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【中文期刊】 杜瑞亭 《食品安全导刊》 2024年30期 80-83页
【摘要】 为实现粮油储运中真菌毒素的快速检测,本文建立基于荧光探针技术检测赭曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)的荧光传感方法.通过制备硫化铜纳米颗粒(Copper Sulfide Nanoparticles,CuS NPs)以及在CuS ...
【关键词】 荧光探针技术； 赭曲霉毒素A(OTA)； 加标回收率；
【中文期刊】 黄晓燕 宋家鸿 等 《实验室检测》 2024年2卷10期 87-90页
【摘要】 目的 评估蛤蚧定喘丸中赭曲霉毒素A(OTA)的污染情况.方法 收集 7 家药品生产企业共 86 批蛤蚧定喘丸样品,采用超高效液相色谱-质谱串联法检测OTA含量.结果 OTA在浓度 0.1～10 ng/mL范围内线性关系良好.该方法的检出限为...
【中文期刊】 吴晨辉 涂羽昂 等 《中国畜牧兽医》 2024年51卷12期 5254-5264页
【摘要】 赭曲霉毒素A(OTA)是霉菌毒素的一种,污染范围极广,广泛存在于玉米、小麦等饲料原料中.OTA被动物从肠胃吸收后,通过动物体内循环系统对畜禽造成肾脏毒性、肝脏毒性、肠道毒性、免疫毒性和致癌致畸性等,进而对畜禽的健康和养殖生产造成严重的危害....
【关键词】 赭曲霉毒素A(OTA)； 畜禽； 毒性作用；
【中文期刊】 黄飚 陶文沂 等 《生物化学与生物物理进展》 2005年32卷7期 662-666页 SCIISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 采用时间分辨荧光免疫分析(TRFIA)技术建立快速的高灵敏度的赭曲霉毒素A(OTA)全自动检测方法.将OTA-BSA作为免疫分子免疫Balb/c小鼠,OTA-KLH为筛选用抗原包被板,用间接酶联免疫分析(ELISA)法筛选出专一针对OTA的...
【关键词】 赭曲霉毒素A(OTA)； 时间分辨荧光免疫分析(TRFIA)； 真菌毒素；
【中文期刊】 孙亚宁 滕蔓 等 《食品科学》 2011年32卷9期 236-240页
【摘要】 通过碳化二亚胺法(EDC法)制备免疫原OTA-BSA,并免疫小鼠,经杂交瘤技术建立产抗赭曲霉毒素A(OTA)单克隆抗体的杂交瘤细胞株1株.通过体内诱生腹水法制备腹水,纯化后对其亚型、效价、灵敏性、亲和性、特异性等免疫学特性进行鉴定;单抗亚类...
【中文期刊】 刘彬 《食品研究与开发》 2010年31卷10期 174-177页
【摘要】 赭曲霉毒素A(OTA)几种霉菌/真菌的次级代谢产物.主要存在于谷类及干果制品,经由胃肠道吸收,会导致肾脏慢性中毒,研究赭曲霉菌在葡萄干表面不同温度和湿度下的生长和赭曲霉毒素A的积累量.发现赭曲霉菌的最佳生长温度(20℃)和湿度(18%～22...
【中文期刊】 韩薇 缪德年 等 《南京农业大学学报》 2010年33卷4期 87-92页
【摘要】 以叙利亚仓鼠肾细胞(BHK cell)为模型,用噻唑兰(MTT)法检测赭曲霉毒素(ochratoxin A,OTA)对细胞活力的影响,用单细胞凝胶电泳法和DNA梯形条带法检测OTA对细胞DNA的损伤,用黄嘌呤氧化酶法检测细胞中SOD活力的变...
【中文期刊】 游淑珠 许杨 等 《食品科学》 2009年30卷9期 172-175页
【摘要】 制备了赭曲霉毒素A(OTA)单克隆抗体免疫亲和柱,并用问接竞争ELISA和HPLC法评价了免疫亲和柱的性能,其柱容量(结合OTA的能力)约为200ng,加标回收率为90.38%～100.1%,可反复使用3次.建立了免疫亲和柱-HPLC联用分...
【中文期刊】 于敏丽 单颖 《现代预防医学》 2017年44卷11期 2031-2034,2049页 ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探讨硒代蛋氨酸、亚硒酸钠干预对小鼠赭曲霉毒素A(OTA)肾损伤模型的保护作用及机制.方法 实验分为对照组(A组)、模型OTA组(B组)、硒代蛋氨酸干预组(C组),亚硒酸钠干预组(D组),联合干预组(E组).采用分光光度法检测小鼠血清和...
【中文期刊】 匡莹 仇峰 等 《中国公共卫生》 2012年28卷11期 1520-1522页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立测定枸杞果酒中赭曲霉毒素A(OTA)的高效液相色谱-串联质谱法.方法 样品用免疫亲和柱净化,以Agilent Zorbax SB-C18色谱柱(2.1 mm×50 mm,3.5μm)分离;梯度洗脱流动相:水(含0.1％甲酸)和乙腈...
【关键词】 高效液相色谱-串联质谱法； 赭曲霉毒素A(OTA)； 枸杞果酒；
【中文期刊】 李楠 江涛 等 《中国食品卫生杂志》 2010年22卷3期 271-274页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解北京地区出售的啤酒中赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)的污染水平,评估本地居民对啤酒中OTA的暴露水平.方法 采用免疫亲和柱-高效液相色谱-荧光检测器检测法(IAC-HPLC-FD)对啤酒样品中OTA污染水平进行测定...
【中文期刊】 陈娟 杨蕾 等 《菌物学报》 2010年29卷3期 335-339页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 对药材市场上霉变甘草样品的污染真菌进行分析,共得到4属7种真菌,包括Penicillium、Aspergillus、Fusarium、Mucor属,其中Penicillium polonicum、Aspergillus parasiticu...
【中文期刊】 李增宁 刘菲 等 《中国公共卫生》 2010年26卷12期 1565-1566页 ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 赭曲霉毒素(ochratoxin)是曲霉菌属和青霉菌属的某些种产生的二级代谢产物,有A、B、C、D 4种化合物,其中毒性最强的是赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA),它在农作物中污染水平高,分布广,与人类健康关系密切.
【中文期刊】 黄飚 张珏 等 《卫生研究》 2009年38卷4期 385-388页 MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 采用双标记时间分辨荧光免疫分析(TRFIA)技术建立同时检测黄曲霉毒素B_1(AFB_1)和赭曲霉毒素A(OTA)的高灵敏分析方法.方法 将AFB_1-HRP、OTA-BSA包被96孔板为固相抗原,与游离AFB_1、OTA共同竞争有...
【关键词】 黄曲霉毒素B_1； 赭曲霉毒素A； 时间分辨荧光免疫分析；
【学位论文】 作者： 杨雪 导师：郑楠 中国农业科学院 食品科学与工程 农产品质量与食物安全（硕士） 2021年
【摘要】 赭曲霉毒素A(OchratoxinA，OTA)是一种存在于食物和动物饲料中常见的霉菌毒素，其对人畜的危害是全球关注的公共卫生问题，引起了人们的重视。以往的研究表明，OTA具有肾毒性、肝毒性、遗传毒性、免疫毒性、细胞毒性和神经毒性。近年来，越...
【学位论文】 作者： 卓思琪 导师：李建林 南京师范大学 食品科学与工程 食品科学与工程;食品科学（硕士） 2021年
【摘要】 赭曲霉毒素A（OchratoxinA,OTA）是赭曲霉毒素属中毒性最强、分布范围最广、对农产品的污染最严重、与人类身体健康联系最为紧密的一种生物毒素。传统的检测技术和方法大都采用仪器分析法和免疫分析法，仪器分析法灵敏度高、准确率较高，但由于...
【学位论文】 作者： 刘恺 导师：陈兴祥 南京农业大学 兽医学 兽医学;临床兽医学（硕士） 2021年
【摘要】 赭曲霉毒素A（Ochratoxin A，OTA）是曲霉素和青霉素产生的最普遍且危害极大的次级代谢产物，广泛存在于各类发霉的食品或污染的饲料中，长期以来对人类和动物的健康造成了严重的威胁。当前已有研究结论表明OTA对多种组织器官均有毒性作用，...
【学位论文】 作者： 武晨清 导师：郑楠 中国农业科学院 食品科学与工程 食品加工与安全（硕士） 2020年
【摘要】 目前，霉菌毒素污染谷物食品和奶制品的现象较为普遍，黄曲霉毒素M1（AFM1）和赭曲霉毒素A（OTA）是奶及奶制品中常见的两种霉菌毒素，玉米赤霉烯酮（ZEA）是玉米及其它谷物中污染最为严重的霉菌毒素，在奶及奶制品中也存在。当肠道作为抵抗外来有...
【学位论文】 作者： 高亚男 导师：王加启 中国农业科学院 畜牧学 动物营养与饲料科学（博士） 2020年
【摘要】 黄曲霉毒素M1（aflatoxin M1,AFM1）是牛奶中唯一具有最大残留限量的霉菌毒素。赭曲霉毒素A（ochratoxin A,OTA）不仅常在牛奶中检出，也是谷物类食品和饲料的主要污染源之一。近年来，“牛奶+谷物（面包）”已逐步成为常...
【学位论文】 作者： 黄鑫 导师：郑楠 中国农业科学院 食品科学与工程 农产品质量与食物安全（硕士） 2020年
【摘要】 黄曲霉毒素M1（AFM1）是牛奶中唯一有安全限量的霉菌毒素。但是，近年来研究发现牛奶中AFM1与其他霉菌毒素尤其是赭曲霉毒素A（OTA）交互存在的现象较为普遍，而这种交互存在可能会给人类健康带来严重威胁，但AFM1及OTA的交互作用机制尚未...
【学位论文】 作者： 李虎 导师：陈兴祥 南京农业大学 兽医学 兽医学；临床兽医学（硕士） 2020年
【摘要】 赭曲霉毒素A(OchratoxinA，OTA)是曲霉素和青霉素产生的真菌毒素，广泛存在于污染的食品和饲料中，严重威胁人类及动物健康。现已证实OTA对多种组织器官均有毒性作用，但主要靶器官为肾脏。当前对OTA肾毒性作用的机制主要围绕细胞凋亡及...
【学位论文】 作者： 徐瑞涛 导师：张健 天津科技大学 轻工技术与工程 轻工技术与工程（硕士） 2019年
【摘要】 近些年来发现，黑曲霉产生的赭曲霉毒素A(OTA)对人类的健康具有潜在的威胁。研究发现OTA的合成需要一系列的酶反应，而编码这些酶的基因成簇排列，形成基因簇。通过生物信息学分析，bZIP(Gene ID:4988390)和P450(Gene ...
【学位论文】 作者： 王洪 导师：黄克和 南京农业大学 兽医学 兽医学；临床兽医学（博士） 2019年
【摘要】 赭曲霉毒素A(Ochratoxin A，OTA)是由多种曲霉属和青霉属真菌产生的一种毒性次级代谢产物，广泛分布于各种食物、饲料及饲料原料中，给动物和人类健康带来极大威胁。呕吐毒素(Deoxynivalenol，DON)，又称脱氧雪腐镰刀菌烯...
【学位论文】 作者： 李倩 导师：张祥宏 河北医科大学 基础医学 病理学与病理生理学（博士） 2019年
【摘要】 赭曲霉毒素A(Ochratoxin A, OTA)是一种世界范围内常见的由青霉菌属和曲霉菌属产生的真菌毒素，普遍存在于发霉的食物和饲料中。OTA于1965年被首次发现，后续研究证实其在很多物种中具有肾毒性、肝毒性、胚胎毒性、致畸性、神经毒性...
【学位论文】 作者： 连伟光 导师：张祥宏 河北医科大学 基础医学 病理学与病理生理学（博士） 2019年
【摘要】 赭曲霉毒素A（OchratoxinA，OTA）（C20H18ClNO6；分子量403.8）是由曲霉菌属（Aspergillus）和青霉菌属（Penicillium）的炭黑曲霉（A.carbonarius）、黑曲霉（A.niger）、赭曲霉（...
【学位论文】 作者： 丁志 导师：李建林 南京师范大学 食品科学与工程 食品科学与工程；食品科学（硕士） 2018年
【摘要】 真菌毒素是一类由真菌产生的次级代谢产物，对人和动物都有危害，具有致癌、致畸和致突变的作用。真菌毒素的检测方法有很多种，但存在成本高、检测时间长、试剂用量大、样品前处理繁琐等缺点。因此开发一种快速、简洁、低成本的富集净化真菌毒素的方法显得尤为...
【学位论文】 作者： 卿颖 导师：邱景富 重庆医科大学 公共卫生与预防医学 公共卫生与预防医学（硕士） 2017年
【摘要】 赭曲霉毒素（Ochratoxins,OTs）是一种由赭曲霉、碳黑曲霉和纯绿青霉产生的食源性毒素，主要污染粮谷类农产品，与人类和动物健康关系密切。其中以赭曲霉毒素A（Ochratoxin A，OTA）的毒性最大、散布最广、污染程度最高。本研究...
【学位论文】 作者： 刘星 导师：许杨 南昌大学 食品科学与工程 食品科学与工程（博士） 2015年
【摘要】 赭曲霉毒素A（ochratoxin A,OTA）是一种由青霉素属和曲霉属的某些菌种产生的真菌毒素，主要污染谷物及其制品，具有神经毒性、肝肾毒性等多种毒性作用。建立谷物中OTA污染残留的有效监控和检测方法是防止其造成食品安全问题的重要手段。目...
【学位论文】 作者： 贾欣 导师：张祥宏 河北医科大学 基础医学 病理学与病理生理学（博士） 2014年
【摘要】 赭曲霉毒素A(Ochratoxin A，OTA)是由曲霉菌属和青霉菌属的某些菌株产生的一种真菌毒素，1993年国际癌症研究中心IARC将OTA列为“可能的人类致癌物”。目前研究已经发现OTA具有肾毒性、肝毒性、神经毒性、免疫毒性、致畸性、致...
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