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【中文期刊】 汪正园 高欣怡 等 《中国健康教育》 2019年35卷7期 584-587页ISTICPKU
【摘要】 目的 了解上海市学生预包装食品营养标签知晓情况及健康教育干预效果,为相关政策提供理论依据.方法 采用分层随机抽样,在上海各区随机抽取2所小学,每所小学干预前后均随机抽取五年级学生至少30人进行调查,干预周期4个月.结果 上海市小学生营养标签...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 邓陶陶 王绩凯 等 《中国健康教育》 2018年34卷5期 400-403页ISTICPKU
【摘要】 目的 了解我国预包装食品标签中营养声称的标示情况,为修订《预包装食品营养标签通则》提供科学依据.方法 在全国各地大中型超市采样或拍照,收集预包装食品营养标签信息并录入Excel,对各类食品及各营养成分的营养声称使用情况进行统计.结果 共纳入...
- 概要：
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【中文期刊】 姜迎 于连龙 等 《中国健康教育》 2018年34卷1期 46-50页ISTICPKU
【摘要】 目的 了解7大类623种预包装食品营养标签的标示情况,并对结果进行分析.方法 在济南市的各型超市和商品零售点,现场调查或购买符合调查条件的预包装食品,将营养标签等相关信息输入调查表中,用SPSS 18.0软件进行统计分析.结果 在调查的7大...
- 概要：
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【中文期刊】 高超 王竹 等 《中国健康教育》 2017年33卷6期 483-486,495页ISTICPKU
【摘要】 目的 探讨我国市场上主要预包装食品中脂肪的含量分布状况,为评估居民膳食脂肪来源和摄入水平、指导居民合理膳食提供依据.方法 通过调查市场上预包装食品营养标签,记录和分析了3754条预包装食品脂肪含量数据,对各类食品逐级分类进行脂肪含量统计,获...
- 概要：
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【中文期刊】 薛菊兰 《护理学杂志》 2012年27卷7期 19页ISTICPKUCSCD
【摘要】 在医疗机构或社区预防保健门诊,有些疫苗需要通过口服途径给婴幼儿喂服.由于传统的给药工具不锈钢小勺需要经过消毒清洗和高压灭菌等处理环节,不但增加了预防保健员的工作量,而且集中服用和下社区入托儿所幼儿园进行送药时存在周转量不够的现象.对此,我院...
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【中文期刊】 陈凤 刘泓 等 《医学与社会》 2011年24卷7期 61-62页ISTICPKU
【摘要】 目的:分析2010年武汉市餐饮行政处罚案件,对存在的问题进行客观评价,为监督执法部门提供建议.方法:通过文献资料法、逻辑分析法对68件餐饮行政处罚案件进行案件违法主体、违法种类、涉案案值及案由等内容进行分析.结果:违法主体中餐饮单位居多;处...
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【中文期刊】 何梅 门建华 等 《卫生研究》 2008年37卷1期 37-39页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究不同实验室对包装食品中钙检测的实验误差.方法 根据2000年全国包装食品消费的调查,选择了7类(谷物、豆类、肉类、奶制品类、饮料类、坚果、休闲食品)14种包装食品,在全国的7家实验室进行3次钙的平行样检测,钙检测方法为国家标准方法...
- 概要：
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【中文期刊】 董晓雪 《中国热带医学》 2008年8卷4期 694页ISTICPKUCA
【摘要】 <篇首> 我国近几年食品用容器与包装材料大多采用各种塑料制成,由于塑料制食品容器和包装材料用后易造成环境污染,为保护生态环境,许多国家已禁止使用塑料制食品容器和包装材料;在我国许多城市已禁止使用塑料发泡餐盒.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何梅 满青青 等 《中国食品卫生杂志》 2008年20卷1期 9-11页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究我国实验室对包装食品中胆固醇检测的实验误差.方法 根据2000年全国包装食品消费的调查.选择2类(肉类、奶制品类)4种包装食品.在全国的7家实验室进行3次胆固醇的平行样检测,胆固醇检测方法为国家标准方法.结果 所有胆固醇检测结果筛...
- 概要：
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【中文期刊】 何梅 满青青 等 《卫生研究》 2007年36卷5期 544-546页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究不同实验室对包装食品中脂肪检测的实验误差.方法 根据2000年全国包装食品消费的调查,选择了7类(谷物、豆类、肉类、奶制品类、饮料类、坚果、休闲食品)13种包装食品,在全国的7家实验室进行3次脂肪的平行样检测,脂肪检测方法为国家标...
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【中文期刊】 顾振华 《中国食品卫生杂志》 2007年19卷5期 418-421页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 提高我国食品容器和包装材料卫生监管水平.方法 采用回顾和比对的研究方法,回顾了我国食品容器和包装材料卫生标准与监管的发展历史,从法律依据和卫生标准分析了我国食品容器和包装材料卫生监管的现况,研究了美国和欧盟有关食品容器和包装材料监管的...
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【中文期刊】 何梅 边立华 等 《中国食品卫生杂志》 2007年19卷6期 498-501页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究我国实验室对包装食品中可利用碳水化物和能量检测分析的误差.方法 根据2000年全国包装食品消费的调查结果,选择7类(谷物、豆类、肉类、奶制品类、饮料类、坚果、休闲食品)15种包装食品,在全国7家实验室进行蛋白质、脂肪、水分、灰分和...
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【中文期刊】 何梅 边立华 等 《卫生研究》 2007年36卷4期 468-471页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究不同实验室对包装食品中蛋白质检测的实验误差.方法 根据2000年全国包装食品消费的调查,选择了7类(谷物、豆类、肉类、奶制品类、饮料类、坚果、休闲食品)14种包装食品,在全国的7家实验室进行3次蛋白质的平行样检测,蛋白质检测方法为...
- 概要：
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【中文期刊】 何梅 谢建斌 等 《卫生研究》 2007年36卷6期 703-705页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究不同实验室对包装食品中钠检测的实验室变化.方法 根据2000年全国包装食品消费的调查,选择7类(谷物、豆类、肉类、奶制品类、饮料类、坚果、休闲食品)14种包装食品,在全国的7家实验室进行3次钠的平行样检测,钠检测方法为国家标准方法...
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【中文期刊】 孟庆玉 黎源倩 《现代预防医学》 2007年34卷24期 4711-4713页ISTICPKUCA
【摘要】 [目的]建立微波酸消解-原子吸收法测定粽叶中铅、镉、铜、锌、锰、镍、铬7种金属元素的检测方法,为制定食品包装用粽叶的食品卫生标准提供依据.[方法]采用微波消解法和干灰化法分别处理不同称样量的粽叶样品以及两种标准物质(GBW07604杨树叶和...
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【中文期刊】 黎军 谷政 等 《现代预防医学》 2006年33卷6期 1014-1014,1016页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:了解重庆市食品容器及包装材料产品卫生质量.方法:重庆市卫生监督所对市内42家食品容器及包装材料生产企业生产的产品进行抽(送)检,检品测结果按照国家标准进行评价.结果:样品包括塑料制品(包括聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯、聚碳酸酯、聚对苯二甲...
- 概要：
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【中文期刊】 樊永祥 王竹天 《中国食品卫生杂志》 2006年18卷4期 342-345页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为了解国际上食品包装材料的管理模式,为我国食品包装材料的安全管理提供借鉴,对美国、欧盟、日本、韩国等经济发达国家的食品包装材料管理模式进行了对比分析.从法规设置、管理机构、管理程序等角度进行比较,发达国家都建有比较完善的法规标准体系和高效清...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 马长利 张志新 等 《中国食品卫生杂志》 2005年17卷5期 433-435页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为探讨罐头食品发生酸败变质的原因,对从膨胀酸败的软包装蘑菇罐头中分离出的嗜热性厌氧芽孢菌进行了形态学、生理生化鉴定,以及耐热、耐酸、毒理等特性的实验.该菌为热解糖梭菌,最适生长温度为55 ℃,专性厌氧,按商业无菌检验常无法检出.在55 ℃厌...
- 概要：
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【中文期刊】 张俭波 顾履珍 《中国食品卫生杂志》 2005年17卷1期 48-51页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 美国FDA一直以来积极鼓励对塑料包装材料进行再利用,生产新的食品包装容器,但是将再生塑料应用到食品包装仍然涉及许多健康和安全问题.为此,FDA最近发表了一份题名为"再生塑料应用于食品包装时的注意要点:化学方面"的非正式文件,以代替19...
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【中文期刊】 吴雅琴 白燕 等 《暨南大学学报(自然科学与医学版)》 2004年25卷1期 83-87页ISTICPKUCA
【摘要】 采用自组装方法,通过L-半胱氨酸分子中的硫与银基底较强的亲和性,L-半胱氨酸在电极表面吸附并定向排列形成单分子层,得到L-半胱氨酸修饰银电极.循环伏安实验表明:银电极表面自组装上L-半胱氨酸后,灵敏度明显提高,在0.2 mol/L HAc-...
【关键词】 锡；L-半胱氨酸修饰银电极；伏安法；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张文德 孙仕萍 等 《卫生研究》 2003年32卷4期 391-393页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 研究发现在0.01mol/L H3PO4底液中,甲醛与盐酸苯肼反应,生成的醛腙衍生物在峰电位Ep-0.76V(vs.SCE)处产生一个极为灵敏的二阶导数还原波,探讨该反应的最佳分析条件及共存物质的影响,并与国标法(盐酸苯肼比色法、变色酸比色...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张丽娟 薛慧 等 《中国公共卫生》 2003年19卷9期 1121-1121页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 为全面了解辽宁省食品用工具容器、设备及包装材料生产企业状况,加强对食品用工具容器、设备及包装材料等产品生产企业的监督管理,加大执法力度,提高其产品的卫生质量保护消费者身体健康.我们于2001年4～12月对辽宁省许可的食品工具容器、设备...
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【中文期刊】 杨君 张耀庭 等 《中国食品卫生杂志》 2002年14卷2期 16-17页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 采用钛白、锑白混合涂搪原料包装以及用聚对苯二甲酸乙二醇树脂为原料包装的食品,容易使食品中的锑的含量偏高,曾发生因饮用了搪瓷容器中的柠檬水而中毒的事件.因此对于包装材料中的锑检验十分必要.锑的传统检验方法是孔雀绿分光光度法,[1]此方法...
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【中文期刊】 黄敏 缪虹 《中国公共卫生》 2002年18卷6期 744-744页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 食品容器及保鲜薄膜的材料多种多样,从古老的植物叶片、竹器、陶瓷器、木材和纸制品 ,以及当今广泛使用的金属、玻璃、树脂制品等,广泛用于人们的日常生活中.
- 概要：
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【中文期刊】 杨永林 《现代预防医学》 2002年29卷3期 419-419,422页ISTICPKUCA
【摘要】 <篇首> 1 情况介绍近日,我县卫生局在食品卫生执法检查中发现一个体工商户,未取得卫生许可证从事食品包装袋的销售活动,其所售的定型食品包装袋外表面均印有食品名称(如××地瓜干或××花生)、厂名、厂址、卫生许可证号等产品标示.
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【中文期刊】 冯悦红 杨月欣 等 《中国食品卫生杂志》 2002年14卷4期 8-12页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为了解我国常见包装食品标签上标识值与检验值的符合情况并为标识数据的引用提供参考依据,调查了10类378种包装食品,共有149种食品有营养成分标识,对这149种标识的食品成分应用图标法或AOAC法进行一一对应的成分分析.同时参照GB 1076...
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【中文期刊】 张立行 吴增 《中国食品卫生杂志》 2002年14卷1期 32-33页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 2000年10月,我区食品卫生监督员在对辖区内一纯净水厂进行日常监督检查时,发现该厂生产的600 mL瓶装纯净水包装标识上标注的生产厂名和厂址是其广东总公司的厂名和厂址,遂按<食品卫生法>规定,要求该厂立即停止使用此标识,在标识上标明...
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【中文期刊】 陈绍运 周杰 等 《中国食品卫生杂志》 2002年14卷5期 38-39页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 塑料包装具有质软、轻便、耐腐蚀、价格低廉以及包装后光洁、透明、又易于密封、防尘防潮等特点,广泛应用于食品生产和销售各个环节.包装食品用塑料制品卫生质量的好坏,直接影响人们的身体健康.为了解南宁市包装食品用塑料制品卫生质量,我们于200...
- 概要：
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【中文期刊】 吴美平 马军 等 《中国食品卫生杂志》 2001年13卷1期 36-37页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首>食品包装标识是食品内在质量的表达和宣传食品、引导消费者食用的手段。为规范这方面的行为，国家颁布了一系列标准和管理办法。然而，目前市售保健营养类食品的包装标识仍存在一定的问题，为了解其现状及存在问题的原因，我们对南阳市副食品商场出售的保健...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 和家兴 《食品安全导刊》 2020年9期 46页
【摘要】 塑料、纸制品是两种常用的食品包装材料.基于此,本研究主要针对食品包装中塑料与纸制品包装的污染问题进行分析;并提出运用加强包装回收利用、强化包装质量检测、以环保材料替代传统待料等策略,改善食品塑料、纸制品包装带来的污染问题,并为食品安全管理质...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 赵冉 王莉 《实用医技杂志》 2020年27卷3期 321-322页
【摘要】 近年来,在可持续发展观的要求下,食品包装行业逐渐趋向于绿色包装.纸质食品包装材料因其在物理性能、机械操作性能和节能环保等方面的优势,现在已经成为市场上最为常见的食品包装材料之一[1].纸制品本身环保卫生、无毒无害,但在生产纸质食品包装材料的...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 张明 《食品安全导刊》 2020年7期 76-77页
【摘要】 随着国内外食品安全法规标准的快速更新,以及监管力度的不断加强,食品包装企业正面临着新的食品安全挑战.本文整理了近一年食品包装企业面临的食品安全挑战,并提出了若干应对措施,希望对相关食品企业有所帮助.
- 概要：
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【中文期刊】 邓颖 《食品安全导刊》 2020年6期 29页
【摘要】 随着人们生活水平的不断提高,对于食品的安全性提出了更高要求,也为食品生产企业的安全生产和检测技术提高带来了巨大压力.食品企业生产过程中,食品包装材料的安全性和检测技术的应用是保证食品安全的重要内容,应该得到广泛重视,并且在工作中不断完善检测...
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【中文期刊】 唐静静 孙璐 《中国食品药品监管》 2020年2期 90-98页
【摘要】 长久以来人类一直与饥饿进行着斗争,近现代科技进步使人们迎来充盈与满足,跨越温饱、直奔肥胖也就发生在这半个世纪.肥胖率攀升正是社会制衡在饮食问题上的失灵,肥胖症可谓一种现代"社会疾病".本文梳理各国为应对日益严重的肥胖问题而实施的税收、营养标...
- 概要：
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【中文期刊】 孙加刚 《食品安全导刊》 2020年9期 187页
【摘要】 目前人们对塑料制品日渐敏感,无论是食品包装还是相关的饮食餐具都会涉及塑料和增塑剂,为了让人们对增塑剂有一个更加清楚的认知,本文对食品中增塑剂的研究现状以及未来的研究方向做了相关探讨.
- 概要：
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【中文期刊】 黄灿森 《食品安全导刊》 2020年6期 102-103页
【摘要】 随着社会经济的快速发展,人们的生活水平和生活质量不断提高,对食品的质量要求也越来越高,本文主要以国家颁布的测量不确定度的评定与表示的原理和方法为基础,评定食品包装复合膜袋中溶剂残留量测定的不确定度,希望能够提供一定的参考.
- 概要：
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【中文期刊】 张聪 《食品安全导刊》 2020年10期 46-47页
【摘要】 2020年的第一季度,人们笼罩在新型冠状病毒肺炎(COVID-19)的阴霾之下,"宅"成为阻断病毒扩散的有效手段.这促使生鲜电商订单量激增,但随之而来的需求与供给匹配失衡也令生鲜电商经受了严峻的考验.将于6月16～18日在上海新国际博览中心...
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【中文期刊】 杨海娣 《食品安全导刊》 2020年9期 14,16页
【摘要】 随着人们物质生活水平的不断提高,以及各种包装食品和食品添加剂的出现,人们对于食品质量安全问题也越来越关注,本文对据市场上食品安全检验监管中存在的问题进行了分析,并提出了一些解决方法,希望能对提高食品质量有所帮助.
- 概要：
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【中文期刊】 何启霞 《饮食保健》 2020年7卷11期 265-266页
【摘要】 人们物质生活水平提升下,对于食品质量安全提出了更高的要求,而食品包装作为保护食物的载体,便于食品存储和运输.但是,食品包装材料的来源广泛,由于监管力度不足频频出现安全问题,导致食物重金属污染,被人食用后影响身体健康.所以,做好食品包装的重金...
- 概要：
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【中文期刊】 赵丽 王琳琳 等 《食品安全导刊》 2020年13期 62-63页
【摘要】 1引言随着人们生活水平的不断提高,食品安全问题引起了社会的广泛关注,其中,公众对于预包装食品标签尤为关切.本文对本公司检验的3100批预包装食品标签中的常见问题进行分析,以期为食品安全监管工作提供数据参考.同时,也希望为食品生产企业在进行标...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 吕立志 《生物学教学》 2011年36卷1期 62-64页PKU
【摘要】 可食性膜是当前绿色包装材料研究中的热门研究对象,并已广泛应用到食品包装和保鲜领域.本文从可食性膜的概念、类型、特点、应用及其发展趋势等方面,对可食性包装膜进行了概述.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周政华 敬维 等 《实用预防医学》 2017年24卷2期 164-167页ISTICCA
【摘要】 目的 分析四川省农村市场预包装食品能量及产能营养素含量. 方法 在2014年7-8月间,采用简单随机抽样方法抽取在四川省随机抽取4个市(县),在其某乡镇上随机抽取1个小型超市和1个便利店,对营养标签信息进行拍照,采集农村市场预包装食品的能量...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙鑫贵 琚志昌 等 《首都公共卫生》 2017年11卷5期 240-242页ISTIC
【摘要】 目的 了解北京市售食用植物油标签对《预包装食品标签通则》和《预包装食品营养标签通则》的符合情况.方法 通过超市、市场和网上购买的方式采集食用植物油样品,对标签通则规定的条款逐项调查,并对全部样品检测油脂抗氧化剂TBHQ(特丁基对苯二酚),根...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周政华 余丹 等 《实用预防医学》 2016年23卷8期 914-916页ISTICCA
【摘要】 目的 分析四川省农村市场预包装食品钠含量及来源,为制订减盐(钠)措施提供参考依据. 方法 在2014年7-8月间,采用简单随机抽样方法在四川省随机抽取4个市(县),在其某乡镇上随机抽取1个小型超市和1个便利店,对食品标签信息进行拍照,采集预...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 许杨彪 覃文霞 《中国药师》 2016年19卷10期 1965-1968页ISTICCA
【摘要】 目的：：建立用电感耦合等离子体原子发射光谱法( ICP-AES)测定食品包装铝材中Cu、Ni和Zn含量的分析方法。方法：在试液中加入少量EDTA使其浓度为0.0100 mol·L-1,调节溶液pH=5.0,用强酸性阳离子交换纤维对Al3+进...
【关键词】 食品包装铝材；强酸性阳离子交换纤维；分离；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘同庆 《食品安全导刊》 2019年24期 164页
【摘要】 科学技术的迅速发展,促进了纳米技术的应用,纳米材料包装也随之不断的改进,在食品包装中有着非常关阔的发展前景.本文对纳米材料在食品包装中的应用进行了分析探讨,希望为纳米材料在食品包装中的应用提供一定的借鉴.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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