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          【中文期刊】 唐仁承  《食品与生活》 2012年4期 48-48页

          【摘要】 马拉糕是香港茶楼里常见的一种点心。香港人喜欢饮茶,不论清晨、上午、中午还是下午,泡上一壶茶,拿起一张报,点上虾饺、烧卖、凤爪等点心,或者独个自酌,或者夫妇对饮,或者三五好友聚会,就可以消磨一两个小时。不过,咸味点心吃得多了,就会来点甜点,马...

          【关键词】 香港人点心茶楼

          浏览:0 被引:1 下载:0

          【中文期刊】 曹继磊  《中国食品》 2012年2期 86-87页

          【摘要】 冰糖葫芦,在宋朝年间便开始了古式的做法,历史中早有记载,大清年间各地盛行.茶楼、戏院、大街小巷到处可见、现已成为我国传统小吃。所用的原料越来越多,如山楂、山药、山药豆、黑枣、葡萄、草莓、

          【关键词】 冰糖葫芦传统小吃山药豆

          浏览:0 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 唐仁承  《食品与生活》 2019年8期 38-39页

          【摘要】 酥点是港式茶点的一大类别.何为酥点?大体就是以酥皮包裹起来的点心.港式酥点的品类多种多样,不仅馅料和风味各不相同,外表和造型也是千差万别.最常见的有叉烧酥、鲍鱼酥、蛋黄酥等,这一类酥点馅料实在,口味纯正.因为食材本身是港人所爱,所以命名时言...

          浏览:1 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 范琳琳  《食品与健康》 2018年11期 10-11页

          【摘要】 我出生在承德,8岁那年随全家搬到了广东的一个小城市——清远,也就是名闻天下的白切鸡的故乡.从此,我的生命里便留下了深刻的广味烙印.在这其中,我最喜欢吃的要数广式茶楼里令人眼花缭乱的各式蒸笼点心了.

          浏览:3 被引:0 下载:1

          【中文期刊】 唐仁承  《食品与生活》 2018年10期 42-43页

          【摘要】 奶黄包和流沙包都是粤、港、澳地区的著名点心,但经常会被搞混,以为是同一种点心.我就曾经闹过这样的笑话.平时饮茶,奶黄包居多,个头不大,却是奶香兼蛋香,甜津津的,颇为好味,几口就能下肚.某次到茶楼见食谱上列有奶黄流沙包,以为就是奶黄包,于是照...

          浏览:1 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 徐孝忠  《浙江预防医学》 2008年20卷4期 26-26页 ISTIC

          【摘要】 <篇首> 茶楼是人们休闲、商务活动的场所之一,蟑螂的侵扰使许多业主烦恼不已.为确保我市城区茶楼的环境卫生质量,提出切实可行的杀灭蟑螂方法,于2006年9月对上虞市区某茶楼蟑螂侵害现状进行了调查,并针对茶楼的营业环境特点,采用灭蟑胶饵消灭蟑螂,效...

          浏览:93 被引:0 下载:4

          【中文期刊】 樊升玉 刘丽  等 《中华卫生杀虫药械》 2005年11卷1期 73页 ISTICCA

          【摘要】 <篇首> 2004年6月重庆雨水多,温度适宜,鼠蚤、猫蚤、狗蚤在我市大面积发生危害,不少机关、饭店、餐馆、茶楼、宾馆、招待所、工厂的工作人员、保管员、学校的老师、学生等深受其害.不少人被跳蚤咬伤脚、小腿、前胸、后背、颈部,全身都是红疹,奇痒难忍...

          浏览:130 被引:0 下载:28

          【中文期刊】 刘丽  《中华卫生杀虫药械》 2003年9卷1期 44-46页 ISTICCA

          【摘要】 目的:调查重庆市酒店(宾馆)、医院、茶楼蟑螂侵害情况和采用综合防治蟑螂的效果探讨;方法:密度调查采用药激法,实行综合防治,化学防治采用悬浮剂滞留喷雾;结果:侵害率客房为33.3%,酒店(宾馆)、医院、茶楼皆为100%,德国小蠊为绝对优势种,...

          【关键词】 蟑螂侵害率滞留喷雾

          浏览:96 被引:1 下载:1

          【中文期刊】 张剑锋  《建筑工程技术与设计》 2016年30期 1634-1635页

          【摘要】 为了解本市主城区茶楼等饮品店餐饮具清洗消毒保洁实际情况,分析对策,进一步提高餐饮服务环节食品安全水平.今年夏季,我单位分两次对主城区茶楼等饮品店使用的的餐饮具及清洗消毒保洁情况进行了监督抽检,待测餐饮具送市食品药品检验中心检验,检验项目为大...

          【关键词】 饮品店餐饮具清洗消毒保洁

          浏览:0 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 张乾  《青春期健康》 2015年8期 48-49页

          【摘要】 现代生活中,饮茶已成为一种生活时尚.客户之间洽谈业务,亲朋之间联络感情,都喜欢去茶楼,在品尝茶香之余,既谈成了生意,也增进了情谊,可谓一举两得.茶被视为"万病之药",人们通过喝茶养生的历史由来已久.近年来,关于茶叶的健康功效研究得也越来越多...

          浏览:22 被引:0 下载:20

          【中文期刊】 喻云  《青春期健康》 2015年18期 37-39页

          【摘要】 茶楼和梅梅家有阵子邱童跟的一个单,客户喜欢约她在一家名叫"渡口"的茶楼谈业务.出了地铁站,经过梅梅家小区,再过一个小巷子,就是"渡口".虽然梅梅已经不住这里,那套她爸妈早早就给她准备好的嫁妆现在不知是被卖掉了还是租给了别人又或者是空着,邱童...

          浏览:15 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 谢洪玉  《养生月刊》 2015年7期 656-659页

          【摘要】 自古以来,品茗场所称之为“茶寮”、“茶室”、“茶肆”、“茶坊”、“茶屋”、“茶楼”、“茶摊”,以及如今盛名称呼的“茶馆”。各谓各异,但内容却大同小异。有人说茶馆是城市的一道风景线,更有人说茶馆是城市的一张名片,透过它们,能真切感受那个城市的...

          浏览:50 被引:0 下载:4

          【中文期刊】 宋骞  《食品与健康》 2014年9期 52-53页

          【摘要】 茶馆是出售茶水供人们品饮的商业场所.准确的解释为:"商业性专用饮茶场所.系供客品茶、吃茶点、休息娱乐、联络感情、沟通信息的场所."茶馆在唐宋时期称茶坊、茶肆、茶楼;明代开始出现茶馆一词,也称茶舍、茶房;现代多称为茶艺馆、茶园、茶苑、茶室、茶...

          浏览:14 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 余小沅  《养生月刊》 2013年34卷9期 860-861页

          【摘要】 民以食为天.尤其出门远游,光记得几处名胜,倘不和吃联系,印象往往浅淡.吃是一种文化,而且一个地方的总体文化色调与它的饮食文化色调又是相互融会贯通的.多走几处,自作比较,便明其中之妙.比方说,到北京吃烤鸭、茯苓饼、绿豆糕,就不由想起《酌中记》...

          浏览:22 被引:0 下载:5

          【中文期刊】 老广  《青春期健康》 2013年14期 86-87页

          【摘要】 据说广州人喝早茶的风气从清代兴起,当时有一种叫“一厘馆”的小茶馆,虽然设备简陋,但是可以为来往行人提供可以歇脚吃点心的场所,后来规模逐渐扩大成为茶楼,广州人便习惯于上茶楼喝早茶。直到改革开放数十年后的今天,这种与吃有关的传统文化发展更加迅速...

          浏览:182 被引:0 下载:4

          【中文期刊】 王文霞  《四川职业技术学院学报》 2011年21卷2期 44-45页

          【摘要】 汪曾祺的小说大都描写家乡高邮地区已经逝去的传统日常生活,茶楼、米店、酱园的生活,更夫、地保、瓦匠、挑夫、锡匠、木匠等这些现代几乎不存在的职业,都进入了其审美的视野,这种审美的关照使作者笔下的传统日常生活带有了一抹诗意的光环.这种传统日常生活...

          【关键词】 汪曾祺日常生活诗意

          浏览:0 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 孙婧  《中国食品》 2010年20期 44-45页

          【摘要】 <篇首> 何谓"茶宠"爱喝茶的人,对茶宠并不陌生.都说"水为茶之母,器为茶之父",那么,千姿百态、造型精巧的茶宠是什么呢?就权当它是承欢茶水世界的孩子吧.在茶楼、茶叶店或是不少茶友的家里,都有一张大茶桌或者茶盘,上面除了杯、壶等茶具之外,还会摆...

          浏览:0 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 梁捷 闫涛  《中国食品》 2010年10期 72-74页

          【摘要】 <篇首> 早展七点半,广州大多数茶楼都开市了,门口早有人等待,见门一开便三三两两踱了进去.茶楼里有三五好友相约,也有一大家子人欢乐相聚.桌边摆着一壶茶,中间摆满了刚上桌的、还冒着腾腾热气的茶点,什么虾饺、烧卖、粉果、芋角、马蹄糕等.

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          【中文期刊】 刘先平 郭鲁琼  《职业卫生与病伤》 2009年24卷3期 144-144页 CA

          【摘要】 <篇首> 2007-02-08晚,资阳市某茶楼4人出现急性中毒,现将调查结果报告如下.1 事故经过

          【关键词】 发电机尾气一氧化碳中毒

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          【中文期刊】 高慧  《中国食品》 2009年21期 42-43页

          【摘要】 <篇首> 说来有趣,一年多前,家人曾应邀到露雨轩茶楼洽谈商务,知道我正在写茶界人物,便介绍说,此家茶楼值得一去.今年初秋,东方国艺国际茶文化交流中心的熊志惠总经理又热情地向我推荐露雨轩茶楼,还是那句话,值得一去.家人、朋友并没有详细介绍茶楼的情...

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          【中文期刊】 许先  《食品与健康》 2006年2期 4-6页

          【摘要】 <篇首> 笔者幼时住在天津的南市.南市地区有着众多的茶楼剧院,许多京剧"名角儿"都曾在那里粉墨登场.爷爷是位戏迷,按照现代时尚的说法是个"粉丝",逢年过节便要在戏院包上一套包厢,领着家人看戏.因而,笔者从小就得以大过戏瘾.

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          【中文期刊】 左东黎  《中国食品》 2006年3期 51页

          【摘要】 <篇首> 由华侨茶业发展研究基金会、中华茶人联谊会、中国茶叶流通协会、吴觉农茶学思想研究会、中国土畜商会茶叶分会、北京茶业协会主办,北京张一元茶业有限公司、北京吴裕泰茶叶公司、北京老舍茶馆协办,北京更香茶业有限公司承办的一年一度的"首都茶界迎新...

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          【中文期刊】 李毛银  《癌症康复》 2005年1期 50页

          【摘要】 <篇首> 拣个好天气,到装潢考究或者不太考究的茶楼去喝茶.选一个朝南的露台上的位子,沐浴在初春明媚的阳光里.风吹来,还稍有些寒意,拢紧衣服才觉温暖些.

          浏览:54 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 王雪  《食品与生活》 2005年7期 31页

          【摘要】 <篇首> 去广东茶楼喝早茶,最爱点猪脚姜.顾名思义,猪脚姜就是猪脚与姜,还有一样必不可少的东西,黑醋.

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          【中文期刊】 郭立久  《中国食品》 2005年23期 32-33页

          【摘要】 <篇首> 当人们走进海河两岸那大大环境优美、文化氛围浓厚的酒楼、酒店、餐馆、西餐厅、咖啡馆、茶楼、饮品店,便可以深深地感受到厚重的饮食文化底蕴和蓬勃的时代气息.狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕等传统食品文明遐迩;中餐、西餐、清真餐、快餐竞相发...

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          26. 分手茶

          【中文期刊】 邱长福  《大众健康》 2004年4期 36页

          【摘要】 <篇首> 丹桂飘香的秋日,仲秋的太阳暖融融的.在这个伙风撩人的周末,一切都是那么平淡.正当我在阳台上沐浴阳光,畅游书境时,A君夫妇来电话,请我到茶楼去喝茶.

          浏览:44 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 翟峰  《食品与健康》 2004年4期 44-45页

          【摘要】 <篇首> 记得我第一次去成都茶楼,是陪父亲和么爸去的,大概还是20世纪90年代初.当时我已在川北广元市工作,回成都的第二天,父亲和么爸要我去一趟茶楼"开开眼界",么爸也想趁机与我父亲在茶楼"杀一盘"(即铺棋对弈),正想要我去作个陪衬.虽然么爸认...

          浏览:65 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 枫溪  《食品与健康》 2004年3期 12-14页

          【摘要】 <篇首> 追随着现代人向往返璞归真、追求闲适自然的心态,历史悠久的茶文化又格外受到都市人的青睐.眼下,各种各样的茶艺居、茶馆、茶社、茶轩、茶坊、茶座、茶楼、茶园、茶廊、茶苑、茶肆、茶室、茶铺……星星点点般点缀在各地的大街小巷,成为都市一道亮丽的...

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          【中文期刊】 林彤 欧阳  《现代健康人》 2003年7期 35-37页

          【摘要】 <篇首> "不管以后将如何结束,至少我们曾经相聚过……"当我走进茶楼的时候,韵律优美的音乐飘进耳朵.女老板林彤热情地接待了我们,她看上去很美,是那种十分冷艳的美.她的皮肤自得近乎透明,那幽幽的目光中流露出的却是另一种神情,是一种略带疲惫充满哀伤...

          浏览:39 被引:0 下载:1

          【中文期刊】 叶青  《食品与健康》 2002年8期 42页

          【摘要】 <篇首> 游南京的人,不逛夫子庙,不去瞻仰庙里的孔夫子的人,是不多的;逛夫子庙,看秦淮风情,不吃东西的人,恐怕也是不多的.夫子庙南段的小吃店,门对门,铺挨铺,大老远来一趟不容易,闻到了香味,瞧见了模样,您说,玩赏之余,能不吃吗?甭说那些远道来的...

          浏览:52 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 林晟贤 邓忠汉  等 《海峡预防医学杂志》 2001年7卷5期 65-65页 CA

          【摘要】 [目的] 为了解煤改气对我区餐饮具消毒卫生状况产生的影响. [方法] 在煤改气前后随机采取消毒过的备用餐具,用大肠菌群快速检验纸片法检测,按GB 14934-1994标准进行评价. [结果] 煤改气后餐具消毒的总合格率(38.4%)比改气前...

          【关键词】 煤改气餐饮具消毒

          浏览:115 被引:0 下载:5

          【中文期刊】 王金元 陈奇志  《中国食品》 2001年17期 35页

          【摘要】 <篇首> 岳阳出好茶,它是中国十大名茶之一--君山银针的故乡;岳阳人爱品茶,全城茶楼、茶馆、茶庄、茶店不计其数,还有湖南省唯一的茶叶专业批发市场.有诗云:"茶楼林立遍巴陵,百里香飘满洞庭.听得人夸回味永,湖心岛上品佳茗".名茶产地在君山,品茶佳...

          浏览:2 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 杨小菊 叶义大  《海峡预防医学杂志》 2000年6卷6期 40页 CA

          【摘要】 <篇首> 为了解山区县城饮食行业餐饮具消毒现状,对城区217家餐饮店进行卫生学调查.随机采取消毒过的备用食饮具,用大肠菌群快速纸片法检测,按GB14934-1994评价.抽检户中,采用煮沸、电子消毒柜、化学(含氯)、蒸汽消毒的各为91、61、3...

          【关键词】 食饮具消毒调查

          浏览:61 被引:0 下载:5

          【中文期刊】 樱桃  《食品与生活》 2014年8期 40-40页

          浏览:0 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 张兰丁  《大家健康(上旬版)》 2013年9期 27页

          【摘要】 在香港吃早茶,入座的圆台面已经坐着两拨人了,那服务员好像在与先前坐下的客人打着招呼,似平在征求让我俩拼座的意见,随后十分麻利地将覆盖着的台布,当中一拎,两端一拉,两手一叠,台面立即凸成"人"字造型,一下就界定好了我们三拨人的边际.一只台面物...

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          浏览:53 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 周芳  《中外女性健康(上半月)》 2013年8期 45页

          【摘要】 午休时,闲翻一本书,被林语堂的一句话击中内心:看到秋天的云彩,原来生命别太拥挤,得空一点.感慨之余,从QQ上转发给玲子,希望这句话也能点化她心中之惑.比我略长几岁的玲子曾经是我们小城里的才女,垂肩长发,裙裾飘飘,面孔秀净而安然.可就在昨晚的...

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          浏览:81 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 王杰  《家庭保健》 2012年5期 4页

          【摘要】 15岁那年,我还是半工半读的少年.有一次在茶楼打工,肚子太饿了,客人买单离去后,我趁人不注意偷吃了一个客人剩下的叉烧包,谁知被经理看见了,他硬说我偷吃茶楼的食物,我死不承认,经理恼羞成怒给了我一个狠狠的耳光.当时一阵眩晕,眼泪不受控制地流了...

          OA
          浏览:32 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 任建方  《中国中医药咨讯》 2011年03卷22期 486页 MEDLINE

          【摘要】 2010年,吴江市疾控中心对部分公共场所进行了抽样检测,被抽样的公共场所数量为119家,其中旅馆业采集了床单、被单、枕套、茶具,茶楼采集茶具,浴室采集毛巾、拖鞋,理发店采集发推、剪刀、毛巾.共采集样品1781份,检测项目3596项,现将结果...

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          浏览:103 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 建兰 袁征  《中国保健营养》 2007年6期 32-33页

          【摘要】 <篇首> 在香港走进一家茶楼,如果没有特意要求,端上来的必定是普洱茶;市场上,一块存放了20年的普洱茶饼可卖到20万元;时隔几十年,云南茶商赶着驮运野生普洱茶的99匹马,重走茶马古道,引来众多关注……普洱茶何以如此火爆?它有何魅力大行于市?

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          浏览:29 被引:0 下载:5

          【中文期刊】 可仪  《医学美学美容(财智)》 2007年1期 43页

          【摘要】 <篇首> 每次采访姚守蓉,这位成都市美发美容协会的秘书长总是忙碌的,约好的采访时间一不小心就会被她的其他事情所推迟.虽然彼此之间是那么熟悉,不过却难得有时间坐在成都人喜欢的茶楼里交流.

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          浏览:30 被引:0 下载:0

          【中文期刊】 骆昌芹  《中国保健食品》 2015年5期 70-71页

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