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            1. Gut microbiota composition after diet and probiotics in overweight breast cancer survivors: a randomized open-label pilot intervention trial

            【外文期刊】 Pellegrini, Marianna ; Ippolito, Mirko ; 等 2020年74卷 SCISCIEMEDLINE

            【关键词】 Gut microbiota; Breast cancer; Mediterranean diet;

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            2. Dynamics and Biodiversity of Bacterial and Yeast Communities during Fermentation of Cocoa Beans

            【外文期刊】 Mota-Gutierrez, Jatziri ; Botta, Cristian ; 等 《Applied and Environmental Microbiology》 2018年84卷19期 SCISCIEMEDLINE

            【关键词】 cocoa beans; HTS; bacteria;

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            3. Specific Phenotypic Traits of Starmerella bacillaris Related to Nitrogen Source Consumption and Central Carbon Metabolite Production during Wine Fermentation

            【外文期刊】 Englezos, Vasileios ; Cocolin, Luca ; 等 《Applied and Environmental Microbiology》 2018年84卷16期 SCISCIEMEDLINE

            【关键词】 Starmerella bacillaris; wine fermentation; carbon metabolism;

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            4. High-level adherence to a Mediterranean diet beneficially impacts the gut microbiota and associated metabolome

            【外文期刊】 De Filippis, Francesca ; Pellegrini, Nicoletta ; 等 《Gut: Journal of the British Society of Gastroenterology》 2016年65卷11期 1812-1821页 SCISCIEMEDLINE

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            5. ANTIBACTERIAL AND ANTIFUNGAL ACTIVITY OF LAB BACTERIOCINS DERIVED FROM THE VALORIZATION OF DAIRY BYPRODUCTS USING AWDA ASSAY

            【外文期刊】 Ghodhbane, Hanene ; Ben Hamed, Karim ; 等 《Toxicon: An International Journal Devoted to the Exchange of Knowledge on the Poisons Derived from Animals, Plants and Microorganisms》 2018年149卷 96-96页 SCISCIEMEDLINE

            【关键词】 Antibacterial activity; LAB; Bacteriocins;

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            6. Complementing DIGE proteomics and DNA subarray analyses to shed light on Oenococcus oeni adaptation to ethanol in wine-simulated conditions

            【外文期刊】 Costantini, Antonella ; Rantsiou, Kalliopi ; 等 《Journal of proteomics》 2015年123卷 114-127页

            【关键词】 O. oeni; Stress response; Cell envelope;

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            7. Effect of mixed species alcoholic fermentation on growth and malolactic activity of lactic acid bacteria.

            【外文期刊】 Vasileios,Englezos ; David Castrillo,Cachón ; 等 《Applied microbiology and biotechnology》 2019年103卷18期 7687-7702页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Interactions; Lactobacillus plantarum; Malolactic fermentation;

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            8. RNA-Based Amplicon Sequencing Reveals Microbiota Development during Ripening of Artisanal versus Industrial Lard d'Arnad. oa

            【外文期刊】 Ilario,Ferrocino ; Alberto,Bellio ; 等 《Applied and environmental microbiology》 2017年83卷16期 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Lard d'Arnad; RNA-based amplicon sequencing; meat live microbiota;

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            9. Culture-dependent and -independent methods to investigate the microbial ecology of Italian fermented sausages. oa

            【外文期刊】 Kalliopi,Rantsiou ; Rosalinda,Urso ; 等 《Applied and environmental microbiology》 2005年71卷4期 1977-86页 SCIMEDLINECABP

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            10. Monitoring the yeasts ecology and volatiles profile throughout the spontaneous fermentation of Taggiasca cv. table olives through culture-dependent and independent methods.

            【外文期刊】 Chiara,Traina ; Ilario,Ferrocino ; 等 《International journal of food microbiology》 2024年417卷 110688页 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 26S Illumina sequencing; GC/MS; Spontaneous fermentation;

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            11. Genotypic characterization of Brochothrix thermosphacta isolated during storage of minced pork under aerobic or modified atmosphere packaging conditions.

            【外文期刊】 Olga S,Papadopoulou ; Agapi I,Doulgeraki ; 等 《Meat science》 2012年92卷4期 735-8页 SCIMEDLINEBP

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            12. Non-Celiac Gluten/Wheat Sensitivity: Clinical Characteristics and Microbiota and Mycobiota Composition by Response to the Gluten Challenge Test. oa

            【外文期刊】 Valentina,Ponzo ; Ilario,Ferrocino ; 等 《Nutrients》 2021年13卷4期 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 gluten sensitivity; gut microbiota; gut mycobiota;

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            13. The late blowing in cheese: a new molecular approach based on PCR and DGGE to study the microbial ecology of the alteration process.

            【外文期刊】 Luca,Cocolin ; Nadia,Innocente ; 等 《International journal of food microbiology》 2004年90卷1期 83-91页 SCIMEDLINEBP

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            14. Correction to: Microbiome definition re-visited: old concepts and new challenges.

            【外文期刊】 Gabriele,Berg ; Daria,Rybakova ; 等 《Microbiome》 2020年8卷1期 119页

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            15. Microbiological characterization of artisanal Raschera PDO cheese: analysis of its indigenous lactic acid bacteria.

            【外文期刊】 Paola,Dolci ; Valentina,Alessandria ; 等 《Food microbiology》 2008年25卷2期 392-9页 SCIMEDLINEBP

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            16. Lactiplantibacillus plantarum inhibits colon cancer cell proliferation as function of its butyrogenic capability.

            【外文期刊】 Cristian,Botta ; Katerina,Spyridopoulou ; 等 《Biomedicine & pharmacotherapy = Biomedecine & pharmacotherapie》 2022年149卷 112755页 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 Butyric acid; Cell cycle; Colorectal cancer;

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            17. Study of kefir drinks produced by backslopping method using kefir grains from Bosnia and Herzegovina: Microbial dynamics and volatilome profile.

            【外文期刊】 Cristiana,Garofalo ; Ilario,Ferrocino ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2020年137卷 109369页 SCIMEDLINE

            【关键词】 Backslopped kefir; Illumina sequencing; Kefir grain microbiota;

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            18. Dynamics and Biodiversity of Bacterial and Yeast Communities during Fermentation of Cocoa Beans. oa

            【外文期刊】 Jatziri,Mota-Gutierrez ; Cristian,Botta ; 等 《Applied and environmental microbiology》 2018年84卷19期 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 HTS; bacteria; cocoa beans;

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            19. Analysis of PCR-based methods for characterization of Listeria monocytogenes strains isolated from different sources.

            【外文期刊】 Luca,Cocolin ; Simone,Stella ; 等 《International journal of food microbiology》 2005年103卷2期 167-78页 SCIMEDLINEBP

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            20. NaOH-debittering induces changes in bacterial ecology during table olives fermentation. oa

            【外文期刊】 Luca,Cocolin ; Valentina,Alessandria ; 等 《PloS one》 2013年8卷7期 e69074页 SCIMEDLINECABP

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            21. Sausage fermentation and starter cultures in the era of molecular biology methods.

            【外文期刊】 Irene,Franciosa ; Valentina,Alessandria ; 等 《International journal of food microbiology》 2018年279卷 26-32页 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 Bioprotection; Coagulase negative cocci; Ecology;

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            22. Microbiome and -omics application in food industry.

            【外文期刊】 Ilario,Ferrocino ; Kalliopi,Rantsiou ; 等 《International journal of food microbiology》 2022年377卷 109781页 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 Data integration; Food-omics; Metagenome;

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            23. Dynamics and characterization of yeasts during natural fermentation of Italian sausages.

            【外文期刊】 Luca,Cocolin ; Rosalinda,Urso ; 等 《FEMS yeast research》 2006年6卷5期 692-701页 SCIMEDLINEBP

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            24. Microbiome Interconnectedness throughout Environments with Major Consequences for Healthy People and a Healthy Planet. oa

            【外文期刊】 Angela,Sessitsch ; Steve,Wakelin ; 等 《Microbiology and molecular biology reviews : MMBR》 2023年87卷3期 e0021222页 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 microbiome interconnectedness; microbiome transfer;

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            25. Genome sequence of potential psychobiotic Lacticaseibacillus rhamnosus A20T1A using long-read ONT technology.

            【外文期刊】 Irene,Franciosa ; Davide,Buzzanca ; 等 《Microbiology resource announcements》 2025年14卷1期 e0068524页

            【关键词】 Oxford Nanopore technology; probiotics; psychobiotics;

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            26. FoodMicrobionet: A database for the visualisation and exploration of food bacterial communities based on network analysis.

            【外文期刊】 Eugenio,Parente ; Luca,Cocolin ; 等 《International journal of food microbiology》 2016年219卷 28-37页 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 16S rRNA amplicon-based high-throughput sequencing; Food bacterial communities; Network analysis;

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            27. The effects of Lactiplantibacillus plantarum 3-19 and Pediococcus pentosaceus 18-1 on preventing the accumulation of biogenic amines and promoting the production of volatile organic compounds during sour meat fermentation.

            【外文期刊】 Hao,Shang ; Ying,Yue ; 等 《International journal of food microbiology》 2024年421卷 110806页 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 Biogenic amines; Lactiplantibacillus plantarum,; Pediococcus pentosaceus;

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            28. Modulation of intestinal microbiota, morphology and mucin composition by dietary insect meal inclusion in free-range chickens. oa

            【外文期刊】 Ilaria,Biasato ; Ilario,Ferrocino ; 等 《BMC veterinary research》 2018年14卷1期 383页 SCIMEDLINE

            【关键词】 16S rRNA; Gut health; Microbiota;

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            29. Changes in the gut microbiota composition during pregnancy in patients with gestational diabetes mellitus (GDM).

            【外文期刊】 Ilario,Ferrocino ; Valentina,Ponzo ; 等 《Scientific reports》 2018年8卷1期 12216页

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            30. Specific Phenotypic Traits of Starmerella bacillaris Related to Nitrogen Source Consumption and Central Carbon Metabolite Production during Wine Fermentation. oa

            【外文期刊】 Vasileios,Englezos ; Luca,Cocolin ; 等 《Applied and environmental microbiology》 2018年84卷16期 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Starmerella bacillaris; carbon metabolism; nitrogen metabolism;

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            31. Molecular methods to assess Listeria monocytogenes route of contamination in a dairy processing plant.

            【外文期刊】 Valentina,Alessandria ; Kalliopi,Rantsiou ; 等 《International journal of food microbiology》 2010年141 Suppl 1卷 S156-62页 SCIMEDLINEBP

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            32. Responses to "Comments on Botta et al. (2018). Potentially active spoilage bacteria community during the storage of vacuum packaged beefsteaks treated with aqueous ozone and electrolysed water. International Journal of Food Microbiology, 266, 337-345".

            【外文期刊】 Cristian,Botta ; Ilario,Ferrocino ; 等 《International journal of food microbiology》 2019年291卷 207-209页 SCIMEDLINEBP

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            33. Ensuring safety in artisanal food microbiology.

            【外文期刊】 Luca,Cocolin ; Marco,Gobbetti ; 等 《Nature microbiology》 2016年1卷10期 16171页

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            34. Mycobiota composition and changes across pregnancy in patients with gestational diabetes mellitus (GDM).

            【外文期刊】 Ilario,Ferrocino ; Valentina,Ponzo ; 等 《Scientific reports》 2022年12卷1期 9192页

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            35. Ecological linkages between biotechnologically relevant autochthonous microorganisms and phenolic compounds in sugar apple fruit (Annona squamosa L.).

            【外文期刊】 Ali Zein Alabiden,Tlais ; Kalliopi,Rantsiou ; 等 《International journal of food microbiology》 2023年387卷 110057页 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 Antimicrobial activity; Endophytes; Epiphytes;

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            36. Fecal Microbiota in Healthy Subjects Following Omnivore, Vegetarian and Vegan Diets: Culturable Populations and rRNA DGGE Profiling. oa

            【外文期刊】 Ilario,Ferrocino ; Raffaella,Di Cagno ; 等 《PloS one》 2015年10卷6期 e0128669页 SCIMEDLINECABP

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            37. Description of the bacteriocins produced by two strains of Enterococcus faecium isolated from Italian goat milk.

            【外文期刊】 Luca,Cocolin ; Roberto,Foschino ; 等 《Food microbiology》 752-8页 SCIMEDLINEBP

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            38. Effects of Feeding Dried Fruit Pomaces as Additional Fibre-Phenolic Compound on Meat Quality, Blood Chemistry and Redox Status of Broilers.

            【外文期刊】 Elena,Colombino ; Zenon,Zduńczyk ; 等 《Animals : an open access journal from MDPI》 2020年10卷11期

            【关键词】 blood lipids; broiler; dried fruit pomace;

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            39. Fermented meats (and the symptomatic case of the Flemish food pyramid): Are we heading towards the vilification of a valuable food group?

            【外文期刊】 Frédéric,Leroy ; Teresa,Aymerich ; 等 《International journal of food microbiology》 2018年274卷 67-70页 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 Evidence-based nutrition; Fermented meats; Food guidelines;

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            40. Quantitative expression analysis of mleP gene and two genes involved in the ABC transport system in Oenococcus oeni during rehydration.

            【外文期刊】 Antonella,Costantini ; Enrico,Vaudano ; 等 《Applied microbiology and biotechnology》 2011年91卷6期 1601-9页 SCIMEDLINECABP

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            41. Volatile profiles and chromatic characteristics of red wines produced with Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae.

            【外文期刊】 Vasileios,Englezos ; Kalliopi,Rantsiou ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2018年109卷 298-309页 SCIMEDLINE

            【关键词】 Aroma profile; Chromatic profile; Mixed fermentations;

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            42. Autochthonous starter culture selection for Salame Piemonte PGI production.

            【外文期刊】 Irene,Franciosa ; Ilario,Ferrocino ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2022年162卷Pt A期 112007页 SCIMEDLINE

            【关键词】 Culture-dependent method; Fermented sausages; Metataxonomic analyses;

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            43. Transcriptome Analysis of Arcobacter butzleri Infection in a Mucus-Producing Human Intestinal In Vitro Model.

            【外文期刊】 Davide,Buzzanca ; Valentina,Alessandria ; 等 《Microbiology spectrum》 2023年11卷1期 e0207122页

            【关键词】 Arcobacter butzleri; Arcobacteraceae; RNA-seq;

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            44. Oxygen availability and strain combination modulate yeast growth dynamics in mixed culture fermentations of grape must with Starmerella bacillaris and Saccharomyces cerevisiae.

            【外文期刊】 Vasileios,Englezos ; Francesco,Cravero ; 等 《Food microbiology》 2018年69卷 179-188页 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 Mixed culture fermentations; Oxygen; Starmerella bacillaris;

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            45. Microbiota characterization throughout the digestive tract of horses fed a high-fiber vs. a high-starch diet.

            【外文期刊】 Federica,Raspa ; Stefania,Chessa ; 等 《Frontiers in veterinary science》 2024年11卷 1386135页

            【关键词】 16S rRNA; horse; microbiota;

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            46. Probiotic potential of a Lactobacillus rhamnosus cheese isolate and its effect on the fecal microbiota of healthy volunteers.

            【外文期刊】 Joaquin,Bautista-Gallego ; Ilario,Ferrocino ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2019年119卷 305-314页 SCIMEDLINE

            【关键词】 Fermented milk; Intestinal microbiota; Lactobacillus;

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            47. Yeast diversity and persistence in botrytis-affected wine fermentations. oa

            【外文期刊】 David A,Mills ; Eric A,Johannsen ; 等 《Applied and environmental microbiology》 2002年68卷10期 4884-93页 SCIMEDLINECABP

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            48. Antilisterial Effect and Influence on Listeria monocytogenes Gene Expression of Enterocin or Enterococcus faecalis in Sliced Dry-Cured Ham Stored at 7°C.

            【外文期刊】 Raquel,Montiel ; Ana,Quesille-Villalobos ; 等 《Journal of food protection》 2019年82卷9期 1598-1606页 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 Biopreservation; Dry-cured ham; Enterocin;

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            49. Antimicrobial Effects of Black Soldier Fly and Yellow Mealworm Fats and Their Impact on Gut Microbiota of Growing Rabbits.

            【外文期刊】 Sihem,Dabbou ; Ilario,Ferrocino ; 等 《Animals : an open access journal from MDPI》 2020年10卷8期

            【关键词】 Hermetia illucens; Tenebrio molitor; antimicrobial effect;

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            50. Food systems microbiome-related educational needs. oa

            【外文期刊】 Rocío,Olmo ; Stefanie Urimare,Wetzels ; 等 《Microbial biotechnology》 2023年16卷7期 1412-1422页 SCIMEDLINEBP

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