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【中文期刊】 梁雪 方欢乐  等 《食品安全导刊》 2023年24期 123-126页

【摘要】 为降低环境污染,提高菠萝蛋白酶的附加值以及延长菠萝的产业链,以菠萝废弃物为原料,采用盐析浓缩-透析提纯-乙醇有机溶剂沉淀相结合的方法提取菠萝蛋白酶.实验考察料液比、缓冲液温度、搅拌时间、缓冲液pH值、盐析浓度以及透析时间对菠萝蛋白酶酶活性和...

【关键词】 菠萝蛋白酶； 盐析法； 透析提纯；

【中文期刊】 Chit Moy Ley Amalia Tsiami  等 《中西医结合学报》 2011年09卷7期 702-710页 SCIMEDLINEISTICCSCDCA

【摘要】 在2004年，全球估计有1 710万人死于心血管疾病。根据美国心脏病协会的数据，心脏病与中风是2型糖尿病患者的首要致死及致残因素。寻找更多的安全有效的心血管疾病治疗方案对于该疾病的预防和治疗十分必要，营养补充品是可行方案之一。目的：探讨菠萝...

【关键词】 心血管疾病； 菠萝蛋白酶类； 综述；

【中文期刊】 张康华 姜珊  等 《食品研究与开发》 2019年40卷20期 9-13页

【摘要】 研究pH渐变条件下采用碱性蛋白酶和菠萝蛋白酶分步酶解猪皮得到的不同分子量胶原蛋白肽的体内外抗氧化活性.猪皮预处理后,采用碱性蛋白酶和菠萝蛋白酶分步进行酶解,酶解液经超滤得到M＜1 kDa、1 kDa＜M＜3 kDa、M＞3 kDa 3个不同...

【关键词】 双酶分步酶解； 碱性蛋白酶； 菠萝蛋白酶；

【中文期刊】 乔红 陈谱  等 《徐州医学院学报》 2016年36卷1期 34-36页 ISTICCA

【摘要】 目的：研究菠萝蛋白酶对家兔肾上腺素型肺水肿的治疗效果。方法将家兔随机分为4组，空白对照组（A）、肾上腺素致病组（B）、阳性对照呋塞米治疗组（C）和菠萝蛋白酶治疗组（D）。4组均静脉滴注生理盐水， B、C和D组再给予0．75 ml／kg肾上腺...

【关键词】 肺水肿； 肾上腺素； 呋塞米；

【中文期刊】 陈伟辉 方小武  等 《蚌埠医学院学报》 2014年11期 1562-1563,1564页 ISTICCA

【摘要】 目的：比较机械混匀法和菠萝蛋白酶消化法处理液化异常精液的质量。方法：选取60份经常规分析证实为精液液化异常标本,标本量均≥1.5 ml,每份标本均分为3组：A组即对照组,未经任何处理；B组,采用机械混匀法处理；C组,采用菠萝蛋白酶消化法处理...

【关键词】 精液检验； 精液液化异常； 菠萝蛋白酶；

【中文期刊】 张琛 张宽朝  等 《生物加工过程》 2009年7卷6期 31-34页 ISTICCABP

【摘要】 以海藻酸钠为载体,包埋法固定菠萝蛋白酶,对固定化条件进行优化,同时探讨固定化菠萝蛋白酶的部分酶学性能.结果表明:固定化菠萝蛋白酶的质量受海藻酸钠质量分数、固定化酶量、固定化时间以及CaCl_2质量分数的影响,其最佳固定化条件为:海藻酸钠质量...

【关键词】 海藻酸钠； 固定化； 菠萝蛋白酶；

【中文期刊】 王大巾 何露  等 《浙江理工大学学报（自然科学版）》 2016年35卷2期 304-308页

【摘要】 为开发对虾虾壳资源,利用中性蛋白酶、碱性蛋白酶、菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶水解虾壳,提取蛋白质和钙.在对水解酶的选定和条件优化实验中发现,菠萝蛋白酶为最佳水解酶,其最适水解工艺为:反应温度55℃,底物量10 g/100mL,菠萝蛋白酶0.65 ...

【关键词】 虾壳； 蛋白质； 钙；

【中文期刊】 黄志坚 董瑞兰  等 《福建农业学报》 2014年1期 62-66页

【摘要】 通过菠萝蛋白酶的最佳吸收峰、酶的浓度及大小，红外光谱分析和酶活性的测定，研究菠萝蛋白酶的部分性质。结果表明，菠萝蛋白酶具有热稳定性，其大小约为28.8 kD ，且最适温度为60℃，最适p H为7.5。Fe2＋对菠萝蛋白酶有激活作用，Z n2...

【关键词】 菠萝蛋白酶； 金属离子； 胃蛋白酶；

【中文期刊】 黄志坚 董瑞兰  等 《福建农林大学学报（自然科学版）》 2014年43卷5期 495-498页

【摘要】 采用体外细胞黏附模型,研究菠萝蛋白酶对K88+产肠毒素大肠杆菌(ETEC)黏附大鼠小肠黏膜上皮细胞的抑制作用.结果表明:菠萝蛋白酶能显著降低K88+ ETEC的黏附率,且与庆大霉素的抑菌效果相当(P＞0.05).由此可以推测,菠萝蛋白酶能体...

【关键词】 菠萝蛋白酶； 黏附； 小肠黏膜上皮细胞；

【中文期刊】 《中国结合医学杂志（英文版）》 2016年22卷10期 728-737页 SCIMEDLINEISTICCSCDCA

【关键词】 cardiovascular disease； fibrinogen； diabetes；

【中文期刊】 蒋莉莉 李倩阳  等 《现代免疫学》 2017年37卷4期 323-327页 ISTIC

【关键词】 菠萝蛋白酶； 2型固有淋巴细胞； 过敏性气道炎症；

【中文期刊】 赵立 周振  等 《食品科学》 2018年39卷12期 93-100页

【关键词】 超声波辅助； 菠萝蛋白酶； 鸭肉；

【中文期刊】 罗梦 余以刚  等 《现代食品科技》 2017年33卷8期 176-181页

【摘要】 本文研究不同浓度的Fe2+和Fe3+对菠萝蛋白酶活性和60℃下酶稳定性的影响,以及通过圆二色谱检测Fe2+和Fe3+对酶构象的变化,并初步探究EDTA-2Na结合超滤膜法在菠萝蛋白酶制备工艺中清除铁离子的应用效果.结果表明:Fe2+浓度在0...

【关键词】 菠萝蛋白酶； Fe2+和Fe3+； 酶活及稳定性；

【中文期刊】 蒋小锋 李芳  等 《食品研究与开发》 2016年37卷4期 92-96页

【关键词】 马肉； 菠萝蛋白酶； 滚揉；

【中文期刊】 唐梅 劳斌基  等 《食品研究与开发》 2016年37卷7期 56-61页

【关键词】 超滤； 菠萝蛋白酶； 提取；

【中文期刊】 肖岚 李诚  等 《食品研究与开发》 2015年36卷17期 10-14页

【关键词】 中性蛋白酶； 菠萝蛋白酶； 胃蛋白酶；

【中文期刊】 高永艳 陈钦再  等 《食品与生物技术学报》 2015年34卷4期 413-419页

【关键词】 低过敏性； 原肌球蛋白； 消减；

【中文期刊】 刘平 胡志和  等 《食品科学》 2014年35卷21期 138-142页

【关键词】 超高压； 菠萝蛋白酶； 酶活力；

【中文期刊】 陶敏 潘见  等 《食品科学》 2013年34卷15期 162-165页

【关键词】 菠萝汁； 菠萝蛋白酶； 超高压处理；

【会议论文】Sandeep Dave 第十七届国际生物物理大会;第十二届中国生物物理大会 2011年

【摘要】 Stembromelain is a proteolytic phytoprotein with a variety of therapeutic effects.Understanding its structural propertie...

【关键词】 Protein folding； Helix-sheet transition； Fluorinated alcohols；

【外文期刊】 D. F. Coelho ; E. Silveira ; 等 《Bioprocess and biosystems engineering》 2013年36卷2期 185-192页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 bromelain; unconventional aqueous two-phase systems; ammonium sulphate;

【外文期刊】 Pillai,K. ; Ehteda,A. ; 等 《Anti-cancer drugs》 2014年25卷2期 150-160页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 5-FU; bromelain; cisplatin;

【外文期刊】 Almeida, R. de A. C. ; de Sousa Lima, F. C. M. ; 等 《International journal of oral and maxillofacial surgery》 2019年48卷5期 651-658页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 third molar extraction; bromelain; oedema;

【外文期刊】 Hatano KI ; Sawano Y ; 等 《Biopolymers: Original Research on Biomolecules and Biomolecular Assemblies》 2006年81卷4期 309-319页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Bowman-Birk inhibitor; bromelain inhibitor; cysteine proteinase;

【外文期刊】 Mir Ali Mousavi ; Zahra Abdi ; 等 《European journal of plastic surgery.》 2021年44卷5期 563-568页

【关键词】 Bromelain; Ferula gum; Electrospinning;

【外文期刊】 Gremmler, Lennart ; Kutschan, Sabine ; 等 《Anticancer Research: International Journal of Cancer Research and Treatment》 2021年41卷7期 3213-3232页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Proteolytic enzymes; complementary medicine; nutritional supplements;

【外文期刊】 Jing, Xianghong ; Soto, Jackeline ; 等 《Vaccine》 2013年31卷38期 4091-4097页

【关键词】 Influenza pandemic preparedness; Influenza H5N1 virus protein yield; HA bromelain cleavage;

【外文期刊】 Raimbault, A. K ; Zuily-Fodil, Y ; 等 《Journal of Plant Physiology》 2013年170卷16期 1442-1446页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 AcCYS1; Blackheart; Bromelain;

【外文期刊】 Kasemsuk, Thitima ; Saengpetch, Nadhaporn ; 等 《Clinical rheumatology》 2016年35卷10期 2531-2540页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Bromelain; Diclofenac; Knee osteoarthritis;

【外文期刊】 Klein G ; Kullich W ; 等 《Clinical and experimental rheumatology》 2006年24卷1期 25-30页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Anti-Inflammatory Agents; Non-Steroidal; Bromelains;

【外文期刊】 Müller, S. ; M?rz, R. ; 等 《Phytotherapy research: PTR》 2013年27卷2期 199-204页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 bromelain; clinical trial; cytokine;

【外文期刊】 Oliveira, Catiscia P. ; Prado, Willian A. ; 等 《Pharmaceutical research》 2017年34卷2期 438-452页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 bromelain; lipid-core nanocapsules; MCF-7 human breast cancer cells;

【外文期刊】 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2020年151卷 957-966页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Bromelain; Protein stability; Ionic liquids;

【外文期刊】 Croft NM ; Marshall TG ; 等 《The Lancet》 1995年346卷8985期 1265-1267页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Amylases; Bromelains; Colitis;

【外文期刊】 Bhakuni, Kavya ; Venkatesu, Pannuru ; 《International Journal of Biological Macromolecules: Structure, Function and Interactions》 2018年109卷 114-123页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Stem bromelain; Protein stability; Activity;

【外文期刊】 Patil, P. A. ; Ankola, A. V. ; 等 《International journal of dental hygiene》 2015年13卷1期 25-29页 MEDLINE

【关键词】 bromelain; Macpherson's Lobene stain index; papain;

【外文期刊】 Coco, Julia Cedran ; Tundisi, Louise Lacalendola ; 等 《Journal of drug delivery science and technology》 2021年63卷

【关键词】 Hydrogel; PVA; PEG;

【外文期刊】 Holyavka, Marina ; Pankova, Svetlana ; 等 《Journal of Photochemistry and Photobiology, B. Biology: Official Journal of the European Society for Photobiology》 2019年201卷 111681-1-111681-8页

【关键词】 UV irradiation; Adsorption immobilization; Bromelain;

【外文期刊】 Chandanwale, Ajay ; Langade, Deepak ; 等 《Advances in therapy.》 2017年34卷1期 180-198页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Bromelain; Chymotrypsin; Orthopedic surgery;

【外文期刊】 Rajeshwari Parasuraman ; Dheepthi Jayamurali ; 等 《Protein and peptide letters》 2023年30卷5期 411-426页 SCISCIEMEDLINE

【关键词】 Chronic unpredictable stress; depression; bromelain;