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【中文期刊】 朱世锋 安阳 《山东畜牧兽医》 2025年46卷1期 79-81页
【摘要】 为保障畜禽屠宰企业的健康发展及安全生产形势的持续稳定,莒县积极探索畜禽屠宰企业安全生产监管方式,深入全县屠宰加工企业,开展全方位安全生产检查调研,落实企业安全生产责任制,分析常见问题隐患,总结行业安全生产监管中存在的不足,并提出相应建议,以...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱伟英 李智强 等 《畜牧兽医杂志》 2024年43卷2期 40-43页
【摘要】 为全面了解畜禽屠宰行业发展现状,笔者对陕西省畜禽屠宰企业进行调研,分析了畜禽屠宰行业和监管现状,指出了畜禽屠宰监管不充分、生猪屠宰整体发展不均衡、牛羊屠宰发展相对落后、家禽规范化屠宰实施难等问题,针对性提出了持续强化畜禽屠宰监管、促进生猪屠...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱帆 刘浩洋 等 《江西畜牧兽医杂志》 2024年4期 15-19页
【摘要】 中国作为全球最大的生猪养殖和消费国家,生猪屠宰产业在保障食品安全和促进经济发展方面具有重要意义.通过对相关数据的分析和研究,本文阐述了中国养猪屠宰产业在规模、技术、市场需求等方面的现状,并对未来的发展趋势进行了探讨.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 闫彦章 《河南畜牧兽医》 2024年45卷19期 33-34页
【摘要】 文章以屠宰行业为落脚点,以屠宰检疫工作为研究对象,分析了屠宰行业在开展该项工作时所面临的问题,包括屠宰场位置较为偏远、从业人员技能水平有限、设施设备更新速度慢、宣传工作必要性的力度较弱,在此基础上,分别提出了针对性的改进对策,希望能够使有关...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李江林 《畜牧兽医科技信息》 2024年7期 68-70页
【摘要】 为使畜禽屠宰行业和国际接轨,本文首先强调了在国际国内形势发展背景下畜禽屠宰管理的重要性,并分析了传统畜禽屠宰管理方式所面临的环境污染和食品安全等问题.接着,提出了一系列解决方案.首先,通过引入先进的屠宰技术和设备,可以减少环境污染并提高能源...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 丁志鹏 徐瑞 等 《中国动物检疫》 2023年40卷3期 30-33页
【摘要】 为了解畜禽屠宰行业发展现状,安徽宿州市以全国畜禽屠宰信息管理系统数据为基础,通过对宿州市畜禽屠宰企业进行调研,分析了畜禽屠宰行业和监管现状,指出了检疫监管力量不足、生猪屠宰产能过剩、牛羊屠宰规模化程度低等问题,针对性地提出了加强监管队伍建设...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘康 张利亚 《山东畜牧兽医》 2022年43卷12期 68-70页
【摘要】 生猪屠宰行业管理事关生猪产品质量安全和人民身体健康,但在日常行业管理中仍存在企业主体责任和监管部门监管责任落实不到位的问题.本文分析了阜阳市生猪定点屠宰行业管理中存在的主要问题,并提出深入清理整顿、稳定监管机构、落实企业主责等相关工作建议,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李晨 谢玲玲 等 《贵州畜牧兽医》 2022年46卷4期 6-8页
【摘要】 文章介绍了贵州省畜禽屠宰行业的发展现状,系统分析存在的问题与困难,并提出进一步健全法律法规、强化顶层设计,加强监督执法、严格定点屠宰,严格企业监管、促进规范发展,推动转型升级、提升整体水平的对策建议,以期推动贵州省屠宰行业转型升级,助力生态...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吕恒欣 《中国动物保健》 2022年24卷6期 131-132页
【摘要】 家禽等肉类产品是重要的民生食品,消费区域广、消费频次快、消费量大.有序加强家禽屠宰行业的监管,不仅是新时代实施健康中国战略的要求,对促进畜牧业健康发展、保持社会稳定也具有十分重要的现实意义.本文对我国家禽屠宰行业发展现状进行分析,总结出小型...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李云寿 《云南畜牧兽医》 2021年4期 28-30页
【摘要】 为保证广南县上市肉食品的质量安全,调查广南县生猪定点屠宰行业现状、生猪屠宰行业监管情况,分析存在问题,提出抓好全县生猪屠宰监管工作的对策.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 薄永恒 李有志 等 《山东畜牧兽医》 2021年42卷7期 53-55页
【摘要】 本文在对山东省的畜禽屠宰企业的数量及生产状况进行分析的基础上,经过调研提出屠宰行业存在的问题,总结了有关屠宰行业的法律法规,点明了全省屠宰行业重点管理工作内容,以期为畜禽屠宰企业的规范发展提供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 苏凯 黄秋雪 等 《中国动物检疫》 2021年38卷6期 61-63,68页
【摘要】 为了解广西地区畜禽屠宰行业发展现状,继而为出台相关管理条例提供信息支持,专题组深入南宁、柳州、北海等主要市、县(市、区),开展《广西壮族自治区畜禽屠宰管理条例》前期立法专题调研.通过调研发现,畜禽屠宰监管工作缺乏相应的法规支撑,牛羊规模养殖...
- 概要：
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【中文期刊】 纪建常 蒋庆军 等 《畜牧兽医杂志》 2021年40卷1期 43-44页
【摘要】 生猪屠宰行业关系到畜牧业发展、市场供给和畜产品质量安全,是畜牧产业的重要环节,受到社会的高度关注.近年来也取得了较快的发展和进步,但仍存在一定的不足和困难.本文立足生猪屠宰行业现状,对其存在的问题进行分析,并提出一些发展思路和措施.以期为行...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【摘要】 生猪定点屠宰监督管理工作主要是确保从屠宰场出场生猪产品的质量安全,是让消费者吃上"放心肉"的关键,是全面实施食品安全工程的重要组成部分.
- 概要：
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【中文期刊】 张朝明 张劭俣 等 《肉类研究》 2019年33卷3期 72-76页
【摘要】 丹麦是世界最大的猪肉出口国,屠宰行业特色鲜明,行业集中度高,合作社化运行,屠宰加工技术先进,肉类产品种类丰富,肉品质量安全水平高.本文介绍了丹麦屠宰行业主要特点和法规标准现状,结合我国屠宰法规标准体系建设情况,对我国畜禽产品质量安全管理、屠...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 彭来营 《兽医导刊》 2019年14期 115页
【摘要】 非洲猪瘟不仅会对屠宰行业的长远发展带来严重的影响,同时,还会对整个社会带来严重的负面影响,对于人们的生命安全健康造成威胁.因此,为了保证屠宰行业的生产安全,必须要采取科学的、有效的方式做好非洲猪瘟防控工作.所以,本文对于屠宰行业如何做好非洲...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何江鱼 《湖南畜牧兽医》 2018年2期 15-17页
【摘要】 为加强生猪屠宰管理,从源头把好质量安全关,维护人民群众的生命安全和身体健康,促进养殖业可健康持续发展,文章对近几年来长沙市生猪定点屠宰管理与执法工作情况进行总结,并分析了社会对屠宰管理的认识、企业内部管理、屠宰法律体系、执法监管队伍建设等方...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 谢明 钟鸿甫 等 《湖南畜牧兽医》 2018年4期 19-22页
【摘要】 为了解娄底市生猪屠宰行业现状和存在的问题及困难,娄底市畜牧水产局组织人员对全市12家屠宰场进行了实地调查研究,文章在此基础上提出了对策建议,为进一步促进生猪屠宰行业发展提供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 段明发 李忠萍 《养殖与饲料》 2017年7期 98-100页
【摘要】 规范畜禽屠宰行业的监督管理行为、促进畜禽屠宰业的健康发展、确保畜禽产品质量安全是保障公共卫生安全和人民身体健康的重要措施.通过对普洱市畜禽屠宰行业的现状、存在的问题进行分析,并对加强监管提出了建议.
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 李忠祥 《湖南畜牧兽医》 2017年6期 33-34页
【摘要】 为加强小型屠宰点的肉品供应服务和食品安全管理,给动物卫生监督管理和企业发展提供参考,文章对衡阳市小型屠宰点现状和存在的问题进行调查分析,提出调动各方力量积极加强监管、放开市县定点屠宰场的数量限制、尽快出台基层检疫员夜间补助和交通补助文件、尽...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 耿其江 《云南畜牧兽医》 2016年3期 38-39页
【摘要】 畜禽屠宰行业管理是畜产品质量安全监管的重要组成部分.加强畜禽屠宰行业管理,对于促进畜牧产业健康发展,保证动物源性食品安全,保障人民群众身体健康,维护社会和谐稳定,具有十分重要的意义.畜禽屠宰管理职能由商务部门划转农业部门后,如何履行好该项职...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 麻文林 《兽医导刊》 2016年16期 31-31页
【摘要】 本文通过对本县畜禽屠宰行业经营现状、屠宰行业管理状况进行系统调研和分析，就当前解决畜禽屠宰行业监督管理存在的突出问题，提出了合理化意见和建议。
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 彭羽 陈眷华 等 《中国畜禽种业》 2016年12卷4期 23-23页
【摘要】 为掌握贵阳市目前基层屠宰行业管理工作中存在的问题，本文就贵阳市屠宰行业管理工作具有代表性的花溪区、白云区、乌当区共3个县级行政单位的屠宰行业管理工作开展调查，主要从机构建设、队伍建设、实际工作量、存在的主要问题等内容着手。至2016年1月的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 贺纛 杨薇 等 《畜牧兽医科技信息》 2014年10期 9-11页
【摘要】 畜禽屠宰职能工作,是一项庞杂的系统工程,任务重,责任大.为使畜禽屠宰职能移交无缝对接与平稳过渡,畜牧兽医主管部门要开展调查研究,充分了解畜禽屠宰行业现状,评估畜禽产品质量安全风险,规划畜禽定点屠宰场(点)设置,理顺机构管理体制,落实人员、经...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【摘要】 为进一步落实食品安全责任，提高肉品质量安全保障水平，规范生猪屠宰行业秩序，商务部、工业和信息化部、财政部、环境保护部、农业部、卫生部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等九部门近日联合下发《关于加强生猪定点屠宰资格审核清理工作的通知》。
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 《今日畜牧兽医》 2012年2期 66-66页
【摘要】 商务部今年计划出台30项屠宰行业标准．目前已颁布8项，报批3项．征求完意见、准备送审15项，正在起草4项。商务部还要求各级商务主管部门要积极推动地方法规的修订工作，加强与《食品安全法》和《生猪屠宰管理条例》的衔接。近期，商务部将抓紧出台或修...
【关键词】 《生猪屠宰管理条例》；行业标准；商务部；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 《浙江畜牧兽医》 2012年37卷1期 26-26页
【摘要】 商务部市场秩序司负责人，最近在全国生猪屠宰行业管理人员和规模以上生猪定点屠宰企业负责人培训班上透露，商务部计划出台30项屠宰行业标准，以提升肉品安全质量水平。
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 《四川畜牧兽医》 2012年39卷2期 64-64页
【摘要】 近日，中国农业银行出台“屠宰及肉类加工、液体乳及乳制品制造、制糖和白酒制造”等首批4个涉农行业的信贷政策，填补了该行长期以来无单独涉农行业信贷政策的空白。
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【摘要】 新华网北京7月26日电（王希，王一晶）商务部部长陈德铭日前在商务部就加强屠宰行业管理、整治私屠滥宰工作召开的专题会议上表示，做好生猪屠宰行业管理工作，要充分发挥好社会和舆论监督的作用，按照自上而下、分步实施的原则，通过各类媒体及时公布符合标...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 《江西畜牧兽医杂志》 2011年4期 25-25页
【摘要】 商务部部长陈德铭日前在加强屠宰行业管理、整治私屠滥宰工作专题会议上表示,做好生猪屠宰行业管理工作,要充分发挥好社会和舆论监督的作用,按照自上而下、分步实施的原则,通过各类媒体及时公布符合标准要求的定点屠宰企业名单。
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 《吉林畜牧兽医》 2011年32卷12期 46-46页
【摘要】 2011年以来，山东、安徽、云南、山西和新疆生产建设兵团等地按照商务部《全国生猪屠宰行业培训方案》要求，将屠宰企业肉品品质检验人员、屠宰技术工人培训作为行业管理工作重点，加大培训力度，有力保障了生猪等肉品质量安全。其中，山东省就已举办11期...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王威 赵长志 《养殖技术顾问》 2011年12期 248-248页
【摘要】 前郭县作为畜牧业大县,从事养殖屠宰行业的商户较多,经常会遇到皮张质量的检疫检验工作。皮张质量的检验一般从真皮的致密度,背皮的厚度、弹性、色泽及有无缺陷等方面来进行,
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【摘要】 6月21～24日，农业部副部长高鸿宾到辽宁省对瘦肉精和生鲜乳违禁物专项整治工作进行督导检查。他强调，各级畜牧兽医部门要认真落实中央的决策部署，健全体系队伍，切实肩负起监管职责，将打击瘦肉精作为畜产品安全监管的重中之重。要紧紧抓住畜牧行业的全...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 付晓森 张燕 等 《河南畜牧兽医》 2025年46卷3期 31-33页
【摘要】 安阳市位于河南最北部,地处晋冀豫三省交界,是传统养殖地区,全市畜牧业产量很大(安阳市统计局公布的数据显示,2023年肉类产量29.7万吨、禽蛋产量16.8万吨、牛奶产量11.4万吨).与畜牧产量相反,安阳的屠宰产量较低(2023年8.2万吨...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨芳 肖春华 等 《山东畜牧兽医》 2025年46卷3期 69-70页
【摘要】 生猪屠宰检疫工作关系猪肉产品质量安全、人民舌尖上的安全、人民群众身体健康.近年来,从农业农村部到省厅、市局到县主管部门,均强调加强生猪屠宰行业提质增效、转型升级、规范管理、强化检疫,但在实际工作中,受区域条件、财政财力等因素影响,各级政府对...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈一峰 武深树 等 《湖南畜牧兽医》 2024年4期 6-7,17页
【摘要】 文章通过实地考察生猪屠宰加工企业,与当地政府相关部门、生猪屠宰加工企业负责人进行座谈交流,总结屠宰加工现状、屠宰行业特点,对存在问题进行分析并提出发展建议,为加强生猪管理,加快形成布局合理、产出高效、产品安全、高质量发展新格局,为推进湖南由...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 程敏姮 刘晓庆 等 《中国兽医杂志》 2024年60卷5期 153-156,封3页
【摘要】 畜禽屠宰行业一头连着养殖业,一头连着肉品消费市场,既与养殖业息息相关,又与工商业密不可分,是促进一二三产业融合、调整产业结构的连接器和转化器,是肉类产品生产的关键,是守护人民群众"舌尖上的安全"和生命健康安全的重要民生行业.为加强畜禽屠宰行...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王会武 陈金花 等 《吉林畜牧兽医》 2024年45卷10期 172-174页
【摘要】 牛羊屠宰行业是农业经济中的重要组成部分,可以为人们提供丰富的肉类产品.它不仅影响当地居民的生活质量和健康安全,还影响到整个产业的可持续发展.在阿拉善左旗牛羊屠宰行业存在的问题主要涉及卫生安全、劳动保障.端正对牛羊检疫工作的正确认识,规范化牛...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙振国 邱峰 等 《浙江畜牧兽医》 2024年49卷3期 45-46页
【摘要】 近年来,随着人们生活水平的提高和膳食结构的调整,牛肉消费总量逐渐增长.畜禽屠宰是串联畜牧业上下游产业、保障肉品质量安全和市场供给的关键环节.因此,规范屠宰企业行为、加强安全监督管理、保障屠宰环节肉品质量安全是屠宰监管部门的重要使命和责任.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 万守华 《吉林畜牧兽医》 2024年45卷1期 178-180页
【摘要】 随着社会发展进程的加快,消费者对于猪肉的需求量随之提升.在这一背景之下,许多养殖工作者扩大了对生猪目前的饲养面积,从而不断满足市场当前对猪肉的需求.然而养殖规模的扩大,必然会提高生猪疾病的暴发概率,使得养殖工作者自身的经济收益存在着较大地威...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 安然 《中国食品》 2023年19期 34-35页
【摘要】 9月12日,农业农村部发布《生猪屠宰质量管理规范》(以下简称《规范》),这是我国畜禽屠宰领域首部质量管理规范.日前,农业农村部畜牧兽医局负责人就《规范》有关内容回答了记者的提问.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 毛岩崇 谭春梅 等 《浙江畜牧兽医》 2023年48卷1期 48,50页
【摘要】 猪肉是我国居民的主要肉品来源,生猪屠宰是我国实行严格市场准入的主要行业之一,承担着服务"三农"的社会责任,是串联畜牧业上下游、保障肉品质量安全和市场供给的关键环节.因此,规范屠宰企业责任、加强监督管理、严密疫情防控举措,保障屠宰环节肉品质量...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐兴利 黄家伟 《食品界》 2023年5期 16-19,前插1页
【摘要】 为全面规范畜禽屠宰行业秩序,提升畜禽产品质量安全保障水平,推动屠宰行业高质量发展,农业农村部制定了《畜禽屠宰"严规范促提升保安全"三年行动方案》(以下简称《方案》),为畜禽屠宰行业规范化、高质量发展指明方向.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈浩 《四川畜牧兽医》 2023年50卷2期 9-10页
【摘要】 2016年实施的修订后的《生猪屠宰管理条例》从法律层面将生猪屠宰行业主管部门明确为农业农村(畜牧兽医)行政主管部门,自此,农业农村(畜牧兽医)行政主管部门正式依法履行生猪屠宰行业的监管职责,促进了行业发展,但仍然存在一些问题.本文针对当前生...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 胡桢 《中国畜牧业》 2022年21期 51-53页
【摘要】 生猪养殖行业是我国肉制品的主要来源,也是安徽省畜牧业发展的重要指标,生猪屠宰作为生猪养殖的配套产业在省内具有重要的地位.一、安徽省生猪屠宰行业发展的客观条件1.安徽省生猪养殖业.安徽省是全国十大生猪主产省之一,生猪养殖业在全省畜牧业中有着举...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐凤云 《现代农业科技》 2022年16期 168-170,174页
【摘要】 本文阐述了安徽省生猪定点屠宰现状,分析了其存在的问题,并提出了对策,具体包括调整并优化生猪定点屠宰企业布局、规范生猪定点屠宰场设立条件、推进标准化建设、加强屠宰企业品牌和配送体系建设、加强技术指导并落实主体责任、提高屠宰行业管理水平等方面内...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 柴省会 聂传晖 等 《河南畜牧兽医》 2022年43卷21期 28-29页
【摘要】 为稳步推进内乡县牛羊屠宰行业安全生产,保障市民生活质量,内乡县于2021年底建成牛羊定点屠宰场并正常运行.现就内乡县牛羊屠宰行业及监管工作与大家商榷.1 内乡县城区2021年前牛羊屠宰经营状况2021年之前,内乡县城区有牛屠宰户6户,其中5...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余磊 《浙江畜牧兽医》 2022年47卷2期 20-21页
【摘要】 非洲猪瘟于1921年在肯尼亚首次发现后的近百年来,已先后有60 个国家报导发病.2018 年8月在沈阳市发现国内第一起非洲猪瘟病例后,非洲猪瘟疫情在我国迅速传播,给养猪业带来了沉重打击.舟山市是海岛城市,屠宰的生猪主要依靠外地调入,输入性疫...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴曼 《今日畜牧兽医》 2024年40卷7期 1页
【摘要】 本刊讯(记者 吴曼)为了深入贯彻落实省委、省政府关于安全生产一系列决策部署和河北省农业农村厅《关于印发全省农业领域2024年"安全生产月"活动方案通知》要求,6月28日,河北省农业农村厅召开全省畜禽屠宰兽药饲料行业安全生产培训会.河北省农业...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 丁春水 张红璠 等 《中国动物检疫》 2024年41卷8期 53-56页
【摘要】 畜禽屠宰行业监管事关食品安全和公共卫生安全.本文介绍了一起非法生产、加工、销售病死牛(肉)导致人感染炭疽的刑事案件,通过还原事发地农业综合执法机构对案件的查处过程,指出了当前牛羊屠宰以及动物卫生日常监管与行政执法中存在的问题,继而从加强牛羊...
- 概要：
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- 结论：
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