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【中文期刊】 陈志杰 杨振东 等 《食品科学》 2010年31卷6期 114-117页
【摘要】 目的:以发芽糙米浆、麦芽汁和黄豆芽浆作为灵芝深层发酵培养基原料,采用灵芝发酵液与果汁进行风味调配,探索工业化生产全天然灵芝保健饮料的新途径.方法:采用D-最优混料回归设计对组成饮料的各组分体积混合比例进行优化研究,测定饮料稳定系数.结果:灵...
【关键词】 D-最优混料回归设计；发芽糙米；灵芝；
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