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【中文期刊】 邢菊芳  《生物学教学》 2015年6期 41-42页 PKU

【摘要】 按照“创设情景－分析案例－两次修订食谱－反思不良习惯”的教学思路，通过组织学生开展讨论、合作、反思、实验等活动，帮助学生自主构建合理膳食的概念，培养关注自己和家人饮食健康的意识，提高科学素养。

【关键词】 合理膳食； 修订食谱； 教学设计；

【中文期刊】 魏晓童 綦翠华  《中国食物与营养》 2006年8期 58-60页

【摘要】 现阶段学龄前儿童的膳食营养状况存在不少问题.针对这一现象,本文提出应根据学龄前儿童的生理特点、营养需求情况,运用营养学知识设计营养食谱.

【关键词】 学龄前儿童； 营养； 合理膳食；

【中文期刊】 徐芳  《中国社区医师（医学专业）》 2010年12卷28期 106-107页

【摘要】 通过对我科术后鼻饲患者进行营养评估,按照创伤手术能量需求评估标准,具体评估基础能量消耗、实际能量消耗、活动因素、创伤因素、发热因素等内容,计算实际能量消耗和摄水量,结合平衡膳食宝塔建议不同能量膳食的各类食物参考摄入量标准,界定膳食能量,最终...

【关键词】 合理食谱； 术后； 鼻饲；

【中文期刊】 邱小灵 吴小勇  等 《护理研究》 2014年27期 3451-3452页 ISTICPKU

【摘要】 [目的]分析个体化饮食治疗对2型糖尿病病人的影响，探讨饮食治疗的合理方法。[方法]选择2型糖尿病病人50例，随机分为个体化饮食治疗组(25例)和对照组(25例)。对照组进行常规糖尿病治疗。个体化饮食治疗组根据病人个体情况、营养均衡原则，计算...

【关键词】 2 型糖尿病； 饮食控制； 食谱；

【中文期刊】 杨柳 谢虹  等 《中国老年学杂志》 2012年32卷4期 861-863页 ISTICPKUCA

【摘要】 饮食治疗是不可或缺的治疗2型糖尿病措施,而合理饮食是饮食治疗成败的核心问题.寻找简便易行的食谱制定方案一直是营养专家和医学糖尿病学家共同致力的研究问题.以血糖负荷( glycemic load,GL)为指导的饮食方案及饮食干预对糖尿病营养治...

【关键词】 血糖负荷； 2型糖尿病； 饮食；

【中文期刊】 孙文静 马艳秋  《护理学杂志》 2008年23卷9期 26-28页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 目的 改善慢性肾脏病患者的营养状况,提高治疗效果.方法 将58例慢性肾脏病患者按住院号奇偶数分为对照组(28例)和观察组(30例).根据患者基本数据计算出每日食谱,对照组在提供食谱的基础上给予常规饮食指导;观察组在提供食谱的基础上.进行食谱...

【关键词】 慢性肾脏病； 食谱管理； 食谱应用；

【中文期刊】 李素敏 杨曙民  等 《现代预防医学》 2008年35卷24期 4775-4777页 ISTICPKUCA

【摘要】 [目的]了解儿童日常膳食中视黄醇的平均日摄入量,为拟定适合生长发育中儿童的合理饮食提供科学依据. [方法]统计2005年9月～2006年9月邯郸市某幼儿园3～6岁儿童体检后的身高、体重数值和相应年度每周一日三餐的食谱,以肥胖、低体重等指标判...

【关键词】 儿童； 生长发育； 膳食；

【中文期刊】 相晓妹 刘淑芳  《中国儿童保健杂志》 2003年11卷6期 429-430页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 <篇首> 儿童膳食营养与儿童的生长发育密切相关.在托幼机构中,儿童的膳食营养问题一直是儿童保健的重点.为了解西安市托幼机构中儿童膳食情况,指导保健医制订科学合理的平衡膳食谱,作者对直接管辖的9所幼儿园进行了膳食营养调查及分析.

【关键词】 集体儿童； 膳食营养； 调查；

【中文期刊】 朱继红 刘健  《中国学校卫生》 2002年23卷5期 418-419页 ISTICPKUCA

【摘要】 <篇首> 儿童是祖国的未来,儿童日常营养的满足程度,直接影响到他们的健康和生长发育.南昌大学幼儿园实行食谱制.为了评价该园儿童的营养状况,保证膳食结构科学合理,在食品专家的配合下,我们于2001年5月对该园幼儿进行了为期1周的膳食调查.

【关键词】 身高； 体重； 血红蛋白；

【会议论文】李璐 第五届全国中西医结合营养学术会议 2014年

【摘要】 文章介绍了食谱编制的重要意义和作用，阐述了中医体质学说在食谱编制中的意义，并就中医养生理论对不同体质人群食谱编制的指导作用提出中西结合的食谱编制，体质辨析是基础，偏颇体质调节，中医辨证是关键，同时《黄帝内经》的饮食养生思想，是中西结合食谱编...

【关键词】 中医养生理论； 体质学说； 食谱编制；

【中文期刊】 陆美琪  《生物学教学》 2013年38卷4期 45-47页 PKU

【摘要】 让学生通过反思、分析、讨论、再反思、再讨论等活动,不断提高自己的认识,概述出合理膳食的原则,修订、完善一日食谱.

【关键词】 膳食； 食谱； 教学设计；

【会议论文】李静 2008年全国医学发展中护理新理论、新技术研讨会——静脉治疗护理新进展论坛 2008年

【摘要】 2007年1月～2008年6月间，本院监护室共收治老年急性心肌梗死患者348例，部分患者接受急诊或择期PCI手术。共有235例患者住院期间发生便秘(其中128例既往有习惯性便秘史)。本文介绍了治疗的方法，评价了疗效，分析了老年心肌梗死合并便...

【关键词】 老年心肌梗死； 合并便秘； 治疗方法；

【中文期刊】 胡博森 周波  《中国社区医师》 2019年35卷6期 165-166页

【摘要】 目的:了解幼儿园应用计算机软件编制带量食谱的膳食营养质量,为进一步改进托幼机构膳食管理提供科学依据.方法:对沈阳市12所幼儿园用计算机软件制定的2017年全年带量食谱进行分析,从膳食结构、能量和营养素供给、供能比、餐次能量分配比、蛋白质来源...

【关键词】 食谱； 幼儿园； 膳食结构；

【中文期刊】 丁汝金 杨慧  等 《现代食品》 2019年5卷9期 117-120,128页

【摘要】 合理调配农村留守儿童的日常膳饮,全面提升其膳食质量水平,是社会关注的重点,也是需要不懈努力的目标.本文以学龄前农村留守儿童为研究对象,按照他们的生理特性和饮食习惯,对其膳食进行合理搭配,形成一周食谱,并做出膳食营养分析.

【关键词】 留守儿童； 膳食平衡； 配餐；

【中文期刊】 夏从秀 吴国羽  《中国保健营养》 2019年17卷17期 7-8页

【摘要】 了解盐城市盐都区当前公办与私立幼儿园卫生保健工作现状及差异,提出有效干预措施,缩减我区不同类型幼儿园卫生保健工作之间的差距,为制定今后学龄前儿童卫生保健工作政策提供科学依据.方法:采用自制调查表,通过现场调查、资料查阅及口头询问相结合等形式...

【关键词】 幼儿园； 卫生保健； 现况调查；

【中文期刊】 王丽 曹殿起  《首都公共卫生》 2015年9卷1期 37-39页 ISTIC

【摘要】 目的 针对北京市门头沟区学生午餐方式及食堂供餐现状进行分析,为相关部门提出合理化建议.方法 选取北京市门头沟区全部学校进行学生午餐就餐方式及学校食堂供餐情况进行问卷调查.结果 门头沟区中小学生午餐就餐方式,41％学校食堂用餐,33％吃外送营...

【关键词】 学校食堂； 供餐现状； 学生；

【中文期刊】 席文军 王宝珍  等 《宁夏医科大学学报》 2013年35卷6期 689-691页 ISTIC

【摘要】 目的 了解银川市幼儿园儿童膳食营养状况.方法 采用称重记账相结合方式,连续5d记录银川市12所幼儿园的3～6岁在园就餐儿童总食物消耗量,计算平均每人每日各种食物摄入量,根据《食物成分表》计算平均每人每日各种营养素及能量摄入量,并与中国营养学...

【关键词】 学龄前儿童； 膳食； 营养状况；

【中文期刊】 温剑文 代炳梅  《实用临床医学》 2018年19卷6期 58-59页 CA

【摘要】 目的 探讨妊娠期糖尿病巨大儿的母婴结局.方法 选取44例合并糖尿病的孕妇及其新生儿为研究对象.其中10例孕妇及其巨大儿为观察组,另34例孕妇和正常体质量新生儿归为对照组,对比2组的母婴结局.结果 2组孕妇并发症发生率比较差异无统计学意义(P...

【关键词】 妊娠期糖尿病； 巨大儿； 母婴结局；

【中文期刊】 那庆双浩尔 其力格尔  《养生保健指南》 2018年32期 246页

【摘要】 现代生活中,人们的生活质量逐步提高,糖尿病患者数量明显增多,糖尿病已成为危害人民身体健康的重要疾病之一,如何控制预防糖尿病成为医师们需要共同探究的问题.笔者认为,在饮食过程中对糖尿病加以控制,这种方法很有效,同时对于糖尿病的治疗也帮助不小,...

【关键词】 糖尿病； 饮食； 治疗和预防；

【中文期刊】 马小睦 岳强  《饮食保健》 2018年5卷41期 273-274页

【摘要】 目的:调查冠心病患者对低脂饮食的认知情况,为认识低脂饮食在降低冠心病患者心梗发病率及死亡率的作用方面提供参考.方法:对确诊为冠心病的100例患者发放低脂饮食调查问卷,内容包括低脂饮食的食谱构成、食用油的选择等.结果: 有34％的人在低脂饮食...

【关键词】 冠心病； 心梗发病率； 低脂饮食；

【中文期刊】 李中华 王学辉  等 《海军医学杂志》 2010年31卷3期 206-211页 ISTIC

【摘要】 目的 研制了新型"舰艇远航食品"软罐头新品种,组成"6人一餐组合包装"10套食谱并进行营养分析,对食用这套食品能否满足舰艇部队远航时的能量和营养素需要量作出评价.方法 依据新品种的工艺配方和每套食谱的组成,换算出食品原副材料的生熟比,用计算...

【关键词】 舰艇远航食品； 软罐头； 营养评价；

【中文期刊】 杜兴荣  《中国妇幼保健》 2008年23卷7期 931-933页 ISTICCA

【摘要】 目的:探讨2～6岁集居儿童食谱的编制方法、策略和规律,分析其膳食的特点,探索儿童平衡膳食配餐模式,以保证儿童健康成长.方法:以手工计算和营养分析软件结合的方法,设计带量食谱,再对设计出的带量食谱进行营养分析,反复局部修改调整,直至营养素供给...

【关键词】 集居儿童； 带量食谱编制； 研究；

【中文期刊】 程福利  《中国数字医学》 2008年3卷3期 49-51页 ISTIC

【摘要】 医院患者的营养饮食质量直接影响医疗质量和服务质量.充分利用现代信息技术手段设计开发患者营养配餐信息系统,从营养学的角度针对不同的病种、病情为患者进行营养设计,科学编制营养食谱,促进患者合理营养、平衡饮食、科学配餐、膳食治疗和营养管理,对缩短...

【关键词】 患者； 营养配餐； 信息系统；

【中文期刊】 李晓雯 喻唯民  等 《中国优生与遗传杂志》 2006年14卷2期 112-113,116页 ISTIC

【摘要】 目的总结20年对652例苯丙酮尿症患儿进行低苯丙氨酸饮食治疗经验,探讨有效的饮食控制方案.方法由营养师计算制定食谱,对治疗患儿进行严格饮食控制,并定期测定血中苯丙氨酸浓度,根据血浓度调整饮食,使其维持在理想水平.结果严格随诊早治疗的60例惠...

【关键词】 苯丙酮尿症； 饮食治疗； 智商；

【中文期刊】 张文红  《中国妇幼保健》 2006年21卷24期 3445-3446页 ISTICCA

【摘要】 <篇首> 儿童的生长发育的整体状况与营养有着密切的相关性.儿童营养膳食的管理是托幼机构中重点工作内容之一.为了解市内各大型托幼机构中儿童膳食营养状况,进一步指导保健医生制订科学合理、营养均衡的食谱.为此,我们对长春市的20所大型的托幼机构做了营...

【中文期刊】 车翀  《祝您健康》 2017年9期 42-43页

【摘要】 1. 合理安排,规律就餐,培养良好的饮食习惯足量食物、平衡膳食、规律就餐是儿童获得全面营养和良好消化吸收的保障.《指南》建议,学龄前儿童每天应安排早、中、晚3次正餐与2次加餐(上下午各1次).若晚餐时间较早,可于睡前2小时左右安排1次加餐,...

【中文期刊】 蒋海乐  《公共卫生与预防医学》 2005年16卷1期 73-73,75页 ISTIC

【摘要】 <篇首> 近年来,随着社会经济的快速发展,政府和家长对儿童健康极为关注,儿童的营养状况虽然有了很大改善,但仍存在若干问题.为了更好地促进幼儿的生长发育,避免营养缺乏和营养过剩的发生,为编制食谱提供科学依据.杭州市胜利幼儿园于2003年成立了合理...

【中文期刊】 福如海  《山东食品科技》 2004年6卷4期 23页 ISTICCA

【摘要】 <篇首> 合理的老年人食谱首先,要求搭配合理.一日三餐力求干稀搭配、加一次点心,这对消瘦的老人更为必要.还要吃些水果.了解以上老年人调理饮食的知识大家可以根据自己的条件,合理安排食谱,以求健康长寿.

【中文期刊】 叶亚 毕贵苹  《重庆医学》 2004年33卷11期 1725-1726页 MEDLINEISTICCA

【摘要】 目的了解重庆市托幼机构儿童膳食营养状况,以便指导制订科学合理的平衡营养食谱.方法使用集体儿童营养分析软件,按照推荐供给量(RDA)为评价标准.结果绝大部分幼儿园的热量、蛋白质及脂肪摄入量均达到或超过标准,微量元素中钙、锌摄入量较低,而维生素...

【关键词】 营养调查； 幼儿园； 儿童；

【中文期刊】 姜希林 张玉亮  等 《解放军预防医学杂志》 2003年21卷5期 378-378页 ISTICCA

【摘要】 <篇首> 为指导岛礁部队合理膳食,我们于2001年9～12月,对驻岛礁某部队进行了膳食营养调查.1对象与方法某岛礁部队同一食堂就餐的96名男性官兵,年龄(24.34±4.06)岁.

【关键词】 岛礁部队官兵； 营养调查； 食谱；

【中文期刊】 赵秋玲 董银生  等 《医学综述》 2001年7卷11期 658-659页 ISTICCA

【摘要】 <篇首> 饮食治疗是糖尿病的一项最基础的治疗措施.医护人员要向患者和家属说明饮食治疗的重要性.根据患者所需热量,合理搭配各类食品,做到主食粗细搭配,副食荤素搭配,按照食品交换法调节饮食结构,设计出符合实际,符合患者饮食习惯的食谱.

【中文期刊】 高永平  《河南实用神经疾病杂志》 2001年4卷4期 70页 ISTIC

【摘要】 <篇首> 高血压患者需长期服用降压药,一方面加重患者经济负担,另一方面长期服药引起较大副作用,非药物的防治日益引起医学界的重视.合理调整膳食已开始被大多数人重视.我院营养室经对30例原发性高血压患者进行卫生宣传教育与健康促进,并针对每个病人的实...

【中文期刊】 龙志刚 刘晓薇  《性学》 1996年5卷4期 41页 ISTIC

【摘要】 <篇首> 1.手淫的治疗自从Tissot(1758)提出"手淫致病"论以来,手淫一直被当做疾病来治疗.早期的治疗仅仅是改善症状,要求患者自身禁欲.到19世纪,医学界热衷于反对手淫的运动.Kellogg对手淫的治疗进行了系统的研究.他认为,健康需...

【中文期刊】 龚仁松  《科学大众（科学教育）》 2016年6期 15页

【摘要】 如何在国家规定的标准下,学校食堂结合学生需要的营养量设计科学的食谱,并根据实际情况及时地做出调整,满足不同学生的需求;如何培养学生良好饮食习惯,探索研究学生饮食习惯的形成,从而找出不良饮食习惯的根源和如何提高教育效果,使他们身体健康,心理健...

【关键词】 学校食堂； 合理饮食； 影响；

【中文期刊】 崔永财  《中国保健营养》 2016年26卷12期 397页

【摘要】 本文重点叙述分析在目前新形势下进一步提高我部队日常饮食营养科学摄入的意义.探讨在对部队进行营养饮食合理搭配的推进过程中所遇到的问题,主要包括对营养搭配的认识不够深入、部队机制的不完善、炊事人员素质有待提高、总体意识不够强.首先应加强营养饮食...

【关键词】 营养搭配； 部队饮食；

【中文期刊】 余雪梅  《糖尿病天地》 2016年10期 50-52页

【摘要】 作为一名糖尿病患者,要知道合理饮食的重要性,但是有很多糖友并不知道到底应该怎么吃,相对简单的饮食交换份计算,一些人觉得很麻烦,还有的人说学不会.其实您可以去当地大医院的营养科就诊,请营养医师为您开具一份详细的食谱,搞清楚如何替换食物,这样便...

【中文期刊】 许革红  《食品界》 2016年6期 48-48页

【摘要】 生活是美好的，延长寿命并且在生活的过程中健康愉快是每个人的向往和追求，满足这一美好愿望“养生”就不可或缺，古人称养生是“摄生”，《老子》中已有“善摄生者”的论述，所谓养，即保养、调养、补养之意，除了运动、调理心态之外，合理膳食是养生的重要方...

【中文期刊】 艾晓丹 韦红贞  《中国实用医药》 2014年15期 185-185,186页

【摘要】 目的：通过对血液透析患者的饮食护理，提高其疗效及生活质量。方法通过宣传教育、小讲课等方法对维持性血液透析患者的饮食进行管理，制定个体化食谱，改善血液透析患者饮食结构。结果维持性血液透析患者能够坚持合理饮食，痛苦轻，并发症少。结论采取科学合理...

【关键词】 血液透析； 饮食； 结构；

【中文期刊】 满达 莫日根图  等 《中国民族医药杂志》 2014年20卷7期 72-75页

【摘要】 《饮膳正要》作为元代宫廷膳食谱,具有极高的学术及史料价值,对蒙古族传统饮食治疗的继承与发扬更是起到了重要的推动作用.笔者研读此著,发现其所载食疗方当中萨病(中风)食疗方所占比例极大,且在一定程度上能够反映《饮膳正要》一书的特点及其膳食治疗思...

【关键词】 饮膳正要； 食疗方； 萨病；

【中文期刊】 逸菲  《食品与健康》 2014年11期 22-23页

【摘要】 月子,医学上指产褥期.产褥期主要是指从分娩结束到产妇身体恢复至孕前状态的一段时间.在正常的妊娠过程中,胎儿以及胎盘娩出以后,子宫恢复,胎盘剥离的创面完全愈合大概需要六周的时间,因此从胎儿娩出以后到产后的六周这段时间即为产褥期,民间俗称“月子...

【中文期刊】 杨文娟 柴巍中  等 《中国食物与营养》 2014年20卷10期 81-85页

【摘要】 目的:从食谱营养素供给和膳食合理性的角度,评价北京市某品牌连锁幼儿园月内4周连续食谱的科学合理性,分析存在问题,提出改进建议.方法:以学龄前儿童DRIs和膳食指南为依据,综合制定不同年龄组的营养评价标准,从4周食谱的营养素供给、供能比、餐次...

【关键词】 食谱； 幼儿园； 膳食营养；

【中文期刊】 韩咏霞  《家庭医学》 2014年3期 19页

【摘要】 老年人体力活动减少,能量消耗下降和基础代谢率降低,对能量物质的总体需求量减少.然而,老年人对蛋白质的需求并无明显减少.因此,老年人的食谱中,脂肪和碳水化合物要稍加限制,而对蛋白质要稍加放宽一些.众所周知,牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼、虾和大豆及豆制...

【中文期刊】 张宇 秦立强  《中国食物与营养》 2014年20卷3期 86-89页

【摘要】 目的:了解当前苏州经济发达地区幼儿园食谱中膳食结构、原料种类、烹饪方法等情况.方法:用随机抽样的方法选取出工业园区10所公办幼儿园,对幼儿园负责人、保健老师分别进行为期1周(5个工作日)的膳食调查;膳食调查采用访谈调查法.结果:食谱主食中饼...

【关键词】 幼儿园； 膳食调查； 营养；

【中文期刊】 付倩倩  《中国医药指南》 2013年20期 637-637页

【摘要】 目的评价Ⅰ期临床试验中高脂餐对健康受试者的影响，并总结合理化的食谱，在符合研究方案的前提下，让志愿者有愉快的进餐感受。方法选取我临床中心某餐后生物等效性试验的26例健康受试者，参照FDA对高脂餐热量和成分要求，并遵守研究方案，制定一份食谱，...

【关键词】 Ⅰ期临床试验； 健康受试者； 高脂餐；

【中文期刊】 于瑞敏 杨俊芸  《中国食物与营养》 2012年18卷11期 85-88页

【摘要】 目的：通过文献检索、现场调查和食谱查阅等方法对常见所谓相克食物的相克情况进行调查分析，为正确认识相克食物组合风险，保证人民群众的饮食安全提供依据。方法：选择中国学术期刊全文数据库（CNKI）作为文献统计数据源，查阅1994--2010年之间...

【关键词】 食物相克； 合理饮食； 膳食搭配；

【中文期刊】 陈叶香  《江苏卫生事业管理》 2012年23卷6期 53-54页

【摘要】 医院职工食堂树立“以医务人员为本”的人性化服务理念,使就餐医务人员真正享用到安全放心、富有营养的膳食.营养食堂本着“以病人为中心”的服务宗旨,科学合理设计营养食谱,简化流程,为住院患者提供个性、多样的人性化服务.结果医务人员就餐人数增长了3...

【关键词】 以人为本； 人性化服务； 膳食科；

【中文期刊】 肖慧娟  《糖尿病天地·教育（上旬）》 2011年11期 58-59页

【摘要】 众所周知,冠心病是冠状动脉粥样硬化引起的,糖尿病是其危险因素之一,2004年美国心脏学会提出“糖尿病是心血管疾病的等危症”,可以说冠心病和糖尿病是相伴相生、互相影响的.心血管疾病也是糖尿病患者的首要致死原因,大量研究证明,控制各种危险因素是...

【中文期刊】 韩雪莹  《当代医学》 2011年17卷10期 97页

【摘要】 目的 探讨孕期个性化营养指导,合理控制孕期体重对妊娠结局的影响.方法 随机选取568例来我所进行首次营养指导的孕妇,将290例按配制食谱进食的孕妇设为观察组,未坚持营养配餐的278例设为对照组.记录两组孕妇各时期体重,分别计算体重指数,比较...

【关键词】 营养指导； 体重指数； 妊娠结局；

【中文期刊】 林丽华  《广州医药》 2011年42卷6期 64-66页

【摘要】 目的 了解广州市荔湾区幼儿园膳食结构情况,并对膳食调查结果进行评价与分析,为合理编制营养食谱提供科学依据.方法 随机抽取2010年1-12月间广州市荔湾区20间幼儿园的膳食记录,共获得调查记录40份,数据录入臻鼎科技的集体儿童健康管理系...

【关键词】 幼儿园； 膳食调查； 蛋白质；

【中文期刊】 眭红卫  《四川烹饪高等专科学校学报》 2011年4期 37-39,42页

【摘要】 合理营养与饮食对保证中学考生的身体健康,使其以良好的体力和脑力备考、迎考极为重要.本文提出了中学考生合理营养的基本原则——全面、平衡和适度,探讨了在这一基本原则指导下的中学考生合理营养与饮食的具体内容,包括每日的平衡膳食内容、三餐的合理安排...

【关键词】 中学； 考生； 合理营养；