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【中文期刊】 陈守中 郑云生 等 《现代中西医结合杂志》 2014年28期 3093-3095页ISTICCA
【摘要】 目的：观察抗骨增生片对兔膝骨关节炎软骨组织病理形态及胰岛素样生长因子1（IGF-1）、p38丝裂原活化蛋白激酶（p38MAPK）表达的影响。方法将40只成年雄性大耳白兔随机分为正常组（A组）10只和造模组30只。膝关节腔内注射1.6%木瓜蛋...
- 概要：
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【中文期刊】 江波 杨蓓 等 《贵州医药》 2012年36卷11期 973-975页ISTICCA
【摘要】 目的 建立一种测定木瓜蛋白酶活力的共振散射(RS)新方法.方法 在一定的条件下,丽春红S与酪蛋白形成的缔合微粒产生较强的共振散射信号和两个散射峰.基于木瓜蛋白酶催化酪蛋白水解,丽春红S与剩余酪蛋白结合,木瓜蛋白酶活力的增加,体系的共振散射强...
- 概要：
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【中文期刊】 陈波 谢西梅 等 《江苏中医药》 2009年41卷6期 69-71页ISTICCA
【摘要】 目的:探讨艾灸对膝关节骨性关节炎(KOA)的治疗机理.方法:通过兔膝关节注射木瓜蛋白酶制造KOA模型,经艾灸和药物治疗6周后,病理组织评分判断软骨损伤情况,并采用定量图像分析技术检测膝关节软骨中肿瘤坏死因子α(TNF-α)、转化生长因子β1...
- 概要：
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【中文期刊】 茹建甫 李雅晶 等 《食品与药品》 2008年10卷3期 30-33页ISTICCA
【摘要】 目的 研究强力神营养液的澄清工艺及稳定条件.方法 采用酶解工艺进行澄清实验,通过正交试验确定酶解澄清的工艺条件并以透光率检验其澄清效果.通过添加稳定剂考察稳定条件.结果 酶解温度55℃,pH 4.2,每100 mL加酶量0.1 mg,酶解时...
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【中文期刊】 刘颖娴 李向平 《中国动脉硬化杂志》 2008年16卷1期 75-77页ISTICCA
【摘要】 组织蛋白酶K是溶酶体半胱氨酸蛋白酶中的番木瓜酶超家族成员,它能降解细胞外基质,还包含了独特的溶胶原活性.组织蛋白酶K参与心血管疾病的多个致病过程,与动脉粥样硬化的发生发展密切相关,是血管重塑、腹主动脉瘤生长和破裂过程中的主要胶原酶之一,还可...
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【中文期刊】 李帆 贾冬英 等 《氨基酸和生物资源》 2006年28卷4期 7-10页ISTICCA
【摘要】 以蛋白质水解度为评价指标,辅以固形物溶出率,比较了中性蛋白酶、菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶对牦牛骨蛋白的水解效果,研究了酶用量、料液比(底物浓度)、酶解时间对水解度的影响,采用正交试验对酶解条件进行了优化.结果显示,木瓜蛋白酶是牦牛骨蛋白水解的适...
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【中文期刊】 宁萍 许玉杰 等 《苏州大学学报（医学版）》 2005年25卷6期 998-999页ISTICCA
【摘要】 从天然苦瓜果实中提取降糖物质,用竞争放射免疫分析方法进行定性和定量分析,结果表明:提取的降糖物质中含有能和胰岛素抗体结合的胰岛素样物质,每克样品中含胰岛素样物质82.1 μIU;经过木瓜蛋白酶的水解工艺,每克样品中含胰岛素样物质上升至261...
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【中文期刊】 邵越峰 马守战 等 《临床医学》 2017年37卷3期 16-18页CA
【摘要】 目的 在软骨细胞水平,观察胰岛素样生长因子-1(IGF-1)联合力学刺激对骨关节炎软骨细胞增殖的影响.方法 利用木瓜蛋白酶关节腔注射法制造骨关节炎模型,将体外培养的兔膝关节软骨细胞随机分为四组,每组15个样本,分为模型组和IGF-1组、循环...
【关键词】 软骨细胞；增殖；胰岛素样生长因子-1；
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【中文期刊】 谢瑾 林宗毅 等 《食品研究与开发》 2016年37卷20期 23-27页
【摘要】 以酸法提取的海带多糖为原料，分别用胰酶、果胶酶、木瓜蛋白酶、纤维素酶及植物水解蛋白酶对海带多糖进行降解，并测定了酶解产物的抗氧化性及胆酸盐吸附率。研究表明，酶解处理显著提高了其ABTS自由基清除能力和还原力，但降低了海带粗多糖的胆酸盐吸附能...
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【中文期刊】 吴追乐 曾建伟 等 《风湿病与关节炎》 2015年12期 5-7,31页
【摘要】 目的：从Wnt/β-catenin信号通路观察透骨消痛胶囊对大鼠膝骨关节炎关节软骨的保护作用。方法：60只健康清洁级2月龄雄性SD大鼠，随机分为正常对照组、模型对照组和透骨消痛胶囊组，每组20只。模型对照组和透骨消痛胶囊组采用质4%木瓜蛋白...
【关键词】 骨关节炎,膝；透骨消痛胶囊；Wnt/β-catenin信号通路；
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【中文期刊】 朱建军 王晓宇 等 《肉类研究》 2013年27卷8期 16-20页
【摘要】 在黔式腊肉加工过程中,通过注射添加木瓜蛋白酶和中性蛋白酶,促进蛋白质降解,以利于风味物质的形成.结果表明:黔式腊肉最优酶解条件为木瓜蛋白酶添加量0.001％、中性蛋白酶添加量0.001％、食盐添加量4％、酶解时间48h;添加蛋白酶样品中非蛋...
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【中文期刊】 刘晓丽 解万翠 等 《食品科学》 2010年31卷24期 410-414页
【摘要】 为得到风味良好的牡蛎酶解液,将新鲜的近江牡蛎肉经木瓜蛋白酶和中性蛋白酶水解,采用固相微萃取-气相色谱-质谱((SPME-GC-MS)联用法分析、鉴定牡蛎肉原料和酶解液的挥发性风味成分,探讨酶解对牡蛎风味的影响.经NIST 98质谱数据库检索...
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【中文期刊】 乔德阳 甘聃 《食品科学》 2009年30卷11期 194-196页
【摘要】 对胰岛素提取残渣样品进行初步分析,并研究木瓜蛋白酶对胰岛素蛋白残渣水解条件.结果表明,该残渣巾各成分含量为粗脂肪质量含量为7.15%、水分32.20%、蛋白质50.49%、灰分5.58%.残渣样品经过高温处理20min,固液比为0.6(W/...
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【中文期刊】 刘莹 张丽萍 《广东农业科学》 2008年8期 114-115页
【摘要】 对褐蘑菇多糖脱蛋白方法进行研究.以糖保留率和蛋白去除率为指标,对Sevag法、三氯乙酸法、氯化钠法、氯化钙法、盐酸法和木瓜蛋白酶法6种脱蛋白方法进行比较.结果表明,酶法脱蛋白效果最好,Sevag法也能达到近似的脱蛋白效果.通过正交试验确定了...
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【中文期刊】 白振宇 庞广昌 等 《食品科学》 2006年27卷12期 46-49页
【摘要】 利用对牛奶过敏者和对牛奶不过敏者的血清作为"一抗",采用酶联免疫吸附实验(ELISA)的方法,检测牛奶水解后对牛奶过敏者血清的结合能力,从而确定牛奶中过敏原蛋白的最佳水解消除条件,降低牛奶及奶制品对牛奶过敏者的致敏性,达到牛奶过敏人群可以饮...
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【中文期刊】 潘仕荣 王琴梅 等 《功能材料》 2000年31卷2期 215-216,218页
【摘要】 本文报道了聚谷氨酸苄酯通过氨解反应生成羟乙谷氨酰胺-谷氨酸苄酯共聚物方法,氨解时间越长,生成的羟乙谷氨酰胺越多,样品具有更高的水溶胀度.羟乙谷氨酰胺-谷氨酸苄酯共聚物薄膜能在木瓜蛋白酶的缓冲溶液中发生酶解,样品的溶胀度越高,其重量和抗拉强度...
【关键词】 聚谷氨酸苄酯；羟乙谷氨酰胺-谷氨酸苄酯共聚物；氨解；
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【中文期刊】 付勇 陈树涛 等 《中国针灸》 2018年38卷3期 291-296页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:观察热敏灸对膝骨性关节炎(KOA)兔模型一氧化氮(NO)、含Ⅰ型血小板结合蛋白基序的解聚蛋白样金属蛋白酶-4(ADAMTS-4)、Ⅱ型胶原、蛋白多糖(PG)的影响,探讨热敏灸治疗KOA的作用机制.方法:42只雄性日本长耳兔按随机数字表...
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【中文期刊】 夏敏 田国平 等 《中国动脉硬化杂志》 2009年17卷7期 558-560页ISTICCA
【摘要】 组织蛋白酶L属于木瓜蛋白酶家族中的半胱氨酸蛋白水解酶,以酶原的形式贮存于溶酶体中.在正常情况下,被其他的蛋白水解酶水解或自身激活,参与许多特殊的生理过程,如激素原的激活、抗原呈递、组织器官的发育等.但在病理状态下,大量组织蛋白酶L释放到胞质...
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【中文期刊】 施帅 杨士章 等 《现代食品科技》 2007年23卷10期 37-39页
【摘要】 本文对木瓜蛋白酶对牦牛肉嫩化效果进行研究,并对处理后的样品的感观品质、剪切力变化、肌纤维直径和pH值进行测定.结果表明:在20 ℃下,注射24000 U/kg木瓜蛋白酶并在20 ℃下放置30 min,再冷却至5 ℃的嫩化条件较好.处理后的样...
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