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【中文期刊】 《浙江大学学报（英文版）（B辑：生物医学和生物技术）》 2015年2期 103-112页SCIMEDLINEISTICCSCDCABP
【摘要】
目的：从茶树中克隆一种可以催化表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）生成甲基化EGCG的酶——咖啡酰辅酶A氧甲基转移酶（CCoAOMT），实现甲基化EGCG的酶学合成，为甲基化EGCG的进一步开发利用提供理论依据和技术指导。
创新点...
【关键词】 茶树；咖啡酰辅酶A氧甲基转移酶(CCoAOMT)；催化活性；
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