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【中文期刊】 王雨辰 杜娟 等 《植物遗传资源学报》 2010年11卷2期 175-178页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 对111份云南改良稻种和77份元阳地方稻种采用程氏指数法进行籼粳分类,比色法测定抗性淀粉、γ-氨基丁酸和总黄酮舍量,并用SPSS软件对数据进行统计分析,结果表明:(1)总体抗性淀粉含量籼型>偏籼>偏粳>粳型,γ-氨基丁酸含量则相反,黄酮含量...
【中文期刊】 王辉 劳干诚 等 《中华内分泌代谢杂志》 2009年25卷4期 397-400页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 动值[(19.7±6.8)mU/L]明显低于大米粥[(27.6±13.1)mU/L,P<0.05]和葡萄糖[(29.9±12.2)mU/L,P<0.05].结论 健康人进食等量大米煮成的大米粥餐后血糖波动比进食大米饭更大,早期胰岛素分泌增加...
【中文期刊】 程杏安 何金华 等 《西北植物学报》 2009年29卷7期 1320-1327页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 利用塑料半薄切片对水稻同源四倍体亚种间杂种F1及其对应的二倍体杂种F1小孢子母细胞减数分裂过程的细胞学变化进行观察研究.结果表明,同源四倍体水稻亚种间杂种造孢细胞期和小孢子母细胞期已经表现出较高频率的异常;减数分裂过程中,小孢子母细胞出现异...
【关键词】 同源四倍体水稻亚种间杂种； 小孢子母细胞； 减数分裂；
【中文期刊】 朱文银 王才林 等 《植物学报》 2009年44卷6期 666-672页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以轮回亲本籼稻品种9311(Oryza sativa ssp.indica'Yangdao 6')为对照,选用132个亲本间有多态性的SSR标记,对以粳稻品种日本晴(Oryza sativa ssp.japonica'Nipponbare'...
【中文期刊】 杨之帆 陈永勤 等 《昆虫学报》 2009年52卷10期 1059-1067页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为分离受水稻抗性调控的褐飞虱Nilaparvam lugens基因,以取食感虫水稻台中1号和高抗水稻B5的2叶1芯秧苗24 h的褐飞虱4龄若虫为起始材料,采用抑制差减杂交技术构建了两个群体间的正反向差减cDNA文库.通过斑点杂交从差减文库中...
【关键词】 褐飞虱； 水稻品种抗性； 抑制差减杂交(SSH)；
【中文期刊】 凌英华 赵芳明 等 《植物遗传资源学报》 2009年10卷4期 553-559页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为明确水稻功能叶与产量构成因素间的相关性,以不同遗传背景下籼稻的10个不育系和16个恢复系为亲本,按照NCII设计配制两套双列杂交组合,对水稻12个功能叶性状与8个产量性状构成因素进行了相关分析,结果表明:3片功能叶叶长与叶面积、剑叶宽、倒...
【中文期刊】 郭再华 孟萌 等 《应用与环境生物学报》 2009年15卷5期 596-601页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以1个耐低磷和1个低磷敏感水稻为材料,通过土培试验研究磷、砷双重胁迫对水稻苗期生物学特性及磷、砷吸收的影响,并比较不同品种之间的差异.结果表明,相同磷水平下,外加砷浓度为小于25 mg/kg时,水稻的生物量、叶宽、株高、SPAD值及磷吸收量...
【中文期刊】 《昆虫学报》 2009年52卷6期 656-664页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 采用培养皿法对营养生长期和开花期的9个水稻栽培种(Pusa Sugandh-2, Pusa Basmati-1, Pusa-2511, Pusa Basmati-370, Pusa-1077, Karnal Local, PRR-78, J...
【中文期刊】 周维 王军卫 等 《西北植物学报》 2009年29卷3期 443-451页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 利用同源克隆的方法得到水稻的泛素连接酶APC/C辅助激活子CDH1的同源基因 OsCCS52B.通过蛋白质序列分析发现OsCCS52B 和苜蓿及拟南芥中的AtCCS52B(细胞周期转换开关基因)基因同源性最高;RNA原位杂交实验研究发现,O...
【中文期刊】 周锦玲 李群香 等 《中国实用护理杂志》 2009年25卷9期 33-34页 ISTIC
【摘要】 目的 探讨米汤在预防颅脑损伤患者肠内营养并发腹泻中的效果. 方法 选取神经外科实施肠内营养的颅脑损伤患者110例,随机分为观察组和对照组各55例.观察组在实施肠内营养最初2d给予米汤喂养,第3天开始给予营养液;对照组不予米汤喂养,开始即给予...
【中文期刊】 周玲艳 秦华明 等 《仲恺农业工程学院学报》 2012年25卷1期 11-15页
【摘要】 利用PCR方法扩增水稻（Oryza sativa L．）蜡质基因OsCER4的开放阅读框（Open reading frame，ORF），并克隆到原核表达载体pET-23d上，将表达载体OsCER4-pET转入大肠杆菌（Escherichi...
【中文期刊】 李则均 刘滨青 《中国食物与营养》 2012年18卷5期 52-54页
【摘要】 采用GB5413．112010中钒钼酸铵显色法测定高蛋白大米粉中的磷，方法显色效果明显，线性好，灵敏度高。在波长为440nm条件下，分光度与磷浓度在110μg／mL范围内呈线性关系，检出限为0．223μg／mL，测定高蛋白大米粉中磷的计算标...
【中文期刊】 黄天柱 吴卫国 等 《中国食物与营养》 2012年18卷3期 24-28页
【摘要】 本试验以8种原料大米为试验材料，测定了包括水分、脂肪、直链淀粉和蛋白质含量的4项成分指标，采用质构仪对米饭的质构特性进行测定，通过感官评价对米饭的口感品质进行了评定，分析了各成分指标对米饭口感的影响，就米饭的质构特性与米饭的口感品质进行了相...
【中文期刊】 周显青 《粮油食品科技》 2012年20卷1期 7-11页
【摘要】 对大米加工过程中各环节如稻谷干燥、稻谷清理、砻谷及砻下物分离、碾米及白米分级、大米精加工、包装及保藏及副产品利用等现有技术特点及参数进行了详细描述,就目前存在的主要问题进行了初步分析,并对未来发展进行了预测。
【中文期刊】 李燕芳 何颖 等 《农业科学与技术：英文版》 2012年13卷2期 304-306页
【摘要】 [目的]预测大米主要过敏原RAG1的二级结构及B细胞表位。[方法]从Expasy蛋白质数据库中获得编码大米过敏原RAG1的氨基酸序列并以此氨基酸序列为基础,通过DNAStarProtean软件,采用Gamier-Robson方案、Chou-...
【中文期刊】 毛青钟 《江苏调味副食品》 2011年28卷3期 17-20页
【摘要】 为了研究传统黄酒淋饭酒母被少量有害菌污染后对发酵的影响,对淋饭酒母中微生物进行了检测,发现有少量异常形态的细菌——有害菌,通过用含有有害菌的淋饭酒母和正常淋饭酒母分别酿制加饭酒,结果表明：用含有有害菌的淋饭酒母单独酿制加饭酒,对发酵有影响,...
【中文期刊】 张淑蓉 《粮油食品科技》 2011年19卷5期 8-11页
【摘要】 简要介绍了感官评价的定义、应用及其在食品工业中的重要性。重点阐述了感官评价在部分谷物制品评价中的应用,包括大米食味和小麦粉制品食用品质的感官评价。详细描述了大米、面条、面包、馒头品质的感官评价方法、相关研究及存在的问题等。
【中文期刊】 陶新功 《江苏调味副食品》 2011年28卷4期 37-39页
【摘要】 为充分发挥黄酒糟在食品加工工业中增值利用的技术，与黄酒生产企业分享技术进步而产生的经济效益，较为全面地介绍了以黄酒糟为原料生产糟烧酒、香糟卤、食醋、复合氨基酸调味剂和蛋白质等产品的工艺流程和技术要点，探讨了黄酒糟在食品加工工业中的增值应用前...
【中文期刊】 周远 吕齐明 等 《粮油食品科技》 2011年19卷4期 11-12,16页
【摘要】 以早籼米为原料,采用生物法对传统生产工艺进行改造,以改良直条米粉的品质。结果表明：在传统工艺的大米浸泡环节采用毕氏生香酵母、面包酵母、植物乳酸菌和嗜热乳链球菌按3∶3∶3∶1比例混合种液,按5%~8%的接种量,接入大米中,在37℃温度条件下...
【中文期刊】 吴亚君 张振民 等 《粮油食品科技》 2011年19卷5期 39-42页
【摘要】 为了保证泰国茉莉香米品种真实性和纯度,需要建立相应的检测方法并制定方法标准。对新颁布的泰国茉莉香米品种鉴定和纯度检测行业标准所涉及的技术背景和技术要素进行阐述,以促进该方法在相关实验室的应用,为泰国茉莉香米的进口和市场管理提供技术保障。
【中文期刊】 魏桃英 《江苏调味副食品》 2011年28卷2期 38-40页
【摘要】 为了提升黄酒的质量安全,对黄酒生产企业的环境因素、原辅材料及包装物料、生产工艺和成品贮存及运输等方面做了分析。认为黄酒的质量安全涉及到原辅材料、生产、加工、贮存和销售整个过程,要重视黄酒企业的环境因素调查,及时消除环境隐患;重视原辅材料及包...
【中文期刊】 陈曦 朱建国 等 《中国水稻科学》 2010年24卷1期 99-102页
【摘要】 通过田间试验,研究了开放式空气CO_2浓度升高 (FACE,Free-air CO_2 enrichment) 条件下不同生育期子代与0代水稻(Oryza sativa) 和稗草(Echinochloa crus-galli) 的生长和竞争...
【关键词】 大气二氧化碳浓度增高； 水稻； 稗草；
【中文期刊】 欧阳元龙 吴建祥 等 《中国水稻科学》 2010年24卷1期 25-30页
【摘要】 用RT-PCR方法从感染水稻黑条矮缩病毒(rice black-streaked dwarf virus, RBSDV)水稻中克隆该病毒的外壳蛋白基因S10,然后将此外壳蛋白基因再亚克隆到原核表达载体PET-32a中构建成重组原核表达载体p...
【中文期刊】 宋新华 王凯 等 《农业科学与技术（英文版）》 2010年11卷6期 15-17,21页
【摘要】 [目的]研究ABA对Cd胁迫下水稻根系生长发育的调节.[方法] 以中花 11 号水稻为材料,分析在Cd、Cd+ABA 和 Cd+ABA 抑制剂复合处理条件下,水稻根系生长发育的变化.[结果] 外源ABA缩短了水稻初生根以及不定根的长度,且明...
【中文期刊】 马琳 余显权 等 《西南农业学报》 2010年23卷1期 5-10页
【摘要】 利用SSR标记对24份"禾"品种进行遗传多样性分析,初步建立了其DNA指纹图谱.从145对SSR引物中筛选出21对多态性引物组合,对所有供试材料进行分析,共检测出73个等位基因,平均为3.4762;平均PIC指数为0.4084,范围在0.1...
【中文期刊】 董树斌 卢宝荣 等 《云南农业大学学报》 2010年25卷1期 1-9页
【摘要】 为了探讨云南水稻传统品种内不同样本群体间的遗传多样性及其空间分布,以及空间隔离和种子介导的基因流在水稻传统品种遗传多样性的维持过程中的作用,利用24对微卫星(SSR)引物,对来自云南不同地区和村寨的6个水稻传统品种66个不同样本群体的共66...
【中文期刊】 纪崴 麻建国 等 《食品科学》 2010年31卷5期 30-34页
【摘要】 以疏水性植物蛋白--大米蛋白(RP)为研究对象,研究大米蛋白有限水解下与不同相对分子质量多糖发生美拉德反应后功能特性的变化.通过对复合产物功能性质的研究,确定以葡聚糖作为与大米蛋白发生美拉德反应的糖基供体,得到溶解性、乳化性、乳化稳定性均有...
【中文期刊】 刘汉梅 何瑞 等 《四川农业大学学报》 2010年28卷1期 20-27页
【摘要】 WRKY是植物特有的转录因子家族,主要参与植物的各种防卫反应,调节植物生长发育等.本文运用多元统计分析和相关分析等方法,对拟南芥和水稻WRKY基因的密码子用法进行了分析,发现两个物种WRKY基因的碱基组成不同,水稻基因在密码子第1、2和3位...
【中文期刊】 徐金仁 周文红 等 《广东农业科学》 2010年37卷2期 75-76,83页
【摘要】 水稻施硫的效应试验结果表明,水稻增施硫肥可以增加产量,硫肥施用量为15 kg/hm~2时产量最高,比不旌硫增产7.51%,并促进有效穗的形成和每穗实粒数的提高.水稻增施硫肥可增加叶面积指数,促进干物质的积累及茎鞘物质向籽粒的转运.
【中文期刊】 郑志 张原箕 等 《食品科学》 2010年31卷3期 83-86页
【摘要】 本实验研究不同蒸煮温度对热风干燥型方便米饭特性的影响,结果表明,蒸煮温度为100、106、110℃时对方便米饭的复水率和复水速度影响不显著,但对方便米饭复水后的硬度和黏度有显著的影响.100℃蒸煮条件下制得的方便米饭与106℃和110℃蒸煮...
【中文期刊】 杨峰 范亚民 等 《农业工程学报》 2010年26卷2期 237-243页
【摘要】 该研究利用高光谱遥感技术分析水稻和小麦两种作物不同生育期的冠层光谱及其叶面积指数和叶绿素密度的变化,比较高光谱植被指数与两种作物的叶面积指数和叶绿素密度之间的关系,最后确定估算两种作物的叶面积指数和叶绿素密度最佳植被指数.结果表明:水稻和小...
【中文期刊】 余世锋 马莺 《食品科学》 2010年31卷2期 250-254页
【摘要】 研究不同贮藏温度(-18、0、4、10、22℃)对黑龙江五常大米米饭品质的影响,测定米饭的水分、焓变、硬度、黏性和感官品质.结果表明:贮藏温度对米饭水分含量影响较小,贮藏期间水分含量变化不显著;贮藏温度和时间对米饭焓变、硬度和黏性影响较大,...
【中文期刊】 陈鸿飞 杨东 等 《中国生态农业学报》 2010年18卷1期 50-56页
【摘要】 为探讨头季稻不同肥料运筹方式对再生稻产量和氮素利用率的影响, 以杂交稻组合"Ⅱ优航2号"为材料, 在头季施氮量225.00 kg·hm~(-2)的基础上, 研究了不同基蘖穗肥氮素配比[3种基蘖肥与穗肥配比分别为8∶2(N_1)、7∶3(N_...
【中文期刊】 《食品科学》 2009年30卷20期 76-80页
【摘要】 运用食品营养学的理论和热压凝胶技术,对高膳食纤维营养强化大米的配方进行系统研究.在单因素试验的尽础上,采用响应曲面法研究早晚米比例、膳食纤维添加量和料液比列营养大米品质的影响.结果表明,高膳食纤维营养强化大米的最佳配方为早晚米比例11.46...
【中文期刊】 任萍 陈丹 等 《河北农业大学学报》 2009年32卷6期 89-91,100页
【摘要】 在防虫网室内,人工接种水稻黑条矮缩病毒(Rice black-streaked dwarf fijivirus, RBSDV)于3叶1心期至5叶1心郑单958玉米苗上.接种10 d后,每天调查症状,抽雄期测量植株上部幼嫩茎节长度;对接种病株...
【中文期刊】 杨勇 任健 《中国粮油学报》 2009年24卷12期 129-132页
【摘要】 研究了以碎大米为主要原料采用挤压膨化法制作婴幼儿米粉的干法生产工艺.通过正交试验确定了最优的大米挤压膨化工艺参数:大米水分为18%,螺杆转数为200 r/min,模头温度为150℃,以此参数制得的膨化米粉溶解性和口感最佳,并分析了膨化大米和...
【中文期刊】 刘纯友 刘永乐 等 《食品科学》 2009年30卷24期 38-41页
【摘要】 以早籼米为原料,用还原剂配合碱溶酸沉的方法提取大米蛋白.通过单因素试验与正交试验得出优化的提取条件为碱液浓度0.05mol/L、Na_2SO_3用量为米粉的0.5%、DTT用量为米粉的2.5%、固液比1:12(g/ml)、室温提取4h,在此...
【中文期刊】 袁怀波 刘文宏 等 《食品科学》 2009年30卷24期 99-103页
【摘要】 以糯米淀粉为原料,3-氯-2-羟丙基三甲基氯化铵(CHPTMA)为阳离子醚化剂,碱性条件下,采用湿法工艺制备阳离子糯米淀粉.结果显示:在糯米淀粉5.0g、NaCl 3.0g、反应温度50℃、反应时间4h、糯米淀粉:醚化剂=100:8.00(...
【中文期刊】 张春燕 周明国 等 《南京农业大学学报》 2009年32卷4期 53-60页
【摘要】 利用组织培养技术建立了水稻悬浮细胞和愈伤组织培养体系.用木聚糖酶激发子处理水稻悬浮细胞,引起细胞内过氧化氢和超氧阴离子含量迅速升高.木聚糖酶和稻瘟病菌提取物处理水稻悬浮细胞1h后,编码几丁质酶的基因Cht-1表达明显增加,而编码病程相关蛋白...
【中文期刊】 范晶 黄明远 《湖北农业科学》 2009年48卷10期 2337-2340页
【摘要】 根据NCBI中水稻OsRop4基因序列设计引物,通过RT-PCR获得了水稻的OsRop4基因的3个转录本,其中1个转录本序列与GenBank中该基因的序列相同,含1个648bp的开放阅读框,编码215个氨基酸,另外两个转录本分别在编码序列内...
【中文期刊】 陈莉娜 葛滢 等 《农业环境科学学报》 2009年28卷11期 2333-2337页
【摘要】 用添加20mg·k~(-1)镉(Cd)的红壤(pH4.46)室温淹水培养41 d,研究淹水还原作用对Cd溶解性的影响,同时设置水稻培养试验.在红壤淹水初期(1-11 d)和后期(淹水31-41 d)植入水稻秧苗,以比较不同淹水时段红壤Cd对...
【中文期刊】 谢关林 《浙江大学学报（农业与生命科学版）》 2000年26卷4期 353-358页
【摘要】 对Biolog细菌鉴定法(借助于计算机的数值分类法)、甲基脂肪酸气相色谱分析法(FAMEs)、基础细菌学、选择性培养基及致病性测定等方法鉴定18个水稻标准病原细菌进行了比较.Biolog 和FAMEs 鉴定细菌较可靠和快速,但由于目前水稻病...
【关键词】 病原细菌； 水稻； Biolog细菌鉴定法；
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