃条件下贮藏过程中果实褐变指数、多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)活性、酚类物质和丙二醛(MDA)含量的...

【关键词】 软枣猕猴桃； 失水处理； 褐变相关因子；

【中文期刊】 Jiyue Zhang Bin Li  等 《食品科学与人类健康（英文）》 2024年13卷3期 1410-1421页

【摘要】 Constipation is a common intestinal disease.Kiwi berries can effectively prevent constipation.However,studies have yet t...

【关键词】 Kiwi berry； Constipation； VIP-cAMP-PKA-AQP3；