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            1. Colorimetric film based on polyvinyl alcohol/okra mucilage polysaccharide incorporated with rose anthocyanins for shrimp freshness monitoring.

            【外文期刊】 Shaolei,Kang ; Hualin,Wang ; 等 《Carbohydrate polymers》 2020年229卷 115402页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Absolute ethanol (PubChem CID: 702); Ammonia (PubChem CID: 222); Colorimetric film;

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            2. Antibacterial Activity of Polyvinyl Alcohol/WO3 Films Assisted by Near-Infrared Light and Its Application in Freshness Monitoring.

            【外文期刊】 Qian,Wang ; Hualin,Wang ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2021年69卷3期 1068-1078页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 WO3 nanorods; antibacterial activity; freshness monitoring;

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            3. Production of itaconic acid by biotransformation of wheat bran hydrolysate with Aspergillus terreus CICC40205 mutant.

            【外文期刊】 Xuefeng,Wu ; Qing,Liu ; 等 《Bioresource technology》 2017年241卷 25-34页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Aspergillus terreus CICC40205; Itaconic acid; Metabolic flux analysis;

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            4. Fermentation Process and Metabolic Flux of Ethanol Production from the Detoxified Hydrolyzate of Cassava Residue.

            【外文期刊】 Xingjiang,Li ; Yongdong,Deng ; 等 《Frontiers in microbiology》 2017年8卷 1603页

            【关键词】 Candida tropicalis; ethanol; fermentation;

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            5. Radical scavenging activities of peptide from Asian clam (Corbicula fluminea) and its protective effects on oxidative damage induced by hydrogen peroxide in HepG2 cells.

            【外文期刊】 Hao,Xu ; Shun,Lv ; 等 《Journal of food biochemistry》 2020年44卷3期 e13146页

            【关键词】 Corbicula fluminea ; Antioxidant; Apoptosis;

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            6. Butylated hydroxyanisole encapsulated in gelatin fiber mats: Volatile release kinetics, functional effectiveness and application to strawberry preservation.

            【外文期刊】 Linlin,Li ; Hualin,Wang ; 等 《Food chemistry》 2018年269卷 142-149页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Butylated hydroxyanisole; Electrospinning; Gelatin;

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            7. Production of Fumaric Acid by Bioconversion of Corncob Hydrolytes Using an Improved Rhizopus oryzae Strain.

            【外文期刊】 Xuefeng,Wu ; Qing,Liu ; 等 《Applied biochemistry and biotechnology》 2018年184卷2期 553-569页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Corncob hydrolytes; Fumaric acid; Furfural-resistant;

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            8. Antibacterial activity and cytotoxicity of l‑phenylalanine-oxidized starch-coordinated zinc (II).

            【外文期刊】 Linlin,Li ; Hualin,Wang ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2019年123卷 133-139页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Starch; Zinc (II); l?phenylalanine;

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            9. Construction of recombinant sestc Saccharomyces cerevisiae for consolidated bioprocessing, cellulase characterization, and ethanol production by in situ fermentation. oa

            【外文期刊】 Peizhou,Yang ; Haifeng,Zhang ; 等 《3 Biotech》 2016年6卷2期 192页 SCIMEDLINE

            【关键词】 Cellulase; Engineering strain; Ethanol;

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            10. Ethanol yield improvement in Saccharomyces cerevisiae GPD2 Delta FPS1 Delta ADH2 Delta DLD3 Delta mutant and molecular mechanism exploration based on the metabolic flux and transcriptomics approaches. oa

            【外文期刊】 Peizhou,Yang ; Shuying,Jiang ; 等 《Microbial cell factories》 2022年21卷1期 160页 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 CRISPR-Cas9; Engineered Saccharomyces cerevisiae; Ethanol production;

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            11. Controlled Release of Flavor Substances from Sesame-Oil-Based Oleogels Prepared Using Biological Waxes or Monoglycerides.

            【外文期刊】 Min,Pang ; Lulu,Cao ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2021年10卷8期

            【关键词】 controlled volatile release; gelation; oleogels;

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            12. Effects of static magnetic field (SMF) and alternating magnetic field (AMF) assisted freezing on the microstructure and protein properties of channel catfish (Ictalurus punctatus) fillet.

            【外文期刊】 Bing,Yang ; Li,Yang ; 等 《Food chemistry》 2024年434卷 137509页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Channel catfish (Ictalurus punctatus) fillet; Freezing; Magnetic field;

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            13. Effects of High-Canolol Phenolic Extracts on Fragrant Rapeseed Oil Quality and Flavor Compounds during Frying.

            【外文期刊】 Lili,Cao ; Pengpeng,Jia ; 等 《Foods (Basel, Switzerland)》 2023年12卷4期

            【关键词】 canolol; flavor compounds; fragrant rapeseed oil;

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            14. Colorimetric active carboxymethyl chitosan/oxidized sodium alginate-Oxalis triangularis ssp. papilionacea anthocyanins film@gelatin/zein-linalool membrane for milk freshness monitoring and preservation.

            【外文期刊】 Linlin,Li ; Li,Xia ; 等 《Food chemistry》 2023年405卷Pt B期 134994页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Antibacterial; Antioxidant; Colorimetric sensitivity;

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            15. Endophytic Microbiota Comparison of Dendrobium huoshanense Root and Stem in Different Growth Years.

            【外文期刊】 Shaotong,Chen ; Jun,Dai ; 等 《Planta medica》 2020年86卷13-14期 967-975页 SCIMEDLINECABP

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            16. Comparative analysis of the microbial community and nutritional quality of sufu.

            【外文期刊】 Xingjiang,Li ; Ying,He ; 等 《Food science & nutrition》 2021年9卷8期 4117-4126页

            【关键词】 Sufu; amino acids; fatty acids;

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            17. Ethylene-vinyl alcohol copolymer/gelatin/cellulose acetate bionic trilayer fibrous membrane for moisture-adjusting.

            【外文期刊】 Li,Xia ; Linlin,Li ; 等 《Carbohydrate polymers》 2023年300卷 120269页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Directional water transport; Electrospinning; Food packaging;

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            18. Formation of macromolecules in wheat gluten/starch mixtures during twin-screw extrusion: effect of different additives.

            【外文期刊】 Kaiqiang,Wang ; Cheng,Li ; 等 《Journal of the science of food and agriculture》 2017年97卷15期 5131-5138页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 glycerol monostearate; sodium alginate; sodium tripolyphosphate;

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            19. Preparation, characterization of electrospun meso-hydroxylapatite nanofibers and their sorptions on Co(II).

            【外文期刊】 Hualin,Wang ; Peng,Zhang ; 等 《Journal of hazardous materials》 2014年265卷 158-65页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Electrospinning technique; Meso-HA nanofiber; PVA/HA hybrid nanofiber;

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            20. Evaluation of Orchid-Like Aroma Between Different Grades of Taiping Houkui Tea by Solid-Phase Microextraction and Comprehensive Two-Dimensional Gas Chromatography Coupled with Time-of-Fight Mass Spectrometry.

            【外文期刊】 Chen,Qi ; Guo,Tianyang ; 等 《Journal of AOAC International》 2020年103卷2期 433-438页 SCIMEDLINECABP

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            21. pH-responsive antibacterial film based polyvinyl alcohol/poly (acrylic acid) incorporated with aminoethyl-phloretin and application to pork preservation.

            【外文期刊】 Zheng,Hu ; Hualin,Wang ; 等 《Food research international (Ottawa, Ont.)》 2021年147卷 110532页 SCIMEDLINE

            【关键词】 Antioxidant and antibacterial activities; Intelligent food packaging; Release control;

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            22. Gel properties of transglutaminase-induced soy protein isolate-polyphenol complex: influence of epigallocatechin-3-gallate.

            【外文期刊】 Jingjing,Xu ; Siyan,Guo ; 等 《Journal of the science of food and agriculture》 2021年101卷9期 3870-3879页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 EGCG; gel properties; soy protein isolate gel;

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            23. Synthesis, antimicrobial and release of chloroamphenicol loaded poly(L-lactic acid)/ZrO2 nanofibrous membranes.

            【外文期刊】 Hualin,Wang ; Xingkong,Ma ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2013年62卷 494-9页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Antimicrobial activity; Chloroamphenicol-loaded poly (l-lactic acid)/zirconia; Electrospinning technique;

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            24. Recombinant Expression of Serratia marcescens Outer Membrane Phospholipase A (A1) in Pichia pastoris and Immobilization With Graphene Oxide-Based Fe3O4 Nanoparticles for Rapeseed Oil Degumming.

            【外文期刊】 Peizhou,Yang ; Suwei,Jiang ; 等 《Frontiers in microbiology》 2019年10卷 334页

            【关键词】 Pichia pastoris; enzymatic degumming; graphene oxide;

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            25. Fabrication, characterization and gastrointestinal fate of curcumin-loaded emulsions stabilized by soy protein-based ternary composite nanoparticles.

            【外文期刊】 Jingjing,Xu ; Fuyun,Ji ; 等 《Food chemistry》 2025年464卷Pt 3期 141886页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Bioavailability; Curcumin emulsion; Emulsion gel;

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            26. Encapsulation of curcumin in soluble soybean polysaccharide-coated gliadin nanoparticles: interaction, stability, antioxidant capacity, and bioaccessibility.

            【外文期刊】 Siyan,Guo ; Yanyan,Zhao ; 等 《Journal of the science of food and agriculture》 2022年102卷12期 5121-5131页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 curcumin; encapsulation; gliadin;

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            27. Characterization, Stability, and In Vitro Release Evaluation of Carboxymethyl Chitosan Coated Liposomes Containing Fish Oil.

            【外文期刊】 Qianqian,Wang ; Shun,Lv ; 等 《Journal of food science》 2015年80卷7期 C1460-7页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 CMCS; Nile tilapia viscera; characteristics;

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            28. Characterization of polycaprolactone/collagen fibrous scaffolds by electrospinning and their bioactivity.

            【外文期刊】 Qiang,Zhang ; Shun,Lv ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2015年76卷 94-101页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Collagen; Nile tilapia skin; Tissue engineering;

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            29. Theoretical Investigation of Electrocatalytic Reduction of Nitrates to Ammonia on Highly Efficient and Selective g-C2N Monolayer-Supported Single Transition-Metal Atoms.

            【外文期刊】 Shaotong,Zhu ; MingXin,Qin ; 等 《The journal of physical chemistry letters》 2023年14卷18期 4185-4191页 SCIMEDLINECA

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            30. Physicochemical properties, antioxidant activities and protective effect against acute ethanol-induced hepatic injury in mice of foxtail millet (Setaria italica) bran oil.

            【外文期刊】 Min,Pang ; Shujian,He ; 等 《Food & function》 2014年5卷8期 1763-70页 SCIMEDLINECA

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            31. Effects of partial hydrolysis and subsequent cross-linking on wheat gluten physicochemical properties and structure.

            【外文期刊】 Kaiqiang,Wang ; Shuizhong,Luo ; 等 《Food chemistry》 2016年197卷Pt A期 168-74页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Cross-linking; Partial hydrolysis; Physicochemical properties;

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            32. CRISPR-Cas9 Approach Constructed Engineered Saccharomyces cerevisiae with the Deletion of GPD2, FPS1, and ADH2 to Enhance the Production of Ethanol.

            【外文期刊】 Peizhou,Yang ; Shuying,Jiang ; 等 《Journal of fungi (Basel, Switzerland)》 2022年8卷7期

            【关键词】 CRISPR-Cas9; Saccharomyces cerevisiae; by-product formation;

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            33. Conjugation of soymilk protein and arabinoxylan induced by peroxidase to improve the gel properties of tofu.

            【外文期刊】 Yue,Gao ; Peng,Nie ; 等 《Food chemistry》 2024年430卷 137034页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Arabinoxylan; Arabinoxylan (PubChem CID: 405238652); Peroxidase;

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            34. Physicochemical properties and microstructure of composite surimi gels: The effects of ultrasonic treatment and olive oil concentration. oa

            【外文期刊】 Yufeng,Lu ; Yajun,Zhu ; 等 《Ultrasonics sonochemistry》 2022年88卷 106065页 SCIMEDLINECA

            【关键词】 Gelation properties; Olive oil; Surimi gel;

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            35. 3D-QSAR, molecular docking, and molecular dynamics analysis of novel biphenyl-substituted pyridone derivatives as potent HIV-1 NNRTIs.

            【外文期刊】 Huifang,Jiang ; Yeji,Li ; 等 《Journal of biomolecular structure & dynamics》 2024年42卷24期 13603-13618页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 ADMET; Biphenyl-substituted pyridone derivatives; MD simulation;

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            36. Physicochemical Properties, Crystallization Behavior and Oxidative Stabilities of Enzymatic Interesterified Fats of Beef Tallow, Palm Stearin and Camellia Oil Blends.

            【外文期刊】 Min,Pang ; Yuanfei,Ge ; 等 《Journal of oleo science》 2019年68卷2期 131-139页 SCIMEDLINECA

            【关键词】 characterization; enzymatic catalysis; interesterified fats;

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            37. Functional effectiveness of double essential oils@yam starch/microcrystalline cellulose as active antibacterial packaging.

            【外文期刊】 Junfeng,Cheng ; Hualin,Wang ; 等 《International journal of biological macromolecules》 2021年186卷 873-885页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Active packaging; Antibacterial activity; Release behavior;

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            38. CuCl/Et3N-Catalyzed Synthesis of Indanone-Fused 2-Methylene Pyrrolidines from Enynals and Propargylamines.

            【外文期刊】 Shaotong,Qiu ; Lianfen,Chen ; 等 《Organic letters》 2017年19卷17期 4540-4543页 SCIMEDLINECABP

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            39. Prediction of benzo[a]pyrene content of smoked sausage using back-propagation artificial neural network.

            【外文期刊】 Yan,Chen ; Kezhou,Cai ; 等 《Journal of the science of food and agriculture》 2018年98卷8期 3022-3030页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 ANN; BaP; modelization;

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            40. Significant damage-rescuing effects of wood vinegar extract in living Caenorhabditis elegans under oxidative stress.

            【外文期刊】 Kezhou,Cai ; Shaotong,Jiang ; 等 《Journal of the science of food and agriculture》 2012年92卷1期 29-36页 SCIMEDLINECABP

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            41. A stereo configuration-activity study of 3-iodo-4-(2-methylcyclohexyloxy)-6-phenethylpyridin-2(2H)-ones as potency inhibitors of HIV-1 variants.

            【外文期刊】 Shaotong,Wu ; Qianqian,Yin ; 等 《Organic & biomolecular chemistry》 2016年14卷4期 1413-20页 SCIMEDLINECA

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            42. Effect of Partial Hydrolysis with Papain on the Characteristics of Transglutaminase-Crosslinked Tofu Gel.

            【外文期刊】 Chuanyun,Li ; Xuefeng,Wu ; 等 《Journal of food science》 2018年83卷12期 3092-3098页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 gel property; papain; soymilk;

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            43. Multifunctional colorimetric cellulose acetate membrane incorporated with Perilla frutescens (L.) Britt. anthocyanins and chamomile essential oil.

            【外文期刊】 Tingting,Zhang ; Hualin,Wang ; 等 《Carbohydrate polymers》 2022年278卷 118914页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Acetonitrile (PubChem CID: 6342); Ammonia (PubChem CID: 222); Antibacterial and antioxidant activities;

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            44. Effect of cold plasma and ultrasonic pretreatment on drying characteristics and nutritional quality of vacuum freeze-dried kiwifruit crisps. oa

            【外文期刊】 Danhua,Yue ; Lin,Lin ; 等 《Ultrasonics sonochemistry》 2025年112卷 107212页 SCIMEDLINECA

            【关键词】 Cold plasma; Combination; Dried kiwifruit crips;

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            45. Review on D-Allulose: In vivo Metabolism, Catalytic Mechanism, Engineering Strain Construction, Bio-Production Technology.

            【外文期刊】 Suwei,Jiang ; Wei,Xiao ; 等 《Frontiers in bioengineering and biotechnology》 2020年8卷 26页

            【关键词】 D-allulose; D-allulose 3-epimerase; D-tagatose 3-epimerase;

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            46. Fabrication of soy protein-polyphenol covalent complex nanoparticles with improved wettability to stabilize high-oil-phase curcumin emulsions.

            【外文期刊】 Jingjing,Xu ; Fuyun,Ji ; 等 《Journal of the science of food and agriculture》 2024年104卷14期 8445-8455页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 EGCG; covalent bonds; curcumin emulsion;

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            47. Cell regeneration and cyclic catalysis of engineered Kluyveromyces marxianus of a D-psicose-3-epimerase gene from Agrobacterium tumefaciens for D-allulose production.

            【外文期刊】 Peizhou,Yang ; Xingxing,Zhu ; 等 《World journal of microbiology & biotechnology》 2018年34卷5期 65页 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 Agrobacterium tumefaciens; D-Allulose; D-Psicose-3-epimerase;

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            48. Secretion of Bacillus amyloliquefaciens γ-Glutamyltranspeptidase from Bacillus subtilis and Its Application in Enzymatic Synthesis of l-Theanine.

            【外文期刊】 Dongdong,Mu ; Haowen,Li ; 等 《Journal of agricultural and food chemistry》 2019年67卷51期 14129-14136页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Bacillus subtilis; optimization; synthesis of l-theanine;

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            49. Influence of pH and neutralizing agent on anaerobic succinic acid production by a Corynebacterium crenatum strain.

            【外文期刊】 Xiaoju,Chen ; Xuefeng,Wu ; 等 《Journal of bioscience and bioengineering》 2017年124卷4期 439-444页 SCIMEDLINECABP

            【关键词】 Anaerobic fermentation; Corynebacterium crenatum; Neutralizing agent optimization;

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            50. Immobilization of recombinant Trametes versicolor aflatoxin B1-degrading enzyme (TV-AFB1D) with montmorillonite for absorption and in situ degradation of aflatoxin B1.

            【外文期刊】 Wenjing,Wu ; Shuhua,Lu ; 等 《Mycotoxin research》 2024年40卷1期 175-186页 SCIMEDLINEBP

            【关键词】 Absorption; Aflatoxin B1; Immobilization;

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