换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 33
- 1
- 4
- 3
- 2
- 1
- 8
- 6
- 4
- 4
- 3
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 出版状态
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 朱迪 宿玲恰 《食品与生物技术学报》 2024年43卷12期 20-28页
【摘要】 过量摄入糖类严重威胁人类健康,可引发糖尿病、肥胖及龋齿等疾病,因此减糖已成为全球公共卫生战略,推动着低热量天然甜味剂的研究和开发.作者综述了D-阿洛酮糖、D-塔格糖、赤藓糖醇、木糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷这6种天然甜味剂的特性、制备方法、代...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吉桂珍 石文杰 等 《中国食品添加剂》 2023年34卷1期 300-305页
【摘要】 建立近红外光谱法快速检测甜菊糖苷生产过程液中乙醇浓度的方法.首先采用配置的方式获得系列浓度的甜菊糖生产过程液乙醇浓度,再用近红外智能透射方式对不同浓度的甜菊糖苷生产过程液进行扫描.以理论乙醇浓度作为化学值,采用偏最小二乘法建立乙醇浓度模型,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘莹 李莹 等 《食品研究与开发》 2023年44卷8期 177-182页
【摘要】 该文建立高效液相色谱(high performance liquid chromatography,HPLC)法测定饮料中甜菊醇的定量分析方法,并优化饮料中甜菊糖苷水解成甜菊醇的条件.采用3 mmol/g路易斯酸水解,无水乙醇提取,以70％...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张虹 路国栋 等 《核农学报》 2022年36卷1期 75-82页
【摘要】 为了研究甜叶菊中主要甜菊醇糖苷积累特点与其生物合成关键基因表达量的关系,本研究选取3个品种甜叶菊(普赛科3号、中山2号、同心)为试验材料,定期在幼苗期、营养生长期、花蕾期采收植株的上位3对叶片,采用液相色谱-质谱法(LC-MS)检测9种甜菊...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈逸 张雨晴 等 《现代食品》 2022年28卷13期 140-143页
【摘要】 本文通过测试对比市售奶茶的含糖总量,并使用添加具有代表性代糖(甜菊糖苷、赤藓糖醇)的无糖奶茶和添加同样甜度蔗糖的奶茶直面消费者进行双盲实验,分别从甜度、不良风味、甜感喜好度、整体口感方面进行感官评价对比分析.结果表明,市场上主流品牌奶茶大多...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周卓愉 夏咏梅 《食品与生物技术学报》 2021年40卷5期 53-59页
【摘要】 β-葡萄糖苷酶可催化水解斯替夫苷生成甜茶苷,但是斯替夫苷分子中具有3个以β-1,2键连接的葡萄糖残基;反应过程中可能产生甜茶苷、甜菊双糖苷、甜菊醇单葡萄糖酯、甜菊单糖苷和甜菊醇.该水解反应的副产物的结构解析较少,反应路径解析更少,合成通量也...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郭书巧 束红梅 等 《基因组学与应用生物学》 2010年29卷5期 911-918页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本研究利用RT-PCR方法从甜叶菊叶片中分离了一个与甜菊醇糖苷生物合成密切相关的基因KA13H,对该基因的ORF、编码产物结构、同源性比对及次级结构等进行了生物信息学预测分析,同时初步分析该基因的组织表达和原核表达.经DNAMAN6.0软件...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 倪万潮 郭书巧 《生物技术通报》 2008年2期 48-53页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 甜菊醇糖苷(steviol glycosides,SGs)是甜叶(Stevia rebaudian)叶片中一类天然甜味剂,具有高甜度、低热量、无毒副作用等特点,同时还具有一定的药理作用.植物体内主要是通过甲基赤藓糖醇(MEP)途径形成祝(牛...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 肖娟 张洪生 《现代食品》 2018年23期 170-173页
【摘要】 膜分离技术作为20世纪的新兴技术,自诞生起就在各行各业中迅速发展,在甜菊糖行业中也不例外.因运行维护成本低、节能方便、占地面积小等优势,膜分离技术在甜菊糖行业中发展迅速,广泛应用于甜菊糖行业中制备纯水、污水处理、分离脱醇、浓缩等工序,也推动...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张君 张虹 等 《生物技术通报》 2023年39卷1期 214-223页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 甜叶菊(Stevia rebaudiana Bertoni)生产的甜菊醇糖苷因具有高甜度、低热能、不参与人体内代谢兼具保健功能等特点,被誉为最有发展前途的新糖源.从甜叶菊叶片克隆了甜菊醇糖苷生物合成途径中的关键基因SrUGT85C2、SrU...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 胡林 寇彦杰 等 《天然产物研究与开发》 2014年26卷10期 1644-1646页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 建立高效液相色谱法测定甜菊糖苷中甜菊醇的含量.色谱条件:色谱柱为Phenomenex C18(4.6mm×250 mm,5μm);流动相为乙腈-水(50∶50);流速1.0 mL/min;检测波长213nm;柱温30℃;进样量10 μL.线...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李青 曹婷 等 《现代食品科技》 2019年35卷3期 133-139页
【摘要】 本研究使用大豆蛋白(Soy protein isolate,SPI)-甜菊糖苷(Steviol glycosides,STE)复合体系作为天然稳定剂制备荷载植物甾醇的纳米尺度乳液,进一步通过喷雾干燥获得油粉.油-水界面张力测试表明,STE的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：王屹东 导师：陈育如 南京师范大学 生物学 生物学;生物技术（硕士） 2020年
【摘要】 本工作主要对产自新疆的甜叶菊、向日葵、列当及其加工剩余物中的天然产物进行研究。对甜菊母液糖采用酶法改质方法利用，对甜菊根废料作为产黑色素原料进行利用。对向日葵籽壳和葵粕作为产黑色素发酵培养基原料。同时利用糖基转移酶对列当所含苯乙醇苷进行改构...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马浩文 赵琳 等 《辽宁中医药大学学报》 2024年26卷2期 65-69页ISTICCA
【摘要】 目的 通过对处方组成和工艺进行优选制备锦灯笼果实泡腾片.方法 以锦灯笼果实为原料,以甜菊糖苷、柠檬酸、碳酸氢钠、α-乳糖、聚乙二醇6000(PEG 6000)、聚乙烯吡咯烷酮(PVP)为辅料,采用酸碱混合制粒的方法制备锦灯笼果实泡腾片.并在...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郑念念 夏雪杰 等 《现代食品》 2024年30卷19期 82-86页
【摘要】 以新疆特色加工番茄为原料,感官评价为评价指标,通过单因素试验、正交试验确定几种市面上常见甜味剂在番茄汁中的最佳添加量,并对产品进行理化指标检测.结果表明,以白砂糖为甜味剂,其最适添加量为 5%;以浓缩果汁为甜味剂,浓缩苹果清汁和浓缩香梨清汁...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 韩仁娇 卞金梅 等 《食品与生物技术学报》 2023年42卷5期 1-11页
【摘要】 为探究pH和温度对8种不同甜味剂(蔗糖、果葡糖浆、麦芽糖醇、山梨糖醇、低聚果糖、甜菊糖苷00、甜菊糖苷07和甜菊糖苷14)甜味动态释放特征的影响规律,先通过成对比较法、量值估计法和单因素方差分析,确定了在常温中性条件下,与5 g/dL蔗糖甜...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王倩 徐国梁 等 《现代食品》 2023年29卷23期 66-69页
【摘要】 以葛根为主要原料,以饮料的感官评分为指标,通过单因素和正交试验优化葛根饮料的制备工艺.结果表明,葛根饮料的最佳配方为葛根液添加量 25%、柠檬酸 0.14%、苹果酸 0.08%、木糖醇 0.05%、甜菊糖苷0.020%、柠檬酸钠 0.10%...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李瑜珺 王晶晶 等 《食品安全导刊》 2023年10期 132-135页
【摘要】 以信阳红茶、大豆为主要原料,代糖、稳定剂等物质为辅料,以感官评分为标准,利用单因素试验和正交试验确定了信阳红茶的浸提工艺为茶水比1 ∶ 75(g ∶ mL)、浸提温度90℃、浸提时间20 min;饮料最佳配方为茶豆比 3 ∶ 7、甜菊糖苷添...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 滕沐瑶 叶欣然 等 《现代食品》 2023年29卷8期 205-207页
【摘要】 本实验是研制以红参为主要原材料的一种固体饮料.实验结果表明,红参浸润膏 25%、碳酸氢钠30%、柠檬酸 9%、碳酸钠 6%、聚乙二醇 6000 5%、糖浆 11%、聚乙烯吡咯酮和聚醋酸乙烯酯的共聚物 1%、甜菊糖苷 5%、乳糖 8%配比出的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李兰芳 翟明 等 《嘉应学院学报》 2022年40卷3期 34-39页
【摘要】 研究沙田柚含片的处方及制备工艺.以口感、外观、硬度、崩解时限为考察指标,通过单因素实验和正交试验,优选出沙田柚含片的处方,并对含片进行质量评价.结果表明:柚子浸膏25％、甘露醇21.8％、乳糖43.6％、甜菊糖苷3％、硬脂酸镁1.5％、橘红...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郭新雨 吴志生 等 《中草药》 2025年56卷9期 3073-3080页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 以川贝枇杷糖浆(Chuanbei Pipa Syrup,CPS)为研究对象,建立其滋味关键质量属性的辨识及评价方法,并基于此开展其口感改善策略研究,以提高患者的服药依从性.方法 首先,使用滋味赋值法对CPS的滋味关键质量属性进行辨识;...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵丽君 杨有福 等 《药学学报》 2025年60卷1期 22-36页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 异斯特维醇是天然产物甜菊糖苷在酸性条件下水解得到的四环二萜类化合物,具有多种药理活性,例如抗肿瘤、降糖、降脂、抗炎和抗菌等.由于异斯特维醇本身具有水溶性低、活性不高、生物利用度低等缺点,导致了其成药性能较差.为了克服这些缺点,学者们对其进行...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 温慧敏 尹小娟 等 《中国医院用药评价与分析》 2019年19卷11期 1303-1305页ISTIC
【摘要】 目的:建立并优化小儿伤科泡腾颗粒剂的制备方法.方法:以休止角、堆密度、吸湿率和溶化性等参数为综合评价指标,筛选稀释剂、泡腾剂、粘合剂、润滑剂及矫味剂的用量和种类.结果:优化的小儿伤科泡腾颗粒剂处方配比为乳糖为稀释剂,浸膏粉∶乳糖质量比为1∶...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨国伟 《中国药物与临床》 2016年16卷9期 1296-1297页ISTICCA
【摘要】 甜菊素（又名甜菊糖苷，甜菊糖）是以St（C38H60O18）为主的混合苷。甜菊素的甜度是蔗糖的200~300倍，其热量却只有蔗糖的1/300，经大量药物实验证明，甜菊素无毒副作用，无致癌物，安全性高［1］。甜菊素是天然高甜、低热的甜味剂，也...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨梅 余建强 等 《食品研究与开发》 2019年40卷22期 138-144页
【摘要】 该文开发一种新型的复方枸杞泡腾片.采用酸碱分开制粒法研制复方枸杞泡腾片,以泡腾片外观、崩解时限、pH值等为评价指标,选择合适的泡腾剂用量等;采用正交试验法确定最佳配方,并通过高效液相色谱法考察泡腾片中金丝桃苷的含量.结果表明,该泡腾片的最佳...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张宇心 杜萌畅 等 《农产品加工（上半月）》 2019年11期 12-15,19页
【摘要】 以银杏、莲子、蔓越莓为主要原料,添加山梨糖醇、硬脂酸镁、麦芽糊精等辅料,采用湿法压片工艺研制银杏压片糖果,通过单因素试验和正交试验优化配方得到最佳配比.结果 表明,银杏压片糖果最佳配方为山梨糖醇添加量35％,甜菊糖苷添加量0.5％,硬脂酸镁...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 宋良斌 陈三宝 《齐鲁药事》 2011年30卷1期 8-9页ISTICCA
【摘要】 目的 研究银黄泡腾片的制备工艺.方法 以崩解时间和口感为指标,采用正交设计安排试验,对银黄泡腾片处方进行筛选.结果 最优处方为:原料银黄浸膏用量36%,填充荆甘露醇35%,崩解剂枸椽酸11.7%,碳酸氢钠8.3%,矫味剂甜菊糖苷6%,2%润...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 许玲玲 李群力 等 《现代医药卫生》 2017年33卷22期 3389-3391,3395页
【摘要】 目的 将治疗肿瘤的临床验方(红豆杉40.00 g、西洋参15.00 g、黄芪50.00 g、石斛25.00 g、甘草7.50 g)研制成杉斛颗粒剂,为进一步开发新药奠定基础.方法 采用不同溶剂分别提取验方中的紫杉醇、总皂苷和总多糖,将这些提...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郭明月 刘少阳 《食品研究与开发》 2015年36卷22期 75-77页
【摘要】 以黄瓜、菠萝为主要原料,采用木糖醇和甜菊糖苷配比来替代蔗糖,通过单因素试验和正交试验,研究黄瓜与菠萝复合饮料的最佳配方.结果表明:黄瓜汁:菠萝汁为2:1,果蔬汁含量30%,木糖醇含量为5%,甜菊糖苷含量0.005%时,此饮料色泽亮黄绿,晶莹...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郭明月 孙连海 等 《中国食物与营养》 2015年21卷10期 55-58页
【摘要】 以黑豆乳为主要原料,对黑豆乳饮料中甜味剂的配方进行了研究.以市场上植物蛋白饮料中的甜味剂成分作为参照,利用甜味剂之间的协同增效作用,选择合适的甜味剂进行复配;通过均匀试验设计得出最优配方为:木糖醇5.0％、阿斯巴甜0.005％、甜菊糖苷0....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙连海 郭明月 《湖北农业科学》 2014年9期 2121-2123,2124页
【摘要】 试验在活性乳酸菌乳饮料中加入蛹虫草(Cordyceps militaris)浸提液,通过L9(34)正交试验,探讨蛹虫草浸提液与发酵乳的添加比例、甜味剂和复合稳定剂用量对产品风味及口感的影响。结果表明,该乳饮料的最佳原料配比为：蛹虫草浸提液...
【关键词】 蛹虫草(Cordyceps militaris)浸提液；无蔗糖；乳酸菌乳饮料；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨日丽 《广州化工》 2012年40卷13期 67-68页
【摘要】 研究五花泡腾片的制备工艺,以崩解时间和口感为指标,采用正交设计安排试验,对五花泡腾片处方进行筛选。结果最优处方为：原料五花浸膏用量40%,填充剂甘露醇35.5%,崩解剂枸椽酸11.7%,碳酸氢钠8.3%,矫味剂甜菊糖苷2%,2%润滑剂聚乙二...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 俞晓燕 《上海轻工业》 2008年3期 35-37页
【摘要】 <篇首> 甜味是一种人们喜爱的味道,从婴儿出生开始就对甜味表现出偏好.因此甜味剂广泛应用于食品、饮料、医药、日用化工、酿酒、化妆品等行业.甜味剂有很多种分类方法,按其来源可分为两类.一类是天然甜昧剂如蔗糖,淀粉,甘草甜素,甜菊糖苷等:另一类是合...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈凌 骆卢佳 等 《现代食品科技》 2019年35卷1期 227-232页
【摘要】 以野生马齿苋为原料,榨汁提取马齿苋花色苷并研究其稳定性.结果表明:马齿苋花色苷在酸性条件、低温、避光有利于其稳定;氧化剂和还原剂都能使马齿苋花色苷稳定性降低;木糖醇随浓度的增加对马齿苋花色苷有增色作用,呈对称的正态分布走势,浓度为10％达到...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
