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【中文期刊】 张欢欢 杜芳岭 等 《营养学报》 2017年39卷3期 299-303页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究甘油二酯(diacylglycerol,DG)的热氧化稳定性.方法 检测DG和大豆油在中油温加热(110℃)、高油温煎炸(180℃)和恒温贮藏(40℃)过程中酸价、过氧化值、p-茴香胺值和全氧化值的变化,以及DG在110℃加热过程...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 伍立锋 陈求欢 等 《中国热带医学》 2011年11卷3期 327-328页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 研究分光光度法测定动物性水产干制品中过氧化值的可行性.方法 比较分光光度法和GB/T5009.37-2003碘量法动物性水产干制品中过氧化值.结果分光光度法在波长=572nm,介质氯仿:冰醋酸为40:60,饱和KI用量0.5ml,反应...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄开颜 曹臣 《中国药房》 2003年14卷1期 53-55页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:了解主要贮存条件对苦杏仁质量的影响.方法:采用重量法和滴定法进行正交试验.结果:炮制、温度、贮存时间对苦杏仁苷含量有显著影响;温度对苦杏仁酸值有显著影响;温度、湿度、贮存时间对苦杏仁过氧化值有显著影响.结论:苦杏仁最佳贮存条件为制干...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 章鸾 吴建波 《职业与健康》 2010年26卷4期 396-397页ISTICCA
【摘要】 目的 建立油脂中过氧化值的分光光度测定方法.方法 在无水酸性条件下,油脂中的过氧化物使I-定量的氧化成I2,I2与I-结合生成易溶于水的I3-,利用I3-的颜色与标准碘液进行比较定量.结果 该方法牟精密度与准确度试验结果其变异系数为1.53...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 熊晓燕 《预防医学情报杂志》 2010年26卷5期 417-418页ISTICCA
【摘要】 目的 改进大豆磷脂软胶囊过氧化值分析方法.方法 样品经丙酮提油脂以后,再用GB/T5009.37-2003方法测定.结果 10份试样全部检出过氧化值,其检出范围为0.026～0.068 g/100 g.结论 本法操作步骤简单,快速,适用于大...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 覃芸 《职业与健康》 2009年25卷18期 1941-1943页ISTICCA
【摘要】 <篇首> 对检测项目进行不确定度的分析和评定,不仅可满足ISO/IEC 17025<校准和检验室能力的通用要求>,规范实验室管理,从而保证检验工作质量,以实现检测结果的国际互认,又能定量表明测量结果的置信范围,使测量结果更为科学、准确、有效.过...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 拱健婷 赵丽莹 等 《中国中药杂志》 2020年45卷13期 3155-3160页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 通过研究苦杏仁走油过程中外观性状、活性成分和酸败度的变化规律,探讨走油变质现象对苦杏仁质量的影响.采用传统性状鉴定法开展苦杏仁外观性状的观察、鉴定与分类;以苦杏仁苷、苦杏仁油为活性成分代表,分别采用HPLC、《中国药典》通则0713进行含量...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 沈雪艳 张国华 《中国微生态学杂志》 2018年30卷6期 721-724页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 分析先兆早产妇女阴道微生态失衡状况.方法 选择2013-2014年在我科住院的保胎的孕28周～36+6周无明显诱因先兆早产的单胎妊娠期妇女87例.取其阴道分泌物,选用阴道pH值、阴道清洁度、过氧化氢(H2O2)浓度、白细胞酯酶(LE)...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 路娜 冉晓丹 等 《现代预防医学》 2017年44卷20期 3828-3831页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探讨中性粒细胞与淋巴细胞比值(NLR)及红细胞分布宽度(RDW)对亚甲炎的诊断价值.方法 回顾性分析2014年4月-2016年10月河南中医药大学第二附属医院收治的89例亚甲炎患者作为研究组,另选取78例其他甲状腺疾病患者和80例健康...
【关键词】 中性粒细胞与淋巴细胞比值；红细胞分布宽度；亚甲炎；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 晋柏 袁庆新 等 《中华围产医学杂志》 2016年19卷12期 914-919页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立妊娠后半期(20～40孕周)特异性甲状腺功能参考值,并比较这一参考值与非孕期参考值对诊断妊娠期甲状腺疾病的影响,同时分析孕妇年龄和甲状腺过氧化物酶抗体(thyroid peroxidase antibody,TPOAb)水平与妊娠...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙伟杰 张莉 等 《中华围产医学杂志》 2016年19卷12期 890-895页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 分析现阶段妊娠期甲状腺疾病的筛查和管理现状,为进一步完善相关的临床管理措施提供依据. 方法 回顾性分析2013年9月1日至2014年9月30日在北京大学第一医院产科建档并分娩的5 981例孕妇的临床资料,平均年龄(30±4)岁(18～...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郑宇翔 肖凤霞 等 《中国实验方剂学杂志》 2015年21卷14期 8-11页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:优选青蒿渣中总多糖的提取工艺参数并探究其抗氧化能力.方法:以液料比、提取温度、提取时间为自变量,总多糖得率为因变量,利用响应面法优选青蒿渣总多糖的超声提取工艺.通过清除1,1-二苯基-2-苦基肼自由基、清除羟自由基及油脂抗氧化试验,与...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王晓静 陈莉华 等 《天然产物研究与开发》 2015年27卷5期 909-914页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 超声波辅助乙醇提取火棘果中的总黄酮(PFF)并用D-101大孔树脂纯化,分别得到粗提物PFF1和纯化物PFF2,以芦丁为对照品测定含量.考察了PFF1、PFF2对油脂的抗氧化活性及抗酸败水解能力并与VE作比较.结果表明,在实验条件下,PFF...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王素花 张明利 等 《现代药物与临床》 2020年35卷3期 492-496页ISTICCA
【摘要】 目的 探讨百令胶囊联合乙酰半胱氨酸治疗慢性阻塞性肺疾病急性加重期的临床效果.方法 选取2016年1月—2019年1月河南省中医药研究院收治的慢性阻塞性肺疾病急性加重期患者80例,随机分成对照组(40例)和治疗组(40例).对照组口服乙酰半胱...
【关键词】 百令胶囊；乙酰半胱氨酸片；慢性阻塞性肺疾病急性加重期；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 姚红军 《现代药物与临床》 2020年35卷1期 93-98页ISTICCA
【摘要】 目的 探讨还原型谷胱甘肽联合低分子肝素治疗慢性肺心病急性加重期的临床效果.方法 选取2018年1月-2019年1月南阳医学高等专科学校第二附属医院收治的慢性肺心病急性加重期患者129例,随机分为对照组(64例)和治疗组(65例).对照组皮下...
【关键词】 注射用还原型谷胱甘肽；低分子肝素注射液；慢性肺心病；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张红 刘洋 等 《中国公共卫生》 2014年30卷12期 1511-1515页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解复配式粗杂粮膳食干预对血脂异常人群的影响,探讨过氧化物增值激活受体γ2(PPARγ2)基因多态性对复配式粗杂粮膳食干预效果的影响,为血脂异常人群制定个体化干预措施提供理论依据.方法 采取多阶段分层整群随机抽样方法对在江苏省南京鼓楼...
【关键词】 血脂异常；过氧化物增值激活受体γ2(PPARγ2)；基因多态性；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 樊梅 龚仁蓉 等 《现代预防医学》 2013年40卷3期 425-429页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 探讨过氧化物酶增殖物活化受体辅激活因子-1α基因(PGC-1α)Gly482Ser多态性对健康青年血脂比值的影响及在高糖低脂(HC/LF)膳食诱导的血脂比值变化中的作用.方法 56名(22.89±1.80岁)健康青年志愿者,给予7d平...
【关键词】 过氧化物酶增殖物活化受体辅激活因子-1α；基因多态性；高糖低脂膳食；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何小稳 黎承 等 《中国热带医学》 2013年13卷2期 141-143页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 通过研究含辅酶Q10软胶囊保健食品中过氧化值含量偏高的现象,建立了一种可排除辅酶Q10干扰的HPLC辅助滴定法测定该类样品中过氧化值的方法. 方法 采用GB/T5009.56中方法提取辅酶Q10软胶囊中的油脂,HPLC法测定油脂中辅酶...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴乃君 冯凭 等 《中国医院药学杂志》 2011年31卷4期 297-299页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:观察二甲双胍对2型糖尿病模型大鼠脂肪组织中腺苷酸活化蛋白激酶α2(AMPKα2)及过氧化物酶体增值物激活受体γ(PPARγ)的表达,及其对胰岛素抵抗的影响.方法:高脂饮食伴一次性腹腔注射STZ的方法制备2型糖尿病模型,造模成功后随机分...
【关键词】 腺苷酸活化蛋白激酶α2；过氧化物酶体增值物激活受体γ；糖尿病大鼠；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄昭 王思荣 等 《中华急诊医学杂志》 2009年18卷12期 1252-1256页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨过氧化物酶增值物激活受体-γ(PPAR-γ)及其激活剂噻唑烷二酮类药物-吡格列酮(pioglitazone)对缺血.再灌注损伤大鼠皮质神经元肿瘤坏死因子(TNF-α)、白介素(IL-1β)表达的影响.方法 采用原代培养的皮质神经元...
【关键词】 过氧化物酶增值物激活受体γ；缺血-再灌注；炎症因子；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王道成 毕嘉 等 《现代生物医学进展》 2016年16卷17期 3373-3375,3400页ISTICCA
【摘要】 目的:探讨血清甲状腺过氧化物酶抗体(TPOAb)对于患有自身免疫性甲状腺功能紊乱的孕妇的临床诊断价值.方法:筛选2009年9月至2013年1月我院收治的205例孕妇,其中甲状腺功能紊乱孕妇55例(紊乱组),非甲状腺功能紊乱孕妇150例(非紊...
【关键词】 甲状腺功能紊乱；孕妇；甲状腺过氧化物酶抗体；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李庆香 《中国卫生检验杂志》 2014年24卷19期 2885-2886页ISTIC
【摘要】 坚果类食品都含有对人体有益的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,营养比较丰富,它能帮助清除体内自由基,起到抗衰老的作用,还能调节血脂、软化血管和保护心血管以及益智补脑.坚果食品脂肪油含量很高,高达50％ ～70％[1],但储存不当或长时间存放会产...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘静 刘玲 等 《环境与健康杂志》 2013年30卷3期 271-273页ISTICCA
【摘要】 过氧化甲乙酮(MEKP)是世界上应用最为广泛的不饱和聚酯树脂固化剂,职业和非职业接触人数逐年增多,不断出现中毒的个案报道,目前我国尚未制定MEKP职业接触限值.该文就过氧化甲乙酮的毒性以及国外对其职业接触限值的研究情况作一简要综述,为制定过...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵世莉 冯俊霞 等 《国际移植与血液净化杂志》 2018年16卷4期 36-40页
【摘要】 目的 探讨全反式维甲酸(all-transretinoic acid,ATRA)对缺氧复氧小鼠巨噬细胞RAW264.7的保护作用及其机制.方法 体外培养小鼠巨噬细胞系RAW264.7,制备缺氧复氧模型,将细胞随机分为3组:(1)对照组:不做...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 冯俊霞 段燕灵 等 《国际医药卫生导报》 2017年23卷15期 2330-2334,2337页
【摘要】 目的 探讨PPAR γ对缺氧复氧RAW264.7小鼠巨噬细胞异质性的影响.方法 体外培养小鼠巨噬细胞系(RAW264.7),制备缺氧复氧模型,用慢病毒包装进行PPARγ过表达和基因沉默,细胞分为对照组、模型组、过表达PPARγ组和PPARγ...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周娜 李卫林 《海峡预防医学杂志》 2016年22卷1期 55-58页CA
【摘要】 目的 探讨食品中过氧化值测定的影响因素,以保证检验结果的准确性.方法 根据GB/T 5009,56-2003提取油脂,GB/T 5009.37-2003测定过氧化值,探讨实验过程中可能影响结果的因素.结果 油脂的提取条件、外界环境、试剂质量...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 严爱萍 《中国实用医刊》 2015年13期 119-120页
【摘要】 目的：探讨血清甲状腺球蛋白抗体（TG-Ab）、过氧化物酶抗体（TPO-Ab）检测在甲状腺疾病及其他疾病中的诊断价值。方法采用微粒子发光免疫技术检测1161例患者血清 TG-Ab、TPO-Ab 的浓度。结果桥本氏甲状腺炎组和 Graves 病...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈在耀 龚贇 等 《海峡预防医学杂志》 2015年21卷4期 66-67页CA
【摘要】 目的 了解三明市城区煎炸油及其煎炸食品污染状况.方法 市区内各早餐点随机采样,按国家标准方法分别测定酸价(AV)、过氧化值(POV)和羰基价(CGV).结果 检测煎炸油45份,其中AV超标率4.4％,CGV超标率17.8％;检测煎炸食品76...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 董华 张遵城 等 《医学信息（中旬刊）》 2010年5卷5期 1105-1106页
【摘要】 <篇首> 妊娠期甲状腺功能紊乱是产科严重并发症,可增加流产、早产、先兆子痫和甲亢危象的发生率,导致孕妇产后甲状腺功能紊乱(postpartum thyroid dysfunction,PPTD)以及胎儿/新生儿的甲状腺功能异常[1].近年研究发...
【关键词】 妊娠；早期检测；甲状腺过氧化物酶抗体；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄子逸 陈铎 等 《环境与职业医学》 2018年35卷5期 418-422页ISTICPKUCSCD
【摘要】 [目的]探究不同加热时间的食用油对雄性小鼠血脂与微量元素的影响.[方法] 40只雄性昆明小鼠分为5组,每组8只.对照组采用蒸馏水灌胃,4个实验组分别采用未加热、加热1h、加热3h、加热9h的食用油灌胃,每日灌胃量0.015 mL/g.使用试...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 程怡 林绿萍 等 《中国医院药学杂志》 2012年32卷13期 1002-1005页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:制备甘草次酸阳离子脂质体,并研究其稳定性.方法:用乙醇注入法制备甘草次酸阳离子脂质体.考察其粒径、包封率、过氧化值、在血浆中的稳定性和放样稳定性等性质.结果:所得脂质体的粒径小而均匀,呈球形和类球形,包封率为(91.6±1.2)％；离...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 韦霄 黄兴贤 等 《中国中药杂志》 2011年36卷5期 639-641页MEDLINEISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:比较分析3种金花茶植物提取液的抗氧化活性.方法:通过测定过氧化值(POV),羟自由基(·OH)清除率、超氧阴离子自由基(O2)清除率、DPPH·清除能力和还原能力来综合考察3种金花茶植物提取液的抗氧化活性.结果:3种金花茶提取液的抗氧...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴玉兰 陈建伟 等 《中药材》 2011年34卷11期 1674-1677页MEDLINEISTICPKUCA
【摘要】 目的:对九香虫脂肪油的质量进行研究.方法:测定了熔点、酸值、皂化值、碘值、过氧化值、羰基值等指标,并用气相色谱法测定了主要脂肪酸含量.结果:除个别批次以外,九香虫脂肪油的酸值范围是114.8 ～144.2mg/g,酸值比一般食用油的酸值要高...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何成伟 凌经昌 等 《中国食品卫生杂志》 2010年22卷6期 540-541页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:对越南预包装小食品的卫生安全情况进行分析,提出加强监管措施,保证进口食品安全.方法:按国家标准方法检测沙门菌、志贺菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等微生物指标;按标准要求检测酸价、过氧化值、铅、砷、汞、铜等理化指标.结果:共检测...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 熊谋林 《现代预防医学》 2010年37卷7期 1248-1249页ISTICPKUCA
【摘要】 [目的]探讨肉品品质变化规律,对冷冻猪肉的存贮期限进行实验研究.[方法]在-18℃标准冷冻条件下,选择肉品的5个不同部位,每月测定挥发性盐基氮(TVBN)、酸价(AV)、过氧化值(POV),并进行感官检查.[结果]TVBN在第9个月显著升高...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张建中 姚帮新 等 《中华临床营养杂志》 2009年17卷6期 359-363页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 对3种市售中/长链脂肪乳注射液理化指标进行比较.方法 根据中国药典、美国药典和国家标准对脂肪乳的质量要求,收集上述市售产品各6个批次进行质量检验和对比.结果 产品A:pH为8.2-8.3;无大于5 μm乳粒,大于1μm乳粒占1.23%...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 罗靖 吴云 《现代预防医学》 2009年36卷19期 3643-3644页ISTICPKUCA
【摘要】 [目的]了解南充市各餐馆、食堂等单位食用油的质量,为卫生监督提供可靠的依据.[方法]依据GB/T5009.37-2003食用油卫生标准分析方法,抽取577份食用油(植物油、动物油)测定酸价、过氧化值、砷、铅、浸出油溶剂残留量、黄曲霉毒素B1...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 阎敏 李新中 《中药材》 2008年32卷8期 1251-1252页MEDLINEISTICPKUCA
【摘要】 目的:考察苦杏仁"泛油"后的质量变化.方法:按照2005版中国药典提供的方法测定苦杏仁"泛油"前后脂肪油含量、酸值和过氧化值的变化,采用HPLC法测定苦杏仁"泛油"前后苦杏仁苷的含量.结果:苦杏仁"泛油"后,有效成分苦杏仁苷含量下降明显(P...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 戴传云 刘火安 等 《中国药房》 2008年19卷28期 2203-2205页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:制备蛋白类药物的多囊脂质体-海藻酸钠(MVLs-Alg)微球,并研究其理化性质和初步的稳定性.方法:以牛血清蛋白(BSA)为模型蛋白药物,采用内部/凝胶化法制备MVLs-Alg微球,然后采用差示热分析MVLs-Alg微球中MVLs与A...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 梅丹 李大魁 等 《中国临床营养杂志》 2005年13卷2期 103-108页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的对市售两厂家产20%和30%脂肪乳注射液各3批进行质量比较.方法参考国内外同类产品质量标准,对两厂家脂肪乳注射液的性状、pH值、密度、乳粒大小、游离脂肪酸、甘油、甘油三酯、磷脂、溶血磷脂含量、过氧化值、甲氧基苯胺和细菌内毒素等指标进行比...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 梅丹 李大魁 等 《中国临床营养杂志》 2004年12卷4期 239-243页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的对市售2厂家产20%的中长链脂肪乳注射液各3批进行质量比较.方法参考国内外同类产品质量标准,从性状、pH值、乳粒大小、游离脂肪酸、过氧化值、甘油、大豆油、中链甘油三酯、卵磷脂含量、溶血磷脂量、甲氧基苯胺值和细菌内毒素等方面进行比较.结果...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张丽丽 王世兵 《河南预防医学杂志》 2018年29卷8期 611-614页
【摘要】 目的 了解驻马店市食品中主要污染物及有害因素的污染水平,及时发现食品安全隐患,以便采取相应的风险管控和监管措施.方法 在全市范围内随机选取四个县作为监测点,共采集7类800份样品,按照GB/T5009-2006《食品卫生检验方法(理化部分)...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 须欣 《上海预防医学》 2003年15卷7期 320-323页ISTICCA
【摘要】 [目的]为修订我国食用植物油卫生标准提供依据. [方法]对食用植物油生产和消费现状进行调查,将现行食用植物油卫生标准与国际法典委员会(CAC)标准进行比较,并对1999～2001年上海、沈阳两地食用植物油产品检测结果进行分析,提出修订我国现...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吕集 燕俊青 等 《中国保健营养(上旬刊)》 2013年23卷2期 534-535页
【摘要】 目的 优化活性林蛙油的干燥方法,探讨林蛙活性油经过不同处理方法后的稳定性及影响其稳定性的因素.方法 本文以林蛙活性油作为原料,通过烘箱干燥与冷冻干燥法对林蛙活性油原料进行处理,对两种干燥方法进行重要指标检测,然后在强光、高湿度、高温度条件下...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 姜红 王丽娟 等 《中国社区医师（医学专业）》 2012年14卷33期 323-324页
【摘要】 <篇首> 地沟油是垃圾油,极不卫生、质量极差,过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油.它含有毒素,一旦食用,则会破坏白血球和消化道黏膜,引起腹泻、强烈腹痛,以至食物中毒,甚至致癌,严重影响人民群众的身体健康.如何保证食品安全,保障人民群众的身体...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何继绥 周大伟 《按摩与康复医学（中旬刊）》 2012年03卷5期 229-230页
【摘要】 <篇首> 煎炸油脂长期反复的使用,普遍存在于油脂使用过程中,油脂的反复烹饪、煎炸和空气中的氧、水分接触,发生水解,热氧化、热聚合、热裂等产生一些挥发性的饱和与不饱和的醛、酮、内酯等有害人体健康的物质,且反复使用的次数和使用时间与对人体有害物质的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张爱红 周培 《海峡预防医学杂志》 2011年17卷5期 54-55页CA
【摘要】 目的 了解如东县糕点卫生质量现况.为提高卫生质量提供依据.方法 采用随机采样的方法.对糕点生产企业进行监测.结果 2005-2010年共检测糕点739份.总合格率65.6％.2005年最高89.1％.2006年最低46. 1％;第一、四季度...
【关键词】 糕点卫生；卫生监测；危害分析关键控制点(HACCP)；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 连轶军 《中国自然医学杂志》 2010年12卷4期 302-303页CA
【摘要】 为了保障第五届国际太极拳交流大赛的食品卫生安全,焦作市卫生监督执法局于2009年8月先后对18家定点接待宾馆的食品卫生安全状况进行现场抽样检测.检测项目包括餐具洁净度、食用油酸价和过氧化值、蔬菜农药残留、大米新鲜度、豆制品吊白块、水产品甲醛...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘玉芳 《河南预防医学杂志》 2010年21卷2期 159-160页
【摘要】 目的 了解驻马店市区糕点类食品的卫生状况及影响因素,为制定本市卫生监督方案提供技术依据.方法 致病菌、大肠菌群、菌落总数榆测依据GB/T4789.24-2003.铅、砷、过氧化值、酸价检测依据GB/T5009.56-2003.结果 3年共采...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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