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【中文期刊】 何文 王燕  等 《西北植物学报》 2018年38卷5期 808-815页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 该研究以枳砧‘红绵蜜柚’(Hm/Pt)为试验材料,以枳砧‘琯溪蜜柚’(Gx/Pt)和香橙砧‘红绵蜜柚’(Hm/Cj)为对照,测定分析3种砧穗组合蜜柚的光合特性、叶绿素含量差异;利用RT-PCR技术克隆并分析滞绿基因(CgS-GR)表达,为进...

【关键词】 ‘红绵蜜柚’； 枳砧； 香橙砧；

【中文期刊】 刘育颖 周煌  等 《中国食物与营养》 2018年24卷12期 42-44页

【摘要】 通过正交试验探讨井冈蜜柚果汁饮料加工中果汁提取、脱苦、风味调配和稳定性问题,结果表明:采用1 000U/100g果胶酶和200U/100g纤维素酶的复合酶在45℃酶解3h可以提高出汁率;加入0.2％的CMC可有效防止果汁出现分层;产品中白砂...

【关键词】 井冈蜜柚； 果汁饮料； 出汁率；

【中文期刊】 吴光斌  《山东食品科技》 2004年6卷10期 33-35页 ISTICCA

【摘要】 以蜜柚和海带为原料,研究了蜜柚海带复合果汁的加工工艺,并通过对比试验和正交试验确定了关键工序的最佳工艺参数.在海带浸提液中加入0.06%的冰醋酸可明显提高海带的浸提率;蜜柚汁提取时,用0.4%的果胶酶制剂在(45±2)℃下酶解处理果浆90m...

【关键词】 蜜柚； 海带； 复合果汁；

【中文期刊】 郭雁君 吉前华  等 《安徽农业科学》 2014年13期 4065-4068页

【摘要】 [目的]研究肇庆地区特色柑橘品种汶朗蜜柚的果实品质及其与果园土壤养分和叶片矿质营养元素之间的相关性.[方法]测定了汶朗蜜柚果园土壤pH、有机质、N、P、K等矿质元素含量、叶片N、P、K等矿质元素含量和果实可溶性固形物、可滴定酸和总糖等品质指...

【关键词】 肇庆； 汶朗蜜柚； 果实品质；

【中文期刊】 李利君 肖安风  等 《食品科学》 2009年30卷10期 33-37页

【摘要】 本实验采用吸附、添加苦味物抑制剂等方法对蜜柚果酒进行脱苦研究,并进行优化.单因素试验结果表明,大孔吸附树脂、活性碳在添加量分别为0.5%和0.4%时吸附效果最好,β-环糊精、白砂糖用量分别为0.4%和1.5%时脱苦效果最好,硅胶在0.3%时...

【关键词】 蜜柚果酒； 柚皮苷； 柠檬苦素；

【中文期刊】 吴光旭 张长峰  等 《食品科技》 2005年5期 42-44页

【摘要】 试验主要以蜜柚为悬浮果粒,以菠萝香精调汁,开发蜜柚果粒悬浮饮料.在试验中主要对果粒钙化和脱苦条件、汁液的调配和稳定剂的筛选等问题进行了研究.结果表明:最佳的钙化条件为在38℃下,用0.4%的氯化钙溶液处理果粒30min;采用0.65%的β-...

【关键词】 蜜柚； 果粒； 悬浮饮料；

【中文期刊】 巩雪梅 黄淑安  等 《中国食品添加剂》 2025年36卷3期 55-63页

【摘要】 以大宗种植的柑橘类水果--琯溪蜜柚未成熟果实的果胶(PGP)为对象,以三种商品果胶为对照,分析比较未成熟琯溪蜜柚果实中提取的果胶理化性质及功能特性.结果表明,琯溪蜜柚未成熟果实的果胶干燥减重为5.96％、半乳糖醛酸含量为72.04％,符合国...

【关键词】 琯溪蜜柚； 未成熟果实； 果胶；

【中文期刊】 黄淑安 丁红霞  等 《中国食品添加剂》 2025年36卷2期 71-78页

【摘要】 为了研究琯溪蜜柚未成熟果实作为果胶生产原料的可行性,对其果胶酸法提取工艺及碱法脱酯后的果胶理化性质进行了对比研究.结果表明,优化得到琯溪蜜柚未成熟果实果胶酸法提取工艺:粉碎过 80 目筛、料液比 1∶20 g/mL、提取时间 90 min、...

【关键词】 琯溪蜜柚； 果胶； 酸法；

【中文期刊】 陈萍虹  《食品安全导刊》 2024年11期 123-125,129页

【摘要】 建立用全自动QuEChERS平台结合液相色谱-串联质谱法快速测定蜜柚中10种农药残留的方法,满足欧盟对进口蜜柚的要求.蜜柚样品用乙腈加入QuEChERS缓冲盐提取,QuEChERS净化管净化,内标法校正,外标法定量.结果表明,10种农药在1...

【关键词】 全自动QuEChERs； 液相色谱-串联质谱； 蜜柚；

【中文期刊】 王睿宁 胡宇鑫  等 《食品研究与开发》 2023年44卷22期 74-79页

【摘要】 以蜜柚皮为原料,利用酶解提取多糖活性成分,提高蜜柚利用率.该研究选取酶用量、液料比、浸提时间3个因素,以多糖得率为指标,根据响应面Box-Behnken试验设计原理,确定酶解提取蜜柚皮多糖的工艺条件.研究表明,酶解提取蜜柚皮多糖的最佳工艺条...

【关键词】 福建平和蜜柚； 多糖； 酶解；

【中文期刊】 翁小斌  《福建畜牧兽医》 2023年45卷4期 72-73页

【摘要】 近年来,畜禽养殖业快速发展带来了农村环境污染问题,探索畜禽粪污资源化利用整县推进工作得到各级政府部门的高度重视,本文重点针对平和县实施的南胜镇区域性沼液收集处理利用中心项目推进工作进行全面总结,并提供种养结合技术模式参考,对平和县整县推进畜...

【关键词】 畜禽粪污； 资源化利用； 种养结合；

【中文期刊】 李巍 石媛真  等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷17期 185-195页

【摘要】 目的 探讨琯溪蜜柚贮藏过程中果肉香气成分及果实营养品质的变化特征.方法 利用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)测定其品质变化关键时期的香气成分,解析琯溪蜜柚果肉在贮藏过程...

【关键词】 琯溪蜜柚； 贮藏； 香气成分；

【中文期刊】 蔡恩兴  《生物安全学报》 2020年29卷3期 217-221页 ISTICPKUCSCD

【摘要】 [目的]明确吡唑醚菌酯在琯溪蜜柚上使用的安全性以及套袋对残留量的影响,对其残留消解动态进行研究.[方法]通过田间试验,在蜜柚上进行施药,设置2种施药剂量,分套袋和无套袋2种处理,利用高效液相色谱-串联质谱法进行残留检测.[结果]吡唑醚菌酯在...

【关键词】 吡唑醚菌酯； 高效液相色谱-串联质谱； 琯溪蜜柚；

【中文期刊】 晏幸 肖文熙  等 《食品科学》 2022年43卷7期 1-7页

【摘要】 为了探索琯溪蜜柚黄酮作为胰脂肪酶抑制剂的应用价值,本实验采用Sephadex LH-20葡聚糖柱层析、高效液相色谱-质谱联用、傅里叶变换红外光谱对琯溪蜜柚柚皮黄酮进行分离纯化及结构鉴定,并通过酶反应动力学和分子对接技术研究其对胰脂肪酶的抑制...

【关键词】 琯溪蜜柚； 柚皮苷； 分离纯化；

【中文期刊】 袁小峰 阮征  等 《食品研究与开发》 2022年43卷18期 100-105页

【摘要】 利用正交试验对蜜柚真空冷冻干燥工艺参数进行优化.研究预冻温度、升华干燥温度、解吸干燥温度对蜜柚含水率、色差、复水性及干燥速率的影响;采用综合评分法对这4个指标数据进行归一化处理并计算,确定干燥工艺的最佳参数组合.结果表明:预冻温度和解吸干燥...

【关键词】 蜜柚； 真空冷冻干燥； 工艺参数；

【中文期刊】 曾宪录 尹庄元  等 《嘉应学院学报》 2022年40卷6期 34-40页

【摘要】 采用600 MPa超高压加工技术对重量比1∶2和1∶3蜜柚甘蔗汁杀菌,通过感官评定、菌落检测、酶活性测定、冷藏期间品质的变化等确定最佳保压温度和保压时间.结果表明:1∶3蜜柚甘蔗汁的感官喜好度优于1∶2蜜柚甘蔗汁;但是1∶2果汁维生素C及抗...

【关键词】 蜜柚； 甘蔗； 果汁；

【中文期刊】 李珊珊 杨敏  等 《食品安全质量检测学报》 2022年13卷9期 2755-2762页

【摘要】 目的 探索琯溪蜜柚(Citrus grandis)花不同生长期的挥发油累积规律及挥发性成分变化规律.方法 采用五点采样法在琯溪蜜柚初花期、盛花期及末花期采集开放状态为Ⅲ级的花朵,利用蒸汽回流提取的方法测定挥发油得率;采用五点采样法在琯溪蜜柚...

【关键词】 琯溪蜜柚花； 挥发油得率； 挥发性成分；

【中文期刊】 汪永红 温佳艺  等 《食品科学》 2022年43卷5期 235-243页

【摘要】 为了研究红肉蜜柚果实采后贮藏过程中果皮与汁胞能量代谢的差异,对比2种处理方式(常温25?℃贮藏(对照)、8?℃冷藏)对果实3个部位(汁胞、白皮层和外果皮)的水分质量分数、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量、能量相关物质含量...

【关键词】 红肉蜜柚； 贮藏； 不同部位；

【中文期刊】 陈雪梅 黎英  等 《保鲜与加工》 2022年22卷3期 15-20页

【摘要】 采用3种可食性复合涂膜剂对杭晚蜜柚柚瓣进行涂膜保鲜,同时以不做任何处理的柚瓣为对照,研究常温货架期间蜜柚柚瓣的失重率、可溶性固形物含量、有机酸含量、VC含量、乙醇含量、粒化指数、硬度、菌落总数等指标的变化.结果表明:与对照组相比,涂膜能减少...

【关键词】 可食性膜； 蜜柚柚瓣； 涂膜保鲜；

【中文期刊】 黄汉唐 徐玉  等 《西北植物学报》 2019年39卷12期 2161-2169页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 为了探究CmCAD基因在‘三红蜜柚’果实发育过程中的作用与表达规律,该研究以‘三红蜜柚’果实为材料,利用反转录PCR技术克隆获得3个‘三红蜜柚’CmCAD基因,分别命名为CmCA D1、CmCA D3和CmCA D4.对这3个基因所编码的蛋...

【关键词】 ‘三红蜜柚’； 肉桂醇脱氢酶； 基因克隆；

【中文期刊】 龚艳箐 祁有恒  等 《热带亚热带植物学报》 2016年24卷3期 287-295页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 为评价蜜柚砧穗的嫁接亲和性，以红绵蜜柚(Citrus grandis ‘Hongmianmiyou’)、三红蜜柚(‘Sanhongmiyou’)、红肉蜜柚(‘Hongroumiyou’)、黄金蜜柚(‘Huangjinmiyou’)和琯溪蜜柚...

【关键词】 蜜柚； 苗期； 嫁接亲和性；

【中文期刊】 牛先前 罗金水  等 《热带亚热带植物学报》 2016年24卷4期 456-463页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 为探明黑斑病对琯溪蜜柚(Citrus grandis‘Guanximiyou’)果皮细胞的侵染破坏特点及作用机理，人工接种柑橘叶点霉亚洲种(Phyllosticta citriasiana)后，在扫描电镜与透射电镜下观察蜜柚真皮细胞的变化。...

【关键词】 琯溪蜜柚； 黑斑病； 侵染；

【中文期刊】 张珅 张翼翔  等 《食品科学》 2021年42卷11期 17-25页

【摘要】 汁胞粒化是柚类果实采后主要的品质劣变现象.本实验以琯溪蜜柚果实为材料,研究热处理对果实贮藏期间品质的影响,探讨其抑制汁胞粒化的作用和适宜处理条件,并探究该抑制作用与细胞壁中木质素和细胞壁多糖代谢的关系.分别以35、42、49、56℃热水对琯...

【关键词】 琯溪蜜柚； 热处理； 汁胞粒化；

【中文期刊】 胡阳 晏幸  等 《食品科学》 2021年42卷12期 159-165页

【摘要】 为探明琯溪蜜柚幼果作为柚皮苷提取原料的最优时期,利用高效液相色谱分析研究种植地海拔、果实发育期、果实部位、贮藏时间及加热干燥对琯溪蜜柚幼果中柚皮苷含量的影响.结果 表明:高海拔地区(668 m)种植的琯溪蜜柚幼果中柚皮苷含量高于低海拔地区(...

【关键词】 蜜柚幼果； 柚皮苷； 贮藏；

【中文期刊】 聂根新 周瑶敏  等 《农产品质量与安全》 2021年1期 79-82页

【摘要】 为研究江西省吉安市不同产区井冈蜜柚主要品质表现情况,按照GB/T 8210-2011、GB 5009.86-2016对井冈蜜柚主要品质进行了分析,并利用Microsoft Excel软件对井冈蜜柚主要品质指标进行灰色关联度分析评价,为井冈蜜...

【关键词】 井冈蜜柚； 果品品质； 评价指标；

【中文期刊】 潘鹤立 张鑫鑫  等 《福建农业学报》 2021年36卷3期 279-289页

【摘要】 [目的]研究探明琯溪蜜柚及其芽变新品种果汁的香气组分种类、相对含量与差异,以及引起香气组分变化的可能分子机理.[方法]以琯溪蜜柚及其芽变品种红肉蜜柚和三红蜜柚果实为试材,采用气相色谱质谱法(GC-MS)测定果汁香气组分;通过转录组分析,筛选...

【关键词】 柚子； 琯溪蜜柚； 芽变品种；

【中文期刊】 沈晓华 王小平  等 《中国中医药现代远程教育》 2021年19卷7期 145-148页

【摘要】 目的 优选蜜柚皮中的柚皮苷分离纯化工艺条件.方法 以柚皮苷含量为指标,用静态和动态吸附法考察聚酰胺树脂的吸附、解吸性能,并采用响应面实验设计的方法来优化蜜柚皮中柚皮苷的分离纯化条件.结果 综合各种因素,选择乙醇浓度为40.0％,洗脱体积为3...

【关键词】 蜜柚皮； 分离纯化工艺； 聚酰胺树脂；

【中文期刊】 崔学宇 彭玉娇  等 《种子》 2021年40卷2期 1-6页

【摘要】 利用液相色谱质谱联用技术(LC-MS)分析沙田柚、琯溪蜜柚种子代谢产物,共检测出6498个代谢物,脂类及类脂分子是其主要的物质,共检测出3651种脂类及类脂分子,其中沙田柚特有88种,琯溪蜜柚特有134种;主成分分析(PCA)以及聚类分析发...

【关键词】 沙田柚； 琯溪蜜柚； 种子；

【中文期刊】 钟凤林 郭志雄  等 《热带亚热带植物学报》 2010年18卷1期 27-31页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 对不同发育时期的琯溪蜜柚(Citrus grandis'Guanximiyou')汁胞进行APX活性测定及同工酶分析.结果表明,随着汁胞的发育,APX活性增大;而柚子衰老腐烂时,APX活性迅速降低.APX同工酶随着汁胞发育而发生变化,花后1...

【关键词】 蜜柚； 汁胞； 发育；

【中文期刊】 钟凤林 郭志雄  等 《生物技术通报》 2010年2期 109-112页 ISTICPKUCSCDCA

【摘要】 比较了3种从琯溪蜜柚汁胞中提取RNA的方法,通过琼脂糖凝胶电泳及紫外分光光度计检测,对提取所得RNA的完整性、纯度及浓度进行分析.试验结果表明,Trizol法适合琯溪蜜柚汁胞RNA的提取,能有效获得纯度高、完整性好的RNA样品,而且Triz...

【关键词】 琯溪蜜柚； 汁胞； RNA；

【中文期刊】 佘文琴 赵晓玲  等 《热带亚热带植物学报》 2008年16卷6期 545-550页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 以易发生汁胞粒化的老龄树和不易发生汁胞粒化的适龄树的珀溪蜜柚(Citrus grandis (L) Osbeck‘Guanxi-miyou')果实为材料,研究了果实成熟过程中汁胞粒化发生与细胞壁代谢的关系.结果表明:老龄树果实的汁胞粒化指数...

【关键词】 琯溪蜜柚； 成熟； 汁胞粒化；

【中文期刊】 王平 吕柳新  等 《武汉植物学研究》 2002年20卷6期 409-412页 ISTICPKUCSCDCABP

【摘要】 用石蜡切片技术对琯溪蜜柚(Citrus grandis cv.Guanximiyou)和度尾蜜柚(C.grandis cv.Duweimiyou)自交和互交胚珠发育进行了比较观察.琯溪蜜柚的自交授粉后胚珠发育有2种不同情形(I型和II型),...

【关键词】 琯溪蜜柚； 度尾蜜柚； 自交；

【中文期刊】 郑云云 黄锐敏  等 《食品安全质量检测学报》 2020年11卷14期 4602-4607页

【摘要】 目的 了解黄金蜜柚花蕾、花朵的香气成分差异,阐述黄金蜜柚柚花绽放过程香气成分的释放规律.方法 采用固相微萃取结合气相色谱-质谱联用分析法(solid phase microextraction combined with gas chrom...

【关键词】 黄金蜜柚； 柚花； 香气成分；

【中文期刊】 江飞凤 龙运忠  等 《中国酿造》 2020年39卷11期 173-178页

【摘要】 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术研究蜜柚发酵酒与蜜柚蒸馏酒中的香气成分.结果表明,蜜柚发酵酒和蜜柚蒸馏酒中共检测出33种香气成分,其中醇类、酯类和酸类是蜜柚发酵酒中主要的香气成分,含量分别为343....

【关键词】 蜜柚发酵酒； 蜜柚蒸馏酒； 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法；

【中文期刊】 金元宝 刘萍  等 《南方林业科学》 2020年48卷2期 13-17,27页

【摘要】 [目的]探讨井冈蜜柚柚皮中柚皮苷的提取分离方法.[方法]以井冈蜜柚柚皮为试验材料,进行粉碎过筛处理后,选择柚皮粉用量、乙醇浓度和超声时间三个因素来确定最佳的提取方案,再用10种大孔树脂对上述最佳方案制得的粗提取样进行最佳吸附树脂的优化选择,...

【关键词】 井冈蜜柚； 柚皮苷； 分离提取；

【中文期刊】 曾星凯 周志民  等 《江西畜牧兽医杂志》 2020年5期 29-32页

【摘要】 为了探索蜜蜂授粉对井冈蜜柚产量和品质的影响,以井冈蜜柚中的金沙柚为试验材料,研究蜜蜂授粉对井冈蜜柚坐果、果实品质、产量的影响.结果表明:通过蜜蜂授粉的枝条人工梳果后坐果率在24％左右,未进行蜜蜂授粉的枝条人工梳果后坐果率为16％左右;在果重...

【关键词】 井冈蜜柚； 蜜蜂授粉； 坐果率；

【中文期刊】 庄晓铠  《现代食品》 2020年14期 97-100页

【摘要】 以福建省平和琯溪蜜柚为试验材料,研究琯溪蜜柚贮藏前经涂膜剂壳聚糖、海藻酸钠复合茶多酚、山梨酸钾处理的保鲜效果.蜜柚贮藏温度为(6±1)℃,贮藏期间测定腐烂率、好果率、可滴定酸含量、可溶性固形物含量等指标.结果表明:琯溪蜜柚在冷藏前经1.5%...

【关键词】 蜜柚； 涂膜； 冷藏保鲜；

【中文期刊】 汪永红 罗晓敏  等 《食品与发酵工业》 2020年46卷3期 207-211页

【摘要】 从活性氧代谢的角度揭示冷藏延缓果实衰老的机制,为延长红肉蜜柚货架期提供理论依据.实验以红肉蜜柚果实为试材,室温贮藏为对照,研究冷藏(8℃)过程中汁胞、白皮层和外果皮的活性氧相关物质的含量和酶活性.结果 显示,果实的过氧化物酶、过氧化氢酶和超...

【关键词】 红肉蜜柚； 冷藏； 衰老；

【中文期刊】 曾星凯 刘建林  等 《江西畜牧兽医杂志》 2020年5期 49-50页

【摘要】 花蜜和花粉是蜂群生存和发展的基础,其中蜂蜜为蜂群提供各种活动所需的能量,而花粉则是蜜蜂发育所需的唯一蛋白来源[1],但两者对蜜蜂的重要性存在一定差异,蜂蜜是蜂群一切活动的基础,花粉仅在幼虫期和幼年成蜂期阶段需要,其他发育阶段几乎不需要[2]...

【关键词】 井冈蜜柚； 蜜蜂授粉； 蜂群管理；

【中文期刊】 刘静娜 庄远红  等 《食品研究与开发》 2019年40卷24期 138-143页

【摘要】 以琯溪红肉蜜柚为原料研制果酱,对其中添加剂的配比进行优化.采用单因素试验研究白砂糖、柠檬酸、琼脂和β-环糊精的添加量对红肉蜜柚果酱感官评价和质构特性的影响,在此基础上通过Box-Behnken中心组合试验设计和响应面分析法,探究果酱中各项配...

【关键词】 琯溪红肉蜜柚； 果酱； 响应面；

【中文期刊】 李睿 倪辉  等 《食品科学》 2019年40卷12期 232-236页

【摘要】 研究由琯溪蜜柚汁所制成的蒸馏酒的品质特征,运用感官检验、气相色谱-质谱(gas chromatography-mass spectrometry,GC-MS)联用仪、气相色谱火焰离子化检测-嗅闻(gas chromatography-fla...

【关键词】 蜜柚汁； 蒸馏酒； 气相色谱-质谱联用仪；

【中文期刊】 梁海峰 刘顺枝  等 《贵州农业科学》 2019年47卷2期 85-89页

【摘要】 为改善蜜柚种植园温光条件, 提高果实品质, 对5年生红肉蜜柚树进行地表覆盖反光膜栽培, 研究无孔银色反光薄膜、有孔银色反光薄膜对红肉蜜柚内膛叶和树冠叶的气体交换 (净光合速率、蒸腾速率、气孔导度、胞间CO2浓度) 日变化的影响.结果表明:两...

【关键词】 红肉蜜柚； 反光覆膜； 气体交换；

【中文期刊】 宋云峰 于胜晓  等 《农村科学实验》 2019年18期 83-84页

【摘要】 琯溪蜜柚主要产于福建平和,琯溪蜜柚存在施肥过度的问题,但是关于硼元素对琯溪蜜柚的影响研究甚少,本文主要分析硼元素对琯溪蜜柚生长发育的影响,并提出相关施肥建议,来促进蜜柚品质的提高.

【关键词】 琯溪蜜柚； 硼元素； 生长发育；

【中文期刊】 谢华松 黄余燕  等 《山东化工》 2018年47卷17期 21,26页

【摘要】 提取梅州地区不同品种柚花挥发油,为柚花综合开发利用提供依据.超临界CO2萃取法.提取工艺条件为,萃取压力25MPa、提取温度45℃、CO2流量10 kg/h、提取时间1.5 h,金柚精油萃取率为1.19％,红肉蜜柚萃取率为1.26％.两个品...

【关键词】 超临界CO2萃取法； 金柚； 红肉蜜柚；

【中文期刊】 沈佳 熊永柱  等 《广东农业科学》 2018年45卷8期 118-129页

【摘要】 通过在梅州蜜柚农业园实地采集健康成熟、缺锌成熟、受潜叶蛾胁迫成熟柚叶以及健康嫩叶4种不同健康状况叶片的高光谱数据,并通过生化手段测定柚叶样本的叶绿素总量和类胡萝卜素含量,分析构建基于高光谱特征变量的不同环境胁迫下最优的蜜柚叶片色素含量估测模...

【关键词】 光谱特征； 色素含量； 相关分析；

【中文期刊】 姚志稳 程金生  等 《广东化工》 2018年45卷8期 65-67页

【摘要】 长坝蜜柚为国家地理标志产品.蜜柚囊为长坝蜜柚表层皮与果肉之间白色囊状物,目前研究极少.本文开展了长坝蜜柚囊中柚皮苷提取及纯化工艺研究,研究发现,该工艺最佳提取条件为:温度70℃、提取时间为1h、乙醇浓度70%、料液比为25:1,并应用HPD...

【关键词】 长坝蜜柚； 柚皮苷； 大孔树脂；

【中文期刊】 易文燕 雷丽娟  等 《山地农业生物学报》 2017年36卷5期 83-86页

【摘要】 蜜柚果皮中含有大量的挥发油,本文采用水蒸气蒸馏法提取蜜柚果皮中挥发油,并采用GC-MS对蜜柚果皮挥发油化学组分进行分离鉴定,采用色谱峰面积归一法计算各成分的相对含量,鉴定出63种组分,占出峰物质总量的60％,主要为烯类、醇类、萜类、醛类、脂...

【关键词】 蜜柚果皮； 挥发油； GC-MS；

【中文期刊】 李翔辉 张媛媛  等 《现代食品》 2017年2期 118-120页

【摘要】 测定琯溪蜜柚在不同条件下对亚硝酸盐的清除率,研究琯溪蜜柚对亚硝酸盐的清除作用.实验表明:反应温度70℃,时间20 min,pH值为4,琯溪蜜柚用量为10 mL时,琯溪蜜柚对亚硝酸盐的清除作用最佳.

【关键词】 琯溪蜜柚； 亚硝酸盐； 清除率；

【中文期刊】 刘育颖 冯彦娟  等 《现代食品》 2017年8卷16期 84-86页

【摘要】 井冈蜜柚果汁饮料有一定的市场前景,其深加工有待发展.对柚子果汁饮料生产工艺中的关键技术问题,即提高柚子出汁率问题进行研究.结果表明:100 g果肉直接榨汁后按1000 U/100 g添加量加入果胶酶,200 U/100 g添加量加入纤维素酶...

【关键词】 井冈蜜柚； 出汁率； 果胶酶；

【中文期刊】 张素芳 肖安风  等 《中国食品学报》 2016年16卷9期 60-67页

【摘要】 目的:以琯溪蜜柚果汁为对象,研究柚苷酶处理对柑橘果汁抗氧化活性的影响.方法:用DPPH和·OH自由基的清除能力及Fe2+还原能力评价抗氧化活性,并分析它们与抗坏血酸、总酚、柚皮苷和柚皮素含量的关系.结果:原果汁对照、酶处理对照和酶处理果汁清...

【关键词】 柚苷酶； 琯溪蜜柚； 果汁；