换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 1421
- 104
- 19
- 15
- 1
- 240
- 179
- 150
- 105
- 78
- 495
- 214
- 137
- 93
- 82
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 出版状态
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 杨瑞 王志鹏 等 《现代食品科技》 2025年41卷7期 168-177页
【摘要】 为探究冰温贮藏对西梅果实贮藏期活性氧及细胞壁代谢的影响,以'法兰西'西梅为试材,在冷藏(2±0.5 ℃)、低温(0±0.5 ℃)、冰温(-2±0.5 ℃)条件下贮藏49 d,每7 d取样测定贮藏期间西梅抗氧化酶及细胞壁代谢酶活性,以及通过透...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘倩婷 郭晓宏 等 《中国食品学报》 2024年24卷5期 333-345页
【摘要】 石榴冷藏过程中果皮易发生褐变,使贮藏品质下降.不同品种的石榴耐贮性不同.本文以"突尼斯软籽""净皮甜"和"骊山红"3种石榴作为原材料,探究其在(4±0.5)℃,相对湿度85％～90％贮藏条件下的果皮活性氧代谢、膜脂代谢相关指标变化及差异,并...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余鹏 孟祥轩 等 《食品科学》 2023年44卷1期 182-188页
【摘要】 '巨峰'葡萄果实采后活性氧(reactive oxygen species,ROS)代谢旺盛,导致其贮藏期缩短,商业价值降低.本研究使用不同质量浓度(0(对照)、10、30、50、70 mg/L)胺鲜酯(diethyl aminoethyl...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李冰茹 李美琪 等 《食品科学》 2023年44卷13期 97-104页
【摘要】 为研究冷激预处理减轻鲜切火龙果果肉褐变的作用及其机理,分析冷激条件(-2℃冷空气处理3 h)对鲜切火龙果果肉在贮藏期间苯丙烷代谢和抗氧化系统的影响.结果表明,冷激预处理能抑制电导率、丙二醛含量的增加,提高苯丙烷代谢关键酶(苯丙氨酸解氨酶、肉...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈曦冉 张鹏 等 《现代食品科技》 2022年38卷4期 83-91页
【摘要】 为了明确1-MCP处理对软枣猕猴桃冰温(-0.5±0.3℃)贮藏0～60 d期间活性氧(ROS)代谢的影响,以"龙成二号"为研究试材,采用1.0μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)进行熏蒸处理,探究其对果实生理、活性氧代谢、抗坏血酸-谷胱...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 唐金艳 孙钧政 等 《食品科学》 2022年43卷15期 185-190页
【摘要】 酸性电解水(acidic electrolyzed water,AEW)处理属于新型的果蔬采后保鲜方式.该实验探讨AEW处理对龙眼果实采后贮藏期间活性氧(reactive oxygen species,ROS)代谢的影响.结果表明:相比对照...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 厉书豪 李曼 等 《生态学报》 2019年39卷6期 2122-2130页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以‘津优35号’黄瓜(Cucumis sativus L.)水培苗为试材,采用裂区设计,主区因素为CO2浓度处理,设大气CO2浓度(≈400μmol/mol)和CO2加富[(800±40) μmol/mol]2个CO2浓度水平,裂区因素为盐...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘建新 欧晓彬 等 《植物研究》 2019年39卷2期 181-191页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为探讨信号分子过氧化氢(H2O2)增强裸燕麦盐碱耐性的作用及其生理机制,以裸燕麦品种‘定莜6号’为材料,在日光温室内用珍珠岩培养幼苗至三叶一心期时叶面喷施0.01 mmol·L-1 H2O2的同时根部浇灌75mmol·L-盐碱混合溶液(Na...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张华 沈文飚 等 《植物学报》 2003年45卷8期 901-905页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】 一氧化氮供体硝普钠(Sodium nitroprusside,SNP)能明显地促进渗透胁迫下小麦(Triticum aestivum L.)种子萌发、胚根和胚芽伸长,提高萌发过程中淀粉酶和内肽酶的活力,加速贮藏物质的降解;胁迫解除后,仍能使...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 姚侠妹 纪敬 等 《西北植物学报》 2017年37卷1期 105-114页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以侧柏幼苗为试验材料,采用水培方式,研究不同浓度NaCl(0、100、200、300和400 mmol·L-1)以及ABA(0、0.5、1、10、100和200μmol·L-1)处理对盐胁迫下侧柏幼苗活性氧代谢的影响.结果显示:(1)随着N...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴永波 叶波 《生态学报》 2016年36卷2期 403-410页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 近年来,全球气温不断升高,亚热带部分地区夏季高温和临时性干旱现象日益显著,高温与干旱严重威胁着植物的生存与生长.采用盆栽和人工气候室方式模拟不同的温度和土壤水分梯度,研究了高温与干旱复合胁迫对构树幼苗超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(P...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱玉英 朱红芳 等 《西北植物学报》 2015年35卷12期 2469-2476页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以不结球白菜主栽品种‘新夏青2号’和‘新矮青’为试验材料,采用人工气候箱内接种鉴定的方法,研究了感染根肿病对不结球白菜植株幼苗生长、生理生化物质及活性氧代谢的影响.结果显示:(1)与未感病植株(0级)相比,感染根肿病(3级)植株株高、柄长、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张坤 李元 等 《西北植物学报》 2013年33卷12期 2479-2485页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 采用水培实验研究了4个浓度(5、10、20、40 mg·L-1)除草剂阿特拉津胁迫下,皇竹草(Pennisetum hydridum)叶片内超氧阴离子生成速率、过氧化氢(H2 O2)含量、超氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化氢酶(CAT)活...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 梁朋 陈振德 等 《生态学报》 2012年32卷7期 2294-2302页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用盆栽人工接种方法,对番茄嫁接苗进行了抗性评价,研究了番茄嫁接苗叶片中抗氧化酶活性和活性氧代谢的动态变化.结果表明,接种南方根结线虫(J2)后,砧木嫁接苗表现为高抗,自根嫁接苗为高感.通过嫁接换根,与自根嫁接苗相比,砧木嫁接苗明显提高了接...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨丽文 高洪波 等 《西北植物学报》 2011年31卷11期 2243-2251页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以甜瓜品种‘西域一号’幼苗为材料,采用营养液水培方法,设置正常通气(对照)、正常通气+ GABA(5mmol·L-1)、低氧胁迫、低氧胁迫+GABA(5 mmol·L-1)4个处理,研究了外源γ-氨基丁酸(GABA)对正常通气和低氧胁迫下甜...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘玉凤 李天来 等 《西北植物学报》 2011年31卷4期 707-714页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以番茄品种'辽园多丽'为试材,利用人工气候室模拟设施生产中的夜间低温胁迫环境,研究9℃和6℃夜低温对番茄叶片活性氧代谢和AsA-GSH循环的影响.结果显示:9℃和6℃夜间低温胁迫3～9 d可诱导番茄叶片中超氧阴离子(O-·2)产生速率、过氧...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘建新 王鑫 等 《植物研究》 2011年31卷6期 674-679页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 为了探讨牧草对碱胁迫的耐受程度,采用营养液砂培方法,研究了不同浓度NaHCO3(0、50、100、150和200 mmol·L-1)胁迫对黑麦草幼苗根系生长、活性氧代谢和渗透溶质积累的影响.结果表明:NaHCO3胁迫显著抑制黑麦草幼苗根系的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王明元 夏仁学 《广西植物》 2010年30卷5期 661-665页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 采用盆栽沙培试验,研究了缺铁处理及重碳酸盐胁迫下丛枝菌根真菌地表球囊霉对枳实生苗抗活性氧系统的影响.试验结果表明,在缺铁以及重碳酸盐胁迫处理下,丛枝菌根真菌显著提高了枳叶片和根系中可溶性蛋白含量、超氧化物岐化酶活性、过氧化物酶活性和过氧化氢...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 金春燕 孙锦 等 《西北植物学报》 2010年30卷8期 1627-1633页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以温室专用黄瓜品种'津优3号'幼苗为材料,采用营养液栽培方法,研究了叶面喷施1 mmol·L-1亚精胺(Spd)对60 mmol·L-1硝酸钙胁迫下黄瓜幼苗生长和植株体内活性氧代谢的影响.结果显示,Ca(NO3)2胁迫下,黄瓜幼苗叶片和根系...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 罗黄颖 高洪波 等 《西北植物学报》 2010年30卷9期 1852-1858页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以番茄品种 '金棚一号' 幼苗为材料,通过营养液水培试验,研究了不同浓度(10、20、30 mg·L-1)外源细胞分裂素N-苯基-N'-(2-氯-4-吡啶基)脲(CPPU)和6-苄基腺嘌呤(6-BA)对NaCl胁迫下番茄幼苗活性氧代谢及叶绿...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 白海波 毛桂莲 等 《西北植物学报》 2010年30卷11期 2225-2231页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以'96-D10'水稻品种为材料,测定了不同脱硫废弃物施用量下盐碱地水稻不同生育期的抗氧化酶活性及膜脂过氧化指标的变化,以探讨脱硫废弃物对水稻生长影响的生理机制及脱硫废弃物对盐碱地改良的效果.结果表明,随着脱硫废弃物施用量的增加,水稻各生育...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 韩志平 郭世荣 等 《西北植物学报》 2010年30卷11期 2210-2218页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 采用营养液培养法,以耐盐性较强的'秀雅'和耐盐性较弱的'秀丽'西瓜品种为材料,研究了不同浓度NaCl胁迫对两品种西瓜幼苗活性氧代谢和渗调物质含量的影响.结果显示:NaCl胁迫抑制了西瓜幼苗的生长,耐盐性较强的'秀雅'受抑制程度明显小于耐盐性...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王俊生 张改生 等 《西北植物学报》 2009年29卷7期 1351-1357页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以化学杂交剂SQ-1诱导的生理型小麦雄性不育及其对照植株花药为材料,研究了不同花粉发育时期花药中超氧阴离子(O-·2)生成速率、过氧化氢(H2O2)和丙二醛(MDA)含量以及主要抗氧化酶活性的变化,以探明小麦花药活性氧代谢和生理型雄性不育的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵天宏 孙加伟 等 《生态学报》 2008年28卷8期 3644-3653页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为了揭示CO2和O3浓度升高及其复合作用对植物活性氧(ROS)代谢及抗氧化酶活性的影响机理,以玉米(Zea mays L.)为研究材料,利用开顶式气室(OTCs)研究了CO2和O3浓度升高及其复合作用下,玉米叶片活性氧产生速率、含量,膜脂过...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马宗斌 房卫平 等 《西北植物学报》 2008年28卷10期 2062-2066页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 在盆栽条件下,研究了3种氮肥基追比(2:1、1:1和1 :2)对抗虫杂交棉'豫杂35'的叶片衰老特性和产量的影响.结果表明,氮肥基追比为1;2处理的棉花植株在盛蕾期和开花期的叶片SOD、POD活性和叶绿素、可溶性蛋白质含量相对较低,MDA含...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 冯蕾 白志英 等 《应用生态学报》 2008年19卷11期 2503-2508页MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以盆栽枳犋和皂荚为试材,研究了不同浓度NaCl处理(CK、0.15%、0.30%、0.45%、0.60%)对枳犋和皂荚植株生长、叶绿素荧光特性和活性氧代谢的影响.结果表明:随着NaCl浓度的提高,植株生长量、叶片叶绿素含量、Fv/Fm、Φp...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘炳辉 蔷晓颖 等 《植物生理学通讯》 2008年44卷5期 887-890页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 比较桃品种'川中岛白桃'(一般常规桃)和'双久红'(硬肉桃)成熟前后20 d内果肉硬度、乙烯释放量和活性氧代谢有关指标的变化结果表明:两品种桃成熟前后20 d内O2产生速率、H2O2含量、丙二醛(MDA)含量和脂氧合酶(LOX)活性均持续上...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 YAO Wei 姚伟 等 《广西植物》 2007年27卷1期 95-99页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 对转SCMV-CP基因甘蔗叶绿素含量、光合参数、活性氧代谢有关的酶活性进行了测定分析,结果表明转基因甘蔗由于外源CP基因的导入,病毒在植株体内无法正常复制繁殖,从而保护了植株细胞免受因病毒侵染造成的伤害.未转基因甘蔗接种后病毒迅速繁殖蔓延,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 鱼欢 冯佰利 等 《西北植物学报》 2007年27卷10期 2065-2071页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以冬小麦'小偃22'为试验材料,研究3种栽培模式(常规栽培、覆草栽培、地膜覆盖)和3种施氮水平(施纯氮0、120和240 kg/hm2)下旗叶衰老与活性氧代谢特性.结果表明,与常规栽培(CK)相比较,覆草栽培条件下叶绿素含量始终较高(P＜0...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴银明 王平 等 《西北植物学报》 2007年27卷9期 1807-1813页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 在自动控制的遮雨棚中,研究了200 mmol·L-1NaCl胁迫对不同分根处理羊草幼苗生物量、活性氧代谢以及渗透调节物质含量的影响.结果表明:单一胁迫根茎(RHS)、单一胁迫根系(ROS)以及同时胁迫根茎和根系(RHSS)3种处理方式下羊草...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李潮海 尹飞 等 《生态学报》 2006年26卷6期 1912-1919页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 干旱是制约玉米生产最主要的逆境因子.通过在活动式防雨棚下进行盆栽试验,以耐旱性不同的2个玉米杂交种及其亲本自交系为材料,研究了水分胁迫下玉米叶片活性氧代谢的变化及膜脂过氧化水平.结果表明,在水分胁迫下:(1)玉米叶片O2·-产生速率和H2O...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 曾浩 邹全明 等 《解放军医学杂志》 2006年31卷3期 199-202页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的对有氧胁迫下幽门螺杆菌(Hp)的球形变异特征进行研究.方法采用细菌学、酶学、遗传学、动物实验等方法对有氧胁迫作用下形成的Hp球形体进行实验研究.结果随着有氧胁迫时间的延长,Hp螺旋体逐渐转化为球形体,代谢及酶活性逐渐下降并趋于稳定,与H...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 储玲 晋松 等 《生态学杂志》 2006年25卷12期 1481-1485页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 通过盆栽实验研究了重金属铜(Cu)污染对天蓝苜蓿(Medicago lupulina L.)幼苗的生长及活性氧代谢系统的影响.结果表明,低Cu污染(＜500 mg·kg-1)对天蓝苜蓿幼苗生长无明显抑制现象,甚至还具有一定的促进作用,电导率...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李刚 段留生 等 《中国中药杂志》 2006年31卷20期 1674-1677页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究在大田条件下植物生长物质HKL-4系统调控对甘草叶片活性氧代谢及PSⅡ光化学效率影响.方法:以乌拉尔甘草为材料,定期测定HKL-4对甘草叶片的活性氧代谢及PSⅡ光化学效率的影响.结果与结论:HKL-4提高了叶片中叶绿素的含量、提高...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张子学 侯喜林 《西北植物学报》 2005年25卷4期 799-802页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 通过测定辣椒保护酶活性和膜脂过氧化产物,研究了辣椒胞质雄性不育三系与膜脂过氧化的关系.结果表明,从花粉母细胞减数分裂前至花粉成熟期,三系之间SOD活性无明显差异,不育系花药中的CAT和POD活性均显著或极显著低于保持系和恢复系,而O2-·产...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王成龙 李振钢 等 《实用口腔医学杂志》 2005年21卷3期 392-395页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究外源性糖对变形链球菌活性氧代谢的作用,探讨外源性糖及变形链球菌活性氧代谢对菌斑微生态的作用.方法:采用电子自旋捕捉法(electron spin resonance, ESR)检测不同糖培养条件下变形链球菌产生活性氧的情况.结果:...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 施木田 陈如凯 《热带亚热带植物学报》 2004年12卷3期 247-251页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 苦瓜(株洲长白Momordica charantia cv.Zhuzhou Changbai)叶片喷施硫酸锌和钼酸钠均可显著增加苦瓜产量,提高叶片多胺(PAs)、抗坏血酸(ASA)、吲哚乙酸(LAA)、赤霉素(GA3)含量以及超氧化物歧化酶...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 肖春桥 李家儒 等 《武汉植物学研究》 2003年21卷2期 170-174页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 研究了多效唑(Paclobutrazol, PBZ)对正常生长状况和干旱胁迫下盾叶薯蓣叶片中活性氧代谢与膜脂过氧化反应的影响,结果发现多效唑处理的盾叶薯蓣叶片在正常生长状况下超氧物自由基(O2 )产生速率比对照降低了14.5%,超氧化物...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林琪 侯立白 等 《西北植物学报》 2003年23卷12期 2152-2156页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 在防雨池栽条件下,研究了干旱胁迫对小麦旗叶活性氧代谢的影响.结果表明,小麦旗叶内H2O2和O(-)/(*)2水平随干旱胁迫的加剧和衰老进程的加快而逐渐升高,活性氧清除系统中的SOD和CAT活性逐渐下降,膜脂过氧化产物MDA含量升高,导致叶片...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 蔡志全 曹坤芳 等 《应用生态学报》 2003年14卷3期 326-330页MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 对两种不同生长光强下(自然光的8%和50%)西双版纳热带雨林木本植物藤黄(Garcinia hanburyi)幼苗经夜间低温(4 ℃)处理后荧光特性和活性氧代谢的研究结果表明,低温使藤黄叶片光合机构PSⅡ原初光能转化效率(Fv/Fm)、PS...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘登义 王友保 等 《应用生态学报》 2002年13卷10期 1319-1322页MEDLINEISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 通过水培的方式研究了污水灌溉对小麦幼苗生长及活性氧代谢系统的影响.结果表明,经污水浇灌的小麦幼苗与对照组相比,植株矮小,根短,根数目少,茎、叶、根的干重、鲜重和可溶性蛋白含量均明显减少,并出现叶尖枯黄,叶片色素含量下降,叶绿素a/b与电导率...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张燕 方力 等 《植物学通报》 2002年19卷6期 721-726页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 热胁迫导致烟草叶片细胞膜系统显著受损,表现为SOD活性降低和MDA含量明显升高,叶片叶绿素含量下降,活性氧增加.10 mmol/L CaCl2溶液处理烟草幼苗后,能有效降低热胁迫下叶片细胞膜透性,维持较高的SOD和CAT等抗氧化酶活性,减缓...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 蔡志全 曹坤芳 等 《西北植物学报》 2002年22卷4期 859-864页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 3 d的夜间低温(4℃)处理和恢复3 d后,对人工模拟林下光环境的西双版纳热带雨林中层树种藤黄(Garcinia hanburyi)和上层树种团花(Anthocephalus chinensis)幼苗叶片中O(-)/(*)2、H2O2、保护...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王娟 李德全 《植物学通报》 2001年18卷4期 459-465页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文介绍逆境胁迫下植物体内渗透调节物质的积累和作用，及其对活性氧的产生与清除的影响。阐述以脯氨酸为代表的渗透调节物质对活性氧的直接清除作用，Ca2+、甜菜碱等对抗氧化酶活性及抗氧化剂含量的影响。近年来人们广泛利用转基因技术合成脯氨酸、甜菜碱...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱云集 王晨阳 等 《生态学报》 2000年20卷4期 707-710页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 在水培和盆栽条件下研究了砷对小麦根系生长及活性氧代谢的影响.结果表明,随砷浓度的提高,小麦胚根、次生根条数减少,总根长度、胚芽长度缩短、根体积、干重也较对照减少;超氧化物歧化酶(SOD)活性呈下降趋势,质脂过氧化产物(MDA)含量增加,质膜...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周琪 陈晨 等 《食品科学》 2019年40卷5期 102-109页
【摘要】 为研究短波紫外线(ultraviolet-C,UV-C)处理对鲜切苹果褐变控制与活性氧(reactive oxygen species,ROS)代谢的相关性,分析贮藏过程中UV-C处理后鲜切苹果的ROS水平、抗氧化相关酶活力、抗氧化物质(V...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张莹 张竣 等 《精准医学杂志》 2019年34卷4期 362-366页
【摘要】 铁死亡是一种铁依赖性的 、以细胞内脂质活性氧积累为特征的细胞死亡形式,与细胞凋亡 、自噬 、坏死在形态 、生化特征等方面有明显的差异.铁死亡发生机制有铁代谢 、脂质活性氧代谢及其他途径,铁死亡诱导剂或抑制剂可通过不同途径影响其发生.铁死亡最...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郁杰 谢晶 《食品科学》 2019年40卷17期 277-283页
【摘要】 为探究ε-聚赖氨酸和L-抗坏血酸处理对鲜切菠菜保鲜效果的影响,根据货架期结果,在不同质量浓度梯度和组合的ε-聚赖氨酸和L-抗坏血酸处理组中(共16组)筛选得到3组保鲜液,分别为B组(0.05 g/Lε-聚赖氨酸溶液)、E组(10 g/L L...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林毅雄 林河通 等 《食品科学》 2019年40卷19期 242-248页
【摘要】 为研究采前喷施胺鲜酯对采后龙眼果实贮藏期间果皮活性氧代谢的影响,以'福眼'龙眼为材料,在龙眼盛花期后70、90、110 d用10 mg/kg胺鲜酯喷施龙眼果实3次,以蒸馏水喷施为对照,龙眼果实在盛花期后120 d采收,采后龙眼果实经过挑选、...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马佳佳 隋思瑶 等 《食品安全质量检测学报》 2018年9卷5期 1089-1096页
【摘要】 目的 探讨低O2高CO2对白玉枇杷品质及活性氧代谢的影响.方法 以空气为对照,在常温(27±2)℃和相对湿度(70±5)％的贮藏条件下,研究(4±0.5)％O2,(16±0.5)％ CO2对枇杷呼吸速率、外观色泽、质地、营养成分、活性氧与相...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
