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【中文期刊】 李垚辛 董全 《中国食物与营养》 2010年4期 12-15页
【摘要】 有机磷农药作为一类高效、广谱的杀虫剂,正被广泛用于农作物病虫防治领域,但它对人、动物和环境产生的危害也不容忽视.建立有效、快速、灵敏的有机磷农药痕量残留检测技术,成为当前研究者关注的课题.本文综述了有机磷农药残留检测的研究进展,主要对色谱法...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 泮秋立 黄小静 等 《食品与药品》 2025年27卷1期 后插24-后插28页ISTICCA
【摘要】 腐霉利是一种杀菌剂,对防治蔬菜、水果等作物的灰霉病、菌核病等有良好的效果.近年,腐霉利在蔬菜、水果种植过程中应用广泛,因此成为农药残留超标率较高的种类之一.腐霉利残留在果蔬中可能会通过食物链进入人体,进而危害人体健康.因此,对农产品中腐霉利...
- 概要：
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【中文期刊】 宋芳 《食品安全导刊》 2025年14期 160-162页
【摘要】 本文系统综述了生物检测技术在食品微生物、农药兽药残留及添加剂检测中的应用现状,深入分析了当前存在的主要问题,包括检测成本高、人员能力不足、环境干扰明显等,并提出加强技术研发、优化人才培养机制、规范检测流程等改进建议,以期为提升食品检测效率与...
- 概要：
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【中文期刊】 黄志宁 郭新东 等 《现代食品科技》 2025年41卷1期 359-369页
【摘要】 食用植物油的质量安全对植物油产业的发展和人体健康的保障至关重要,受到了越来越多的关注.该文综述了食用植物油中可能存在的安全风险物质,包括重金属、真菌毒素、农药残留和其他有害物质的污染来源、污染现状以及检测技术.同时,详细介绍了每种安全风险物...
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【中文期刊】 谢婷婷 《食品安全导刊》 2025年1期 141-143,147页
【摘要】 农药是农业生产中防控病虫害的主要手段.然而,不当使用或滥用农药容易引发农药残留问题,不仅危害公众健康,还可能污染生态环境.随着社会对食品安全问题的日益关注,快速、准确地检测食品中的农药残留变得尤为关键.因此,本文通过探讨当前食品检测领域中常...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 曹丽萍 齐西仓 等 《食品安全导刊》 2025年7期 165-167页
【摘要】 食品及农产品中有害物质的检测直接关系到公共健康和食品安全.随着全球农业生产方式的多样化与工业化,农药残留、重金属、真菌毒素等有害物质的监控变得十分关键.本文综述当前食品及农产品中有害物质的主要检测技术,重点分析了免疫分析技术、光谱分析技术、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王曦 杨洋 等 《现代食品》 2025年4期 167-169页
【摘要】 农药残留检测是保障食品安全的核心技术手段,对维护公众健康及促进农业可持续发展具有重要价值.本文系统梳理色谱法、质谱法等主流检测技术的原理与应用,深入分析样品前处理技术的关键环节,结合蔬菜、粮谷及动物性食品的检测需求,探讨不同场景下的技术适配...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王梅玲 张武 等 《现代食品》 2025年2期 176-178页
【摘要】 本文主要针对现代食品质量检验中的农药残留检测技术的基本情况、原理和应用策略等进行分析.希望通过此分析,可为农药残留检测技术的合理应用与食品质量检验质量的进一步提升提供一定参考.
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 郇昌旗 《食品安全导刊》 2025年1期 176-179页
【摘要】 本文概述食品农药残留检测的必要性,介绍近年来应用广泛的食品农药残留检测技术的原理和特点,如色谱法、免疫分析法、纳米生物传感器等,并从样品采集、仪器设备校准与维护、人员操作规范、检测环境控制等方面总结食品农药残留检测的质量控制措施,以确保检测...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 郭睿 《食品安全导刊》 2025年6期 28-30页
【摘要】 随着现代农业的快速发展,农药的广泛使用在提高农作物产量的同时,带来了农药残留问题.农药残留不仅可能对人体健康造成潜在威胁,还可能影响农产品的国际贸易与市场竞争力.因此,如何高效、准确地检测农产品中的农药残留,成为食品安全监管领域亟待解决的关...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 朱维 《食品安全导刊》 2025年1期 48-50,54页
【摘要】 农药残留检测技术在食品质量检验中具有至关重要的作用.随着现代农业的快速发展,农药的广泛使用使得农作物产量明显提升,但其残留问题也日益凸显,对食品安全构成了严重威胁.本文旨在探讨农药残留检测技术的应用意义、发展现状及其在食品质量检验中应用的优...
- 概要：
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【中文期刊】 宋昕怡 谢婉茹 等 《食品安全导刊》 2025年7期 11-13页
【摘要】 豇豆在我国20多个省份均有种植,口感脆嫩,深受消费者喜爱.但在种植生长过程中病虫害较多,其农药残留问题备受关注.本文系统分析胶体金快速检测技术在豇豆农药残留分析中的应用现状,深入探讨该技术在检测灵敏度不足、结果稳定性差等方面存在的问题.针对...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 肖艳 葛永强 《食品安全导刊》 2025年2期 155-157页
【摘要】 本文分析了农产品中常见的农药残留类型,阐述了农药残留对人体健康和生态环境的危害,强调了农药残留检测的重要性.同时重点介绍了气相色谱法、液相色谱法、质谱法和酶联免疫法这4种主要检测技术的基本原理、技术特点、应用方法及注意事项.通过对各种检测技...
- 概要：
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【中文期刊】 李毅 《食品安全导刊》 2025年7期 147-149页
【摘要】 食品安全作为公共卫生的核心议题,农药残留的检测至关重要.传统检测方法存在范围有限、灵敏度不足及操作过程烦琐等缺陷.生物传感器凭借其高灵敏度、特异性识别及便携性,实现食品中农药残留的快速筛查、现场检测及多组分同时检测,尤其在低浓度残留准确检测...
- 概要：
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【中文期刊】 雷荣荣 《实验室检测》 2025年3卷3期 121-123页
【摘要】 目的 探索液相色谱-质谱联用技术(LC-MS/MS)在水样中农药残留物检测中的应用,评估该技术的检测灵敏度、分离效果及其在水质监测中的实用性.方法 运用固相萃取(SPE)法对水样进行预处理,优化液相色谱和质谱条件来提高分析的灵敏度与分离度,...
【关键词】 液相色谱-质谱联用技术；农药残留；水样检测；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 左煜 宋昕怡 等 《食品安全导刊》 2025年5期 145-147页
【摘要】 随着人们对食品安全的日益关注,农产品中农药残留的检测显得尤为重要.本文系统探讨高效液相色谱技术在农产品农药残留检测中的应用现状,分析当前存在的样品前处理复杂耗时、多残留同时检测能力受限以及质量控制体系不完善等问题,并针对性地提出优化前处理方...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 卞凯 《现代食品》 2025年6期 162-164页
【摘要】 农药作为农业生产广泛应用的药物,如果使用方法缺乏科学性,势必会导致农作物存在大量的农药残留,严重威胁公众的身体健康,削减农业生产的整体效益.农药残留检测是提升食品安全水平的重要手段,有助于提升农药残留的检测效率,以便于调整优化农药使用方案....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 康翠芳 汪新 《食品安全导刊》 2025年13期 146-148页
【摘要】 随着人们生活水平的提高,其对农产品的需求也随之增加.然而,部分从业者在种植农产品过程中可能会使用过量的农药或者不按规定施药,导致农药残留,严重影响了消费者的身体健康和日常生活.因此,农产品农药残留的检测有助于从业者合理使用农药,减少过量使用...
【关键词】 液相色谱质谱联用技术；农产品；农药残留检测；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 罗飞 贾红梅 《现代食品》 2025年8期 205-207页
【摘要】 食品安全与人们的身体健康和生活质量紧密相连.在人们对食品安全关注度持续上升的当下,食品质量检验工作面临着更高的标准.农药残留检测作为食品质量检验的核心环节,其技术应用对于保障食品安全起着举足轻重的作用.本文深入剖析食品中农药残留的危害,全面...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李亚男 张尚耀 等 《食品安全导刊》 2025年6期 150-152页
【摘要】 气相色谱-质谱联用技术具有高效分离、多组分同时检测等特点,在食品农药残留检测领域应用潜力巨大.本文重点介绍气相色谱-质谱联用技术在食品农药残留检测中的应用要点和实际应用案例,为食品农药残留检测工作的开展提供借鉴和技术支持.
【关键词】 气相色谱-质谱联用技术；农药残留检测；食品安全；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 贾晋昉 马喆 等 《现代食品》 2025年7期 102-104页
【摘要】 本文旨在系统研究食品中农药兽药残留检测技术的发展现状与趋势.通过分析农药兽药残留检测的必要性,详细阐述色谱-质谱联用检测、免疫分析检测、生物传感器检测、毛细管电泳检测和快速筛查检测等主要技术方法的原理和应用特点.各类检测技术在灵敏度、选择性...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张丽 马梓涵 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷4期 166-177页
【摘要】 梨以其独特的口感和风味深受人们的喜爱,在全球范围内被广泛种植和消费.农药作为保障梨生产必需的投入品之一,在病虫害防控方面发挥了积极作用,但同时带来了农药残留污染问题,成为影响梨品质安全的重要因素之一.本文介绍了我国梨生产上农药登记的现状,分...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 康超 于垂统 等 《食品安全导刊》 2025年2期 183-185,189页
【摘要】 光谱技术具有快速、无损、环保等优势,被广泛应用于蔬菜农药残留检测中.本文结合光谱技术的原理与特征,分析其在蔬菜农药残留检测中的应用现状,并提出相应的应对措施,以进一步提高光谱技术在蔬菜农药残留检测中的应用效能.
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 张科 潘洁豪 等 《实验室检测》 2025年3卷8期 73-75页
【摘要】 快速检测技术以其高效、灵敏、便捷的特点,逐渐成为食品检测领域的重要手段.本文详细探讨了快速检测技术在微生物污染、农药残留、重金属、食品添加剂、转基因成分和过敏原检测中的具体运用.通过分析其在提升检测效率、准确性和灵活性方面的优势,揭示了快速...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 王丙强 《食品安全导刊》 2025年9期 137-139页
【摘要】 前处理是农药残留检测过程中的关键一环,可以去除样品中的干扰物,提高检测结果的准确度.传统的前处理流程复杂且效率低下,而自动化前处理技术的引入改善了传统前处理过程中效率低且存在人工误差的问题.本文深入探讨农药残留的主要来源和危害,阐述自动化前...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙正阳 包颖 等 《食品安全导刊》 2025年7期 172-174页
【摘要】 农药残留检测的标准化对保障食品安全、促进农产品贸易及规范检测市场意义重大.本文深入剖析现存问题,如标准体系不完善、检测方法标准化不足、标准物质缺乏统一规范、标准实施与监管不力,并提出相应的改进对策,如完善标准体系、推进检测方法标准化、规范标...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 丁贝贝 霍燕芳 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷4期 53-61页
【摘要】 食用农产品是来源于农业、林业、畜牧业和渔业等领域,提供人们食用的初级产品,是人们日常饮食的重要组成部分.近年来农药的广泛运用有力地推动了农业发展,然而由于违规使用禁用或限用农药以及不科学施药所导致的农药残留污染问题,使得食用农产品安全性备受...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李红兵 《食品安全导刊》 2024年9期 145-147页
【摘要】 农产品质量安全与人们的健康乃至生命安全息息相关,保证农产品质量安全意义重大.农产品生产环节往往会使用一些农药,若农药使用不合理,特别是超剂量使用化学农药,极易出现农产品农药残留超标的现象.人们若食用农药残留超标的农产品,会对自身健康产生不利...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 焦从丝 《现代食品》 2024年30卷6期 58-60页
【摘要】 本文分析了当前食品检测中农药残留检测常用技术的原理、应用范围和优缺点,并探讨了农药残留检测过程中的技术要点,旨在提升食品检测中农药残留检测水平,保障食品安全.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴云 《食品安全导刊》 2024年24期 190-192页
【摘要】 现如今,人们对健康饮食的追求不仅体现在选择高质量食材上,更在于确保食品的安全性,防止有害物质对人体造成潜在危害.然而,现实情况是我国在农产品的绿色化生产方面仍存在明显短板,如部分农产品中农药残留超标的现象时有发生,严重威胁着公众健康和环境安...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张静 《现代食品》 2024年30卷2期 132-134页
【摘要】 农药残留检测能够有效保障消费者的健康,在食品安全中起着至关重要的作用.基于此,本文分析了食品检测中常用的农药检测技术原理及适用范围,并探讨了农药残留检测技术在食品检测中的应用,以期为人们创造更加安全的食品环境.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘杉杉 王杨杨 《现代食品》 2024年30卷14期 167-169页
【摘要】 农药通常用于防治农产品的病虫害,提高产量和质量.然而,由于农药使用不规范,导致农产品存在农药残留超标的问题,对人们的健康造成巨大危害.本文从农药残留检测技术的应用价值出发,探讨了几种常见的农药残留检测技术,并就提升该技术在食品质量检验中的应...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李瑶 涂济源 等 《食品科学》 2024年45卷15期 316-328页
【摘要】 新烟碱类杀虫剂在食品和环境样品中的超标残留严重威胁人体健康,提高新烟碱类农药残留的检测水平刻不容缓.基于生物传感器的新烟碱类农药残留物检测平台,可以实现对农药残留的快速、简单和低成本检测.本文主要总结了电化学传感器、荧光传感器、比色传感器、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 闵方倩 《食品安全导刊》 2024年7期 180-183页
【摘要】 随着全球对食品安全的高度重视,农药残留检测成为食品检测领域的一个重要组成部分.本文综合分析了当前农药残留检测技术的分类与应用,并深入探讨了在实际应用中的关键控制因素,同时针对农药残留检测技术面临的挑战和未来发展趋势进行了讨论,旨在为提高检测...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘鑫 《吉林医药学院学报》 2024年45卷5期 379-382页
【摘要】 植物源性食品中有机磷农药残留不仅严重危害人类身体健康,还会导致巨大的经济损失.因此,有机磷农药残留检测具有深远的社会意义.本文从有机磷农药的概念及危害,有机磷残留概念和相关规定,并针对目前常用的各类有机磷检测技术的特点等方面进行综述,旨在为...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王蕾 《食品安全导刊》 2024年5期 170-172页
【摘要】 农药残留对人体健康和农产品质量构成严重威胁,因此准确、高效的检测技术显得尤为重要.本文介绍气相色谱技术、液相色谱技术、质谱联用技术和酶联免疫吸附技术的原理、应用范围及优缺点,探讨农药残留检测技术的未来发展趋势,为食品安全监管提供更加有力、高...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 韦晶晶 《现代食品》 2024年30卷18期 174-176页
【摘要】 随着全球食品安全标准的日益严格,确保农产品无害化成为了监管机构和公众的共同关注点.本研究深入探讨了食品中农药残留的快速检测技术,包括色谱技术、光谱技术以及生物传感器技术,并通过实验验证了这些技术的实用性和有效性,旨在为快速检测技术在食品安全...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孔令爽 宋淑霞 等 《食品安全导刊》 2024年11期 19-21页
【摘要】 农药残留检测是农产品食品安全检测工作的重要内容,也是维护农产品食品质量安全的关键手段.近些年,我国农业快速发展,农业生产力水平不断提升,市场上流通的农产品及其副食种类日益增多,农药残留检测愈发重要.如何精准开展农药残留检测,灵活利用检测技术...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 石君 《食品安全导刊》 2024年5期 149-151页
【摘要】 本文主要介绍我国常用的农药残留快速检测技术,包括胶体金免疫速测技术、整体检测法、表面检测法等,并分析当前农药残留快速检测技术面临的问题,如食用农产品多样性加大农残检测难度、复杂农药残留谱下农药残留快速检测技术受限、食用农产品中速测技术缺乏标...
【关键词】 农药残留快速检测技术；食用农产品；质量安全；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱建英 孔德军 等 《现代食品》 2024年30卷10期 151-153页
【摘要】 随着现代农业的发展,农药在作物保护中发挥着重要作用,但随之而来的农药残留问题也引发了广泛关注.农药残留不仅影响食品质量,还可能对人体健康造成潜在威胁.因此,对农药残留进行准确、高效的检测成为食品风险监测的重要一环.本文概述了农药残留的来源及...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈峰 黄诗颖 《食品安全导刊》 2024年28期 32-34页
【摘要】 食品中农药残留的检测是保障食品安全的重要环节,明确不同食品中的农药残留种类和含量对于保障食品安全具有重要意义.本文对食品中农药残留的危害进行了分析,探讨了气相色谱技术、高效液相色谱技术、色谱-质谱联用技术、生物传感器技术以及免疫分析技术在食...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨蜀军 《现代食品》 2024年30卷4期 90-93页
【摘要】 随着现代社会的发展与进步,我国农业产业化得到快速发展,农药也被大量用于农产品生产作业中,致使部分食品出现农药残留超标现象,食品安全问题日益严峻.为了实现对食品中农药残留的有效检测,前处理技术和检测技术的应用尤为重要.因此,本文分析了当前国内...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王艳玉 妙玲 等 《现代食品》 2024年30卷14期 58-60页
【摘要】 当前,食品安全问题受到全球的广泛关注,农产品中农药残留检测需求不断增加,准确、快速、高灵敏检测农产品中农药残留成为大众关注的重点问题.液相色谱质谱技术在农产品农药残留检测中的创新应用,可实现对复杂基质中痕量农药残留的快速、准确检测,为食品安...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 许岩 《现代食品》 2024年30卷8期 169-171页
【摘要】 随着农业生产的发展,农药的使用已成为提升农产品产值与品质的关键工具.然而,过度或错误使用农药可能导致农药的残留问题,对人类健康和生态环境造成潜在威胁.因此,准确、快速且敏感的农药残留测试方法在食品安全管理中起着关键作用.本文探讨了农药残留测...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘怡熙 《食品安全导刊》 2024年27期 186-189页
【摘要】 农药是现代农业种植中用于防治病虫害的重要生产要素,能够有效提升农产品产量及质量,但农药残留量超标也会对食品安全构成威胁.因此,农药残留检测属于现代食品检测的关键环节,应结合现有的农药残留检测技术,做好技术应用的质量控制工作.本文分析了农药残...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张洁 蔡明月 《食品安全导刊》 2024年20期 157-159页
【摘要】 生物传感器技术具有灵敏度高、检测速度快和操作简便等特点,可应用于食品安全检测领域.本文介绍了生物传感器技术的基本原理及其在微生物污染、农药残留、重金属离子和过敏原检测等方面的具体应用,并分析了该技术的优势和局限性,以期为扩大生物传感器技术在...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 汤晓雪 《食品安全导刊》 2024年1期 161-163页
【摘要】 农产品的质量安全直接影响人体健康,其中的农药残留问题引起了人们的广泛关注.通过有效的检测技术可以了解食用农产品中农药残留量的情况.因此,本文总结了食用农产品残留检测技术的应用现状,并提出了食用农产品残留检测技术的优化措施,旨在为食用农产品残...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 袁华杨 杜蕾 等 《现代农业科技》 2024年16期 132-135,148页
【摘要】 中药材产业是中华民族原创的具有悠久历史的传统产业,中药材在人类与疾病的抗争史上作出了重大贡献.近年来,中药材中检出农药残留的事件时有发生,严重影响我国中药材的安全及其走向国际市场.为此,从中药材农药残留现状、农药残留检测前处理技术、农药残留...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何丽 《食品安全导刊》 2024年21期 186-189页
【摘要】 随着经济的发展,人们生活水平的不断提高,食品安全问题日益突出,人们对食品安全问题的关注度也越来越高.为了减少农药在食品中的残留,需要在检测过程中引入样品前处理技术.样品前处理技术是根据样品性质和待测物质性质选择合适的方法,对样品进行预处理,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵雯雯 《现代食品》 2024年30卷18期 190-192页
【摘要】 本文旨在深入探讨食品中农药残留的检测技术,分析各种技术的原理、特点、应用及发展趋势.概述了农药残留对食品安全的影响,详细介绍了波谱法、色谱法、质谱联用法、毛细管电泳及免疫分析技术等主流检测技术的原理和应用,比较分析了各种技术的优缺点,并探讨...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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