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【中文期刊】 吴宁俊 刘五高 等 《中华医院感染学杂志》 2025年35卷13期 1927-1931页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨肺炎克雷伯菌在亚抑菌浓度表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)中传代14 d适应性代价变化,为EGCG的临床转化提供实验支持.方法 采用全基因组测序技术对肺炎克雷伯菌的耐药基因进行分析;结晶紫染色法检测生物膜形成能力的变化;荧光定量...
【关键词】 肺炎克雷伯菌；毒力；表没食子儿茶素没食子酸酯；
- 概要：
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【中文期刊】 徐笑 张倩 等 《临床肝胆病杂志》 2025年41卷7期 1327-1336页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对代谢相关脂肪性肝炎(MASH)体内外模型的影响及作用机制,为临床开发应用提供依据.方法 32只实验用C57BL/6J小鼠随机分为正常饮食组(Con,n=8)和模型组(n=24).模型组小鼠使用...
【关键词】 代谢相关脂肪性肝炎；表没食子儿茶素没食子酸酯；药理作用分子作用机制；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 宋传芳 艾江 等 《中国药房》 2025年36卷18期 2256-2261页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 基于磷脂酰肌醇3激酶(PI3K)/蛋白激酶B(Akt)信号通路探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)提高肝癌细胞对仑伐替尼敏感性的潜在机制.方法 以HepG2、Huh-7、SMMC-7721、SNU-368、SNU-739 5种人肝...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；肝癌；仑伐替尼；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨思垚 李涵飞 等 《海南医科大学学报》 2025年31卷20期 1580-1590页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:本文旨在通过实验验证与网络药理学手段深入探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)在治疗1型糖尿病(type 1 diabetes mellitus,T1DM)认知功能障碍中的作用及其潜...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；1型糖尿病；认知功能障碍；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 叶慧翎 王瑞 《口腔医学研究》 2025年41卷4期 276-281页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 龋病是一种常见的口腔疾病,临床表现为牙体硬组织慢性和进行性破坏.绿茶中的儿茶素已经被证明具有预防和控制龋病的作用,其中表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)是绿茶儿茶素中含量最丰富且有效的活性...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；龋病；致龋菌；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周旭 逯冉冉 等 《实用医学杂志》 2025年41卷8期 1097-1104页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探究表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)对1-甲基-4-苯基-1,2,3,6-四氢吡啶(1-methyl-4-phenyl-1,2,3,6-tetrahydropyridine,MPT...
【关键词】 帕金森病；α-突触核蛋白；表没食子儿茶素没食子酸酯；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林雨 黄凯文 等 《中山大学学报（医学科学版）》 2025年46卷3期 486-497页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 [目的]为明确表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是否参与小胶质细胞对β-淀粉样蛋白(Aβ)的清除和自噬诱导,以探讨EGCG在防治阿尔茨海默病(AD)的潜在机制.[方法]将6月龄APP/PS1小鼠随机分为模型组和EGCG组,另将野生型小鼠作...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；阿尔茨海默病；β-淀粉样蛋白；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 谢甜 曾敏 《心肺血管病杂志》 2025年44卷3期 324-328页ISTICCA
【摘要】 肺动脉高压(pulmonary hypertension,PH)是指由多种异源性疾病和不同发病机制所致肺血管结构及功能改变,引起肺血管阻力和肺动脉压力升高的临床和病理生理综合征,继而发展成右心衰竭甚至死亡,其中左心疾病、肺部疾病和/或低氧是...
【关键词】 肺动脉高压；表没食子儿茶素没食子酸酯；内皮功能障碍；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 吴冠伟 严海峰 等 《中国药物与临床》 2025年25卷4期 227-233,后插4页ISTICCA
【摘要】 目的 既往研究显示饮用绿茶可降低泌尿系统肿瘤的发生风险,但这种关联可能是由混杂因素所造成.本研究采用双样本孟德尔随机化(TSMR)方法评估绿茶摄入对泌尿系统肿瘤风险的因果效应.方法 从欧洲人群的全基因组关联研究(GWAS)中选择与暴露因素绿...
【关键词】 茶多酚；麦没食子儿茶素没食子酸酯；泌尿系肿瘤；
- 概要：
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【中文期刊】 武安可 李海洋 等 《肿瘤防治研究》 2025年52卷9期 776-780页ISTICCA
【摘要】 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是绿茶中含量最丰富的儿茶素,具有多种生物医学活性,近年来因其显著的抗癌活性而备受关注.本文综述了EGCG抗肿瘤作用机制的研究进展,重点探讨了其在诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖、血管生成、侵袭和转移、调...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；抗肿瘤；作用机制；
- 概要：
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【中文期刊】 代雪琦 张冠杰 等 《中国动脉硬化杂志》 2025年33卷9期 803-809页ISTICCA
【摘要】 动脉粥样硬化(As)是一种慢性炎症性血管病变,是多种心血管疾病的病理基础.表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是绿茶中含量最丰富且生物活性最强的化合物,具有抗炎、抗病毒和抑制氧化应激等多种药理作用.近年来研究发现,EGCG能够调节脂质代谢、...
【关键词】 动脉粥样硬化；表没食子儿茶素没食子酸酯；作用机制；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 江玲丽 祁俊 等 《安徽医药》 2025年29卷8期 1525-1530,后插2页ISTICCA
【摘要】 目的 研究麸炒白芍炮制过程中色度与化学成分的变化趋势以及两者的相关性,探索指示炮制终点的方法,寻找控制炮制品质量的标志成分.方法 2021年7月至2024年5月炮制不同程度的麸炒白芍,采用色差仪测定色度,计算与生品的总色差(ΔE*);采用高...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 田佳奇 龙涛 等 《组织工程与重建外科杂志》 2025年21卷4期 391-395页ISTICCA
【摘要】 表没食子儿茶素没食子酸酯(Epigallocatechin gallate,EGCG)是茶叶中多酚类化合物的主要组成部分.研究证明,饮用绿茶可降低患慢性疾病的风险,如心血管疾病、糖尿病及各种癌症.另外,绿茶对COVID-19也具备潜在的预防...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；组织工程；材料改性；
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 韩必成 刘春辉 等 《中国实验诊断学》 2025年29卷3期 313-320页ISTIC
【摘要】 目的 探究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)是否通过AMPK/GSK-3β/Nrf2信号通路抑制铁死亡,从而减轻阿霉素心脏毒性.方法 建立阿霉素心肌损伤模型,将C57BL/6J小鼠随机分为3组:Control组、DOX组、DOX+EGCG...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；阿霉素；铁死亡；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王谑菲 王慧 等 《重庆医学》 2025年54卷1期 12-17页MEDLINEISTICCA
【摘要】 目的 研究表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)在稳定转染Swedish家族型突变的人淀粉样前体蛋白(APP)695细胞(N2a/APP695swe)β淀粉样蛋白(Aβ)生成中的影响及机制.方法 将N2a/APP695swe行体外培养,...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 周磊 陈志伟 等 《中国现代中药》 2025年27卷1期 105-116页ISTICCSCDCA
【摘要】 目的:基于网络药理学和体外实验探讨五倍子抑制黑色素生成的作用机制.方法:测定五倍子水提取物抑制黑色素生成的作用;通过中药系统药理学数据库与分析平台(TCMSP)等相关数据库,并查阅相关文献检索五倍子的活性成分和作用靶点;通过检索人类基因组数...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 罗宇辰 李昀霏 等 《中南医学科学杂志》 2025年53卷4期 565-569页ISTICCA
【摘要】 目的 探究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对鲍曼不动杆菌ABK450生物被膜形成的作用.方法 建立ABK450成熟生物被膜模型,加入蛋白酶K、脱氧核糖核酸酶I(DNaseI)、高碘酸钠处理成熟生物被膜,并测定其生物被膜的残留量.微量肉汤...
【关键词】 生物被膜；鲍曼不动杆菌；表没食子儿茶素没食子酸酯；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张颖杰 王天虎 等 《中国医药导报》 2025年22卷6期 50-55页ISTICCA
【摘要】 目的 探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对过氧化氢(H2O2)诱导的人脐静脉内皮细胞(HUVEC)氧化应激和凋亡的缓解作用及作用通路.方法 体外培养HUVEC,分为对照组、H2O2组(200 μmol/L)、H2O2+EGCG(50 ...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；人脐静脉内皮细胞；氧化应激；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张阿龙 李琬晶 等 《中国输血杂志》 2025年38卷3期 333-342页ISTICCA
【摘要】 目的 采用负载人工血小板外泌体(artificial platelet-derived exosomes,aPexos)的甲基丙烯酰化壳聚糖(Chitosan Methacryloyl,CSMA)作为针体材料,负载表没食子儿茶素没食子酸酯(...
【关键词】 人工血小板外泌体；表没食子儿茶素没食子酸酯；烫伤创面；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余蓉 李美凤 等 《食品研究与开发》 2025年46卷5期 30-37页
【摘要】 运用代谢组学技术研究表没食子素儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)-β-乳球蛋白(β-lacto-globulin,βlg)复合物对βlg致过敏反应小鼠血液中代谢物的变化,筛选出过敏反应与脱敏相关的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王涛 薛可 等 《中国畜牧兽医》 2025年52卷7期 3429-3439页
【摘要】 随着细菌耐药性问题的日益严重,兽医临床上的细菌性疾病变得更加棘手,开发新型抗感染药物刻不容缓.为避免传统抗生素的选择性压力引起的细菌耐药,针对细菌毒力因子的抗毒力策略已成为一种新的抗菌方案.黄酮类化合物表没食子儿茶素没食子酸酯(epigal...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)；毒力因子；细菌；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 劳颖仪 余元善 等 《食品科学》 2025年46卷17期 77-89页
【摘要】 为提高表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)的稳定性和生物利用度,通过反溶剂法构建负载EGCG的柚皮果胶(pomelo-peel pectin,PP)-玉米醇溶蛋白(Zein)(PP-Zein...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；玉米醇溶蛋白；反溶剂法；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张昊炜 官瑞丽 等 《空军军医大学学报》 2025年46卷5期 576-582页
【摘要】 目的 探究利用表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)干预低氧暴露后C57BL/6小鼠脉络丛(ChP)屏障结构改变对小鼠学习记忆能力的作用.方法 构建低氧暴露模型:选取40只C57BL/6雄性小鼠,将其随机分为对照组(Con组),低氧暴露组(H...
【关键词】 低氧暴露；表没食子儿茶素没食子酸酯；脉络丛；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈彦昊 彭艳 等 《材料导报》 2025年39卷20期 257-262页
【摘要】 为抑制手术后肝癌复发,常通过局部给药的方式抑制癌细胞生长及肿瘤形成.基于青蒿素(ART)和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)两种药物的抗癌机制,研究二者对肝癌细胞的协同抑制作用.结果表明,序贯给药的最优顺序为ART-EGCG,最优给药时间...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 潘国吉 陈敬忠 等 《贵州科学》 2025年43卷4期 32-37页
【摘要】 目的:建立一测多评法(QAMS)同时测定紫麻药材中3 个成分的含量,验证该方法的准确性与可行性,并对不同产地药材质量进行评价.方法:采用HPLC法,以没食子酸为内参物,分别计算没食子酸甲酯、(+)-儿茶素的相对校正因子;采用外标(ESM)法...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王浩磊 刘梦燕 等 《畜牧兽医学报》 2025年56卷1期 430-441页
【摘要】 本研究旨在探究表儿茶素没食子酸酯(epicatechin gallate,ECG)对牛乳腺上皮细胞NF-κB(nuclear factor kappa B)炎性通路和NOD样受体3(NOD-like receptor protein 3,N...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨浩 夏林波 等 《辽宁化工》 2025年54卷1期 186-188页
【摘要】 为建立一种同时测定龙须藤中表儿茶素和表儿茶素没食子酸酯含量的高效液相色谱法,采用的色谱柱为Diamonsil C18柱(250 mm × 4.6 mm,5 μm),流动相为甲醇∶水∶甲酸=35∶65∶0.1,流速为0.7 mL·min-1,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 翟珍妮 廉小妮 等 《食品科学》 2025年46卷7期 61-68页
【摘要】 为通过利用营养素间的相互作用提升乳铁蛋白(lactoferrin,LF)在健康领域的应用价值,本研究引入表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG),探索其与LF共价结合的潜力,旨在提升LF的生物活...
【关键词】 乳铁蛋白；表没食子儿茶素没食子酸酯；共价反应；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄玉荣 于家乐 等 《现代食品科技》 2025年41卷4期 152-162页
【摘要】 该研究通过酶解制备牦牛皮肽(Yak Skin Peptides,YSP),将其与(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯((-)-Epigallocatechin Gallate,EGCG)反应制备复合物,通过浊度、粒径、zeta电位、多光谱分析及...
【关键词】 牦牛皮肽；(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯；非共价相互作用；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 戎嘉诚 洪俊 等 《辽宁中医杂志》 2024年51卷6期 5-10,后插3-后插5页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 利用网络药理学和分子对接法的分析技术,预测大黄素、木香烃内酯、水甘草碱、表儿茶素没食子酸酯、冬凌草甲素等中药活性成分治疗心肌缺血再灌注损伤的作用机制.方法 使用中药系统药理数据库和分析平台(Tradi-tional Chinese M...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨涪 刘旭 《中国临床药理学杂志》 2024年40卷20期 2983-2987页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对鱼藤酮诱导的SH-SY5Y细胞氧化损伤的作用并探讨可能的机制.方法 将SH-SH5Y细胞分为对照组(正常培养细胞)、模型组(鱼藤酮诱导的氧化损伤模型)和低、中、高剂量实验组(分别给予10、20...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；鱼藤酮；氧化应激；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴沛霖 王璐 等 《眼科新进展》 2024年44卷11期 863-867页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对碘酸钠诱导的干性年龄相关性黄斑变性(AMD)模型大鼠视网膜氧化损伤的抑制作用.方法 取SPF级雄性SD大鼠36只随机分为空白对照组、碘酸钠组、碘酸钠+EGCG组,每组12只.碘酸钠组和碘酸钠+...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；碘酸钠；干性年龄相关性黄斑变性；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 肖湘芝 陈管雄 等 《实用医学杂志》 2024年40卷3期 309-315页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 分析表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对高血糖诱导的出血性转化(HT)的预防作用,并进一步探索了其潜在机制是否与涉及核因子E2相关因子2/Kelch样环氧氯丙烷相关蛋白1(Nrf2/Keap1)通路.方法 将雄性SD大鼠随机分为假手...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；出血性转化；脑梗死；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄玮玮 马涛 等 《海南医学院学报》 2024年30卷10期 731-738页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)对脓毒症大鼠肠道损伤的影响及机制.方法:随机将 32 只雄性SD大鼠分为假手术组(Sham组)、脓毒症组(CLP组)、脓毒症+EGCG组(EGC...
【关键词】 脓毒症；肠道损伤；表没食子儿茶素没食子酸酯；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 沈圣洁 孙宁 等 《口腔医学研究》 2024年40卷5期 448-455页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:构建马面鱼鱼皮脱细胞基质,并通过交联和构建仿生矿化模板对其进行改性,为马面鱼鱼皮作为骨再生(guided bone regeneration,GBR)膜开发提供理论依据.方法:选取了海洋来源的马面鱼鱼皮,采用物理化学联合法制备马面鱼鱼...
【关键词】 马面鱼鱼皮；脱细胞；表没食子儿茶素没食子酸酯；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林建红 陈海军 等 《西部医学》 2024年36卷2期 211-216页ISTIC
【摘要】 目的 探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对特应性皮炎(AD)大鼠的保护作用及潜在机制.方法 将 SPF级 SD大鼠分为对照(Control)组、AD 模型(AD)组、AD+EGCG 治疗(EGCG)组、AD+地塞米松阳性对照(DXM)...
【关键词】 特应性皮炎；表没食子儿茶素没食子酸酯；2,4二硝基氯苯；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张柳平 李灿 等 《药学研究》 2024年43卷4期 338-341页ISTICCA
【摘要】 目的 探讨表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)与氟康唑(fluconazole,FLC)联用对耐药白色念珠菌(Candida albicans,CA)的协同抗感染效果及作用机制.方法 选用 ...
【关键词】 耐药白色念珠菌；氟康唑；表没食子儿茶素没食子酸酯；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 薛颖 李雄 等 《胃肠病学和肝病学杂志》 2024年33卷12期 1716-1722页ISTICCA
【摘要】 表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)是茶叶提取物中多酚类最主要也是最重要的单体物质.研究表明,EGCG具有抗炎、抗氧化、抗代谢性疾病及抗肿瘤等作用,同时还对心血管及神经系统具有重要的保护作用...
【关键词】 茶叶提取物；表没食子儿茶素没食子酸酯；器官纤维化；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 尹国明 李强 等 《河北医科大学学报》 2024年45卷3期 361-367页ISTICCA
【摘要】 阿尔茨海默病(Alzheimer's disease,AD)是最常见的神经退行性疾病之一,也是最常见的痴呆类型.到目前为止,主要是针对症状的改善性药物,还没有特别有效的药物来根治.近年来,膳食多酚因其多效性的生物学活性,尤其是其抗氧化性能而...
【关键词】 阿尔茨海默病；表没食子儿茶素没食子酸酯；氧化应激；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李政 胡小鹏 等 《广西医学》 2024年46卷12期 1815-1821页ISTICCA
【摘要】 目的 探讨甲基转移酶样蛋白16(METTL16)靶点调控小分子化合物根皮素和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对HIV-1复制的影响.方法 (1)采用高通量计算机生物信息筛选技术筛选出与METTL16靶点相关的两种小分子化合物,即根皮素和...
【关键词】 人类免疫缺陷病毒1型；甲基转移酶样蛋白16；N6-甲基腺苷修饰；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李海琦 黄若晖 等 《广西医科大学学报》 2024年41卷3期 406-412页ISTICCA
【摘要】 目的:构建基于聚乳酸—羟基乙酸共聚物(PLGA)纳米粒子的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)药物递送系统,研究其对心肌缺血损伤的作用及机制.方法:改进现有EGCG-PLGA纳米粒子(E-P-NPs)制备工艺,以透射电镜观察所制备的E-P-...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；聚乳酸—羟基乙酸共聚物；纳米药物递送系统；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张颖杰 王绫欢 等 《中国心血管病研究》 2024年22卷6期 571-576页ISTICCA
【摘要】 目的 探讨表没食子儿茶素没食子酸酯[(-)-epigallocatechin-3-gallate,EGCG]对延缓多柔比星(doxorubicin,Dox)诱导的人脐静脉内皮细胞(human umbilical vein endotheli...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；人脐静脉内皮细胞；衰老；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈雨诗 刘禹熙 等 《动物营养学报》 2024年36卷3期 1525-1536页
【摘要】 本试验旨在研究饲粮中添加甜菜碱和表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对育肥猪生长性能、肉品质、血清生化和抗氧化指标的影响.选取81头平均体重为90.03 kg的育肥期"杜×长×大"三元杂交猪,随机分为3组,每组3个重复,每个重复9头猪.对照...
【关键词】 甜菜碱；表没食子儿茶素没食子酸酯；育肥猪；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李颖畅 郑婕 等 《中国食品学报》 2024年24卷1期 179-189页
【摘要】 热加工既可以消除食品中的有害微生物,又可以改变肉类食品风味、质地及营养特性和消化特性,而过度热加工会导致蛋白质氧化,对水产品的感官品质和营养价值产生负面影响.为降低蛋白质在热加工中的氧化水平,常加入天然多酚类物质以改善蛋白质的功能特性或营养...
【关键词】 海鲈鱼鱼片；表没食子儿茶素没食子酸酯；表没食子儿茶素；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨悦 刘梦圆 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷4期 260-265页
【摘要】 目的 探究表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)与 L-茶氨酸对乙醇脱氢酶(alcohol dehydrogenase,ADH)和乙醛脱氢酶(acetaldehyde dehydrogenas...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；L-茶氨酸；乙醇脱氢酶；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王艳丽 刘杨 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷8期 130-136页
【摘要】 目的 明确贵州广泛栽培的福鼎大白茶、龙井43和石阡苔茶的白茶适制性,形成适合本地品种的白茶加工工艺,以创制贵州特色白茶.方法 2023年5月下旬,在室温18～22℃、外界温度18～26℃、湿度65％～75％条件下,以福鼎大白茶、龙井43和石...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱恒杏 邵孟茹 等 《现代食品科技》 2024年40卷8期 106-115页
【摘要】 该研究探讨黑枸杞花青素(BWA)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)的体外抗氧化能力并通过构建中波紫外线(UVB)诱导永生化人角质(HaCaT)细胞氧化损伤模型考察两者复配物对细胞氧化损伤的协同保护作用.体外抗氧化实验表明BWA、EGCG...
【关键词】 黑枸杞花青素；表没食子儿茶素没食子酸酯；体外抗氧化能力；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘舒庭 段小群 《江西医药》 2024年59卷6期 603-607页CA
【摘要】 空气污染与肺炎、慢性阻塞性肺疾病等的发生具有相关性.绿茶中的表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)可对机体产生一定抗炎抗氧化作用,从而达到预防或缓解某些肺疾病发生和发展进程的目的.本综述阐述了近年来国内外文献中EGCG通过抑制炎症通路、降低氧...
【关键词】 表没食子儿茶素没食子酸酯；肺炎；慢性阻塞性肺疾病；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 宝华 户春丽 等 《中国畜牧兽医》 2024年51卷5期 2122-2131页
【摘要】 [目的]探究表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)对脂多糖(LPS)诱导的奶牛乳腺上皮细胞(BMECs)炎症和凋亡的影响及其潜在的保护机制.[方法]利用LPS诱导BMECs构建细胞炎症模型.通过CCK-8检测细胞活力,筛选EGCG最佳浓度.将...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郑海云 王少南 等 《中国药物经济学》 2024年19卷11期 92-96页
【摘要】 目的 设计茶多酚减肥胶囊中功效成分表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)含量测定方法学验证综合实验,为茶多酚减肥胶囊的质量控制和功效成分含量测定奠定基础.方法 参考GB/T 31740.2-2015 中EGCG的测定方法,以十八烷基硅烷键合硅...
【关键词】 含量测定；表没食子儿茶素没食子酸酯；方法学验证；
- 概要：
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