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【中文期刊】 侯超 赵琴 等 《中国食品添加剂》 2025年36卷2期 172-176页
【摘要】 根据国内黄原胶产品的实际质量状况,同时参考国内外法规对黄原胶的评估结果和质量规格修订情况,对食品添加剂黄原胶的质量规格标准进行修订.通过收集对比国内外黄原胶质量规格标准的技术资料,确认各指标并对其检测方法进行验证.修订后的黄原胶标准增加了黄...
【中文期刊】 朱建行 何亚文 等 《微生物学杂志》 2024年44卷4期 14-22页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 黄原胶是一种亲水杂多糖,广泛应用于食品、药品、化妆品等领域,但因其自身带有菌黄素而呈黄色,限制了其应用范围.野油菜黄单胞菌工程菌株Xanthomonas campestris △rpfB △xanK可以生产不含有菌黄素的黄原胶,命名为"白原...
【中文期刊】 王倩 俞志敏 等 《微生物学杂志》 2024年44卷3期 96-112页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 黄原胶寡糖是通过降解黄原胶得到的由 2～20 个单糖通过糖苷键结合形成的低分子聚合物.黄原胶寡糖理化性质稳定,相比于黄原胶具有易溶于水、黏度低、生物利用度高等特点,具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤活性,对植物具有诱导抗病性,能够调节植物生长等广泛的...
【中文期刊】 何遂庆 吴芳丽 等 《安徽医药》 2024年28卷6期 1109-1111页 ISTICCA
【摘要】 目的 建立高效液相色谱-示差折光(HPLC-RID)法测定黄原胶中D-甘露糖含量的方法.方法 该研究起止时间为2022年6月至2023年3月.选择Phenomenex Rezex RCM-Monosaccharide Ca+(300 mm×...
【中文期刊】 岳红霞 李欣雪 等 《食品研究与开发》 2024年45卷8期 15-21页
【摘要】 为研究不同分子结构的黄原胶对冷冻面团品质和面包烘焙特性的影响,该研究将 3 种不同分子结构的黄原胶分别添加至面粉中制作面团,经冷冻贮藏后进行面包焙烤,测定面团发酵速率、流变学特性、热稳定性及面包比容、硬度、弹性等.结果显示:随着冻藏时间的延...
【中文期刊】 何琴 张晓南 《中国医疗美容》 2024年14卷1期 103-106页
【摘要】 黄原胶在生物医疗领域具有重要的价值.黄原胶基伤口敷料在伤口愈合领域作为一种新兴材料被设计成多种敷料类型.文章主要阐述以黄原胶为基质的水凝胶类,3D打印类,复合海绵类等新型伤口敷料,并总结用于伤口愈合的最新进展.黄原胶基伤口敷料具有优异的促进...
【中文期刊】 王佳思 杨光 等 《食品研究与开发》 2024年45卷7期 27-33页
【摘要】 为解决鲜面条存在的黏弹性差和蒸煮损失大等问题,研究不同添加量(0％、0.1％、0.2％、0.3％、0.4％、0.5％)和不同种类亲水胶体(黄原胶、海藻酸钠、果胶)对鲜面条品质(面条蒸煮特性、质构拉伸特性、水分分布)、面粉粉质特性、面团流变特...
【中文期刊】 王鸿 王璐 等 《生物学杂志》 2023年40卷6期 39-46页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以野油菜黄单胞菌为出发菌株,进行常压室温等离子体(ARTP)诱变,筛选产黄原胶的优良菌株.研究结果表明:以菌落直径为初筛指标,共获得5株诱变菌株;进一步以黄原胶产量和黏度为复筛指标,获得1株优良菌株X20.其黄原胶产量与黏度分别为3.52 ...
【关键词】 黄原胶； 野油菜黄单胞菌； 常压室温等离子体诱变；
【中文期刊】 李劲松 黄皓琳 等 《应用化工》 2023年52卷6期 1823-1829,1835页
【摘要】 总结了石油开采领域普遍应用的生物聚合物如瓜尔胶、黄原胶、纤维素和硬葡聚糖等及其衍生物的结构和流变性能,展示了其作为添加剂应用于钻井液、压裂液、驱替液和封堵剂的相关效果,阐述了它们的物化性质和性能之间的相关性,并且浅析了几种具备良好应用前景的...
【中文期刊】 周鑫 关水 等 《材料导报》 2023年37卷18期 213-220页
【摘要】 导电支架应用于神经组织工程,有利于细胞增殖生长,但支架内部的导电聚合物通常会带来细胞毒性以及疏水基团引起的细胞粘附问题.本研究通过黄原胶(XG)与壳聚糖(CS)相结合,引入透明质酸掺杂的聚3,4-乙撑二氧噻吩(PEDOT-HA)导电纳米颗粒...
【关键词】 导电水凝胶支架； 聚3,4-乙撑二氧噻吩； 黄原胶；
【中文期刊】 解程超 王胜 等 《煤田地质与勘探》 2023年51卷6期 207-214页
【摘要】 为改善植物胶资源日益枯竭对含煤地层等复杂地层冲洗液应用带来的不利影响,对瓜尔胶进行复配-交联改性研究.以黄原胶为复配增效剂,有机硼为交联改性剂,并辅以交联控制剂、无机处理剂,研发一种新型植物胶冲洗液(GXB),并对其进行一系列的性能评价.评...
【中文期刊】 李晓敏 董阳 等 《中国食品添加剂》 2023年34卷11期 139-144页
【摘要】 为指导老年吞咽助剂的开发及在液态食品中的应用,对黄原胶体系、预糊化淀粉体系制备的老年助吞咽增稠组件应用效果进行了研究,分别采用以黄原胶为主要原料,按80∶20 比例混合低聚果糖,制备2.2 g/包的增稠组件;以预糊化淀粉为主要原料,按 87...
【中文期刊】 张志慧 李雨凝 等 《食品研究与开发》 2023年44卷17期 1-7页
【摘要】 对动态高压微射流处理后的火麻仁分离蛋白-黄原胶复合物进行研究,以复合物为乳化剂,亚麻籽油为油相,构建一种低油相(φ=0.26)乳液凝胶,并考察不同复配质量比的火麻仁分离蛋白/黄原胶对乳液凝胶冻融稳定性和贮藏稳定性的影响.结果表明,当火麻仁分...
【中文期刊】 冯思思 孟祥娟 等 《食品研究与开发》 2023年44卷17期 99-109页
【摘要】 该文在单因素试验的基础上,运用响应面试验优化打发奶油型脂肪模拟物的制备工艺.市售打发奶油为对照,以打发奶油型脂肪模拟物质构与市售产品硬度、稠度、内聚性、黏度的绝对差异值为响应值,研究微粒化乳清蛋白(micronized whey prote...
【中文期刊】 杨诚 戴萌 等 《中华物理医学与康复杂志》 2019年41卷12期 905-909页 ISTICPKUCSCD
【摘要】 目的 观察比较新型琼脂增稠剂与传统黄原胶增稠剂在鼻咽癌放疗术后吞咽障碍患者应用中的差异.方法 选取20例鼻咽癌放疗术后吞咽障碍患者,分别让其吞咽由琼脂或黄原胶增稠剂配制的中稠度及高稠度食物.通过吞咽造影(VFSS)定性、定量分析和主观性评价...
【中文期刊】 王子朝 吴剑荣 等 《生物学杂志》 2017年34卷5期 15-19页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 主要研究以甘油为底物由Xanthomonas campestris CCTCC M2015714发酵合成的黄原胶,并分析黄原胶的特性.合成的黄原胶中含有葡萄糖、甘露糖和葡萄糖醛酸3种单糖,摩尔比为葡萄糖:甘露糖:葡萄糖醛酸=2.0:1.65...
【中文期刊】 郭敏 刘宏 等 《医药导报》 2016年35卷5期 510-514页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的：制备关节腔注射用醋酸曲安奈德（TAA）温敏凝胶，并考察其体外释放度。方法以聚乳酸-羟基乙酸共聚物（PLGA）-聚乙二醇（PEG）-PLGA 为凝胶基质，以黄原胶为助悬剂、氯化钠（NaCl）为絮凝剂，制备 TAA 混悬温敏凝胶，通过其含...
【关键词】 曲安奈德,醋酸； 聚乳酸-羟基乙酸共聚物； 聚乙二醇；
【中文期刊】 Zirui Zhao Shujie Wang 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2021年10卷1期 112-118页
【摘要】 The effects of xanthan gum(0％and 0.3％)on the quality of low sodium(2.0％,2.4％,2.8％,3.2％,3.6％and 4.0％)salted beef and prop...
【关键词】 Low sodium； Myofibril proteins； Salted beef；
【中文期刊】 涂国云 王正武 等 《天然产物研究与开发》 2010年22卷2期 285-288,306页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 实验研究了放置温度、时间、冻融、pH、盐以及柠檬酸对黄原胶和假酸浆子胶混胶黏度的影响.结果表明:黄原胶和假酸浆子胶有协效性,当假酸浆子胶与黄原胶的质量比15:85时,二者的协同增效性最高,胶溶液为非牛顿型流体,且变化满足Herschel-B...
【中文期刊】 Fengjiao Mao Maolin Tu 等 《食品科学与人类健康（英文）》 2020年9卷4期 394-401页
【摘要】 Owing to the formation of aggregation and gelation during storage,certain proteins and peptides exhibit limited applicat...
【关键词】 Mytilus edulis； Polypeptide； Xanthan gum；
【中文期刊】 陈跃文 欧杨智 等 《食品研究与开发》 2019年40卷19期 100-107页
【摘要】 以墨鱼加工的废弃物-墨鱼墨为原料,通过除杂、热烫、调配、剪切、杀菌等工艺制备墨鱼汁酱.研究乙酰化二淀粉磷酸酯(acetylated distarch phosphate,ADSP)和黄原胶添加量对于墨鱼汁酱制品的粒径分布和聚合分散系数(po...
【中文期刊】 王彬 吴婷 等 《药物流行病学杂志》 2016年25卷2期 80-82页 ISTICCA
【摘要】 目的:观察氟防龋材料、改性几丁质生物胶对口腔幽门螺杆菌(Hp)感染人群的疗效和安全性.方法:618例(90d观察有效病例598例)口腔Hp感染阳性,且无消化道症状的受试者随机分为两组.观察组310例(90 d观察有效病例302例),以非药物...
【中文期刊】 侯晓苹 赵娟 等 《中国医药工业杂志》 2015年46卷8期 860-865,914页 ISTICCSCDCA
【摘要】 以市售马铃薯淀粉为原料,制备了平均孔径为1.2 μm的微孔淀粉;制品中添加0.015％黄原胶得到加胶微孔淀粉.比较了维生素C、茶碱和牛血清白蛋白在3种淀粉上的吸附/释放动力学过程.结果表明,3种淀粉对3种药物的吸附均为物理吸附,氢键是主要的...
【中文期刊】 王彬 吴婷 等 《中国医院用药评价与分析》 2015年9期 1139-1141页 ISTIC
【摘要】 目的：探讨氟防龋材料、改性几丁质生物胶对口腔幽门螺杆菌（helicobacter pylori，Hp）感染的疗效。方法：将618例Hp感染患者按随机数字表法分为观察组和对照组，观察组310例患者以非药物治疗牙膏联合氟防龋材料进行刷牙试验；其...
【中文期刊】 郑梅霞 朱育菁 等 《福建农业学报》 2017年32卷7期 762-767页
【摘要】 为了获得更高品质的黄原胶,优化黄原胶高产菌株地毯草黄单胞菌FJAT-10151的发酵工艺,通过单因素及正交设计对培养基(碳源、氮源和无机盐离子)和发酵条件(发酵时间、pH、装液量和接种量)进行优化,试验获得最佳发酵培养基为葡萄糖30 g·L...
【中文期刊】 宋志刚 张向阳 《济宁医学院学报》 2016年39卷4期 229-233页
【摘要】 黄原胶是由甘蓝黑腐病黄单胞菌发酵产生的一种大分子细胞外杂多糖，广泛用于食品、药品、化妆品、纺织和石油等多个领域。因其具有高稳定性、高黏弹性和安全无毒的特点，在医药领域中的应用具有较大潜力。本文对近年来黄原胶在药物制剂、治疗实验性骨关节炎和免...
【中文期刊】 郑梅霞 朱育菁 等 《福建农业学报》 2016年31卷5期 527-531页
【摘要】 改善地毯草黄单胞菌 FJAT‐10151产的黄原胶的力学性能，研究黄原胶／魔芋胶复配胶的流变性，为该复配胶的开发应用提供基础数据及参考。通过分析复配比、质量浓度、pH值、加热温度、加热时间、氯化钾浓度等对黄原胶／魔芋胶复配胶黏度的影响研究其...
【中文期刊】 张轶 刘昀 等 《粮油加工（电子版）》 2015年8期 52-55页
【摘要】 以黄原胶为多糖供体，辅以超声波辅助处理，对马铃薯蛋白进行糖基化改性。结果表明：糖基化复合物乳化特性受反应物配比、干热反应时间和干热反应温度的影响显著。一定程度的超声波处理有利于增强复合物乳化型，在同样条件下，与未经超声处理样品比较，复合物乳...
【中文期刊】 穆慧玲 罗丽华 等 《农产品加工（上半月）》 2015年1期 4-7页
【摘要】 研究黄原胶添加量对蛋白棒质构特性的影响，在制作蛋白棒时黄原胶添加量占总量分别为0.2%，0.3%，0.4%，采用5分制评分法对所得蛋白棒的色泽、外观形态、硬度、咀嚼性、黏性和凝聚性等感官特性指标进行评分，并采用物性分析仪对蛋白棒的硬度、弹性...
【中文期刊】 吴龙婷 龙海涛 等 《甘肃农业大学学报》 2014年3期 134-140页
【摘要】 在单因素试验基础上,以黄原胶用量、交联剂用量、引发剂用量、反应时间为影响因子,以产物对亚甲基蓝的载药量为评价指标,用Box-Behnken设计建立数学模型,进行响应面分析.结果表明：淀粉-黄原胶凝胶最佳工艺参数为淀粉4 g,黄原胶0.13 ...
【中文期刊】 陈辉 刘心洁 等 《河北工业科技》 2014年31卷4期 306-310页
【摘要】 选取水溶性胶体结冷胶、可得然胶及黄原胶为自变量,无麸质面条的咀嚼性为响应值,采用Box-Behnken设计的方法,研究各自变量及其交互作用对无麸质面条的咀嚼性的影响,以增加无麸质食品的种类并对无麸质面条的加工起到一定的指导作用.确定无麸质面...
【中文期刊】 许东颖 王婴 等 《日用化学工业》 2014年44卷11期 631-634页
【摘要】 以魔芋葡甘聚糖(KGM)-黄原胶(XG)共混多糖为载体,进一步复配β-环糊精(β-CD)得到KGM/XG/β-CD复合干凝胶;以香兰素为模型香精,制备了装载香精的KGM/XG/β-CD复合凝胶,研究了装载香兰素的复合凝胶的释放行为,并与KG...
【中文期刊】 李明 《临床心身疾病杂志》 2014年4期 118-120页 CA
【摘要】 目的：探讨海藻酸钠包埋技术制备双歧杆菌微胶囊的耐酸性及活菌存活率。方法以黄原胶包裹菌体形成耐酸保护层，再用海藻酸钠进行外层包埋，采用挤压固化法制备双歧杆菌微胶囊，评估包埋后双歧杆菌经人工胃液处理30 m in的存活率。通过正交试验，确定双歧...
【中文期刊】 何海燕 《河池学院学报》 2012年32卷2期 22-25页
【摘要】 黄原胶是由野油菜黄单胞菌发酵生产的重要的商业微生物多糖产品,实验通过微波诱变处理保藏菌株,筛选到一株能以甘蔗糖蜜为碳源发酵生产黄原胶的优良正突变株X12,实验结果表明：在初步确定的实验条件下,该菌株发酵生产黄原胶的产量达22.14 g/L,...
【中文期刊】 夏敏 杜美红 等 《食品科学》 2012年33卷20期 270-273页
【摘要】 目的：建立一种简便实用的胶体金免疫层析检测新方法，用于食品中黄原胶的快速筛查。方法：用黄原胶抗原标准品免疫新西兰大白兔，制备得到高效价的抗黄原胶多克隆抗体；采用柠檬酸三钠还原法制备胶体金，并将其与抗黄原胶多克隆抗体标记制得金标抗体；在硝酸纤...
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