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【中文期刊】 Karol Jaroch Janusz Pawliszyn 《药物分析学报（英文版）》 2022年12卷1期 186-191页SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 The solid-phase microextraction technique quantifies analytes without considerably affecting the sample composition.Here...
【关键词】 Solid-phase microextraction；Coated probe electrospray ionization；Coated blade spray；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 Runshan Will Jiang Karol Jaroch 等 《药物分析学报（英文版）》 2023年13卷1期 55-62页SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 Improved analytical methods for the metabolomic profiling of tissue samples are constantly needed.Currently,conventional...
【关键词】 Solid-phase microextraction；Solvent extraction；Metabolomics；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 ?ukasz Sobczak Dominika Ko?odziej 等 《药物分析学报（英文版）》 2022年12卷3期 470-480页SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 For identifying and quantifying prohibited substances,solid-phase microextraction(SPME)continues to arouse interest as a...
【关键词】 Sample preparation；Solid-phase microextraction；Thin-film microextraction；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 Yanfang Zhao Jingkun Li 等 《药物分析学报（英文版）》 2022年12卷4期 583-589页SCIMEDLINEISTICCSCDCA
【摘要】 Covalent organic nanospheres(CONs)were explored as a fiber coating for solid-phase microextraction of genotoxic impuriti...
【关键词】 Covalent organic nanospheres；Solid-phase microextraction；Genotoxic impurities；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 翟明阳 周婷 等 《食品科学》 2026年47卷5期 206-216页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探明枸杞酒酿造过程中挥发性风味代谢物的动态演化规律及其与非挥发性代谢物的相互转化机制.采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术结合多元统计分析,系统探究枸杞酒预处理、发酵和陈酿3 个阶段的代谢物谱,挥发性代谢物与非挥发性基质的相互转化机...
【关键词】 枸杞酒；顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术；挥发性代谢物；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵中琪 李建龙 等 《食品安全质量检测学报》 2026年17卷5期 224-233页ISTICCA
【摘要】 目的 探究中国与欧洲粳米米饭之间的挥发性成分差异.方法 采用顶空箭型固相微萃取(headspace arrow-type solid-phase microextraction,HS-SPME Arrow)联合气相色谱-质谱技术(gas c...
【关键词】 米饭；顶空箭型固相微萃取技术；气相色谱-质谱技术；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 龚敏 卢金清 《药学前沿》 2026年30卷2期 240-245页ISTICCA
【摘要】 目的 分析测定蕲艾根中的挥发性成分、总黄酮和总多糖含量,为蕲艾根的综合开发和利用提供科学依据.方法 选用顶空固相微萃取技术(HS-SPME)从蕲艾的根部提取挥发性成分,应用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析测定根挥发性物成分;提取蕲艾根...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孔驰 陈龙生 等 《食品研究与开发》 2026年47卷4期 141-152页ISTICCA
【摘要】 本研究采用顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)与同时蒸馏萃取(simultaneous distillation extraction,SDE)联合气相色谱-质谱(ga...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 鲍珊 白雪 等 《环境卫生学杂志》 2026年16卷1期 74-79页ISTIC
【摘要】 目的 建立自动固相微萃取气相色谱-串联质谱法,测定生活饮用水中痕量 2-甲基异莰醇(2-methylisoborneol,2-MIB)和土臭素(geosmin,GSM).方法 优化气相色谱条件和质谱参数提升仪器检测灵敏度,通过对比不同盐析条...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王吉祥 张卜文 等 《食品研究与开发》 2026年47卷5期 147-151页ISTICCA
【摘要】 建立顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法测定粮谷中溴甲烷含量的分析方法.采用固相微萃取技术,从样品中吸附溴甲烷,通过顶空富集,用气相色谱-质谱联用仪进行分离和定性分析,外标法定量.结果表明,溴甲烷在0.01～1.00μg/mL浓度范围内有良好的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 侯振山 许贺然 等 《食品科学》 2025年46卷1期 74-82页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 通过优化的顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术鉴定香菇不同成熟阶段挥发性化合物,并采用气味活性值(odor activity value,OAV)和偏最小二乘判别分析(partial least squares discriminant...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王宏伟 刘宏娟 等 《食品科学》 2025年46卷3期 169-178页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探究不同年份陶坛剁椒发酵过程中品质、风味变化规律和主要香气成分组成,本研究采用顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术结合理化指标及菌落总数对某企业坛装存放1～5 a剁椒的品质及挥发性物质进行分析.结果表明:坛装剁椒可溶性无盐固形物、总酸、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨子玺 朱圆敏 等 《现代食品科技》 2025年41卷2期 292-308页ISTICPKUCA
【摘要】 通过感官评价,顶空固相微萃取-气相色谱-质谱结合化学计量学方法研究了曲霉液态发酵对晒青毛茶汤香气特征和挥发性成分的影响.在香气品质方面,未发酵的晒青毛茶汤呈清香和花蜜香,利用黑曲霉发酵的茶汤呈现脂肪香,米曲霉发酵的茶汤呈现浓郁的花果香和薄荷...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王媛媛 沈晓君 等 《现代食品科技》 2025年41卷2期 320-333页ISTICPKUCA
【摘要】 该研究利用顶空固相微萃取技术结合气相色谱-质谱联用(Headspace Solid-phase Microextraction-gas Ghromatography-mass Spectrometry,HS-SPME-GC-MS)和电子鼻(...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 涂超逸 邹思瑾 等 《食品科学》 2025年46卷12期 84-91页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为了解美拉德反应中间体对代糖面包风味和色泽品质的影响,向3 种代糖(木糖醇、阿洛酮糖和罗汉果糖苷)面包中添加制备的果糖-脯氨酸美拉德反应中间体,利用紫外分光光度计、色差仪等仪器分别对其色泽和褐变程度等指标进行测定.同时利用顶空固相微萃取-气...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张伟明 黄珊由美 等 《食品科学》 2025年46卷20期 1-13页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本研究以'肉桂'品种的乌龙茶饮料为对象,结合感官审评、电子鼻和顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,分析不同浓度有机硅消泡剂的消泡、抑泡效果及其对感官风味特征、香气特征的影响.结果表明,低中含量消泡剂可有效降低泡沫高度,缩短消散时间,且相...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 屠大伟 马宏能 等 《食品科学》 2025年46卷3期 187-195页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以川渝地区豆瓣酱为研究对象,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱、高通量测序等方法,分析豆瓣酱的理化特性、细菌群落结构和挥发性风味物质的组成及含量.结果显示,9 种豆瓣酱的水分质量分数为54.33%～70.46%,食盐质量分数为12.49%～...
【关键词】 豆瓣酱；顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用；挥发性风味物质；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李桂芝 吴金龙 等 《植物遗传资源学报》 2025年26卷8期 1663-1679页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以光核桃029-1、红根甘肃桃1号、帚形山桃、新疆黄肉、桃形扁桃、中碧早香菊、早上海水蜜和探春为试验材料,利用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术(HS-SPEM-GC-MS)检测桃花挥发性物质成分,并通过气味活性值(OAV,odor ...
【关键词】 桃花；挥发性成分；顶空固相微萃取-气相质谱联用技术；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 宋莉莎 刘兴海 等 《现代食品科技》 2025年41卷10期 352-363页ISTICPKUCA
【摘要】 为探究全脂乳粉乳味不足的原因,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(Headspace Solid-phase Microextraction-gas Chromatography-mass Spectrometry,HS-SPME-...
【关键词】 全脂乳粉；关键性风味物质；顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐冉 李红 等 《中国食品学报》 2025年25卷9期 315-332页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 乳酸乳球菌作为发酵乳制品生产中应用最为广泛的发酵剂之一,在食品风味调控等研究领域备受关注.本研究从内蒙古锡林郭勒盟、兴安盟和呼伦贝尔市3个地区采集9份发酵乳制品样品,采用纯培养、全基因组测序等方法筛选鉴定82株乳酸乳球菌,在此基础上,通过测...
【关键词】 乳酸乳球菌；固相微萃取-气相色谱-质谱；发酵特性；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 程莹莹 王云 等 《中国实验方剂学杂志》 2025年31卷23期 181-187页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:比较生黄连、姜黄连及炮制辅料生姜汁的挥发性成分差异,筛选姜黄连特征挥发性标志物,揭示黄连姜制前后的物质基础变化.方法:采用顶空固相微萃取-气相色谱-四极杆-飞行时间质谱法(HS-SPME-GC-Q-TOF-MS)分析生黄连、姜黄连及生...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨显凤 张拓 等 《食品科学》 2025年46卷14期 216-224页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探究茶鲜叶挥发性物质研究过程中最适宜的固样方式,以茶树品种'黔茶1号'一芽二叶为原料,利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对其挥发性成分进行分析,比较蒸汽固样、热空气固样、微波固样、真空冷冻固样、液氮固样5 种固样方式对茶鲜叶挥发性...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵云雄 冯红钰 等 《食品与生物技术学报》 2025年44卷6期 124-133页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [目的]分析广西不同茶树品种红茶的挥发性香气成分特征及关键呈香物质.[方法]采用感官审评、顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术、聚类分析、正交偏最小二乘判别分析(orthogonal partial leas...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 钱敏 潘奕丞 等 《现代食品科技》 2025年41卷9期 341-349页ISTICPKUCA
【摘要】 为研究沙田柚果皮和果肉所含挥发性成分的种类、相对含量及香气成分差异,拓展沙田柚加工副产品的再利用及沙田柚香精香料的配制,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析法(Headspace Solid Phase Microextraction...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 文英杰 姜永华 等 《现代食品科技》 2025年41卷9期 331-340页ISTICPKUCA
【摘要】 为明确荔枝新品种香气成分特点,该研究以'离娘香'和代表性品种'桂味'、'糯米糍'和'凤山红灯笼'等为试验材料,采用顶空固相微萃取(Headspace Solid-Phase Microextraction,HS-SPEM)结合气相色谱-质谱...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐昕蓥 杨傲林 等 《食品科学》 2025年46卷12期 240-248页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本实验以5 种不同市售植物乳为样品,首先用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用技术对植物乳样品的香气成分进行测定,分析不同植物乳样品挥发性成分的差异;随后...
【关键词】 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术；定量描述分析；惩罚分析；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王涛 赵小勤 等 《中国实验方剂学杂志》 2025年31卷2期 182-191页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:建立甘松不同部位的香气成分快速识别模型,为甘松的市场流通和临床使用提供质量监管依据.方法:采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(HS-SPME-GC-MS),结合Smart aroma database、美国国家标准与技术研究院(NI...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 巢瑾 朱盛尧 等 《食品科学》 2025年46卷23期 74-83页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为挖掘湘西黄金茶品种资源优势,区分黄金茶绿茶与其他品种烘青绿茶,本研究结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace-solid phase microextraction combined with gas chromatogra...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 毛兴萍 黄晓琴 等 《食品科学》 2025年46卷21期 201-210页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探究山东日照白茶品质现状,以3 个福建白茶茶样为对照,测定18 个日照白茶茶样的品质生化指标,并审评其感官品质,同时结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪分析技术对其关键呈香物质进行分析.感官审评结果表明:日照白茶在外形上表现为色泽灰绿...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王丽 林渊松 等 《食品科学》 2025年46卷18期 219-230页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探究5个高香品种红茶(铁观音、金观音、金牡丹、黄棪、梅占)特征香气差异,采用电子鼻与顶空固相微萃取-气相色谱-质谱技术结合感官审评,对5个品种红茶关键香气成分进行鉴定和分析.感官审评结果表明,5个品种红茶具有明显的品种特征香气,金牡丹红茶...
【关键词】 高香红茶；电子鼻；顶空固相微萃取-气相色谱-质谱；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 关海宁 冷思琦 等 《中国食品学报》 2025年25卷4期 346-358页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 研究3个品种蛋鸡(大骨鸡、京粉1号蛋鸡和罗曼蛋鸡)的蛋品特性,采用电子鼻、顶空-固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,主成分判别分析,结合顶空-气相色谱-离子迁移谱技术分析鸡蛋的特征风味物质.结果表明,大骨鸡蛋的品质特性和风味特征优于其它品种...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨群 杨艳 等 《食品科学》 2025年46卷23期 277-285页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为系统比较四川紧压型红茶与红毛茶的特征性风味代谢物差异,采用高效液相色谱技术对茶多酚、咖啡碱等非挥发性代谢物进行定量检测,再借助顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用对醇类、醛类等挥发性香气成分进行定量分析,运用化学计量学对四川原料等级相近的2...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王云仙 赵云雄 等 《食品与生物技术学报》 2025年44卷11期 159-172页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [目的]优化金萱红茶茶膏制备工艺,提升茶多酚含量,并比较不同加工方式对茶膏挥发性成分的影响.[方法]以金萱红茶干茶作为原料,利用响应面试验考察茶水比、酶添加量、超声功率和超声时间对红茶茶膏茶多酚质量分数的影响;并采用顶空固相微萃取(head...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 蔡瑛 刘家玉 等 《时珍国医国药》 2025年36卷9期 1666-1671页PKUCSCDCA
【摘要】 目的 通过对不同产地防风挥发性成分分析,探究不同产地防风质量特征.方法 通过单因素考察确定最佳萃取条件,采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)与气相色谱-三重四极杆质谱(GC-MS/MS)联用,测定河北、辽宁、内蒙古产地防风挥发性化学成分,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张文敬 唐梦婷 等 《食品研究与开发》 2025年46卷7期 141-148页ISTICCA
【摘要】 为探究不同焙火程度对水仙茶香气成分的影响,以武夷水仙为材料,结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrom...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐婧婧 吴肖肖 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷7期 248-254页ISTICCA
【摘要】 目的 建立顶空箭形固相微萃取-气相色谱-质谱法测定食盐中短链脂肪酸的定性和定量分析方法.方法 在食盐样品中加入磷酸溶液,基于箭形固相微萃取技术对短链脂肪酸进行萃取富集,探究了萃取头、萃取温度、萃取时间、孵育时间对萃取效果的影响,目标物用气相...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 闵捷 刘玉茹 等 《食品研究与开发》 2025年46卷7期 149-157页ISTICCA
【摘要】 为探究不同乳饮料的特征风味物质基础及影响因素,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用(headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄冰羽 王淋 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷3期 283-292页ISTICCA
【摘要】 目的 研究陈酿时间对酱油挥发性风味成分的影响.方法 利用电子鼻结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱技术(headspace-solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectro...
【关键词】 酱油；电子鼻；顶空固相微萃取-气相色谱-质谱技术；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 蒋成 周颖 等 《食品研究与开发》 2025年46卷13期 155-164页ISTICCA
【摘要】 以黄果梨为原料,开发 3 种不同类型黄果梨酒(黄果梨干酒、黄果梨半甜酒、黄果梨甜酒),对黄果梨酒的理化指标、功能性成分、抗氧化活性进行测定,并利用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用技术,分析黄果梨酒的挥发性香气物质及含量之间的差异.结果表明,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张小江 白伟娟 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷15期 57-64页ISTICCA
【摘要】 目的 基于固相微萃取-气相色谱-质谱法(solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,SPME-GC-MS)构建A品牌即食燕窝挥发性物质指纹图谱,并对不同品...
【关键词】 即食燕窝；固相微萃取-气相色谱-质谱法；挥发性成分；
- 概要：
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