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【中文期刊】 马志扬 刘德文 等 《中国食品添加剂》 2025年36卷1期 7-11页
【摘要】 L-抗坏血酸钾是GB 14880-2012《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》批准使用的营养强化剂,可作为维生素C的物质来源之一进行使用.国内外法规标准对L-抗坏血酸钾的重金属(铅、总砷、汞)指标限值方面有所差异.本文通过比较目前L-...
【中文期刊】 周曼 李诚林 等 《食品科学》 2025年46卷2期 248-259页
【摘要】 香兰素是全球需求量最大的香料之一,广泛应用于食品、医药、化工等行业.从植物中提取天然香兰素过程繁琐、产量有限,化学合成香兰素存在品质及安全性不足等问题,利用微生物转化法生产香兰素具有安全、转化效率高、适用于大规模生产等特点.近年来,由于能源...
【关键词】 香兰素； 生物转化； 农业-食品生物质废弃物；
【中文期刊】 胡杨 赵勉 等 《南京中医药大学学报》 2024年40卷1期 94-108页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 铁皮石斛Dendrobii Officinalis Caulis是具有益胃生津,滋阴清热之效的药食同源中药.有丰富的化学成分以及药理活性,具有抗炎、抑菌、抗氧化、抗肿瘤、免疫调节、降血压、调节血糖等作用.常作为药膳以及保健品使用,在药品上也...
【中文期刊】 孙景昱 赵薇 等 《中国人兽共患病学报》 2024年40卷2期 104-110页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解吉林省食品中沙门氏菌的分布情况和耐药基因特征,为防控食源性疾病提供科学依据.方法 对2022年吉林省食品中61株沙门菌,采用微量肉汤稀释法进行25种抗生素耐药性试验.利用全基因组测序技术及生物信息学方法对菌株耐药基因进行分析.结果...
【中文期刊】 程景民 梁苗苗 等 《中国健康教育》 2024年40卷8期 713-718页 ISTICPKU
【摘要】 目的 分析食品安全共治中消费者权利维护行为情况及其影响因素,为提升消费者参与积极性提供对策建议.方法 2020年12月-2021年3月通过多阶段分层随机抽样法,对全国调查对象2621人展开自填式问卷调查,包含调查对象的基本情况,以及食品安全...
【中文期刊】 李梓宁 焦倩 等 《辽宁中医杂志》 2024年51卷1期 26-28页 ISTICPKUCA
【摘要】 恶性肿瘤术后血液高凝状态严重威胁肿瘤患者的生命,干预恶性术后肿瘤血液高凝状态,能够有效降低患者死亡率.其临床表现与中医学中"血瘀证"的概念相接近.研究表明在术后抗凝、放置滤器、溶栓等治疗的基础上,配合中医药治疗疗效显著.李海霞教授对恶性肿瘤...
【中文期刊】 罗涵 刘昊昆 等 《水生生物学报》 2024年48卷1期 63-76页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为探究投喂频率对不同水平的复合非粮蛋白源替代饲料鱼粉对大口黑鲈(Micropterus salmoides)生长性能、血浆生化、肠道形态和抗氧化的影响,设计了棉籽浓缩蛋白、乙醇梭菌蛋白、黄粉虫粉和小球藻4种非粮蛋白源混合(8:5:3:4)后...
【中文期刊】 张楚 王晨蕾 等 《中国人兽共患病学报》 2024年40卷2期 111-115,122页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 分析2020-2021年云南省食源性沙门氏菌感染腹泻的流行病学特征,为食源性疾病的防治提供理论依据.方法 收集2020年1月至2021年12月云南省医疗机构上报的食源性疾病个案病例监测数据,应用描述性流行病学方法对病例个案的患者性别、...
【中文期刊】 黄惠 王倩 等 《解放军医学杂志》 2024年49卷8期 946-951页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 慢性肾脏病(CKD)常用的膳食评估方法包括24 h膳食回顾(24-h DR)/3 d膳食回顾(3DDR)、食物频率问卷(FFQ)、饮食记录及基于氮动态平衡估计膳食蛋白摄入量.由于亚洲人群CKD患者较多,且对其采用FFQ方法进行的相关研究很少...
【中文期刊】 侯林 马紫君 等 《中国当代儿科杂志》 2024年26卷3期 230-235页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨婴儿牛奶蛋白过敏(cow's milk protein allergy,CMPA)发生的危险因素.方法 该研究为多中心前瞻性巢式病例对照研究.选取北京市7家医学中心0～12月龄婴儿为研究对象.共纳入CMPA婴儿200例,未发生CM...
【中文期刊】 赵雪莲 赵文晓 等 《中华中医药学刊》 2024年42卷3期 108-112页 ISTICPKUCA
【摘要】 黄芪多糖(Astragalus polysaccharide,APS)作为黄芪的重要活性成分,对糖尿病、癌症、心血管疾病、肠道炎症等多种疾病具有治疗作用,大量研究已揭示了黄芪多糖的功效及其作用机制.但是,由于黄芪多糖分子量大、溶解度低等特点...
【中文期刊】 聂丽 邓颖 等 《中国人兽共患病学报》 2024年40卷8期 750-757页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 分析2017-2022年武汉地区食源性疾病主动监测中儿童沙门氏菌感染率、血清型分布及耐药率,为儿童群体的食源性疾病防控工作提供依据.方法 收集2017-2022年武汉地区儿童食源性疾病病例和病例粪便标本病原学监测结果,应用SPSS 2...
【中文期刊】 安志英 孙才志 等 《生态学报》 2024年44卷10期 4170-4186页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 水、能源和粮食是人类生存发展的必要基础物资,其供给均主要源于生态系统.随着全球气候变化和人类社会经济快速发展,基础资源需求量激增,生态系统服务供需关系趋于紧张.厘清生态系统服务供需匹配关系、优化基础资源配置对生态系统可持续、协调发展具有重要...
【中文期刊】 俞佳 岑叶平 等 《中国人兽共患病学报》 2024年40卷2期 123-133页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 食源性病原菌广泛存在于自然环境中,可通过肉类、海产品、奶制品等多种媒介传播,引起食源性疾病的发生.目前检测食源性病原菌的方法主要以平板培养辅以生化鉴定和血清型鉴定为主,检测的周期较长,效率较低,因此建立快速、精准的食源性病原菌检测方法对常见...
【中文期刊】 陈玟瑾 陈飘盈 等 《中国全科医学》 2024年27卷8期 900-907页 ISTICPKUCA
【摘要】 脑卒中已成为导致我国居民死亡的第一位死因,合理饮食是重要的一级预防策略,但采用何种膳食模式更优仍有待研究.基于此,本文综述地中海膳食模式(MD膳食模式)、得舒膳食模式(DASH膳食模式)、健脑膳食模式(MIND膳食模式)、日本膳食模式以及中...
【中文期刊】 段元帅 谢军 等 《水生生物学报》 2024年48卷1期 109-119页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为探究辽宁省浑太河流域水生生物营养结构特征及其变化,分别于2020年秋季(10月)和2021年春季(5月)对该流域开展渔业资源调查,依据主要消费者及饵料生物样品的碳、氮稳定同位素值(δ13C和δ15N),利用SIBER和MixSIAR模型分...
【中文期刊】 董博清 王婧雯 等 《器官移植》 2024年15卷4期 581-590页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨他克莫司(Tac)在儿童实体器官移植受者中的不良药物事件(ADE)特征.方法 研究数据来源于美国食品与药品监督管理局不良事件报告系统数据库,时间覆盖2004年第1季度至2023年第2季度,提取了以Tac为首要怀疑药物的儿童器官移植...
【中文期刊】 郭莉霞 殷钟意 等 《生物学杂志》 2024年41卷4期 30-36页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 探讨橙皮油素(Auraptene,AUR)的摄入对正常小鼠摄食的影响及其作用机制.将正常小鼠分为 3 组,正常对照组、AUR(2 μmol/kg)组、AUR(1 μmol/kg)组,连续灌胃给予AUR 2 周,检测小鼠的累积摄食,检测血清、...
【关键词】 橙皮油素； 摄食； 胰岛素样生长因子结合蛋白；
【中文期刊】 马桂平 季荣 等 《昆虫学报》 2024年67卷5期 659-665页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 [目的]食物氮含量改变对昆虫的影响是预测害虫种群变化趋势的重要内容.本研究旨在探究食物氮含量改变对飞蝗Locusta migratoria取食、营养利用及生长速率的影响.[方法]以氮含量为1.0％,2.5％,4.0％,5.5％和7.0％的食...
【中文期刊】 胡桂萍 林平 等 《中国全科医学》 2024年27卷24期 3000-3006页 ISTICPKUCA
【摘要】 背景 急性冠脉综合征(ACS)的发生、发展与炎症反应密切相关,但膳食炎症潜能与ACS患者冠状动脉病变严重程度之间的关系尚不清楚.目的 采用膳食炎症指数(DII)评估ACS患者膳食炎症潜能,并探讨其与ACS患者冠状动脉病变严重程度之间的关系....
【中文期刊】 林莉莉 蒋燕 等 《中国临床药理学杂志》 2024年40卷3期 425-429页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 比较2种特立氟胺片在中国健康男性体内空腹及餐后条件下的药代动力学相似性,并评价其安全性及生物等效性.方法 用随机、开放、单剂量、平行的试验设计.空腹和餐后分别纳入31例和32例中国健康男性受试者,随机单次服用参比/受试制剂特立氟胺片1...
【中文期刊】 卢晶晶 武丽华 等 《护理学杂志》 2024年39卷20期 102-106页 ISTICPKUCSCD
【摘要】 目的 对晚期癌症患者饮食相关困扰量表(QERD-P)进行汉化并检验其在晚期癌症患者中的信效度.方法 根据Brislin翻译模式对QERD-P英文版原量表进行正译、综合、回译、文化调适,通过预调查形成中文版QERD-P.采用便利抽样的方法选取...
【中文期刊】 郭瑞 郭思齐 等 《中国药理学通报》 2024年40卷7期 1206-1210页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 生长分化因子 15(growth differentiation factor 15,GDF15)是转化生长因子β超家族的成员.先前的研究表明,GDF15与表达在大脑最后区和孤束核的受体结合,激活下游多个与摄食相关的脑区,抑制摄食,降低体质...
【中文期刊】 赵娜 郭彩会 等 《中国临床药理学杂志》 2024年40卷1期 102-106页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 评价在空腹和高脂高热量饮食情况下甲硝唑片在中国健康受试者中的药代动力学特征.方法 本方案按单中心、随机、开放、单剂量的试验设计.空腹和高脂高热量饮食条件下共入组47例中国健康受试者,单次口服甲硝唑片200 mg,给药前后按规定时间点采...
【中文期刊】 高超越 李敏 等 《中华护理杂志》 2024年59卷8期 934-941页 MEDLINEISTICPKUCSCD
【摘要】 目的 汇总肿瘤术后辅助化疗患者特殊用途配方食品营养支持治疗的最佳证据,为肿瘤术后辅助化疗患者的营养管理提供参考.方法 计算机检索UpToDate、国际指南网、美国国立指南网、美国国立综合癌症网络、英国国家卫生与临床优化研究所网站、美国肿瘤护...
【中文期刊】 康飘 张盈 等 《上海交通大学学报（医学版）》 2024年44卷9期 1190-1196页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 近年来全球的肥胖患病率持续攀升,对高糖和高脂食物的偏好是导致肥胖的主要原因之一.食物的偏好指个体对特定食物的喜好程度,其形成与食物在胃肠道消化后产生的饱腹感、满足感和奖赏感等生理效应密切相关.随着神经影像学、化学遗传学等技术的不断发展,食物...
【中文期刊】 贾平凡 张潇钰 等 《生物安全学报（中英文）》 2024年33卷3期 222-228页 ISTICPKUCSCD
【摘要】 [目的]南亚实蝇被多个国家列为检疫性害虫,其雌虫在野外被发现取食构树果实.本研究拟初步明确构树果实对南亚实蝇雌虫的引诱效果及其主要引诱成分.[方法]通过室内诱捕试验,测试构树果实对南亚实蝇雌虫的引诱效果;采用气质联用仪(GC-MS)与Y型嗅...
【中文期刊】 赵沛月 张天财 等 《中国临床药理学杂志》 2024年40卷16期 2378-2382页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 评价依折麦布片在中国健康受试者体内的生物等效性及安全性.方法 本试验用单中心、随机、开放、双周期交叉、单剂量设计.符合入组标准的受试者被随机分为空腹给药组和餐后给药组,每周期单次口服依折麦布片受试制剂或参比制剂10 mg.用高效液相色...
【中文期刊】 徐本锦 侯竹如 等 《中国抗生素杂志》 2024年49卷2期 215-226页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 目的 基于蛋白质组学,深入揭示1株引起食物中毒事件的肠炎沙门菌21A的分子特征,从而更好地防控食源性疾病的发生.方法 利用定量蛋白质组学技术对肠炎沙门菌株21A进行分析,使用TimsTOF Pro仪器在数据非依赖采集模式下采集质谱数据,利用...
【中文期刊】 李巧丽 杨长永 《护理研究》 2024年38卷12期 2178-2182页 ISTICPKU
【摘要】 主要从食物口感质地改良、食物流变学质地改良、质地改良中的标准及方法、质地改良过程中的营养补充、以人为本的改良理念5个方面综述食物质地改良的研究进展,为基于循证的吞咽障碍食物质构调整提供参考.
【中文期刊】 章婉春 汪梅姣 等 《中国临床药理学杂志》 2024年40卷7期 1063-1067页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 通过对临床应用中环磷酰胺不良事件(ADE)信息进行分析,为临床合理、安全用药提供参考.方法 基于美国药品食品监督管理局不良事件报告系统数据库(FAERS),用在线药物警戒工具OpenVigil收集环磷酰胺2013-01-01-2023...
【中文期刊】 贠菊平 王梓贺 等 《中国临床药理学杂志》 2024年40卷9期 1350-1354页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 基于美国食品药品监督管理局不良事件报告系统(FAERS)数据库,对伏立康唑及其他抗真菌药物肝损伤不良事件信号进行挖掘与对比分析,为临床用药提供参考.方法 提取FAERS数据库2004年1月至2022年3月抗真菌药物的药物不良事件(AD...
【中文期刊】 高世科 姚永琪 等 《生态学报》 2024年44卷2期 579-590页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 近年来,在快速变化的近海环境和人类活动的共同影响下,渔业资源的管理和可持续利用对保护和恢复海洋生态系统越来越重要.基于2020-2021年的渔业资源数据构建了海州湾海域人工鱼礁生态系统(ARE)和河口生态系统(EE)的生态系统能量通道模型(...
【关键词】 生态系统能量通道模型(Ecopath)； 食物网； 海州湾；
【中文期刊】 于泳璐 谢海 等 《中国免疫学杂志》 2024年40卷7期 1553-1558页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 食物过敏(FA)是一种潜在致命的免疫病理反应,其发病率持续上升,已成为影响儿童和成人的重要公共卫生问题.肠道厌氧共生细菌通过发酵代谢膳食纤维产生的短链脂肪酸(SCFAs)发挥重要的免疫调节功能,参与FA的发生与发展.本综述将在FA的背景下讨...
【中文期刊】 曹云婷 王玮 《中南大学学报（医学版）》 2024年49卷6期 832-838页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 Nesfatin-1是一种神经肽类激素,已知的生物学作用包括抑制食物摄入、调节血糖血脂代谢、促进细胞凋亡、抗炎、抗肿瘤等.糖代谢是机体能量来源的重要途径.目前的研究已证实Nesfatin-1可通过抑制摄食、调节酶活性、改善胰岛素抵抗等途径影...
【关键词】 Nesfatin-1； 糖代谢； 糖尿病；
【中文期刊】 李敏 林珺 等 《中国药理学与毒理学杂志》 2024年38卷10期 796-806页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探讨基于人生长阻滞和DNA损伤诱导45α(GADD45α)基因的遗传毒性高通量筛选体系BlueScreen HC(BSHC)在食品接触材料多组分迁移物遗传毒性检测中的适用性.方法 将人GADD45α基因开放阅读框上游2000 bp序列...
【关键词】 食品接触材料； 多组分迁移物； 人生长阻滞和DNA损伤诱导45α基因；
【中文期刊】 刘永冲 孙龙龙 等 《昆虫学报》 2024年67卷11期 1451-1460页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 [目的]本研究旨在探究昆虫重要的抑制性神经递质γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)B型受体(GABAB receptor)在介导草地贪夜蛾Spodoptera frugiperda幼虫对甜味物质和苦味物质的取食选...
【中文期刊】 蒋倩倩 张薇 等 《中国临床药理学杂志》 2024年40卷2期 273-275页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 食物对药物吸收影响研究是新药临床药理研究的重要内容.虽然美国食品药品监督管理局《食物对生物利用的影响以及餐后生物等效性研究技术指导原则》以及我国《新药研发过程中食物影响研究技术指导原则》对高脂餐各成分的热量配比均有规定,但国内外各临床研究中...
【中文期刊】 王菲 张杰 等 《中国临床药理学杂志》 2024年40卷16期 2401-2404页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 挖掘新型四环素类药物不良反应信号,为临床安全合理使用提供参考.方法 提取美国食品药品监督管理局不良事件报告系统数据库中3种新型四环素所有不良事件(ADE)数据,获取奥马环素、替加环素和依拉环素列为"首要怀疑"报告,用报告比值比法(RO...
【关键词】 新型四环素； 不良事件； 美国食品药品监督管理局不良事件报告系统数据库；
【中文期刊】 赵萍 周芬 等 《中国临床药理学杂志》 2024年40卷18期 2734-2738页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 评价盐酸达泊西汀片在健康中国人体内的药代动力学特征、安全性及食物对其药代动力学的影响.方法 本研究按单中心、开放、随机双周期平行试验设计,共纳入22例成年男性健康受试者,连续空腹、餐后单次服用盐酸达泊西汀片30 mg,分别在不同时间点...
【中文期刊】 朱泓旭 万杰 等 《护理学杂志》 2024年39卷24期 73-76页 ISTICPKUCSCD
【摘要】 目的 了解倒班护士食物成瘾现状并分析其影响因素.方法 选取四川省5所三级甲等医院450名倒班护士,采用社会人口学资料、耶鲁食物成瘾量表2.0、匹兹堡睡眠质量量表、感知压力自评量表、慕尼黑时型测定工具对其进行调查.结果 共收回有效问卷429份...
【中文期刊】 宋凯 李若兰 等 《护理研究》 2024年38卷17期 3079-3082页 ISTICPKU
【摘要】 药食同源物质具有安全性高、副反应小、价格低廉、剂型灵活、功效明确、病人依从度高、可长期服用等优点.基于药食同源理论阐述药食同源物质对晚期肺癌病人缓解疼痛的作用机制,为药食同源物质的开发和应用提供理论基础,为临床干预癌痛打开新思路.
【中文期刊】 孔雪晴 沙咏怡 等 《眼科新进展》 2024年44卷3期 235-238页 ISTICPKUCA
【摘要】 干眼是以泪膜不稳定、眼部不适为特征的年龄相关性疾病,其发病与年龄、环境等多种因素密切相关.研究表明,氧化应激在干眼的发病过程中起关键作用.本文主要就氧化应激通过激活自噬、炎症和衰老等诱导干眼发生的机制以及天然食物中抗氧化剂对于改善眼表氧化应...
【中文期刊】 尹婷婷 徒文静 等 《中国全科医学》 2024年27卷12期 1445-1451页 ISTICPKUCA
【摘要】 背景 炎症性肠病(IBD)患者饮食过度限制现象普遍,严重者可导致避免/限制性食物摄入障碍(ARFID).研究显示食物素养可在一定程度上影响患者的饮食行为,其能否直接影响IBD患者ARFID报道较少.目的 了解IBD患者食物素养及ARFID现...
【关键词】 炎症性肠病； 饮食限制； 避免/限制性食物摄入障碍；
【中文期刊】 史清松 马亭亭 等 《山东大学学报（医学版）》 2024年62卷3期 100-106,116页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 通过对2019-2022年德州市食源性疾病的主动监测数据进行分析,了解食源性疾病在德州市的发病和流行趋势,为政府部门制定政策提供科学依据.方法 收集和分析德州市2019-2022年食源性疾病监测数据,并用x2检验进行流行病学统计分析....
【中文期刊】 李进鹏 曹妍 等 《护理研究》 2024年38卷19期 3457-3467页 ISTICPKU
【摘要】 目的:基于文献计量学调查国内外药食同源及食疗领域研究现状,分析研究热点及研究趋势,为食疗领域研究提供指导.方法:计算机检索PubMed、Web of Science、中国知网(CNKI)、万方数据库、维普数据库(VIP)、中国生物医学文献数...
【中文期刊】 李克 朱珺 等 《医药导报》 2024年43卷5期 745-751页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 分析国内外亚硫酸盐类药用辅料和食品添加剂风险控制政策的使用情况,为优化政策提供参考意见.方法 基于政策工具视角,构建政策工具-风险来源-国家/地区的三维政策分析框架,对纳入政策文件进行分析和编码.结果 共纳入政策文件101 份,政策条...
【中文期刊】 陈有华 曾梦晴 等 《生态学报》 2024年44卷16期 6937-6951页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 近年来气候灾害频发,给全球粮食生产系统造成了严重影响,气候变化对粮食生产韧性的冲击更是其中需重点关注的问题.据此,基于2000-2020年我国31个省份的面板数据,在剖析气候变化与粮食生产关系的基础上,揭示了气候变化对粮食生产韧性的影响机制...
【中文期刊】 张智芳 刘雪杰 等 《中国人兽共患病学报》 2024年40卷7期 636-643页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 分析比较美国和中国李斯特菌病(Listeriosis)的流行特点,为我国李斯特菌病的防控提供参考依据.方法 对美国2009-2021年李斯特菌病监测资料进行描述性统计分析,并根据美国疫情监测数据进行食品归因估计.国内数据来源:搜集中国...
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