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【中文期刊】 李铁华 张慜 《食品科学》 2009年30卷6期 255-259页
【摘要】 茶树菇在10%O2、10%CO2、80%N2和10%O2、15%CO2、75%N2的气体浓度下,分别用有硅窗和没有硅窗的聚丙烯盒包装,在3±1℃温度下贮藏20d,对贮藏期间盒内的气体组成、茶树菇的呼吸强度、VC含量、总酸、可溶性固形物含量、...
【中文期刊】 魏丽娟 冯毓琴 等 《食品科学》 2022年43卷15期 236-244页
【摘要】 为探讨贮藏温度和硅窗面积两个关键参数对西兰花硅窗自发气调保鲜效果的影响,确定西兰花硅窗自发气调最优参数组合,本实验以甘肃特色高原蔬菜——耐寒优秀西兰花为材料,首先研究3个贮藏温度4、2、0℃C下,以温度对应的理论硅窗面积值12、8、6 cm...
【中文期刊】 许牡丹 肖程顺 《食品研究与开发》 2011年32卷12期 172-174页
【摘要】 研究硅窗气调对灵武长枣贮藏中生理变化的影响,用不同的硅窗对灵武长枣处理,结果表明,使用5×5的硅窗袋进行气调,可以有效的保持灵武长枣的硬度以及VC含量,且能有效抑制乙醇的产生.经过这样处理的灵武长枣,其保质期可达到90d以上,好果率在94％...
【中文期刊】 许牡丹 刘艳 等 《陕西科技大学学报（自然科学版）》 2010年28卷6期 52-55页
【摘要】 以冬枣为试材,在常温条件下(18～20 ℃),研究了硅窗袋对冬枣的贮藏保鲜效果.定期统计其转红指数、腐烂指数和软果率,同时测定硬度、Vc、总糖、总酸及乙醇含量等指标的变化.分析表明:硅窗袋自发气调达不到冬枣贮藏保鲜的效果,且硅窗面积设置越大...
【成果】 86200911 四川 S661.109 基础研究 水果、坚果、饮料和香料作物的种植
【成果简介】 “三红”苹果即指四川省出产的红星、红冠、红元帅苹果，这几种苹果质地优良，但上市比较集中，为实现季产年销，采用了硅窗气调冷藏保鲜技术对“三红”苹果进行了７个半月的贮藏试验，效果良好，好果率达到９６％，腐果不超过２％，果实含糖１０％左右。果柄果...
【成果】 86200668 甘肃 S660.9 基础研究 水果、坚果、饮料和香料作物的种植
【成果简介】 季节性生产的果蔬在贮藏期变质损耗十分严重，利用硅橡胶膜自发的对二氧化碳和氧气的高透性和一定的透气比而发展起来的硅橡胶膜气调窗保鲜袋（帐），是国际上商品应用的保鲜方法。它操作技术简单、投资省、效益高、节能，并可就地贮藏，已广泛用于果蔬等的保鲜...
【成果】 86200723 甘肃 S661.1 基础研究 水果、坚果、饮料和香料作物的种植
【成果简介】 试验证明：红星苹果在甘肃清水产区最适采收期在９月１５日－２０日，采用硅气窗塑料大帐在冷库中贮藏，呼吸跃变期可推迟７５天，全贮藏期呼吸下降５０％，适期采收的红星苹果，用上述方法低温贮藏２３３天，仍保持色鲜、质脆、汁多、香甜。比过期采收用同样方...
【成果】 86201584 辽宁 S661.09 基础研究 水果、坚果、饮料和香料作物的种植
【成果简介】 根据气调贮藏苹果原理，利用大帐和硅窗大帐，采取充氮快速降氧法，气调贮藏苹果。该成果是在曾通常温库２１－负２℃条件下，利用ＦＣ－８型绸布基膜硅窗大帐，对不同品种采取不同气体成分指标贮藏，可延长贮藏期两个月，仍保持果实品质。它还可降低损耗４－４...
【成果】 86200934 上海 S641.209 基础研究 蔬菜、园艺作物的种植
【成果简介】 应用硅窗气调法贮藏番茄，可以抑制番茄的呼吸，降低果实内部酶的活力，自动排出帐内多于的二氧化碳和乙烯及其它有害气体，确保番茄品质新鲜而延长贮藏期。对经过一定时期贮藏的番茄进行检验，其色泽与硬度的转化比较缓慢，果实显得保满，后熟指数低，经品尝试...
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