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【中文期刊】 刘滕 《食品安全导刊》 2025年2期 34-36页
【摘要】 本文分析了当前大米质量检测中的主要技术手段和控制要点.通过对感官检测、物理检测、化学检测3种方法进行详细探讨,认为每种检测技术各有优缺点,且适用场景不同.感官检测较为简便,但主观性强;物理检测精确性较高,但需专业设备;化学检测适合成分分析,...
- 概要：
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【中文期刊】 孙丽华 赵海霞 等 《现代食品》 2025年12期 182-184页
【摘要】 液相色谱技术作为一种成熟的分析方法,因其高分离效能、高灵敏度和广泛的适用性,在食品检测领域得到了广泛应用.该技术不仅能够快速准确地检测食品中的多种成分,还能有效分离和鉴定复杂的混合物,为食品安全提供了强有力的技术支持.随着科学技术的不断进步...
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【中文期刊】 张盼 《食品安全导刊》 2025年5期 148-150页
【摘要】 大肠杆菌是牛奶检测的重要指标之一,对其进行检测显得尤为重要.为进一步优化牛奶中大肠杆菌检测方法,本文分析了牛奶中大肠杆菌污染的危害,探讨了牛奶中大肠杆菌的检测方法,以期对牛奶中大肠杆菌检测技术的推广应用提供借鉴.
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【中文期刊】 陈小兰 《现代食品》 2025年2期 146-148页
【摘要】 通过文献调研和技术分析,阐述了食品包装材料的分类及其特点,深入探讨了影响包装材料安全性的因素,重点介绍了包装材料安全检测的几类关键技术.研究表明,建立完善的检测技术体系,加强生产过程控制,采用先进的检测方法是确保食品包装材料安全性的重要保障...
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【中文期刊】 郭爱娟 王瑜 《食品安全导刊》 2025年13期 35-37页
【摘要】 本文系统分析了食品安全检测中检测技术、人员能力、标准规范及监督管理等方面存在的质量控制问题,提出针对性提升策略.分析认为,通过优化检测技术设备、强化人员培训、推进标准统一化及完善监督机制,能够有效提升检测结果的准确性与公信力,为构建现代化食...
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【中文期刊】 路宏昌 周丽 等 《食品安全导刊》 2025年20期 132-137页
【摘要】 阴离子合成洗涤剂被广泛应用于餐饮行业和家庭洗涤环节,其在食品及餐饮具中的残留已获得较高关注.本文对饮用水、餐饮具和固体食品中阴离子合成洗涤剂的前处理方法进行了总结,并对分光光度法、连续流动法等 7 类阴离子合成洗涤剂检测技术的检测原理、优缺...
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【中文期刊】 黄志康 董喆 等 《食品安全质量检测学报》 2025年16卷18期 258-264页
【摘要】 微塑料作为一种新兴污染物,广泛存在于环境和食品链中,对生态系统和人类健康构成严重威胁.本文系统综述了微塑料的主要来源,包括食品包装、水系统、海产品和农产品,揭示了其通过食物链进入人体的多种途径.同时,详细探讨了食品中微塑料的分离技术(如物理...
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【中文期刊】 孙佳一 索志光 《现代食品》 2025年6期 204-206页
【摘要】 真菌毒素作为食品安全的重大威胁,其快速、精准检测技术的研究至关重要.生物传感器技术因其高灵敏度、特异性及便捷性,在真菌毒素检测领域展现出巨大潜力.本文综述了生物传感器技术在食品真菌毒素检测中的研究进展,系统分析了基于不同生物识别元件(如抗体...
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【中文期刊】 陈志雄 曹平 等 《中国食品药品监管》 2025年7期 132-136页
【摘要】 化妆品微生物五项检测是保障化妆品安全与质量的重要技术手段之一.本文综述了该检测技术的发展现状,分析了传统培养法、计数法的局限性,队及现代分子生物学、生物传感器和人工智能技术的应用优势.同时,探讨了政策法规对检测技术发展的推动作用,以及新兴技...
【关键词】 化妆品检测；化妆品微生物五项检测；检测技术；
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【中文期刊】 王天翔 丁艳巧 《实验室检测》 2025年3卷9期 70-72页
【摘要】 日益严峻的环境问题对气体检测技术提出了更高的要求,高效、精准和实时的气体监测已成为环境保护和公共安全的重要保障.结合现代气体传感器技术的发展,本文探讨了其在环境检测中的应用.首先,本文分析了不同类型气体传感器的工作原理和特点;其次,针对氮氧...
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【中文期刊】 陈超鹏 郝东方 等 《生物化工》 2025年11卷3期 47-51,57页
【摘要】 本文基于介电单细胞捕获/释放的拉曼流式检测(positive Dielectrophoresis-based Raman-Activated Droplet Sorting,pDEP-RADS)技术以 5 cells/s的速度采集 4 批次...
【关键词】 介电单细胞捕获/释放的拉曼流式检测技术(pDEP-RADS)；T细胞；B细胞；
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【中文期刊】 韩东旭 张檬月 《食品安全导刊》 2025年20期 186-189页
【摘要】 光谱技术因其快速、无损的特性,在植物生长调节剂残留检测中应用前景广阔.近年来,随着近红外光谱、拉曼光谱等技术的不断发展,这些方法已能够实现对植物生长调节剂的高效定性与定量分析,表现出高灵敏度和高选择性,并有效避免了传统检测方法的烦琐流程与环...
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【中文期刊】 李自刚 《中国设备工程》 2025年13期 150-152页
【摘要】 在医疗领域中,血液透析机是关键设备,可用于血液净化治疗.为提高治疗效果,保障患者安全,还需医院加大对其质量的控制力度,通过定期维护保养和检修,确保设备正常运行,并对水质、水温、药剂等关键参数进行实验室检测,保证透析过程中的纯净无菌.另外,应...
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【中文期刊】 马慧敏 《实验室检测》 2025年3卷10期 15-17页
【摘要】 目的 基于环境舱法对典型室内装修材料挥发性有机化合物(VOCs)的释放特性进行系统表征,建立检测评价体系,阐明温度与湿度等环境参数对VOCs释放行为的影响规律.方法 采用环境舱法结合顶空-气相色谱技术测定不同装修材料VOCs释放特性,通过扫...
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【中文期刊】 闫敏超 贺菲 《现代食品》 2025年11期 29-31页
【摘要】 本文针对食品中人工色素滥用现象,分析其对人体健康、市场秩序及消费者信任的负面影响,从技术检测与行政监管两个维度提出应对策略.在检测层面,主张通过技术创新、多技术协同及人员专业化建设,提升检测精度;在监管层面,强调标准完善、执法强化与社会共治...
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【中文期刊】 余红兵 李国庆 《实验室检测》 2025年3卷20期 38-40页
【摘要】 本研究旨在构建植物病虫害实验室废弃物的检测与处理技术体系,提升废弃物处理的科学性与安全性.研究基于检测学理论,开发包括拉曼光谱快速检测、便携式重金属检测、多参数联合检测等技术在内的检测体系,实现废弃物的精准分类与快速检测.在此基础上,通过检...
- 概要：
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【中文期刊】 张艳明 郝峰 等 《现代食品》 2025年20期 201-203页
【摘要】 食品安全是关系国计民生的大事,非法添加物存在于食品中严重威胁着公众的身体健康.近年来频发的食品安全事件凸显了对非法添加物进行检验的迫切性.目前,非法添加的手段在翻新,检测的难度也在日益增加.传统的检测技术面对新的非法添加物显得捉襟见肘,样品...
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【中文期刊】 佟博达 张学峰 等 《现代食品》 2025年18期 194-196页
【摘要】 本文详细解析了玉米品质检测中的实用技术要点,针对传统玉米品质检测方法存在的诸如破坏样本、检测耗时、成本高昂以及对操作人员专业要求高等问题,着重探讨了近红外光谱分析技术、机器视觉技术、近红外光谱技术与机器视觉技术的融合以及生物技术在玉米品质检...
- 概要：
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【中文期刊】 朱丽 吴金春 等 《现代食品》 2025年8期 202-204页
【摘要】 随着茶叶产业的发展,品质与安全问题日益受到关注.茶叶品质提升与风险管控直接影响市场竞争力、食品安全与消费者健康.本文分析茶叶生产中的风险因素,提出基于检测技术的改进策略,结合种植、加工、储存等环节的品质控制,提出建立质量控制体系、引进先进检...
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【中文期刊】 朱金军 代文侠 等 《现代食品》 2025年15期 29-34页
【摘要】 本文从样品前处理、检测分析和数据处理 3 个维度综述环境农药检测领域中绿色分析方法的最新研究进展.通过阐述绿色前处理技术和新兴检测分析方法的创新与应用,探讨人工智能技术在优化分析中和数据处理中的作用,以期促进绿色检测技术在环境农药检测方面的...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 吴用 王孟 等 《实验室检测》 2025年3卷7期 116-118页
【摘要】 本文的目的在于细致地剖析表面肌电检测(sEMG)技术在骨科领域的运用状况,全面揭示其显著的优势与潜在的局限性,并展望其未来的发展动向.通过对sEMG技术的基本工作原理和关键性能指标的深入分析,本文详尽地说明了sEMG技术在骨科疾病诊断、治疗...
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【中文期刊】 夏星 《食品安全导刊》 2025年4期 168-171页
【摘要】 食品质量与人们健康、生活品质息息相关.但随着食品轻工行业的发展,传统检测手段难以满足当下快速、精准的检测需求.为了提升食品质量检测水平,本文探讨食品质量智能化检测技术原理,分析智能化技术在食品轻工行业食品质量检测中应用存在的主要问题,并提出...
- 概要：
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【中文期刊】 祁卓 《现代食品》 2025年6期 177-179页
【摘要】 随着社会对用水质量要求的不断提高,水质检测的准确性和稳定性至关重要.水源类型、水质条件及检测手段的差异严重影响检测结果.本研究深入探讨基于多维度因素提升水质检测准确性与稳定性的技术与方法.通过分析不同水源水质特性,针对性改进检测技术,涵盖检...
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【中文期刊】 郭子健 郑吉龙 《科技创新与生产力》 2025年46卷1期 23-25页
【摘要】 本文以法医病理学中推断死后间隔时间(PMI)的理想材料玻璃体(VB)及其玻璃体液(VH)为研究对象展开综述,指出VH相比于血液和脑脊液,在解剖学上受到自身结构和颅骨的保护和隔离,更少受到环境污染和尸体腐败的影响,并且化学变化速率缓慢,同时V...
- 概要：
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【中文期刊】 张倩瑶 许鑫 《食品安全导刊》 2025年6期 164-166页
【摘要】 随着人们对食品品质安全关注度的不断提高,高效、准确的检测技术成为保障食品安全的关键.指纹图谱技术凭借其独特的优势,能全面、特征性反映食品的化学组成信息,在食品品质安全检测领域展现出巨大的应用潜力.本文探讨指纹图谱技术的原理、特点及其在食品品...
- 概要：
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【中文期刊】 沙泉吉 《实验室检测》 2025年3卷20期 147-149页
【摘要】 在我国社会经济与科技水平持续提升的背景下,建筑工程质量日益受到社会各界的广泛关注.作为一项综合性极强的建设项目,在工程实施阶段中,材料性能是决定工程质量的核心因素,受原材质量、施工工艺、环境条件等多重影响.加强主体结构材料检测,是把控工程质...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘晓佳 张晓梅 等 《食品科学》 2025年46卷6期 371-380页
【摘要】 母乳中超过70%的蛋白质都会被糖基化,糖基化酶可以切割蛋白质连接聚糖的特定结构,但是人的消化系统并不分泌糖基化酶,所以糖基化蛋白比非糖基化蛋白更有可能在消化系统中完整存活并发挥功能.本文介绍母乳中糖蛋白的种类、组成及含量,分析母乳中糖蛋白生...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 于慧珍 张发玲 等 《食品安全导刊》 2025年5期 22-24页
【摘要】 本文深入分析影响食品农残检测精准性的多种因素,如检测样本前处理环节、检测技术和设备选用、检测人员专业能力及检测环境条件等,同时提出优化样本前处理流程、科学选用适配的检测技术与设备、构建完善的检测人员培训体系以及严格监控检测环境等措施,提升食...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 席金忠 张砚 等 《现代食品科技》 2025年41卷8期 266-273页
【摘要】 从国家市场监督管理总局的通告来看,农药残留已成为影响食品安全的首要因素,如何加强食品中农药残留的检测成为社会关注的焦点.灭蝇胺是农药残留超标次数最多的农药,灭蝇胺的滥用对食品安全和人体健康造成了严重威胁.该文概述了当前应用于食品中灭蝇胺检测...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 汪芳芳 张洁茹 等 《食品安全导刊》 2025年18期 188-192页
【摘要】 食品安全关乎国家发展,也是最基础的民生保障.农药残留是影响食品安全及质量把控问题的重要因素.农产品中农药残留现象较为普遍,且超标问题较为严重,涉及范围广,长期接触或食用农药残留超标的食品会对人体健康造成严重威胁.本文综述农产品农药残留检测的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李健栋 《实验室检测》 2025年3卷20期 277-279页
【摘要】 目的 研究在对脊柱感染标本中的结核分枝杆菌与其耐药性进行测定时,选择分子探针检测技术的应用价值.方法 选取 2023年3月—2024年12月来上海交通大学附属仁济医院接受治疗的200例脊柱感染患者,将其分为非结核组(为20例)和结核组(18...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 秦含 黄文杰 等 《中国产前诊断杂志（电子版）》 2025年17卷3期 1-8页
【摘要】 胚胎植入前遗传学检测(preimplantation genetic testing,PGT)技术可以在植入前对胚胎进行整倍体筛查,选择整倍体胚胎移植,可以有效提高辅助生殖助孕成功率.同时,该技术也可以检出大量嵌合体胚胎,因嵌合体胚胎移植的...
【关键词】 胚胎植入前遗传学检测(PGT)技术；嵌合体胚胎；胚胎移植；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李莎莎 余飞 等 《中国生物化学与分子生物学报》 2024年40卷8期 1093-1101页MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 细胞外囊泡(extracellular vesicles,EVs)是细胞主动分泌的具有磷脂双分子层结构的囊泡,天然携带母细胞来源的各种内容物,保留母细胞的生物学特征,可以反映其分泌时的母细胞状态.为了解EVs的生物发生及其在机体内的生物学功...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张琳 刘贞辉 等 《中国计划生育和妇产科》 2024年16卷2期 33-37页ISTIC
【摘要】 目的 探讨胚胎植入前遗传学检测(preimplantation genetic testing,PGT)技术联合个体化助孕前干预在高龄体外受精-胚胎移植(in vitro fertilization-embryo transfer,IVF-...
【关键词】 胚胎植入前遗传学检测技术；个体化助孕前干预；高龄；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄雪娟 郭艳东 等 《昆明医科大学学报》 2024年45卷11期 1-8页ISTICCA
【摘要】 食品安全是全球重大的公共卫生问题,食源性病原菌是威胁人类健康及食品安全的主要因素,快速准确地检测食源性病原菌对保障食品安全、预防食源性疾病具有重要意义.传统病原微生物检测方法操作繁琐且耗时,不能及时检测出食品中的病原菌.随着生物技术的快速发...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐玉辉 梁彤 等 《临床肺科杂志》 2024年29卷12期 1897-1901页ISTIC
【摘要】 细菌学检测一直作为结核病诊断的"金标准"而得到广泛的临床应用.到目前为止,结核病细菌学检测仍然以初代的抗酸染色和金胺○染色为主,其缺陷主要是操作步骤较为复杂,而且无法区分死菌和活菌等.现在,标记活菌的荧光探针技术逐步得到重视和开发,其特异性...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何梦梦 杜玉琼 等 《现代食品》 2024年30卷14期 30-32页
【摘要】 本文深入探讨了食品检验检测过程中的质量控制和细节问题,通过分析当前存在的问题,如工作人员综合素质不高、检测方法落后以及管理制度不完善等,提出了针对性的改进策略.强调了提高检验检测人员素质、创新检验检测技术、完善食品检验检测体系以及完善市场准...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 焦从丝 《现代食品》 2024年30卷6期 58-60页
【摘要】 本文分析了当前食品检测中农药残留检测常用技术的原理、应用范围和优缺点,并探讨了农药残留检测过程中的技术要点,旨在提升食品检测中农药残留检测水平,保障食品安全.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 魏鹏 《现代食品》 2024年30卷14期 203-205页
【摘要】 本文分析了食品检验检测技术的应用现状,并阐述了我国食品安全检验检测中的关键技术.从应用原则、标准要求、检测体系、安全保障和技术种类 5 个方面提出了食品安全检验检测技术有效应用的保障措施,旨在为科学应用各种先进检测技术提供参考,以推动我国食...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈峰 黄诗颖 《食品安全导刊》 2024年28期 32-34页
【摘要】 食品中农药残留的检测是保障食品安全的重要环节,明确不同食品中的农药残留种类和含量对于保障食品安全具有重要意义.本文对食品中农药残留的危害进行了分析,探讨了气相色谱技术、高效液相色谱技术、色谱-质谱联用技术、生物传感器技术以及免疫分析技术在食...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李文圣 《食品安全导刊》 2024年28期 132-134页
【摘要】 高效、准确的检测技术是保障食品安全的关键,而液相色谱-质谱联用技术(Liquid Chromatography-Mass Spectrometry,LC-MS)凭借其高灵敏度、高选择性和多靶向分析能力,在复杂基质中痕量目标物的检测方面展现出...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 蒋迪尧 吴肖肖 等 《食品安全导刊》 2024年29期 146-148页
【摘要】 食用盐是人们日常生活中使用最广泛的一种调味品,主要成分为高纯度的氯化钠.铅作为一种重金属污染物,长期摄入会对机体的血液系统、神经系统等产生严重损害.因此,食用盐中的重金属铅含量检测日益成为食品安全关注的重要内容.本文梳理了食用盐中重金属铅的...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 杨宏智 《现代食品》 2024年30卷14期 154-156页
【摘要】 食品供应链的安全检测在保障食品安全中起着至关重要的作用.本文旨在探讨食品供应链各环节的安全检测要求,分析当前食品供应链安全检测中存在的主要问题并提出相应的防控策略.通过提升检测技术水平、强化监管体系建设和推动信息化技术的应用,可以有效地解决...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 卢嘉贤 《畜牧兽医科技信息》 2024年11期 45-47页
【摘要】 兽医实验室检测在动物疫病防控工作中发挥着不可或缺的作用.本文详细分析了现今基层兽医实验室常用的检测技术及其在动物疫病防控中的应用情况.分析结果显示,兽医实验室检测在早期发现动物疫病、干预疫病传播、评估免疫效果和调整防控策略等方面均起到了重要...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王国超 吴奇强 等 《中国动物传染病学报》 2024年32卷3期 216-220页
【摘要】 猪圆环病毒是引起猪群圆环病毒相关疾病(PCVAD)的主要病原,其中猪圆环病毒3型是近年来新发现危害生猪产业又一重要血清型,已在世界范围内广泛流行传播.流行病学调查发现,在我国多个省区也是存在该病的流行,并且有较高的感染率,给生猪产业以及相关...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王晶 关海涛 等 《生物技术进展》 2024年14卷5期 712-723页
【摘要】 基因编辑技术是重要的生物育种技术之一.随着生物育种产业化的高速发展,农业基因编辑产品呈现快速增长态势,然而其标识溯源检测技术的研发速度难以匹配知识产权保护和安全监管的需求,严重制约了产业的发展,亟需研发与现行检测体系相适应的基因编辑产品检测...
【关键词】 基因编辑；CRISPR/Cas技术；生物育种；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 魏来 王芳 等 《生物技术进展》 2024年14卷5期 745-760页
【摘要】 水产品含有大量优质蛋白质、不饱和脂肪酸和其他重要的营养物质,是人类健康食品的重要来源之一.然而,水产品的腥味限制了它的生产和消费.了解腥味物质的组成及其产生途径,对抑制腥味、提高水产品竞争力具有重要作用.水产品腥味来源包括吸收环境中挥发性物...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 袁华杨 杜蕾 等 《现代农业科技》 2024年16期 132-135,148页
【摘要】 中药材产业是中华民族原创的具有悠久历史的传统产业,中药材在人类与疾病的抗争史上作出了重大贡献.近年来,中药材中检出农药残留的事件时有发生,严重影响我国中药材的安全及其走向国际市场.为此,从中药材农药残留现状、农药残留检测前处理技术、农药残留...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 肖沙 赵格 等 《中国动物检疫》 2024年41卷7期 86-95,116页
【摘要】 为满足生鲜乳中微生物快速通量检测的需求,建立多重荧光定量PCR集成方法,从而快速检测生鲜乳中潜在的 16 种致病微生物,通过设计致病性大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、链球菌等目标菌株的特异性引物和探针,优化反应体系,验证方法的特异性、敏感性等,建...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 叶旭琪 姚家浩 等 《现代食品》 2024年30卷11期 41-44页
【摘要】 烯酰吗啉是我国目前普遍使用的杀菌剂之一,对食用农产品中真菌引起的病害具有显著的防治效果.本文总结了食用农产品中烯酰吗啉的液相色谱-质谱联用法、高效液相色谱法、气相色谱法、酶联免疫法和胶体金免疫层析法等检测方法,为烯酰吗啉的检测和新检测方法的...
- 概要：
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