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【中文期刊】 符伟 朱春晖 等 《生物安全学报》 2013年22卷1期 28-32页ISTICPKUCSCD
【摘要】 [背景]西花蓟马自2003年传入我国以来,呈扩张趋势.辣椒上西花蓟马以化学防治为主,国内尚无抗性资源保护、抗(耐)虫性资源筛选等相关研究.[方法]以20个辣椒品种和西花蓟马为材料,采用幼苗接虫法,根据危害症状分级,计算为害指数并作为抗(耐)...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 贾月丽 程晓东 等 《生态学报》 2012年32卷1期 159-167页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 在室内条件下,比较了棉铃虫幼虫对辣味程度依次下降的豫优鲜辣2号、豫艺绿冠、豫艺墨秀大椒和豫甜椒12号4个辣椒品种果实的嗜食性、食物转化率和利用率及种群增长情况.结果表明:(1)棉铃虫幼虫的取食选择性、对食物的近似消化率和利用率在4个辣椒品种...
- 概要：
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【中文期刊】 桂敏 杜磊 等 《中国食物与营养》 2019年25卷6期 34-36,8页
【摘要】 提出了高辣椒素、高红色素深加工专用型辣椒品种评价的4个关键指标,即辣椒素含量、辣椒红色素含量、有效成分含量和产量,以为农户和企业所能带来的利润为评价标准,建立了该类型品种定量评价的方法,并举例说明如何通过该方法来综合评价高辣椒素、高红色素辣...
- 概要：
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【中文期刊】 张宇斌 张永兰 等 《贵州农业科学》 2013年41卷11期 161-164页
【摘要】 为了筛选出观赏辣椒新品种,以22份观赏辣椒为材料,引种栽培后进行了观赏特性和产量的观察.结果表明:22份观赏辣椒在株型上,Purple Flash和Garda Tricolor株高、冠副和分枝数适中,但叶色极具观赏性;在花色特征中,Purp...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 张万萍 杨民 等 《贵州农业科学》 2010年38卷6期 183-185页
【摘要】 为了解贵州优质加工辣椒果实对养分的需求情况,进行了贵州不同加工辣椒主要矿质营养形成规律的研究.结果表明,各品种果肉中N含量变化大于胎座和种子,果实发育前期各部位N含量整体呈下降趋势,后期N含量趋于平稳;P含量各品种种子中高于果肉和胎座,不同...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张万萍 谭书明 等 《贵州农业科学》 2010年38卷3期 166-169页
【摘要】 研究了贵州4个地方辣椒品种(遵义-1,遵义-2,绥阳辣椒,党武辣椒)和湘研-8辣椒品种的品质形成规律.结果表明:4个贵州地方辣椒品种的单果重和单果体积明显小于湘研-8;辣椒品种不同部位的干物质和VC含量在整个果实发育期间呈上升趋势.党武地方...
- 概要：
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【中文期刊】 安连菊 贾尝 等 《北方园艺》 2010年5期 158-160页
【摘要】 近年山东省寿光市日光温室大棚蔬菜生产中根结线虫病危害严重,菜农通常轮作辣椒以降低线虫的危害.为了解辣椒对辣椒轮作是否具有控制南方根结线虫的效果,利用盆栽试验对5个辣椒品种抗根结线虫的效果进行了评价.结果表明:供试5种辣椒都是易感病品种,它们...
- 概要：
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【中文期刊】 杨晓菊 洛英 等 《西藏科技》 2002年6期 20-21页
【摘要】 辣椒是我区保护地栽培的主要蔬菜种类之一,但品种类型较少.为不断丰富我区辣椒品种,改善辣椒品质,有效提高辣椒产量,近年来,我所从湖南蔬菜所引进4个品种,筛选出适合我区栽培的湘研11号、湘研13号两个微辣型辣椒品种;又从四川、辽宁、中国农科院、...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 陈雨佳 易宇文 等 《食品科学》 2025年46卷17期 244-253页
【摘要】 为辨别不同品种干辣椒对辣椒油风味特征的影响,采用电子鼻、气相色谱-离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS)检测化合物,通过相对气味活度值(relative odor...
【关键词】 不同品种干辣椒；辣椒油；气相色谱-离子迁移谱；
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- 结论：
【中文期刊】 何新超 马文婧 等 《中国食品添加剂》 2024年35卷1期 254-265页
【摘要】 为了客观评价辣椒品种对辣椒油的香气品质的影响,以 8种辣椒为原料进行辣椒油的制备,采用固相微萃取-气质联用法对不同品种辣椒油的挥发性风味物质进行测定,对检出的香气成分进行主成分分析,并构建香气品质评价模型.结果表明:8 个品种辣椒油共检测出...
- 概要：
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【中文期刊】 杨玉 黄永辉 等 《安徽农学通报》 2023年29卷15期 114-118页
【摘要】 根结线虫对农作物的危害严重,大量使用农药容易造成农药残留等问题,影响农产品质量,因此寻找具有根结线虫抗性的品种具有重要意义.本试验开展了4种新选育辣椒品种对根结线虫的抗性研究,结果表明,4种新选育辣椒品种对低虫口密度的根结线虫均具有较高抗性...
- 概要：
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【中文期刊】 税军 刘小强 等 《热带作物学报》 2023年44卷4期 774-784页
【摘要】 根据蚜口密度及取食时间效应,明确桃蚜取食前后辣椒茉莉酸(JA)合成及信号途径基因表达差异,初步阐明JA途径介导的辣椒抗蚜性分子机理.本研究以抗蚜辣椒品种猪大肠(ZDC)和感蚜辣椒品种大羊角椒(DYJJ)为材料,采用实时定量PCR技术分析与植...
- 概要：
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【中文期刊】 陈青 梁晓 等 《热带作物学报》 2022年43卷2期 285-293页
【摘要】 为了有效满足海南辣椒产业发展需求,系统开展了适于海南种植的抗蚜辣椒品种鉴定与评价.抗蚜性鉴定结果表明,32个参试辣椒品种中,'猪大肠'石柱朝天红'博辣15号'辣丰三号'和'小米椒'5个品种对桃蚜表现为抗蚜,'福康8号'翡翠甜椒'翠玉甜椒'薄...
- 概要：
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【中文期刊】 彭粲 黄钧 等 《食品研究与开发》 2021年42卷13期 159-167页
【摘要】 对8种不同产地和品种线条辣椒的辣椒红素、辣椒素和挥发性物质进行分析.结果表明,相同品种不同产地的辣椒中,四川剑阁二荆条的辣椒素和β-紫罗兰酮含量高于贵州黔西二荆条,但辣椒红素和苯乙醛较低;甘肃美国红的挥发性组分含量高于内蒙古美国红,但辣椒红...
- 概要：
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【中文期刊】 范东哲 陈青 等 《热带作物学报》 2021年42卷10期 2972-2978页
【摘要】 为了明确水杨酸及茉莉酸信号途径在辣椒抗蚜性中的重要作用,本研究在获得遗传稳定的抗、感蚜参照辣椒品种的基础上,系统开展了桃蚜为害前后抗、感蚜参照辣椒品种叶组织中水杨酸、茉莉酸含量及相关基因表达量的差异分析.结果 表明,桃蚜为害后,水杨酸含量在...
【关键词】 桃蚜；抗、感参照蚜辣椒品种；水杨酸信号途径；
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【中文期刊】 张瑞祥 米富丽 等 《现代食品》 2021年29卷19期 215-217页
【摘要】 为分析市场上常见辣椒品种中维生素C和辣椒碱的含量,本试验采用碘量法、有机溶剂萃取法和分光光度法,对新乡市本地商场里常见的6种辣椒品种(朝天椒、小米椒、角椒、黄皮尖椒、线椒、菜椒),进行了维生素C和辣椒碱的含量分析.结果表明:辣椒全果和去瓤的...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 张金文 范兴中 等 《西北植物学报》 2006年26卷9期 1893-1899页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 选用9个辣椒(Capsicum annuum L.)品种(系),研究了不同激素组合、基因型、外植体类型、苗龄和AgNO3等因素对外植体不定芽分化和伸长的影响.结果表明,在6-BA/IAA为10∶1配比下,有利于辣椒外植体的分化再生,而6-B...
- 概要：
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【中文期刊】 谢倩 阳晓婷 等 《江汉大学学报（自然科学版）》 2020年48卷6期 72-77页
【摘要】 辣椒和豇豆是人们餐桌中常见的两种蔬菜,从湖北省豆类(蔬菜)植物工程技术研究中心分别收集了3种紫辣椒和10种紫豇豆,采用有机溶剂提取法进行果皮花色苷的提取,利用pH示差法对其花色苷的含量进行了测定.结果显示紫色蔬菜富含花色苷,在紫辣椒中,果皮...
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【中文期刊】 秦立金 张林 等 《赤峰学院学报（自然科学版）》 2019年35卷2期 30-33页
【摘要】 为了筛选出适合赤峰地区栽种的辣椒品种,本试验引进了由赤峰农牧科学研究院提供的8种辣椒新品种,通过对其田间植株叶片叶绿素含量和氮含量等生理指标、品质指标的测定与分析,结果表明:'1561'田间生长势强,各形态指标达到最大值;横纵径,有机酸含量...
- 概要：
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【中文期刊】 孙小静 王雪雅 等 《中国酿造》 2017年36卷9期 55-59页
【摘要】 以6个品种的新鲜辣椒为原料,采用自然发酵制作辣椒酱,并研究发酵过程中pH值、总酸、亚硝酸盐含量和可溶性糖含量的变化,为发酵型辣椒酱的工业化生产提供参考.结果表明,不同品种辣椒酱中的pH值和可溶性糖含量均随着发酵时间的延长逐渐降低直至稳定,总...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 郑创钦 《中国医学创新》 2017年14卷4期 19-22页CA
【摘要】 目的:探讨不同品种辣椒药材中辣椒碱的含量的测定方法.方法:采用高效液相色谱法,色谱柱选择Hanbon Sci.&Tech.Lichrospher C18(250.0×4.6 mm,5μm)进行分离,流动相为甲醇:0.1%磷酸水溶液(65%~...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 尹成刚 刘建萍 等 《中国农学通报》 2009年25卷23期 303-307页
【摘要】 为了对现有色素辣椒品种资源进行色价的评估,以便于为其专用品种育种提供参考依据,采用类平均法对109份色素辣椒的色价聚类分析,依据遗传距离将其可划分为5类群:极高型、优型、较高型、普通型和极低型;109份辣椒的色价介于4.72～33.34,当...
- 概要：
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【中文期刊】 严敏 王晓峰 《华南农业大学学报(自然科学版)》 2003年24卷2期 6-8页
【摘要】 利用超薄等电聚焦电泳技术对杂交玉米、水稻和辣椒的F1种子进行品种真实性和纯度鉴定,发现所测杂交玉米组合8×9、辣椒组合1×3的F1种子都同时具有父、母本特征带,均为真实的杂交种子. 所测杂交玉米粤优1号和杂交水稻华优99的F1种子均不纯.
- 概要：
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【中文期刊】 管俊娇 余志慧 等 《植物遗传资源学报》 2019年20卷2期 396-405页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为了评价SSR分子标记在辣椒(Capsicum annuum L.)品种特异性、一致性、稳定性(DUS)测试中的应用潜力,采用聚丙烯酰胺凝胶电泳技术和毛细管电泳技术,对辣椒SSR引物进行筛选,采用入选的30对核心引物,构建130份不同来源品...
- 概要：
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【中文期刊】 孔海龙 吕敏 等 《应用昆虫学报》 2014年51卷6期 1553-1560页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 [目的]探明辣椒品种对烟粉虱Bemisia tabaci的抗性机制.[方法]对Q型烟粉虱为害辣椒后不同抗性品种的保护酶活性和次生物质含量进行了测定.[结果]Q型烟粉虱取食辣椒后,不同品种叶片SOD、POD活性及总酚、总黄酮含量存在显著差异....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周卫东 陆相龙 等 《药物分析杂志》 2012年32卷6期 1017-1021页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:检测分析超越馨香和福椒六号辣椒品种秸秆不同时期叶片、侧枝、主杆部位的辣椒素与二氢辣椒素含量,为有效利用辣椒秸秆提供依据.方法:辣椒秸秆分成叶片、侧枝、主杆,60℃ 烘干粉碎,与甲醇溶液充分混合,采用HPLC法测定辣椒素和二氢辣椒素含量...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 褚泽军 彭思嘉 等 《食品科学》 2025年46卷20期 47-56页
【摘要】 本研究分析了来自我国西北(新疆、内蒙古、甘肃)、西南(云南、贵州)和中东部(山东、河南)地区7个辣椒主产地24个特色品种辣椒的品质差异,包括基本特性(籽肉比、果肉厚度)、辣椒果肉10项理化指标(水分含量、蛋白质含量、可溶性固形物含量、葡萄糖...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 巩雪峰 许艺 等 《西北植物学报》 2024年44卷8期 1190-1200页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 [目的]为明确几丁质和鞭毛蛋白衍生肽flg22诱导的辣椒幼苗先天免疫生理响应特征,探讨辣椒先天免疫生理响应与辣椒抗多种病害的关系.[方法]以5个四川本地辣椒品种幼苗为试材,鉴定它们对青枯病和疫病病情指数和抗性水平,采用水培法培育幼苗并进行外...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：齐飞 导师：巩振辉 西北农林科技大学 西北农林科技大学 园艺学 蔬菜学（硕士） 2005年
【摘要】 本文选用“2001”、“2056”和“2031”三个辣椒品种为试材，以子叶为外植体诱导愈伤组织，用辣椒疫病病原菌培养滤液制取粗毒素为筛选剂，研究了辣椒疫病病原菌粗毒素的产生条件及其生物活性，并用不同浓度粗毒素的筛选辣椒抗疫病愈伤组织，建.....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】陈青 中国昆虫学会2002年学术年会 2002年
【摘要】 试验结果表明,取食不同辣椒品种叶片的桃蚜品系之间的β-NA羧酸酯酶活性明显不同,高抗和抗性桃蚜品系的β-NA羧酸酯酶活性均明显高于高感和感蚜品系.应用终点测定法,高抗品系的β-NA羧酸酯酶活性均大于1.29OD·mg pro<'-1>·mi...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈菊 孙小静 等 《食品科学》 2024年45卷13期 181-189页
【摘要】 为了探究不同品种辣椒制作的糟辣椒风味特征差异,选取在贵州地区广泛种植的4个辣椒品种成熟果实制作成糟辣椒,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法检测分析其挥发性物质.结果表明:黄平线椒(HP)、林卡辣椒(LK)、黔椒8号(Q4)和辣研101(L...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陶兴林 朱惠霞 等 《食品研究与开发》 2024年45卷14期 148-156页
【摘要】 为探究不同加工辣椒品质的差异,以 16 个加工辣椒品种为试验材料,对其外观品质、色泽品质、质构特性、营养品质等指标进行测定,并进行相关性、主成分和聚类分析.结果表明,不同加工辣椒品种在外观品质、色泽品质、质构特性、营养品质方面均存在显著差异...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 梁晓 伍春玲 等 《热带农业科学》 2023年43卷8期 80-85页
【摘要】 为明确辣椒抗蚜水平与营养成分之间的相关性,筛选出抗蚜、优质辣椒品种,以前期经过抗蚜性鉴定的 32 个辣椒品种为材料,测定其游离氨基酸、可溶性糖、VC、辣椒碱、二氢辣椒碱的含量,利用相关性分析、主成分分析法与聚类分析法进行抗蚜水平和营养指标的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈菊 孙小静 等 《食品安全质量检测学报》 2023年14卷23期 99-106页
【摘要】 目的 探究自发气调包装对不同品种青椒贮藏品质的影响.方法 以贵州主栽的"改良螺丝椒王"和"黔椒8号"品种为实验材料,使用MP20气调包装袋对其进行包装处理,贮藏于(10±0.3)℃的环境内32 d,每隔8 d进行一次相关指标的测定,研究贮藏...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张子学 侯喜林 《云南植物研究》 2005年27卷4期 425-432页SCIMEDLINEISTICCSCDBP
【摘要】 以辣椒(Capsicum annuum L.)为材料,采用回归分析的方法对RAPD体系进行优化研究.结果表明在体积为20 μl反应体系中,主要因子的优化组合是:Mg2+、dNTP、Taq酶、引物、模板DNA等的浓度分别为3 mmol/L、0...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 韩玉玲 徐刚 等 《西北植物学报》 2012年32卷6期 1191-1197页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以‘超越5号’辣椒品种为试材,研究了中度水分胁迫10 d和20 d及随后分别复水的过程中保水剂对始花期辣椒植株的生长量、叶绿素以及光合特性的影响.结果显示:(1)水分胁迫显著抑制了辣椒植株的生长、叶绿素含量以及光合作用.(2)添加2‰的保水...
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- 方法：
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【中文期刊】 段世萍 杜尧东 等 《生态学报》 2010年30卷6期 1516-1523页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为研究低温对不同氮素水平辣椒幼苗生长的影响,在22-28℃条件下分别用0.00 g·L~(-1),2.00 g·L~(-1)和3.00 g·L~(-1) 3个浓度尿素水溶液培养的3个品种辣椒4叶1心期幼苗在人工气候箱内进行低温处理.结果显示...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 刘涛 郭世荣 等 《西北植物学报》 2010年30卷10期 2047-2053页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以‘超越五号'辣椒品种为试材,研究了低温胁迫期间及随后的常温恢复过程中5-氨基乙酰丙酸(ALA 25 mg·L-1)处理对始花期辣椒植株生长量,叶片中脯氨酸、可溶性糖、可溶性蛋白含量,超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢...
【关键词】 辣椒；5-氨基乙酰丙酸(ALA)；渗透调节物质；
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 颉建明 郁继华 等 《西北植物学报》 2009年29卷1期 105-110页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以12个耐低温弱光的辣椒品种为试验材料,模拟日光温室低温弱光逆境,研究了辣椒叶片中脯氨酸(Pro)、可溶性搪、可溶性蛋白含量的变化及其与耐低温弱光性之间的相关性.结果表明,15℃/5℃(昼/夜)、100μmol·m-2·s-1光照处理使辣椒...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郁继华 雍山玉 等 《西北植物学报》 2007年27卷9期 1801-1806页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以辣椒品种'陇椒2号'为试验材料,研究了外源NO供体硝普钠(SNP)对辣椒幼苗氧化损伤的影响.结果显示,在100 mmol/L NaCl胁迫下,辣椒叶片的MDA含量、质膜相对透性和脯氨酸含量均增加,保护酶SOD、CAT活性降低,而POD活性...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邝小莉 景媛 等 《食品与药品》 2016年18卷6期 428-431页ISTICCA
【摘要】 目的：测定7种常见辣椒的DPPH自由基抑制活性。方法采用酶标法测定不同辣椒品种不同浓度的甲醇提取液对DPPH自由基吸光度的抑制，计算抑制率。结果红美人椒活性最高，其他6种辣椒均有一定的DPPH自由基抑制活性。结论7种餐桌上常见辣椒均有一定的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杜勃峰 李达 等 《食品研究与开发》 2019年40卷7期 149-155页
【摘要】 为评价贵州5种代表性品种辣椒风味品质,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace solid-phase microextraction coupled with gas chromatography-mass spectrom...
【关键词】 辣椒；挥发性化合物；顶空固相微萃取-气相色谱-质谱；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李菲 龚记熠 等 《西北大学学报（自然科学版）》 2018年48卷1期 91-97页
【摘要】 以拟南芥HSFs基因家族的已知信息为基础,挖掘辣椒栽培品种及其野生祖先品系基因组中H SFs基因,并对这些基因进行系统的比对和功能分析.在栽培辣椒遵辣一号基因组中共鉴定出25个HSFs基因,其野生祖先品系Chiltepin中鉴定出26个HS...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张菊平 晋恺娜 等 《生物学通报》 2010年45卷1期 53-56页ISTICCA
【摘要】 以福湘5号、兴蔬215和川腾1号这3个辣椒品种为材料,用含有0 mg/L、100 mg/L、200 mg/L、300 mg/L重金属镉的1/2霍格兰培养液对具10片真叶的辣椒苗进行处理.7 d后测定各项生理指标.结果表明,镉对辣椒的生长有很...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王慧 周小梅 《山西农业科学》 2015年43卷2期 152-154页
【摘要】 辣椒为喜温性植物,其最适生长温度为25 ～ 30℃,低于10℃生长则完全停止.以不耐低温的保椒F1辣椒品种为试材,以25℃条件下生长的幼苗为对照,分别经8,15℃低温处理14d,当幼苗生长至第7天和第14天时,取样测定辣椒叶片的叶绿素含量、...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 韩桂琪 徐卫红 《贵州农业科学》 2015年4期 114-119页
【摘要】 为探明专用缓释肥在生产上的应用效果，采用盆栽试验研究自制非包膜型辣椒专用缓释肥对辣椒长势、品质和产量的影响。结果表明：施肥后辣椒植株生长状况得到显著改善，主要表现：1）叶面积。各处理间差异显著，总体以专用缓释肥最大。2）叶绿素含量。专用缓释...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张晓霞 龚记熠 等 《广东农业科学》 2015年42卷2期 27-31页
【摘要】 为了筛选合适的辣椒漂浮育苗基质,测定了3种不同基质处理下漂浮育苗中辣椒种子萌发及幼苗生长相关指标.结果表明:不同基质处理对辣椒种子萌发指标的影响差异显著,2号基质处理下3个辣椒品种发芽率、发芽势、发芽指数和发芽天数均明显高于1号、3号基质处...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 龚记熠 彭毅秋 等 《广东农业科学》 2014年41卷2期 54-56,69页
【摘要】 以引种辣椒Jalapeno Early Hot、Portugal Hot、Sweet Banana为材料,利用自动灌溉系统控制基质不同含水量,包括5％、10％、、15％、20％、25％(CK),研究3个辣椒品种对干旱胁迫的响应.结果表明:随...
- 概要：
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【中文期刊】 刘国宇 张恩让 《种子》 2014年33卷3期 93-95页
【摘要】 以“长辣一号”、“黔春椒王”2个辣椒品种为试材,多胺氧化酶活性专性抑制剂氨基胍(AG)浸种处理,蒸馏水浸种作对照,研究氨基胍(AG)对辣椒种子萌发及部分生理代谢的影响.结果表明:AG浸种与蒸馏水浸种相比,在辣椒种子萌发过程中,发芽指数分别下...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 辛兹 《青春期健康》 2014年12期 86-87页
【摘要】 火辣辣的墨西哥墨西哥是辣椒的发源地,全球约一半的辣椒品种都生长于墨西哥境内,红的、黄的、青的、绿的应有尽有.墨西哥不仅是天下第一辣国,而且它的辣椒是世界上第二辣的辣椒,过百种的辣椒,炮制方法亦多不胜数,用于腌肉、煲汤、烧烤,沙律、糖果、饮品...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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