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【中文期刊】 邓靖 莫正昌 等 《食品科学》 2010年31卷5期 23-25页
【摘要】 采用DPPH·法及Fe~(3+)还原力法对蛇菰提取物的抗氧化活性进行研究,分别测定蛇菰乙醇提物、石油醚提取物、氯仿提取物、乙酸乙酯提取物、正丁醇提取物、水层部分、水提粗多糖及碱提粗多糖的抗氧化作用,同时以VC作为阳性对照.结果表明:蛇菰提取...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 陈美玲 《食品安全导刊》 2024年15期 72-76页
【摘要】 为评价梨汁果味凉茶的抗氧化能力,测定了梨汁果味凉茶对DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子等的清除率,梨汁果味凉茶的总酚含量与铁离子还原/抗氧化能力法(Ferric Ion Reducing Antioxidant Power,FRAP).结...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 许本善 雷宁 等 《中国实验方剂学杂志》 2015年21卷2期 61-64页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:通过体外抗氧化和还原活性评价实验,研究藏药雪灵芝乙醇提取物不同极性溶剂萃取部分的抗氧化作用.方法:用体积分数95％的乙醇回流提取雪灵芝粉末,浓缩的乙醇浸膏依次用石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇进行萃取,各部分分别配制成适当浓度的溶液...
【关键词】 雪灵芝；抗氧化；DPPH自由基清除能力法；
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【中文期刊】 刘红 郭祀远 等 《天然产物研究与开发》 2006年18卷5期 768-771页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文探讨了益智(Alpinia oxyphyllaMiquel)超临界CO2提取物及其渣的水提物、正丙醇提取物和乙酸乙酯提取物的抗氧化作用,测定了总酚含量、黄酮含量、抗氧化力、还原能力、DPPH清除率.结果表明,益智超临界CO2提取物和正丙...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王斌利 张莉霞 等 《中国中医药信息杂志》 2018年25卷2期 65-68页ISTICCSCDCA
【摘要】 目的 评价紫斑牡丹花粉的不同浓度乙醇提取物的抗氧化能力.方法 通过测定紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的3种抗氧化能力(铜离子还原能力、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力),对紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的抗氧化性能进行评价.结...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 马俊鹏 王新玲 等 《安徽医药》 2016年20卷3期 421-424页ISTICCA
【摘要】 目的：研究维吾尔药铁力木不同极性部位的体外抗氧化活性。方法以 Vc 为对照，通过测定铁力木乙醇提取物、水提取物及乙醇提取物石油醚（沸程60～90℃）、乙酸乙酯、正丁醇、水各萃取物对 Fe3＋的还原能力、对 DPPH 自由基（DPPH·）和超...
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- 结论：
【中文期刊】 赵萍 曹心张 等 《中医药学报》 2014年5期 27-29页ISTICCA
【摘要】 用苯酚-硫酸法测定多糖含量，DPPH法和总还原力法测定抗氧化活性，对冬虫夏草菌丝体发酵液胞外多糖（ CSFB）的含量与抗氧化活性的关系、37℃两倍浓缩发酵液CSFB37和60℃两倍浓缩发酵液CSFB60的活性进行了研究。结果表明，CSFB多...
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【中文期刊】 周然 曾媛媛 《食品科学》 2018年39卷9期 176-181页
【摘要】 不同道路对哈密瓜贮藏过程中抗氧化系统的影响均不同,因此本实验模拟半挂车在高速公路、一级公路、二级公路以及三级公路的运输振动环境,比较经过不同道路振动处理与未经振动处理的哈密瓜在室温(23?℃)贮藏期间(28?d)呼吸速率、腐烂指数、总酚含量...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 白周亚 阚丽娇 等 《食品科学》 2017年38卷15期 153-157页
【摘要】 为深入了解豇豆的营养价值,以11个不同品种的豇豆样品为原料,对其总酚含量、总黄酮含量及抗氧化活性(总还原能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、·OH清除能...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 李培源 卢汝梅 等 《湖北农业科学》 2016年55卷7期 1802-1804页
【摘要】 研究地肤(Kochia scoparia)子不同溶剂提取物的总黄酮含量及其抗氧化活性.用冷浸法得到地肤子乙醇、丙酮和乙酸乙酯提取物.测定了三种提取物的总黄酮含量,并通过测定其对DPPH自由基的清除能力和还原能力来研究其抗氧化能力.地肤子不同...
【关键词】 地肤(Kochia scoparia)子；DPPH；还原能力；
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【中文期刊】 陈泽榛 区嘉琪 等 《现代食品》 2016年3期 78-83页
【摘要】 以干制金针菇水提液为基质，采用纳豆芽孢杆菌进行发酵，探究发酵工艺的优化和发酵前后抗氧化性的变化。结果表明：发酵后的金针菇水提液相比发酵前具有更强的DPPH清除能力和还原能力，但两者ORAC值并无显著性差异。
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【中文期刊】 范金波 蔡茜彤 等 《中国食品学报》 2015年15卷3期 65-73页
【摘要】 咖啡酸是一种天然的酚类化合物,属于羟基肉桂酸类,它广泛存在于水果和蔬菜中,具有良好的生物活性.本文通过多种体系对咖啡酸的抗氧化活性进行综合评价,包括总抗氧化能力、DPPH自由基清除活性、ABTS自由基清除活性、铁离子还原能力和金属离子螯合能...
- 概要：
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【中文期刊】 李孟秋 翟俊乐 等 《中国食品添加剂》 2015年10期 65-69页
【摘要】 目的:对黄秋葵不同器官水提取物的体外抗氧化作用进行研究,并分别测定其多酚与黄酮含量,为黄秋葵的开发提供一定的理论依据.方法:回流提取获得黄秋葵果、叶、花和种子的水提物,通过FRAP法、自由基的清除(DPPH·)和还原能力的测定对黄秋葵各器官...
- 概要：
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【中文期刊】 邢利沙 陈海霞 等 《食品与发酵工业》 2015年41卷4期 219-222页
【摘要】 为了研究大蒜不同极性萃取物的抗氧化活性,确定大蒜的活性部位,促进大蒜资源在天然抗氧化剂和药品等领域的应用,文中采用体积分数80％乙醇回流提取、梯度萃取得到石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物、正丁醇萃取物和水萃取物4个不同极性部位.以清除二苯代苦味...
- 概要：
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【中文期刊】 李汉熙 杨香 等 《延边大学学报：自然科学版》 2012年38卷1期 64-66页
【摘要】 以DPPH·清除能力作为考察指标,通过正交实验确定铃兰抗氧化物质的最佳提取方案,并测定铃兰提取物清除羟自由基（·OH）和过氧化氢（H2O2）的能力及还原力.结果表明：提取铃兰抗氧化物质的最优方案是用蒸馏水在75℃下提取30min,其对DPP...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 《亚太热带生物医学杂志（英文版）》 2011年z1期 66-70页
【摘要】 Objective: To evaluate the in vitro antioxidant activity of Sargassum wightii (S. wightii) andUlva lactuca (U. lactuca)....
【关键词】 Seaweed；Antioxidant power；DPPH；
- 概要：
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【中文期刊】 王海敏 虞海霞 等 《食品科学》 2010年31卷1期 54-57页
【摘要】 以市售5个样本苕子蜜为研究对象,在测定其总酚酸及总黄酮含最的基础上,研究苕子蜜对DPPH自由基的清除作用,并测定苕子蜜的还原力.结果表明:5个样本苕子蜜总酚酸含量在9.323～21.982mg/100g之间,总黄酮含量在0.842～2.29...
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【中文期刊】 张学凯 姜敏 等 《动物营养学报》 2025年37卷2期 1271-1285页
【摘要】 本试验旨在优化艾蒿多糖(AAP)的提取工艺,并研究其组成成分和体外抗氧化活性.在单因素试验的基础上,以AAP提取率作为响应值,通过响应面分析得出AAP最佳提取工艺;分析纯化后AAP的形状结构和单糖组成及分子质量;并通过测定1,1-二苯基-2...
- 概要：
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【中文期刊】 赵欣蕾 刘宁 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷10期 292-301页
【摘要】 目的 研究酶解超声联合提取条件对桑椹多糖得率及其抗氧化能力和降血糖活性的影响.方法 以桑椹果渣为原料,以桑椹多糖得率为指标,通过单因素实验优化提取工艺,并对热水浸提所得多糖(hot water extracting polysacchari...
- 概要：
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【中文期刊】 Zain Ul Aabideen Muhammad Waseem Mumtaz 等 《亚太热带生物医学杂志（英文版）》 2022年12卷4期 164-174页
【摘要】 Objective: To evaluate the antioxidant potential and pancreatic lipase inhibitory action of optimized hydroethanolic ext...
- 概要：
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- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张娇 马宝莲 等 《吉林大学学报（医学版）》 2023年49卷5期 1117-1124页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:探讨生姜、青椒、大蒜、蘑菇、柠檬、山药、葡萄、番茄、西兰花和洋葱10种可食用植物来源外泌样纳米颗粒(ELNs)的体外抗氧化能力及其对过氧化氢诱导PC12细胞氧化损伤的保护作用,为深入研究ELNs提供依据.方法:将PC12细胞分为对照组...
【关键词】 外泌体；可食用植物来源外泌样纳米颗粒；抗氧化评价；
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- 结论：
【中文期刊】 吴寒 刘浩男 等 《食品科学》 2023年44卷17期 60-66页
【摘要】 本实验利用高功率脉冲微波(high power pulse microwave,HPPM)处理蓝莓花色苷(blackberry anthocyanins,BANs)-大豆分离蛋白(soybean protein isolate,SPI)复合...
- 概要：
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【中文期刊】 《浙江大学学报（英文版）（B辑：生物医学和生物技术）》 2011年12卷11期 915-922页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 In this study,freeze-dried water extract from the leaves of Myristica fragrans (Houtt.) was tested for mutagenic and ant...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 王新玲 王晓梅 等 《中国实验方剂学杂志》 2017年23卷23期 62-65页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究新疆鼠尾草地上部分和根部不同极性提取物体外抗氧化活性.方法:新疆鼠尾草地上部分和根部药材的95％乙醇提取物依次用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇萃取得相应的提取物和水层部分,将各提取物分别配制成适当浓度的溶液,以Vc为阳性对照,采用1,1...
- 概要：
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【中文期刊】 扬振东 蒋彦婕 《食品与发酵工业》 2015年41卷9期 144-147页
【摘要】 采用乙醇浸提、大孔树脂纯化制备乌饭树叶提取物,考察其在不同体系中的抗氧化活性,并对提取物的主要成分进行HPLC分析.结果表明:乌饭树叶提取物具有较高的抗氧化能力,其清除DPPH自由基能力与Vc相当,总抗氧化能力、还原力、抗脂质过氧化能力和清...
- 概要：
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【中文期刊】 《海岸生命医学杂志（英文版）》 2015年5期 372-378页
【摘要】 Objective: To evaluate the antidiabetic and antioxidant effects of the methanol extract of Syzygium operculatum bark (MS...
【关键词】 Syzygium operculatum Niedz；Methanol extract；Antihyperglycemic；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 任海伟 朱冬梅 等 《食品科学》 2010年31卷21期 105-109页
【摘要】 采用Sephadex-G50凝胶柱层析分离具有强抗氧化活性的小分子芸豆肽,以VC为对照,研究3种肽分离组分的还原能力及对羟自由基、超氧阴离子自由基和DPPH自由基的清除能力.结果表明:随着相对分子质量的减小和肽质量浓度的增加,其还原能力及对...
- 概要：
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【中文期刊】 孙丽萍 徐响 等 《食品科学》 2009年30卷21期 75-78页
【摘要】 以蜂胶为原料,分别以甲醇、乙醇、氯仿、蒸馏水为溶剂进行萃取,测定各萃取物总酚与黄酮类物质的含量,通过测定还原能力,清除DPPH自由基能力的测定来比较4种不同萃取物的抗氧化性.结果表明:甲醇萃取物具有较强的抗氧化性.甲醇萃取物浓度为0.25m...
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【中文期刊】 罗磊 郭晓园 《食品科学》 2009年30卷21期 63-65页
【摘要】 采用三价铁离子还原法、羟自由基(·OH)体系和二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)体系对金银花提取液和绿原酸标准品抗氧化活性进行研究,以抗坏血酸为对照.结果表明:金银花提取液清除·OH和DPPH·的能力最强,对·OH半数抑制浓度(IC_(50...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 韩乐琳 魏江春 《菌物学报》 2009年28卷6期 846-849页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文讨论4种南极地衣簇花石萝Usnea aurantiacoatra,南极石萝Usnea antarctica,粉球衣Sphaerophorus globosus及一种石蕊Cladonia sp.甲醇提取物的体外抗氧化能力;采用亚油酸氧化体...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 《亚太热带生物医学杂志（英文版）》 2012年z3期 1701-1706页
【摘要】 Objective: To evaluate the total phenolic, flavonoid contents and in vitro antioxidant activity of methanol extract of X...
【关键词】 Xanthosoma sagittifolium；in vitro antioxidant activity；Folin Ciocalteu；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 《亚太热带生物医学杂志（英文版）》 2012年z3期 1620-1624页
【摘要】 Objective: To evaluate the total phenolic, flavonoid contents and in vitro antioxidant activity of methanol extract of D...
【关键词】 Dioscorea esculenta；In vitro antioxidant activity；Folin Ciocalteu；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吕国英 潘慧娟 等 《菌物学报》 2009年28卷4期 597-602页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 分别测定了蛹虫草无性型菌丝体不同溶剂提取液在不同抗氧化模型中的抗氧化作用.结果表明,各种提取液对二苯基苦味酰基苯肼自由基(·DPPH)和羟自由基(·OH)均有显著的清除作用:在50mg/mL时,去离子水、70%乙醇和70%丙酮提取物对DPP...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Ismet Ara Jahan ; M. Hemayet Hossain ; 等 《Oriental pharmacy and experimental medicine》 2018年18卷4期 299-307页
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Maksimovíc, Z. ; Kova?evíc, N. ; 等 《Phytotherapy research: PTR》 2011年25卷1期 101-105页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 antioxidant activity;DPPH free radical scavenging activity;ferric-reducing antioxidant power;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 GINCY M. MATHEW ; J. M. SASIKUMAR ; 《Indian journal of pharmaceutical sciences》 2007年69卷4期 581-585页SCIEMEDLINE
【关键词】 Antioxidant activity;Pseudarthria viscida;DPPH radical;
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Zarina Arshad ; Sumayya Saied ; 等 《Biosciences Biotechnology Research Asia》 2017年14卷4期 1363-1369页
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【外文期刊】 Rout S ; Banerjee R ; 《Bioresource Technology: Biomass, Bioenergy, Biowastes, Conversion Technologies, Biotransformations, Production Technologies》 2007年98卷16期 3159-3163页SCISCIEMEDLINE
【关键词】 pomegranate;DPPH;ABTS(+);
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