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【中文期刊】 苏健 覃玉 等 《中华流行病学杂志》 2019年40卷6期 660-665页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨2型糖尿病(T2DM)患者新鲜水果摄入与血糖控制状况的关系.方法 2013年12月至2014年1月,采用整群随机抽样方法,对江苏省常熟市、淮安市原清河区和淮安区纳入基本公共卫生服务管理的19473名T2DM患者进行流行病学调查.联...
【中文期刊】 田小草 汪韶洁 等 《中华流行病学杂志》 2019年40卷5期 515-520页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解青岛市居民的水果摄入情况,探讨水果摄入与脑卒中发病的关联.方法 利用中国慢性病前瞻性研究项目(CKB)青岛项目点30～79岁调查对象的基线信息和随访获得的脑卒中发病事件,采用Cox比例风险回归模型,评估水果摄人与脑卒中发病风险之间...
【中文期刊】 朱立革 于磊 等 《中华肾脏病杂志》 2019年35卷1期 57-58页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文报道了1例进食大量水果酵素后引起急性肾损伤患者的肾脏病理改变及临床治疗过程,肾脏病理为亚急性肾小管间质肾病伴肾小球轻微病变,经中等量激素联合百令胶囊治疗,肾功能较前明显恢复,为临床治疗此类疾病提供了更多的理论依据.
【中文期刊】 李娟娟 靳荣荣 等 《中华流行病学杂志》 2018年39卷4期 412-416页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解国家慢性病综合防控示范区(示范区)居民蔬菜水果摄入情况,探索影响示范区居民蔬菜和水果摄入的主要因素.方法 采用多阶段整群随机抽样的方法,于2016年11-12月对抽取的10个示范区4 000名≥18岁常住居民进行入户调查,使用问卷...
【关键词】 国家慢性病综合防控示范区； 居民； 蔬菜；
【中文期刊】 齐金蕾 刘韫宁 等 《中华流行病学杂志》 2017年38卷8期 1038-1042页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 分析2013年我国≥25岁人群归因于水果摄人不足的死亡情况及其对期望寿命的影响.方法 利用2013年中国慢性病及其行为危险因素监测调查数据计算分性别和地区的水果摄人量,采用潜在影响分值(PIF)分析归因于水果摄入不足的相关疾病死亡数、...
【中文期刊】 张燕翔 田河 等 《生物学教学》 2019年44卷5期 59-61页 PKU
【摘要】 本文解析了常见水果的食用部位的结构与发育来源,旨在使生物及小学科学教师了解果实结构和果实类型知识,并纠正对水果可食用“果肉”部分的错误或片面认识.
【中文期刊】 何宇纳 赵丽云 等 《中华预防医学杂志》 2016年50卷3期 221-224页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的：分析中国成年居民蔬菜和水果摄入量状况。方法数据来自2010—2012年中国居民营养与健康状况监测中连续3d24h膳食回顾调查。采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法进行抽样，研究对象为中国内地31个省份150个监测点18岁以上居...
【中文期刊】 杨召 王少明 等 《中国肿瘤临床》 2016年43卷18期 808-813页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的：探究新鲜水果摄入是否可以降低食管癌的长期死亡风险。方法：1985年3月选取林县年龄为40～69岁受试者29479例，开展基线人口特征、生活习惯、疾病史和回顾性膳食调查，随后对该人群进行随访至2015年12月约31.79年。以食管癌的死...
【中文期刊】 佟俊旺 李君 等 《中华劳动卫生职业病杂志》 2010年28卷1期 32-33页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解唐山市售蔬菜及水果中有机磷及氨基甲酸酯类农药残留的情况.方法 在唐山市路北区和路南区的各大农贸市场及超市销售点通过网格布点法选取10个采样点(路北区取6个,路南区取4个)进行采样,采用酶抑制法对12种蔬菜(包括白菜、菠菜、韭菜、油...
【中文期刊】 郭长江 徐静 等 《营养学报》 2008年30卷2期 130-135页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 测定我国常见水果5种类黄酮物质的含量.方法 水果样品分别采用北京、天津、上海、杭州,采用高效液相色谱法测定槲皮素、坎二菲醇、玉米黄酮、杨梅黄酮、芹菜配基含量.结果 在38种水果中,石榴、山楂、红提类黄酮物质含量最为丰富;在5种类黄酮物...
【中文期刊】 杨晓强 李家奎 等 《中国食品卫生杂志》 2007年19卷2期 165-167页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 展青霉素是由部分曲霉、青霉产生的有毒的代谢产物,主要污染水果及其制品.对目前常见的展青霉素的检测方法薄层色谱法、气-质相联机色谱法、液相色谱法、免疫学检测方法进行了综述,讨论了4种方法的优缺点,指出免疫检测方法是检测展青霉素的发展方向.
【中文期刊】 王志远 李清彪 等 《天然产物研究与开发》 2007年19卷6期 1040-1043,1023页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 测定了苹果、石榴、橄榄、芒果、香蕉、菠萝、葡萄和龙眼的壳、肉及核中的多酚含量及其抗氧化性.以70%丙酮(v/v)为提取溶剂,室温下超声波辅助浸提样品后得到提取液.采用普鲁士兰(Prussian blue)法测定了提取液中多酚和单宁的含量,利...
【中文期刊】 白艳红 周玲 等 《西安交通大学学报（医学版）》 2005年26卷1期 86-88页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的了解目前陕西省部分地区蔬菜与水果食品中有机磷农药残留量的整体水平,寻求相应的预防措施.方法采用随机与定点抽样的方法采集我省部分地区蔬菜与水果140份食品样品,通过气相色谱法测定其中8种有机磷农药残留.结果蔬菜与水果食品中有机磷农药的检出...
【中文期刊】 史秀忠 杨瑛 等 《中国临床康复》 2005年9卷43期 4-6页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的:探讨青岛港中老年人群膳食因素与心脑血管病的预测因子颈动脉内中膜厚度的关系.方法:选择2001-07/10参加青岛港健康调查的退休人员的检查资料,从1 262名55～74岁男性中随机抽取357名进行颈动脉超声检查,均知情同意.①测量双侧...
【中文期刊】 范远景 小原章裕 等 《中华预防医学杂志》 2004年38卷4期 252-256页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的了解水果、蔬菜和茶叶等植物性食物对于促进细胞恶性转化的尿激酶活性抑制效果.方法利用谷氨酸-甘氨酸-精氨酸肽为底物的尿激酶活性测定原理, 分别用25种水果、37种蔬菜的榨汁和51种茶叶的水浸提液与尿激酶反应,再加入光活性尿激酶反应底物反应...
【中文期刊】 陈秀云 李湘鸣 《现代预防医学》 2004年31卷3期 448-449页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的:研究2,6-二氯酚靛酚法与2,4-二硝基苯肼法测定蔬菜和水果及尿液中抗坏血酸含量之间的关系.方法:对蔬菜和水果样品,及扬州医学院大学生和市某幼儿园儿童3h尿总量,收集前受试者排空小便后,口服500mg维生素C片剂,饮水400ml.分别...
【中文期刊】 陈秋丽 甘振威 等 《吉林大学学报(医学版)》 2004年30卷5期 821-822页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:用电位滴定法测定深色蔬菜和水果中的维生素C.方法:分别测定9种果蔬样品中维生素C含量,计算其回收率、均值、标准差及变异系数,并与传统氧化-还原滴定法比较.结果:回收率范围在97.5%～103.0%之间,平均回收率为100.2%,平行测...
【中文期刊】 郭长江 韦京豫 等 《营养学报》 2003年25卷2期 203-207页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的: 比较不同蔬菜、水果的抗氧化活性. 方法: 采用FRAP法(ferric reducing/antioxidant power assay)对36种蔬菜、30种水果的抗氧化活性进行了测定比较,并且分析了其抗氧化活性与维生素C含量的关系...
【中文期刊】 孙鑫贵 吴国华 等 《中国食品卫生杂志》 2003年15卷6期 536-538页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为了解北京市蔬菜、水果中有机磷农药残留情况,2002年在北京市抽检样品354件进行13种有机磷监测,其中蔬菜281件,水果73件.检测结果显示7.6%的检品不符合国家标准.叶菜类(14,占9.3%)和根茎类(8,占17.4%)蔬菜的不合格率...
【中文期刊】 郭浩 黄钧 等 《生物加工过程》 2019年17卷1期 83-93页 ISTICCABP
【摘要】 传统工艺对果汁/果酒澄清或浓缩时,普遍存在澄清效果不佳、工艺过程能耗大以及操作温度高、风味物质损失严重等生产缺陷,膜分离技术能够解决传统工艺存在的问题,具有常温下操作、分离过程无相变、选择性高且能耗低等优点.本文中,笔者综述新近的研究成果,...
【中文期刊】 陈秀丽 李永康 等 《药学研究》 2019年38卷11期 627-630页 ISTICCA
【摘要】 目的 本研究所用的水果酵素醋是一种以玫瑰茄与桃金娘为主要原料,经自然发酵及调配后制成的酵素饮料,研究旨在评价其辅助降尿酸的功能.方法 60只昆明种小鼠随机分为6组:正常对照组、模型对照组、苯溴马隆组(10 mg·kg-1)及水果酵素醋低(玫...
【中文期刊】 唐红娟 《浙江临床医学》 2017年19卷11期 2131-2132页 ISTIC
【摘要】 目的 探讨优质护理新举措水果代号责任护士护理模式对优化儿科护患关系的效果.方法 2016年3月至5月实施常规优质护理的患儿120例为对照组,2016年6月至8月实施优质护理新举措水果代号责任护士护理模式的患儿120例为观察组.比较两组患儿对...
【中文期刊】 高何刚 杜赛 等 《预防医学》 2017年29卷10期 1074-1077页 ISTIC
【摘要】 目的 建立超高效液相色谱-串联质谱方法同时测定水果中多效唑、 赤霉素、 噻苯隆等6种植物生长调节剂和甲基硫菌灵、 甲霜灵、 烯酰吗啉等8种杀菌剂残留.方法 样品经含1%乙酸的乙腈溶液提取,无水硫酸镁-醋酸钠盐析,分散固相萃取吸附剂(C18粉...
【关键词】 杀菌剂； 植物生长调节剂； 液相色谱-串联质谱法；
【中文期刊】 李云姣 李琪 等 《中国食品学报》 2019年19卷4期 79-84页
【摘要】 为明确水果酵素在自然发酵过程中体外抗氧化活性和对α-淀粉酶、α-葡萄糖苷酶的抑制作用,以DPPH自由基清除能力和ABTS自由基清除能力为指标,研究酵素的抗氧化活性;以可溶性淀粉和4-硝基苯基-α-D-吡喃葡萄糖苷(PNPG)为底物测定酵素对...
【中文期刊】 王丽英 任贝贝 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷12期 3929-3935页
【摘要】 目的 了解河北省市售水果(草莓、葡萄、猕猴桃、樱桃和西瓜)中植物生长调节剂赤霉素、氯吡脲、噻苯隆、2,4-二氯苯氧乙酸、4-氯苯氧乙酸和多效唑残留状况.方法 对河北地区148份草莓、122份葡萄、51份猕猴桃、39份樱桃和9份西瓜中植物生长...
【中文期刊】 吕冰峰 刘敏 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷17期 5687-5692页
【摘要】 目的 分析2018年我国水果的食品安全形势.方法 汇总2018年水果国家食品安全监督抽检结果,对其不合格项目等信息进行分析.结果 2018年共抽检水果1549批次,检出不合格样品39批次,总体合格率为97.5％.葡萄、西瓜、草莓均未检出不合...
【中文期刊】 余晓琴 李澍才 等 《分析测试学报》 2019年38卷10期 1260-1264页
【摘要】 建立了高效液相色谱-荧光检测联用测定苹果、梨、葡萄、橙子等水果中乙氧基喹啉的方法.样品经与维生素C混合制样后,加0.1 mol/L氢氧化钠调至pH 11～12后,以正己烷提取2次.提取液浓缩后用乙腈复溶,采用高效液相色谱荧光检测器测定,外标...
【关键词】 水果； 乙氧基喹啉； 高效液相色谱-荧光检测；
【中文期刊】 黄艳丽 陈小龙 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷23期 8032-8036页
【摘要】 目的 建立固相萃取-气相色谱法(solid-phase extraction and gas chromatography,SPE-GC)检测水果中氯吡脲的方法,并对猕猴桃、无籽黑提、夏橙和黄心西瓜4种常见水果中氯吡脲的残留进行检测.方法 ...
【中文期刊】 孙大江 武亭亭 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷20期 7015-7023页
【摘要】 目的 建立液相色谱柱后衍生法测定蔬菜、水果中氨基甲酸酯类农药的残留量.方法 用乙腈提取氨基甲酸酯类农药,提取液经固相吸附剂净化,氮气吹干后用甲醇复溶,液相色谱仪荧光检测器柱后衍生法测定.结果 经多次摸索采用Kromasil 100-5-C1...
【中文期刊】 刘佳 蔡涛 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷2期 476-481页
【摘要】 目的 建立高效液相色谱-串联质谱法快速测定蔬菜、水果中特丁硫磷、特丁硫磷砜和特丁硫磷亚砜农药残留量的分析方法.方法 样品经乙腈直接匀浆提取过滤,滤液中加入氯化钠分层后吸取上层清液过0.22μm滤膜,经Phenomenex C18(150 m...
【中文期刊】 赵红艳 罗亮 等 《食品安全质量检测学报》 2019年10卷18期 6343-6348页
【摘要】 目的 建立蔬菜、水果中6种农药的气相色谱-质谱联用分析方法.方法 通过对其前处理、仪器条件的优化, 以及灵敏度、精密度和基质适用性的研究, 建立一种优化后的多种农药多残留检测方法; 该方法采用超声波萃取, 凝胶渗透色谱净化(gel perm...
【中文期刊】 陈林军 陈伟萍 等 《现代食品》 2019年6期 175-177页
【摘要】 目的:建立用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定水果中14种元素的方法.方法:样品经微波消解、定容后,用Sc、Y、Ge、In、Bi作内标,在KED碰撞模式下,用电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)进行测定.结果:14种元素仪器检出限...
【关键词】 电感耦合等离子体质谱； 水果； 金属元素；
【中文期刊】 闵建强 陆明 等 《中国麻风皮肤病杂志》 2014年4期 236-237页 ISTIC
【摘要】 目的：分析水果致接触性皮炎的临床特点。方法：对103例水果致接触性皮炎的病史、进食水果史、临床表现、检查和治疗等进行回顾性分析。结果：致敏水果有芒果、菠萝、猕猴桃和苹果，多发于女性(69.9％)，以青少年为主，皮疹主要呈急性皮炎样，伴有不同...
【关键词】 接触性皮炎； 水果； contact dermatitis；
【中文期刊】 赵玉强 罗小莉 等 《氨基酸和生物资源》 2014年36卷2期 64-66页 ISTICCA
【摘要】 采用紫外分光光度法对雅安常见水果草莓、桔子、猕猴桃和苹果的维生素C含量进行测定和比较.配制维生素C标准溶液,在243 nm的紫外波长下绘制标准曲线.根据维生素C标准溶液的线性方程计算上述4种水果的维生素C含量.结果表明,雅安市常见水果中维生...
【中文期刊】 黄何何 吴媛 等 《食品安全质量检测学报》 2018年9卷20期 5333-5339页
【摘要】 目的 建立高效液相色谱-串联质谱法(high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS)同时测定水果中8种极性农药残留量的分析方法.方法 样品...
【关键词】 QuEChERS； 高效液相色谱-串联质谱法； 极性农药；
【中文期刊】 王春兰 李文最 等 《广东微量元素科学》 2012年19卷7期 40-46页 ISTICCA
【摘要】 为了解福州市冬季市售蔬菜和水果中矿物质元素含量,给福州市居民合理选择食物提供指南,用湿法消化法对样品进行预处理,经ICP - AES和ICP - MS法测定样品矿物质元素含量,采用相关分析等统计方法对结果进行了综合评价.结果表明,所测蔬菜中...
【中文期刊】 徐小翠 吴佳林 等 《中国生育健康杂志》 2011年22卷3期 131-134页 ISTIC
【摘要】 目的 了解并分析贵州省中小学生水果和蔬菜摄入行为情况和影响因素,为有效的饮食干预提供依据.方法 选取贵州省贵阳市城乡中小学四年级至高三年级的学生1 552例作为调查对象,采用自填式结构问卷进行调查.结果 调查对象水果摄入达标(每天2次或以上...
【中文期刊】 潘立晶 庞海龙 等 《生物学通报》 2009年44卷5期 54-55页 ISTICCA
【摘要】 在中学微生物知识基础上,利用微生物培养技术及光学显微镜技术,探究不同处理(未清洗,自来水清洗,漂白剂洗涤)的葡萄和苹果表皮的微生物种类与数量有何不同.葡萄与苹果表皮的微生物经过接种,培养及鉴定后,发现3种处理的水果表皮的微生物种类是一样的,...
【中文期刊】 蔡颖 林文华 等 《环境与健康杂志》 2008年25卷11期 1005-1008页 ISTICCA
【摘要】 目的 建立蔬菜和水果中有机磷农药残留的双柱气相色谱检测法.方法 向样品中加入适量水和硫酸钠,用乙酸乙酯振荡、离心、提取样品中残留的有机磷农药,提取液经浓缩、活性炭柱净化,然后用配有的毛细管柱DB-1701(中等极性)和HP.5(弱极性)、火...
【中文期刊】 湛社霞 孙世宏 等 《中国卫生检验杂志》 2008年18卷7期 1330-1332页 ISTIC
【摘要】 目的:建立高效液相色谱法测定水果中赤霉素、苯甲酸、糖精钠和胭脂红含量的方法.方法:采用溶剂萃取对样品进行提取,以CH3OH/H2O(NH4Ac-HAc)为流动相,优化流动相配比、流速,采用二极管阵列检测器进行检测(λ=210 nm),利用反...
【中文期刊】 张秀尧 蔡欣欣 《中国卫生检验杂志》 2008年18卷3期 396-398页 ISTIC
【摘要】 目的:建立测定蔬菜和水果中常见的21种N-甲基氨基甲酸酯类农药及其代谢产物残留的液相色谱柱后衍生荧光检测方法.方法:10g样品用10 ml乙腈快速提取、无水氯化钠和无水硫酸镁盐析后,经Carb/PSA双层SPE柱固相萃取净化,液相色谱柱后衍...
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