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【中文期刊】 蔡炯 陈潇 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷4期 426-432页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 为探明了解冷藏即食预包装熟肉制品中单核细胞增生李斯特菌(单增李斯特菌)污染情况及潜在风险,本研究针对短保质期的冷藏即食预包装熟肉制品开展单增李斯特菌定量污染风险调查.方法 2022年5～8月,从成都市采集样品64份,依据采用传统培养分...
【关键词】 冷藏即食食品；预包装食品；单核细胞增生李斯特氏菌；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李涛 王艳 等 《基因组学与应用生物学》 2017年36卷9期 3807-3813页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本研究建立了可快速特异检测乳制品中阪崎肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特氏菌的多重荧光PCR方法.通过设计阪崎肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单核细胞增生李斯特氏菌的特异性引物和探针,建立了多重PCR反应体系,评价了该方...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 梁文革 高涛 等 《医学动物防制》 2020年36卷1期 6-9页ISTIC
【摘要】 目的 了解宝鸡市食品中单核细胞增生李斯特氏菌(简称单增李斯特菌)的污染状况,确定受到污染的食品类别,为消除单增李斯特菌引起的食品安全隐患,保障食品卫生安全,加强卫生监督与管理提供科学依据.方法 依照《国家食品风险监测工作手册》及《食品国家安...
【关键词】 市售食品；单核细胞增生李斯特氏菌；污染；
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 陈惠玲 张晶 等 《医学动物防制》 2017年33卷5期 571-572,574页ISTIC
【摘要】 目的 了解预包装熟肉制品生产加工过程中单核细胞增生李斯特氏菌的污染状况,确定熟肉制品生产过程各个环节中该菌的分布情况和可能污染源.方法 2015年6月和9月各采样一次,采样在工厂各个车间进行,对操作人员、生产环境以及原辅料、中间产品、成品进...
【关键词】 单核细胞增生李斯特氏菌；食品；食品安全；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李秀娟 高伟利 等 《医学动物防制》 2016年32卷9期 996-1000页ISTIC
【摘要】 目的 对多种分子分型方法在单核细胞增生李斯特氏菌(Listeria monocytogenes,Lm)分型中的应用进行分析和比较,确定适合于不同实验室的分型检测方法,并进一步掌握食源性Lm的病原特征.方法 采用分子血清分型、二元基因分型与多...
【关键词】 食源性致病菌；单核细胞增生李斯特氏菌；分子血清分型；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李秀娟 高伟利 等 《医学动物防制》 2016年32卷10期 1128-1130,1133页ISTIC
【摘要】 目的 了解河北省食源性单核细胞增生李斯特氏菌(Lm)脉冲场凝胶电泳(Pulsed-field gel electrophoresis,PFGE)基因分型分布特征,建立分子分型数据库,为Lm分子流行病学研究提供资料.方法 分别以Apa Ⅰ和A...
【关键词】 单核细胞增生李斯特氏菌；脉冲场凝胶电泳；基因分型；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 钟雪欣 李海麟 等 《华南预防医学》 2024年50卷1期 84-86,90页ISTIC
【摘要】 目的 了解广州市生食水产品中卫生指示菌和食源性致病菌污染状况,为开展监督管理与健康风险预警提供依据.方法 2017-2022年随机采集1 142份生食水产品,对菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、副溶血性弧菌和霍乱弧菌进行...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 宋迎春 杨柳青 等 《实用预防医学》 2024年31卷9期 1084-1088页ISTICCA
【摘要】 目的 了解和掌握长沙市市售食品中食源性致病菌的污染情况,为食品安全风险评估和食源性疾病监测预警提供科学依据.方法 按照《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》的要求,监测分析2020-2023年长沙市11类622份食品样品中食源性致病菌....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 龚云伟 李月婷 《中国卫生工程学》 2024年23卷4期 473-474,477页CA
【摘要】 目的 对2010-2023年长春市市售食品进行单核细胞增生李斯特菌(简称单增李斯特菌)检测,了解市售食品单增李斯特菌污染状况,为长春市食品安全风险提供预警.方法 2010-2023年在长春市超市(餐饮店)、农贸市场随机采购6类798份食品样...
【关键词】 食品；单核细胞增生李斯特菌；检测；
- 概要：
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【中文期刊】 王悦然 苗升浩 等 《中国校医》 2024年38卷12期 919-922页
【摘要】 目的 了解2016-2022年徐州市市售食品中食源性致病菌的污染情况,为食品安全风险评估和相关监管提供科学依据.方法 2016-2022年共随机采集15类1907份食品样品,进行了沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、弯曲菌等24种食源性致病菌...
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【中文期刊】 程春荣 戴蕾 等 《医药论坛杂志》 2022年43卷7期 69-72页ISTIC
【摘要】 目的 了解郑州市各类食品中致病性微生物的分布及污染状况,为食品安全监管提供科学依据.方法 参考《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》和《河南省食品安全风险监测方案》样品采集及检验方法,对样品中所含铜绿假单胞菌、克罗诺杆菌属、金黄色葡萄球...
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【中文期刊】 邓辉 匡珊珊 等 《疾病预防控制通报》 2022年37卷6期 66-69页
【摘要】 目的 通过模拟制备突发性公共卫生事件样品,开展实验室内部质控考核,了解重庆市酉阳县疾病预防控制中心食源性致病菌的检测能力,以提高实验室检测技术水平.方法 自行制备质控样品,按照国家规定的检验方法,将质控样品进行增菌、分离,通过细菌形态学观察...
- 概要：
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【中文期刊】 宋臻鹏 王业成 等 《中国食品卫生杂志》 2025年37卷3期 264-268页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解湖州市市售现制饮料的微生物污染状况,为卫生监管和完善我国现制饮料标准提供参考数据.方法 2023年4～10月在湖州市的酒店、餐厅、饮品店等餐饮环节分批采集220份现制饮料,包括含果蔬和奶制品、含果蔬无奶制品、无果蔬和奶制品4种类型...
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【中文期刊】 崔杰 孟灿 等 《安徽预防医学杂志》 2020年26卷6期 411-414页
【摘要】 目的 了解安徽省餐饮食品食源性致病菌污染现状,为强化餐饮食品监管和预防食源性疾病发生提供科学依据.方法 根据《安徽省2016-2018年食品安全风险监测方案》中样品采集和检测要求,2016-2018年共采集9类餐饮食品1 314份,每份食品...
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【中文期刊】 陈宇鸿 金春秋 等 《安徽预防医学杂志》 2019年25卷2期 105-107,117页
【摘要】 目的 了解温岭市食品中主要污染物污染水平, 分析不同食品有害因素污染情况.方法 2014～2017年, 每年不同季节采集温岭市区及乡镇地区的超市、菜场、农产品批发市场、餐饮店及便利店等食品样品, 根据《国家食品污染和有害因素风险监测工作手册...
- 概要：
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【中文期刊】 曾锦衡 张维蔚 等 《华南预防医学》 2025年51卷5期 549-553页ISTIC
【摘要】 目的 了解2021-2023年广州市网络外卖配送餐食品微生物污染状况,为预防食物中毒、卫生监督提供参考.方法 2021-2023年在广州市11个行政区,在每年的4、6、8、10月采集网络外卖配送餐食品共768份.开展金黄色葡萄球菌、沙门氏菌...
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【中文期刊】 刘世芸 王圣庆 等 《安徽预防医学杂志》 2016年22卷2期 107-109页
【摘要】 目的 了解池州市食品微生物污染情况,为预防和控制食源性疾病提供科学依据.方法 按照国家标准检验方法进行食品采样和致病菌检测.结果 2014～2015年池州市检测7类共215份食品样品,29份样品检出致病菌,总检出率13.49％.其中致泻性大...
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【中文期刊】 叶庆磊 张颖 等 《微生物学通报》 2024年51卷12期 5177-5192页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [背景]单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes),简称单增李斯特菌,是一种重要的食源性致病菌,易感人群感染后致死率可达20％-30％.[目的]筛选高效拮抗单增李斯特菌的乳酸菌菌株,并探究其细菌素的理化特性及对单增...
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【中文期刊】 汤晓召 陈春燕 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷5期 569-576页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 为分析云南省生食蔬菜中沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、致泻性大肠埃希菌污染情况及菌株的耐药性和致病性,通过各污染菌的抗生素敏感性特征图谱及全基因组测序数据对菌株进行耐药和致病基因分析.方法 采用食品安全国家标准GB 4789.4-201...
【关键词】 生食蔬菜；沙门菌；单核细胞增生李斯特菌,致泻性大肠埃希菌,抗生素药敏试验；
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【中文期刊】 孙伟莲 龙科言 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷2期 133-138页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 调查居民家用冰箱冷藏室微生物污染状况,并评价专业冰箱清洗对冰箱内微生物污染的改善效果.方法 在清洗前后,分别对成都市15台社区居民家用冰箱冷藏室的食物隔板、蔬菜框和门封条无菌采样,获得样品90份;检测样品细菌总数、真菌总数和大肠菌群以...
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【中文期刊】 于爱红 《疾病预防控制通报》 2022年37卷5期 81-83,87页
【摘要】 目的 分析2019-2021年甘肃省张掖市市售食品中食源性致病菌污染及分布情况,甄别高危食品种类,为保护人民身体健康及制定食品安全措施提供科学依据.方法 2019-2021年随机在张掖市采集14类394份食品样本,按照《国家食品污染和有害因...
- 概要：
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【中文期刊】 李翠萍 《中国城乡企业卫生》 2017年32卷10期 41-42页
【摘要】 目的 实验室能力验证,是通过检测结果来证明实验室检测能力的一种方式.本文通过探讨食品中单核细胞增生李斯特菌检测的能力验证过程,为今后实验室病原生物的检测能力提供重要的参考依据.方法 依据GB 4789.30-2016《食品安全国家标准食品微...
【关键词】 实验室；能力验证；单核细胞增生李斯特菌；
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