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【中文期刊】 林恋竹 赵谋明 《食品科学》 2010年31卷5期 63-67页
【摘要】 由于DPPH·法、ABTS~+·法操作简单,不需要特殊的检测设备(通过反应体系颜色的改变评价试样抗氧化性),因此,常被选作抗氧化性能评价方法.用这两种方法进行抗氧化性评价时,通常用固定反应时间下算得的EC_50值(自由基清除率为50%时所需...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 程文敬 万哲 等 《湖北科技学院学报（医学版）》 2026年40卷1期 23-28页
【摘要】 目的 研究刺梨不同药用部位乙醇提取物的清除自由基活性.方法 通过对刺梨不同部位乙醇提取物中总酚、总黄酮的含量进行测定,同时对其清除DPPH、ABTS以及·O2-的活性进行分析.结果 刺梨(果实)中,去籽刺梨(DR)总酚含量(234.17±4...
- 概要：
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【中文期刊】 尚莹 朱一栋 等 《天然产物研究与开发》 2025年37卷1期 57-64页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 研究枸杞子的化学成分及生物活性.采用多种色谱方法对枸杞子75％乙醇提取物的乙酸乙酯萃取部分进行分离纯化,并通过核磁共振、质谱等波谱技术鉴定化合物结构.最终分离鉴定了 17个化合物,分别为水合氧化前胡内酯(1)、潘当归素(2)、白当归脑(3)...
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【中文期刊】 李扬磊 李嘉 等 《食品研究与开发》 2025年46卷17期 62-67页
【摘要】 该研究将蒲公英鲜样分割为根、花茎、叶、花蕾、籽 5 个不同器官,采用 95%乙醇溶液进行索氏提取得到蒲公英各器官乙醇提取物,分别考察其对DPPH自由基清除能力和提取物中多酚、多糖、黄酮的含量.试验结果表明,各器官乙醇提取物均具有一定的抗氧化...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王慧杰 韩瑞杰 等 《天然产物研究与开发》 2024年36卷5期 787-792,824页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20柱色谱和制备型高效液相色谱法,从八角莲乙醇提取物中分离得到5个双黄酮类化合物.通过波谱数据分析(MS、UV、IR、NMR)与电子圆二色谱(ECD)技术,分别鉴定为(+)-八角莲双黄酮H(1a)、(...
- 概要：
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【中文期刊】 唐兴刚 郭伟干 等 《广东畜牧兽医科技》 2023年48卷4期 20-24页
【摘要】 为研究益生菌发酵豆粕抗氧化活性和对尖吻鲈生长性能、饲料效率的影响,以豆粕和发酵豆粕的水提物、醇提物为试验对象,测定其DPPH自由基的清除率;将发酵豆粕分别以0%(对照组)、0.5%、1.25%、2.5%添加至尖吻鲈饲料,每组5个重复,每个重...
- 概要：
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【中文期刊】 于梦雪 许树军 等 《化学与粘合》 2023年45卷4期 296-299页
【摘要】 为开发我国东北地区资源丰富的辽东楤木资源,拓展其食、药价值,采用DPPH法测试辽东楤木不同部位总皂苷及各部位总皂苷进一步分离得到的不同极性部分的抗氧化作用.结果表明辽东楤木根、茎、叶 70%乙醇提取的总皂苷均具有较强的清除DPPH自由基作用...
- 概要：
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【中文期刊】 《浙江大学学报（英文版）（B辑：生物医学和生物技术）》 2010年11卷12期 973-980页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 In the present work, the fruits of four Morus species, namely Morus alba (white mulberry), Morus nigra (black mulberry),...
【关键词】 Mulberry fruits；Chemical composition；2；
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【中文期刊】 方云山 杨亚滨 等 《云南植物研究》 2008年30卷6期 725-728页SCIMEDLINEISTICCSCDBP
【摘要】 从蕨类植物苏铁蕨(Brainea insignis)中分离得到1个新的苯乙烯基吡喃酮苷,利用波谱技术鉴定了其结构.此外,还得到了1个已知的苯乙烯基吡喃酮苷和4个其它已知化合物.同时,还测定了分离得到的两个苯乙烯基吡喃酮苷化合物的DPPH自由...
- 概要：
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【中文期刊】 吴金霞 贾红梅 等 《中国实验方剂学杂志》 2018年24卷12期 74-80页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究柴胡疏肝散(CSGS)体外抗氧化活性能力,识别抗氧化活性成分并评价其对CSGS治疗抑郁症的调控能力.方法:将CSGS进行拆方研究,采用1,l-diphenyl-2-piCryl-hydraZyl (DPPH)法测定各配伍方自由基清...
【关键词】 柴胡疏肝散；DPPH自由基清除能力；体外抗氧化活性；
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【中文期刊】 董琳 王勇 等 《海南医学院学报》 2017年23卷6期 721-723页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:对海南砂仁的5个分离部位进行抗氧化活性研究,以明确其抗氧化活性部位.方法:采用系统溶剂法对海南砂仁乙醇提取物进行萃取,依次获得石油醚、二氯甲烷、乙酸乙酯、正丁醇萃取部位;采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基和羟基自由基...
- 概要：
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【中文期刊】 金银萍 侯微 等 《中国药房》 2016年27卷19期 2622-2625页ISTICPKUCA
【摘要】 目的：筛选五味子抗氧化的活性组分。方法：以1，1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）自由基清除能力（半数清除浓度，IC50）为指标，以乙醇体积分数、料液比及提取时间为考察因素，设计正交试验优化五味子的提取工艺并进行验证；采用大孔树脂吸附法对...
- 概要：
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【中文期刊】 梁从莲 刘红燕 等 《中国实验方剂学杂志》 2015年21卷17期 44-46页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:探讨金银花清除DPPH自由基的活性成分.方法:采用HPLC获得金银花甲醇提取液指纹图谱,并对色谱图进行融合处理;同时建立提取液对DPPH自由基的清除方程,采用双变量相关分析将DPPH自由基的半数清除率IC50与HPLC指纹图谱共有峰的...
- 概要：
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【中文期刊】 李树立 刘玉衡 《广西植物》 2015年4期 587-590页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 毛药忍冬(Lonicera serreana )为忍冬属(Lonicera )植物，其花和果实入药，具有清热解毒、凉散风热之功效，但至今缺乏系统化学成分及药理活性研究.为了寻找毛药忍冬中天然抗氧化活性成分，进一步开发利用忍冬属药用植物资源，...
【关键词】 毛药忍冬花蕾；DPPH 自由基清除法；抗氧化活性；
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【中文期刊】 柴思佳 齐海艳 等 《中国实验方剂学杂志》 2014年20卷16期 26-29页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:优选金樱子抗糖尿病活性部位的提取工艺.方法:以体外抗α-淀粉酶活性和抗氧化活性的综合评分为因变量,乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取次数为自变量,采用Design Expert 8.05软件分析试验数据,建立多元二次回归方程,采用B...
【关键词】 金樱子；Box-Behnken试验设计；响应面法；
- 概要：
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【中文期刊】 张颖娟 韩燕霞 等 《中国实验方剂学杂志》 2014年20卷21期 192-196页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:从青翘正丁醇部位制备连翘苷及连翘酯苷A单体化合物,并对其抑菌活性及清除DPPH自由基的抗氧化能力进行研究.方法:采用硅胶柱层析、重结晶等技术对青翘正丁醇部位连翘苷及连翘酯苷A进行分离纯化;采用K-B纸片扩散法测定连翘苷、连翘酯苷A对大...
- 概要：
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【中文期刊】 史亚军 刘剑云 等 《中国实验方剂学杂志》 2014年20卷21期 1-4页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:测定黄芩不同提取物的溶出度并评价其抗氧化性能.方法:根据前处理工艺收集含不同伴生物质的黄芩提取物(黄芩苷质量分数分别为19.75％,62.83％,84.55％,98.0％),采用HPLC测定各提取物中黄芩苷的溶出度,流动相甲醇-水-磷...
【关键词】 黄芩提取物；溶出度；DPPH自由基清除法；
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【中文期刊】 王辉 罗应 等 《天然产物研究与开发》 2012年24卷2期 219-223页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文评价了香露兜叶的乙醇提取物以及石油醚、乙酸乙酯、正丁醇和水相组分的抗氧化活性.在体外测定了提取物和组分的总抗氧化活性,二苯代苦味肼基(DPPH)自由基清除活性,超氧阴离子自由基清除活性和铁离子还原能力,并利用分光光度法测定了其总酚和总黄...
- 概要：
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【中文期刊】 张振东 吴兰芳 等 《中国老年学杂志》 2009年29卷24期 3201-3203页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探讨仙茅提取物的抗氧化活性.方法 先用80%乙醇,然后用蒸馏水对仙茅进行提取,其中醇提浸膏依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯、正丁醇萃取;水提部分经醇沉,制备仙茅粗多糖.分别观察仙茅各提取物对羟基自由基 (·OH)、1,1-二苯基-2-苦基...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 刘红 郭祀远 等 《天然产物研究与开发》 2006年18卷5期 768-771页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文探讨了益智(Alpinia oxyphyllaMiquel)超临界CO2提取物及其渣的水提物、正丙醇提取物和乙酸乙酯提取物的抗氧化作用,测定了总酚含量、黄酮含量、抗氧化力、还原能力、DPPH清除率.结果表明,益智超临界CO2提取物和正丙...
- 概要：
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【中文期刊】 赵东保 刘绣华 等 《天然产物研究与开发》 2005年17卷3期 272-274页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 将怀山药乙醇提取物采用溶剂萃取的方法,分成极性不同的五个部分,并首次用DPPH(2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl)方法测定各部分的抗自由基活性,发现乙酸乙酯萃取部分活性最强,氯仿萃取部分次之,再其次是正丁醇和水溶性...
【关键词】 怀山药；抗DPPH自由基活性；多酚性成分；
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【中文期刊】 王斌利 张莉霞 等 《中国中医药信息杂志》 2018年25卷2期 65-68页ISTICCSCDCA
【摘要】 目的 评价紫斑牡丹花粉的不同浓度乙醇提取物的抗氧化能力.方法 通过测定紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的3种抗氧化能力(铜离子还原能力、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力),对紫斑牡丹花粉不同浓度乙醇提取物的抗氧化性能进行评价.结...
- 概要：
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【中文期刊】 周莹 刘广锋 等 《广东药学院学报》 2014年30卷3期 301-304页ISTICCA
【摘要】 目的 分离何首乌二苯乙烯苷、蒽醌、多糖3种组分,比较它们清除DPPH自由基的能力,揭示何首乌抗氧化可能的物质基础.方法 采用溶剂萃取和柱层析分离提取何首乌二苯乙烯苷、蒽醌、多糖3种组分,并通过DPPH自由基清除试验,比较各组分清除自由基的能...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 李晓东 李娟 等 《中国中医药信息杂志》 2014年9期 80-83页ISTICCSCDCA
【摘要】 目的：比较甘青青兰生品和炒制品中总黄酮、总多酚含量的差异及其清除2,2-二苯基-1-苦肼基(DPPH)自由基能力,探讨生、炒甘青青兰中有效成分含量和抗氧化活性之间的关系。方法分别以75%乙醇为溶媒采用冷浸法对甘青青兰生品和炒制品进行提取,采...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 张雪 续洁琨 等 《中国药学(英文版)》 2008年17卷4期 314-318页ISTICCSCDCA
【摘要】 研究金钗石斛茎中的抗氧化活性成分,并探讨它们的构效关系.综合运用现代色谱学和光谱学方法对金钗石斛60%乙醇提取物中的化学成分进行分离鉴定,采用DPPH自由基清除法评价化合物的抗氧化活性.从金钗石斛的活性部位中分离得到5个菲类化合物和4个木脂...
- 概要：
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【中文期刊】 吕小京 操德群 等 《食品科学》 2018年39卷6期 183-188页
【摘要】 以海洋微藻饵料微拟球藻蛋白为原料,采用胃蛋白酶酶解制备微拟球藻抗氧化肽.以酶解产物的水解度和1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除活性为评价指标,研究酶底比(质量百分比)、底物质量浓度、酶解温度和pH值对酶解产物的影响.在单因素试验的基础...
【关键词】 微拟球藻；抗氧化肽；DPPH自由基清除活性；
- 概要：
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【中文期刊】 陈克克 强毅 《西北大学学报（自然科学版）》 2018年48卷1期 78-84页
【摘要】 探讨北苍术多酚的最佳提取工艺,并评价北苍术多酚的DPPH自由基清除能力.采用超声波辅助提取方法,以乙醇浓度、液料比和超声时间进行单因素实验;以北苍术多酚提取量为响应值,进一步采用响应面法优化北苍术多酚的提取工艺条件,以抗坏血酸为对照,通过测...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周然 曾媛媛 《食品科学》 2018年39卷9期 176-181页
【摘要】 不同道路对哈密瓜贮藏过程中抗氧化系统的影响均不同,因此本实验模拟半挂车在高速公路、一级公路、二级公路以及三级公路的运输振动环境,比较经过不同道路振动处理与未经振动处理的哈密瓜在室温(23?℃)贮藏期间(28?d)呼吸速率、腐烂指数、总酚含量...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 李晓栋 汪学德 等 《食品科学》 2018年39卷10期 59-64页
【摘要】 采用石油醚、甲醇和乙醇溶解芝麻林素,研究不同溶剂体系芝麻林素酸催化反应的现象;以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力评价芝麻林素及其分解产物的抗氧化能力;采用磷...
【关键词】 芝麻林素；酸催化；DPPH自由基清除能力；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵美佳 丁锐 等 《食品研究与开发》 2018年39卷5期 132-135页
【摘要】 主要研究一种强抗氧化性保健番茄原汁,能够抗衰老,延缓疲劳发生.通过对番茄原汁加工中的几个关键工艺步骤对产品抗氧化性影响的研究得出结论:68 ℃下对番茄原汁进行预热处理,单独使用茶多酚作为护色剂,95 ℃温度进行杀菌得到的番茄汁抗氧化能力最强...
【关键词】 番茄汁；1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率；铁还原能力；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 程俊 苏晓宇 等 《化学与生物工程》 2018年35卷6期 64-68页
【摘要】 天然水溶性自由基清除剂包括酚类、维生素类、糖类、肽类等,其中自由基清除能力最强的是酚类.从新鲜女贞子中提取到的女贞子多酚极易氧化,具有显著的自由基清除作用.采用 DPPH 法研究了女贞子多酚对自由基的清除效果,并探讨了女贞子多酚浓度、反应温...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 娄红祥 赵艳 等 《中国药物化学杂志》 2004年14卷4期 202-208页ISTICCA
【摘要】 目的对蛇葡萄根中的化学成分及其抗氧化活性进行研究.方法采用硅胶柱色谱、Toyopearl HW-40柱色谱、Sephadex LH-20柱色谱及半制备高效液相分离纯化,通过波谱解析及衍生物制备确定结构,并进行DPPH自由基捕获、还原、抗糖化...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 杨小幸 周家春 等 《食品科学》 2017年38卷24期 15-19页
【摘要】 为研究苹果酵素天然发酵过程中物质代谢变化,对天然发酵过程中pH值、总酸、有机酸(乳酸、醋酸、苹果酸)、糖类(蔗糖、葡萄糖、果糖)、乙醇、总酚含量、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl,...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 白周亚 阚丽娇 等 《食品科学》 2017年38卷15期 153-157页
【摘要】 为深入了解豇豆的营养价值,以11个不同品种的豇豆样品为原料,对其总酚含量、总黄酮含量及抗氧化活性(总还原能力、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除能力、·OH清除能...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李汶潓 李亚鹤 等 《中国食品学报》 2017年17卷11期 121-130页
【摘要】 在单因素试验的基础上,运用响应面分析法优化壳聚糖酶法催化成壳寡糖的条件及其酶解产物DPPH自由基清除活性.根据单因素试验结果固定壳聚糖底物质量浓度为2 g/100 mL,选取不同酶底比、酶解时间、壳聚糖溶液pH值和酶解温度作自变量,以酶解产...
【关键词】 壳聚糖；酶解产物；DPPH自由基清除活性；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 石治敏 杨丽丽 等 《中国油脂》 2017年42卷6期 89-92页
【摘要】 研究二氢杨梅素(DMY)对植物油脂抗氧化作用.采用紫外可见分光光度计和烘箱强化贮藏法,考察DMY对DPPH自由基清除能力和对山茶油、亚麻籽油、紫苏籽油和油酸的抗氧化作用.结果表明:DMY对DPPH自由基清除能力明显高于TBHQ、BHT、BH...
【关键词】 二氢杨梅素；DPPH自由基清除能力；抗氧化作用；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨军国 宋振硕 等 《食品研究与开发》 2017年38卷6期 60-64页
【摘要】 以安溪铁观音为原料,以产品得率、茶多糖含量和DPPH自由基清除率为评价指标,考察先70%醇提+后水提和先水提+后70%醇沉等2种提取方式对茶多糖特性的影响.结果表明,与先水提+后70%醇沉相比,采用先70%醇提+后水提制备的粗茶多糖得率低,...
【关键词】 茶多糖；提取；DPPH自由基清除率；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 丁小强 陈丽丽 等 《中国调味品》 2017年42卷11期 29-34页
【摘要】 文章以鱼糜漂洗液回收蛋白酶解物为原料,分别与葡萄糖、D-果糖、蔗糖、乳糖反应制备美拉德反应产物,探讨美拉德反应对酶解物抗氧化活性的影响.以DPPH自由基清除率为指标,选出葡萄糖作为美拉德反应的最适糖,通过响应面优化试验得出最佳反应条件:加热...
【关键词】 美拉德反应；鱼蛋白酶解物；DPPH自由基清除率；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘茜 唐洁 《食品研究与开发》 2017年38卷3期 181-183页
【摘要】 在超声波辅助下,分别以无水乙醇、丙酮、蒸馏水为提取溶剂,对桑葚果实进行提取,浓缩后分别得无水乙醇提取物AE,丙酮提取物EE,蒸馏水提取物WE,通过测定提取物对DPPH·、ABTS+·、·OH的清除作用评价桑葚的抗氧化活性.提取物AE、EE、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘佳伟 徐康 等 《齐鲁工业大学学报》 2017年31卷2期 41-46页
【摘要】 对豇豆种子及其萌发豆芽所含多酚类物质含量及其性质进行了总抗氧化活力(TAA)、DPPH自由基清除、β-胡萝卜素-亚油酸抗氧化活性等相关分析.多酚类化合物先从80%(V/V)丙酮溶液提取出来,对粗提物中的多酚类化合物通过柱层析分离为组分Ⅰ(主...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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