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关键词=(真菌毒素生物标记物)
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【中文期刊】 谢丽伟 孔维军 等 《世界科学技术-中医药现代化》 2013年3期 543-550页ISTICPKUCSCD
【摘要】 真菌毒素是一些真菌在生长过程中产生的有毒次级代谢产物,广泛污染农作物、食品和饲料等,由于多数真菌毒素具有很强的毒性,可致癌、致畸和致突变,人和动物通过饮食可能暴露于不同的真菌毒素,对人和动物的健康构成了极大的威害。本文以人和动物血液、尿液、...
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