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【中文期刊】 屈湘乡 胡美姣 等 《食品科学》 2025年46卷1期 11-17页
【摘要】 为明确可可毛色二孢菌(Lasiodiplodia theobromae)侵染芒果果实过程中茉莉酸(jasmonic acid,JA)和水杨酸(salicylic acid,SA)信号通路的响应模式,分析L.theobromae与芒果果实互作...
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【中文期刊】 张业歆 刘家粮 等 《食品科学》 2021年42卷19期 234-241页
【摘要】 以采后'贵妃'芒果为试材,使用10mg/L氯吡苯脲(forchlorfenuron,CPPU)溶液对果实浸泡处理10 min,晾干后在室温(25℃)条件下贮藏8d,研究CPPU浸泡处理对芒果果实贮藏期间成熟与软化相关生理指标的影响.结果显示...
- 概要：
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【中文期刊】 丁文燕 张秋红 《食品安全导刊》 2021年24期 34-35页
【摘要】 芒果是一种营养价值较高的水果,其呼吸作用强烈,易受微生物及病菌感染,导致果实腐烂变质,不易保存及运输.本文通过对热处理、臭氧处理、降压冷藏和气调贮藏等贮藏保鲜方法进行综合分析,阐述了贮藏芒果的有效方法,为提高芒果的贮存保鲜效果及利用效率提供...
- 概要：
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【中文期刊】 丁从文 韦罗晴 等 《食品研究与开发》 2021年42卷17期 31-36页
【摘要】 为研究巨大芽孢杆菌(Bacillus megaterium)LB01粗提物对采后芒果炭疽病的防治效果及粗提物活性成分的分离鉴定,采用乙酸乙酯、石油醚和二氯甲烷等有机溶剂对此菌株LB01发酵滤液进行萃取获得粗提物,通过平板扩散法和芒果活体实验...
【关键词】 采后芒果； 炭疽病菌； 巨大芽孢杆菌LB01；
- 概要：
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【中文期刊】 李小华 冯卫华 等 《热带亚热带植物学报》 2009年17卷1期 93-97页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 芒果、香蕉采后主要病害为炭疽病、蒂腐病、冠腐病、黑腐病、黑星病.生物防治是当前芒果、香蕉采后病害控制的重要研究方向.概述了生物防治芒果、香蕉采后病害的方法,包括诱抗剂、植物提取物、拮抗微生物在芒果、香蕉采后病害防治上的研究与应用.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 丁从文 冯群 等 《食品科学》 2020年41卷17期 75-82页
【摘要】 以对采后芒果炭疽病菌(Colletotrichum gloeosporioides)的抗菌能力为活性追踪指标,以纸片扩散法(K-B法)测量的抑菌圈直径为活性评价指标,通过色谱分离、活性追踪自广西岩溶区特殊环境巨大芽孢杆菌(Bacillus ...
【关键词】 特殊环境； 采后芒果炭疽菌； 巨大芽孢杆菌LB01；
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【中文期刊】 刘荣 刘清国 等 《食品研究与开发》 2018年39卷14期 197-201页
【摘要】 芒果因其果形美观、色美肉甜,享有"热带果王"之美誉.以"桂热10号"为材料,研究不同浓度1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)处理后果实品质和生理的变化.结果表明:1-MCP在芒果采后贮藏过程中发挥重要作用,...
- 概要：
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【中文期刊】 黄铭慧 冯舒涵 等 《食品科学》 2015年36卷10期 239-244页
【摘要】 研究采前喷施不同质量浓度(0.1、0.5、1.0、2.0 g/L)的赤霉素(gibberellin,GA)处理对采后‘红贵妃’芒果贮藏品质和采后生理的影响.结果表明:与对照相比,0.5、1.0 g/LGA处理的果实具有较低的病情指数、果皮相...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 冯叙桥 孙海娟 等 《食品与生物技术学报》 2013年32卷12期 1233-1243页
【摘要】 呼吸跃变型水果芒果对乙烯非常敏感.1-MCP是一种有效的乙烯作用抑制剂,它能抑制乙烯所诱导的与果实后熟相关的一系列生理生化反应,进而延缓采后呼吸跃变型果实的衰老进程,保持果实的贮藏品质.综述了1-MCP的作用机理及1-MCP对采后芒果的呼吸...
【关键词】 1-MCP乙烯作用抑制剂； 芒果； 采后品质；
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【中文期刊】 甘瑾 马李一 等 《食品科学》 2008年29卷10期 414-417页
【摘要】 以云南省元江县的三年芒果为材料,分离并鉴定贮藏过程中引起腐烂的主要病害及病原真菌,同时采用滤纸片扩散法,用25种植物提取液对病原菌进行抑菌实验,以找到对病原菌有抑制作用的天然物质.结果表明,从贮藏中的芒果上分离、鉴定出盘长孢状刺盘孢(Col...
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【中文期刊】 程建虎 周新群 等 《现代食品科技》 2024年40卷5期 255-264页
【摘要】 为建立"台农 1 号"芒果成熟度判定指标体系,并确定代表性成熟度判定指标,以不同采收期、不同产地的"台农1号"芒果为研究对象,分析果实后熟生理指标果肉和果皮色泽、质构(硬度、胶着性、弹性、咀嚼性)、可溶性固形物、可滴定酸的变化,基于主成分分...
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【中文期刊】 赵龙 黄娇丽 等 《湖南林业科技》 2023年50卷1期 1-9页
【摘要】 以小台农芒果为试材,从色差、维生素C和质构特性等方面对保鲜效果进行评价,分析不同浓度杜仲叶乙醇提取物处理在25℃贮藏条件下对芒果品质的影响.结果表明:应用质构仪压缩—穿刺试验及质地多面分析法(TPA)对贮藏后芒果进行质构测试,得出2.0％浓...
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【中文期刊】 姚宏霖 叶齐政 等 《应用与环境生物学报》 2000年6卷1期 33-35页 ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 系统研究了采后芒果在静电场,磁场,放电生成气环境下的生理变化.测试了呼吸速率,果体与果皮电解质渗出率,商品果率与病情指数等生理指标.研究结果表明,采后芒果在呼吸速率达到高峰之前电磁环境对其均有明显的作用,而在呼吸高峰之后,无明显影响.在我们...
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【中文期刊】 葛念念 周易 等 《食品科学》 2019年40卷9期 201-206页
【摘要】 以实验室分离得到的汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii,Y-1)、尼泊尔德巴利酵母(Debaryomyces nepalensis,T18)和萎缩芽孢杆菌(Bacillus atrophaeus,TE-7)为材料,研究...
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【中文期刊】 颜廷才 王云舒 等 《食品科学》 2016年37卷6期 231-236页
【摘要】 为了探讨1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对芒果经不同物流运输后货架品质及软化酶活性的影响,以“红玉”芒果为试材,经1-MCP处理后进行运输包装,选用航空托运和快递空运两种物流方式从海南运至天津,测定不同...
- 概要：
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【中文期刊】 孙炳新 何晓慧 等 《中国食品学报》 2014年14卷10期 101-107页
【摘要】 研究了3种含量(1,5,50 μL/L)的环丙烯类乙烯效应抑制剂1-OCP在常温(20±2)℃条件下熏蒸处理20h对青熟期芒果贮藏保鲜效果的影响.试验结果表明:3种含量的1-OCP处理均能延缓果实的后熟,其中50μL/L 1-OCP处理的芒...
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【中文期刊】 吴振麟 《安徽农学通报》 2011年17卷19期 82-84,135页
【摘要】 芒果的成熟期正值高温多雨季节,采后的生理代谢依然旺盛,果实容易后熟而变黄变软;同时芒果在生长过程中容易遭受微生物侵染,因此,在采后贮藏、运输和销售中易造成大量腐烂损失。阐述了芒果采后的贮藏特性及及其物理保鲜和化学保鲜技术的研究概况,并指出了...
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【中文期刊】 郑小林 吴小业 《食品科学》 2010年31卷18期 381-384页
【摘要】 为探索芒果采后果实保鲜新方法,"台农一号"芒果采后分别经0(对照)、5、10mmol/L柠檬酸浸果10min后,常温贮藏,定期检测果实的常规品质、成熟进程和病情发展的变化.结果表明:柠檬酸处理使果实软化、果肉可溶性固形物增加及可滴定酸含量降...
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【中文期刊】 曾凯芳 姜微波 《食品科学》 2007年28卷12期 507-511页
【摘要】 在芒果(Mangifera indica L. cv.Zihua)的生长期内,分别用纸袋和无纺布袋进行套袋处理,以不套袋果实作为对照.果实采收后于20℃,85%～95%RH的环境下进行贮藏,并定期取样进行观察测定.结果表明,生长期套袋的"紫...
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【中文期刊】 郑海雷 《厦门大学学报(自然科学版)》 2001年40卷z2期 240-245页
【摘要】 回顾了果蔬采后生理研究近50年来的成果,从果蔬采后成熟过程中与细胞壁和乙烯代谢相关酶的生理生化及分子生物学等角度综合介绍了果蔬采后的研究进展,最后也对未来几年这一领域的发展方向提出了自己的观点.最后介绍了我国南方主要水果龙眼和芒果的常用保鲜...
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【成果】 1300140238 海南 S436.67 基础研究 农业科学研究与试验发展 农业服务业 2012年
【成果简介】 该成果明确了“象牙”采用200mg/L，“台农”采用50mg/L的BTH处理可以有效地防治其果实炭疽病的发生；在品质影响方面，BTH处理较好地保持了“象牙”和“台农”果实的贮藏品质，但总体上，“台农”与“象牙”果实品质变化差异不大；初步探明...
【成果】 1200040102 海南 S667.7 S609.3 基础研究 蔬菜、水果和坚果加工 食品、饮料、烟草及饲料生产专用设备制造 2011年
【成果简介】 项目明确了中国芒果潜伏侵染真菌和采后病害及其病原菌种类；明确了3种主要病原菌生物学特性；在主要病原菌的致病机理方面取得重要突破；明确了2种主要病原菌对常用杀菌剂的抗性水平，并筛选出替代杀菌剂，研制出20%咪鲜胺/三唑酮微乳剂；确定了中国芒果...
【成果】 1600570188 广西 S667.7 S609 基础研究 水果、坚果、饮料和香料作物的种植 2016年
【成果简介】 广西是中国主要的芒果产区之一。据广西区水果生产指导总站统计，2014年全区共有芒果栽培面积81.4万亩，投产面积51.9万亩，总产36.5万吨，产值20亿元，面积和产量均居全国第一位。该区芒果成熟期主要集中在6月中旬至8月初，上市期短，加上...
【成果】 930363 云南 S667.709 基础研究 水果、坚果、饮料和香料作物的种植
【成果简介】 芒果是云南省重点发展的热带水果之一。但芒果成熟后于常温下易腐烂，不耐贮藏。该成果围绕防腐、保鲜和采后生理进行综合研究，采取芒果开花后定时喷药防治病虫害，适时科学采摘，采后即用热药液处理果子并用塑料袋包装，置于１４～１６℃低温下贮藏等综合措施...
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