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【中文期刊】 王玲 《中国新药杂志》 2017年26卷15期 1755-1757页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 中国中医学自古以来就有“药食同源”理论,随着人们生活水平和生活质量的不断提高,“药食同源”产业前景广阔,但在发展过程中存在着诸多问题,只有从产品、企业、监管三方面同时发力,才能取得科学发展.
【中文期刊】 苗雅倩 杨艳歌 等 《微生物学报》 2025年65卷3期 1319-1336页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 [目的]建立一种双重快速检测方法,旨在快速筛查配方乳粉中克罗诺杆菌、大肠埃希氏菌O157:H7、蜡样芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌和单核增生李斯特氏菌等 6 种常见食源性致病菌.[方法]酶促等温扩增(enzymatic recombin...
【中文期刊】 施江南 温乐乐 等 《中草药》 2025年56卷2期 598-616页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 基于文献计量学方法分析覆盆子Rubus chingii的研究现状,把握覆盆子未来研究方向和发展趋势.方法 检索中国知网(CNKI)和Web of Science(WOS)核心合集数据库中2004年1月1日-2024年4月30日收录的覆...
【中文期刊】 李芳 唐海峰 等 《中草药》 2025年56卷2期 680-695页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 玉竹Polygonati Odorati Rhizoma作为传统的药食同源中药,呈现"甘凉滋虚、补而不腻、治养皆宜"的特色,具有滋肺护肺、调理肠胃、益心护心、生津养血、延缓衰老、滋肝补肾等生物活性.目前关于玉竹补益效用的研究丰富,但缺乏综合...
【中文期刊】 周玮玮 吴晓宇 等 《中国学校卫生》 2025年46卷1期 45-49页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探究学龄儿童饮食决策中不同食物属性及其水平的相对重要性,了解学龄儿童的正餐偏好,为制定学龄儿童饮食行为干预精准策略提供依据.方法 2024年5-6月,采用分层整群随机抽样方法,从湖北省、安徽省各抽取2所中学(城乡各1所)854名11～...
【中文期刊】 秦炜锐 刘景怡 等 《兽类学报》 2025年45卷1期 108-118页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 估算大熊猫(Ailuropoda melanoleuca)取食竹地上生物量对评估大熊猫食物资源和栖息地质量有重要意义.本研究利用样方法和收获法对大熊猫国家公园荥经片区不同森林类型下各竹种的地上生物量进行调查,初步估算荥经片区大熊猫取食竹地上...
【中文期刊】 舒彦 黄玉龄 等 《兽类学报》 2025年45卷1期 96-107页 MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为了解大熊猫柄息地内土壤-食物-粪便中矿物元素分布特征,本研究于2022年3月和8月,在陕西佛坪国家级自然保护区核心区内采集大熊猫栖息地土壤、食物和粪便样本.对样本中的钙(Ca)、镁(Mg)、磷(P)、钠(Na)、钾(K)、铁(Fe)、锰(...
【关键词】 大熊猫； 矿物质； 栖息地土壤-食物-粪便；
【中文期刊】 姚依松 唐诗惟 等 《中国学校卫生》 2025年46卷1期 53-57页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探讨青少年饮食行为现状及影响因素,为开展青少年健康教育提供理论依据.方法 基于"2021年中国家庭健康指数调查"数据库,采用一般人口资料调查表、患者健康量表(PHQ-9)、家庭健康量表简版(FHS-SF)、大五人格量表简表(BFI-1...
【中文期刊】 李莹 关茗元 等 《药物评价研究》 2025年48卷1期 180-185页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 分析与银杏叶提取物有关的过敏反应不良事件信号特征,以期为临床安全应用提供参考.方法 基于美国食品药品监督管理局不良事件报告系统(FAERS)数据库进行数据挖掘,采用比例失衡法与贝叶斯置信传播神经网络结合进行信号监测,提取满足信号阈值的...
【关键词】 银杏叶提取物； 美国食品药品监督管理局不良事件报告系统； 不良事件；
【中文期刊】 吴晓燕 陈方 《中国生物工程杂志》 2025年45卷1期 123-133页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 随着全球对可持续能源和化学品的需求日益增长,利用非粮生物质资源替代传统化石能源,生产高附加值的化学品,已成为科学研究和产业发展的重要方向.全球主要经济体如美国、欧盟、英国和日本等,纷纷在国家战略层面强调生物质能源和化学品的开发,旨在支持实现...
【中文期刊】 梁艳茹 吕彬 等 《中国热带医学》 2025年25卷1期 87-94页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解上海市浦东新区市售食品中创伤弧菌污染情况、耐药基因和毒力基因携带情况、基因分型特征与遗传进化关系.方法 采用微量肉汤法进行药物敏感性实验,使用illumina测序平台进行全基因组测序,基于毒力基因数据库、耐药基因数据库、PubML...
【中文期刊】 张雅迪 谢阳 等 《中国学校卫生》 2025年46卷1期 82-85,91页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探讨饮食节律和电子产品使用节律紊乱及其交互作用对中学生心理健康的影响,为相关节律紊乱中学生群体的心理健康促进提供参考依据.方法 2023年11-12月,采用多阶段整群随机抽样方法分别在深圳市、太原市、郑州市3座城市中抽取7所初中和6所...
【中文期刊】 徐硕 徐文峰 等 《中南药学》 2017年15卷6期 798-803页 ISTICCA
【摘要】 通过查阅相关文献和归纳总结,对近年来止咳平喘类中成药和保健品中非法添加化学药物检测技术的研究进展进行综述.止咳平喘类中成药和保健品中非法添加的化学药物主要包括中枢性和外周性镇咳药、肾上腺素受体激动药、平喘药、糖皮质激素类以及抗生素类等.涉及...
【中文期刊】 卞镝 《中国中医基础医学杂志》 2017年23卷1期 40-41页 ISTICCSCDCA
【摘要】 《素问·阴阳应象大论》曰:“形不足者,温之以气;精不足者,补之以味”,后世医家对其诠释虽各持己见,但都是从中医治病的角度进行阐述.故将依据药食同源理论,从形、精不足与体质的关系以及食养食治入手,对“温之以气”“补之以味”加以补充诠释,着重关...
【中文期刊】 阙凤霞 韩东方 等 《医学动物防制》 2025年41卷3期 299-303页 ISTIC
【摘要】 目的 对上海市金山区肉类致病菌污染及耐药情况进行监测,为食源性疾病的发生提供预警.方法 对2019-2022年在网店、零售店、熟肉制品加工厂、超市、农贸市场、小餐馆采集的257件肉类及其制品(生肉、熟肉、调理肉),开展金黄色葡萄球菌、单核细...
【中文期刊】 刘晓 毛开云 等 《生命科学》 2025年37卷1期 77-85页 ISTICCSCD
【摘要】 合成生物学的快速发展正逐步改变传统工业生产模式,并为解决全球范围内的粮食、能源和环境挑战提供创新路径.在未来食品领域,基因组编辑技术可精准优化植物、动物和微生物遗传特性,提升食品原料的产量和质量;细胞培养技术实现了实验室生产高品质肉类和乳制...
【中文期刊】 韩花敏 张蕾洁 等 《医学动物防制》 2025年41卷3期 295-298页 ISTIC
【摘要】 目的 对某幼儿园的一起食源性疾病暴发事件进行调查分析,为以后此类事件的防控和调查提供科学依据.方法 收集2022年6月17日-23日C幼儿园的一起食源性疾病发病情况,结合现场流行病学调查及发病时间序列,推测可疑餐次;采用回顾性队列研究选取6...
【中文期刊】 Anna Rita Bilia Rebecca Ballerini 等 《中草药（英文版）》 2025年17卷1期 3-18页 MEDLINEISTICCA
【摘要】 Traditional Chinese herbal medicine(TCM)has been used in China for thousands of years as an integral part of the healthc...
【关键词】 European and Italian market； food supplements； herbal medicinal products medical device and cosmetic；
【中文期刊】 孙静钗 伍雅婷 等 《职业与健康》 2025年41卷1期 46-49页 ISTICCA
【摘要】 目的 对武汉市水产动物及其制品相关食源性疾病流行病学特征进行分析,为制定淡水产品食品安全风险监测和预防控制方案提供数据支撑.方法 从武汉市食源性疾病监测系统中选取2018-2023年报告的食源性疾病病例,"食品分类"选择"水产动物及其制品"...
【中文期刊】 李美英 姜雨 等 《中南药学》 2016年14卷10期 1139-1142页 ISTICCA
【摘要】 中医药养生保健是中医理论和实践的重要组成部分,保健食品中药材原料的使用,是我国保健食品的特色,但也是保健食品监管的难题.本文归纳总结2013-2015年批准保健食品新产品中药材使用情况,对如何加强我国保健食品中药材原料使用管理提出思考.
【中文期刊】 兰培利 赵瑞臻 等 《现代疾病预防控制》 2025年36卷1期 77-82页
【摘要】 目的 调查2020-2022年郑州市食源性疾病监测哨点医院分离到的致泻大肠埃希菌(DEC)的分子流行病学特征.方法 收集来自郑州市5家哨点医院60818份腹泻患者粪便标本,通过生化试验和基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-...
【中文期刊】 何启娜 滕波 《职业卫生与病伤》 2025年40卷1期 28-33页 CA
【摘要】 目的 分析溧阳市食源性疾病暴发事件发生的特征和规律,为制定相关防控策略提供参考依据.方法 收集2011-2023年溧阳市食源性疾病暴发事件监测数据,对数据进行描述性流行病学分析,使用SPSS 27.0软件进行统计分析,组间率的比较使用x2检...
【中文期刊】 Ying-Dong Wang Tong Jin 等 《世界中医药杂志（英文版）》 2025年11卷1期 58-68页
【摘要】 Objective:Patients with coronavirus disease 2019(COVID-19)experience various symptoms such as fever,cough,fatigue,and he...
【关键词】 Coronavirus disease 2019； food； gene module；
【中文期刊】 牟连伟 王雅榕 等 《生物化学与生物物理进展》 2024年51卷4期 881-889页 SCIISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 食物成瘾是指人们对某些特定食物(高度加工、可口、高热量的食物)的依赖性达到难以控制的程度,并表现出一系列成瘾样的行为学变化,具有强迫性、长期性和反复性的特点.食物成瘾可引起肥胖症,而且是大部分人不能维持减肥效果或坚持限制性饮食以保持健康体重...
【关键词】 食物成瘾； 耶鲁大学食物成瘾量表； 神经环路；
【中文期刊】 LIU Yu-quan WU Hui-li 等 《中国结合医学杂志（英文版）》 2024年30卷12期 1137-1147页 SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 Persicae Semen(Taoren),the seed of mature peaches consumed as both food and medicine,is native to the temperate regions ...
【中文期刊】 郑璇 凌莉 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷2期 186-189页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 近年来进口食品国家抽检项目中经由食品标签检验发现的不合格产品约为20％,标签检验已成为进口预包装食品最重要的检验项 目之一.本文对进口预包装食品标签检验要点进行分析,指出应重点关注产品是否符合海关总署的准入与注册要求、是否使用合规的原料以及...
【中文期刊】 牛会敏 焦强 等 《中国学校卫生》 2024年45卷6期 895-898页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 了解学校食堂餐饮食品加工过程中致病性微生物污染的风险点,为预防校园食品安全事件的发生提供参考.方法 于2023年3月,采用方便抽样方法抽取河南省郑州市10所学校食堂为研究对象,采集学校食堂在餐饮食品加工过程中原料贮存设备、制作工具、工...
【中文期刊】 蔡炯 陈潇 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷4期 426-432页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 为探明了解冷藏即食预包装熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌(单增李斯特菌)污染情况及潜在风险,本研究针对短保质期的冷藏即食预包装熟肉制品开展单增李斯特菌定量污染风险调查.方法 2022年5～8月,从成都市采集样品64份,依据采用传统培养分...
【关键词】 冷藏即食食品； 预包装食品； 单核细胞增生李斯特氏菌；
【中文期刊】 王小强 赵悦宛 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷2期 166-172页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解2021年西安市食源性腹泻患者致泻大肠埃希菌(DEC)的感染状况、致病型分布、耐药性及分子分型特征.方法 收集西安市5家哨点医院腹泻患者粪便标本,进行DEC分离和PCR毒力基因分型鉴定,采用微量肉汤稀释法和脉冲场凝胶电泳(PFGE...
【中文期刊】 李金娟 李婷 等 《中草药》 2024年55卷22期 7907-7913页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 当归Angelica sinensis作为药食同源中药,被广泛应用于药品、食品和化妆品等领域,其质量安全是否可控与人民饮食用药安全紧密相关.然而,当归种植过程中农残检出率较高且种类繁杂、禁限用农药时有检出等问题日趋严重,不仅影响了其质量与药...
【中文期刊】 张辰辰 程蒙 等 《中国中药杂志》 2024年49卷17期 4553-4561页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 近些年,随着人民生活水平的提高和保健意识的增强,药食同源物质需求呈稳步上升之势.促进药食同源产业的健康发展,满足人们对药食同源物质日益增长的需求,推广中医治未病理念,是实现健康中国的重要保障条件之一.药食同源中药材主要来源于种植,由于不科学...
【中文期刊】 袁京磊 李娜 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷2期 224-230页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 纳米金具有良好的生物相容性和独特的光学性质,可与生物和有机分子结合,形成功能化的纳米金.基于这些特性,纳米金在食品安全检测方面有着广泛的应用.本文综述了纳米金在食源性致病菌、生物毒素、重金属离子、药物残留、食品添加剂及非法添加物和其他食品有...
【中文期刊】 罗霜 王剑波 等 《华西药学杂志》 2024年39卷3期 314-320页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 优选黄精膏的水提工艺,研究其体外抗氧化活性.方法 采用主客观组合赋权结合响应面法、HPLC法,以料液比、提取时间、提取次数为考察因素,6-姜辣素、总多糖的含量及干浸膏得率为评价指标,优化黄精膏的水提工艺,并评价最佳工艺下黄精膏水提液的...
【中文期刊】 李新月 张辰辰 等 《中国中药杂志》 2024年49卷17期 4572-4577页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 天麻为名贵中药材,2023年被正式批准成为药食同源物质品种.天麻作为食品的使用量逐年上升,其营养素含量成为大众关注热点之一,但缺乏营养素含量的系统性研究.天麻分布较广且规格较多,不同品种、产地、等级的天麻质量存在差异,该文选取不同品种的多产...
【中文期刊】 张莉 代华 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷5期 557-563页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 对贵阳市某学校由产气荚膜梭菌引起发的食源性疾病暴发事件开展流行病学调查和病因食品和病原的溯源分析,探讨全基因组测序新技术在食源性疾病暴发溯源中的应用.方法 采用现场流行病学分析,采集可疑生物样本,食品样本和外环境样本进行常规的实验室病...
【中文期刊】 王晓 江玲玲 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷4期 491-495页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 对一起婚宴引起的副溶血性弧菌食源性疾病暴发事件进行流行病学调查,查明可疑食品、致病因子及污染来源,为防控此类事件提供依据.方法 采用现场流行病学、食品卫生学、实验室检测和病例对照分析等方法,调查事件发生的原因,并采取相应的防控措施.结...
【中文期刊】 曲世超 徐文英 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷4期 383-388页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 对植物源食品中菌落总数的测定结果进行不确定性评定,确保检测结果的准确性.方法 按照食品安全国家标准GB 4789.2-2022的方法,采用平板计数琼脂培养基和测试片分别测定植物源食品中菌落总数,对引入的不确定度分量进行评定,最终分别合...
【中文期刊】 兰光 闫静 等 《疾病监测》 2024年39卷5期 542-546页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解2022-2023年甘肃省食源性腹泻病的流行情况和病原学变化趋势,为制定相关防控策略提供依据;同时探索新的检测方法,为食源性腹泻病的监测提供新技术、新线索.方法 对2022-2023年甘肃省3 447例食源性腹泻病病例进行病例信息...
【关键词】 食源性腹泻病； 病原体； QIAstat-Dx胃肠道Panel法；
【中文期刊】 田霁月 王梦玉 等 《疾病监测》 2024年39卷4期 451-456页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 获得2021-2022年广西壮族自治区玉林市服务行业从业人员中具有不同食品接触暴露程度的人员携带沙门菌的流行病学特征,探讨人口学和季节气温等因素的关联性,为健康人群预防沙门菌感染与传播的干预提供依据.方法 采集2021-2022年玉林...
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