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【中文期刊】 关文碧 马嘉丽 《粮油食品科技》 2024年32卷2期 114-120页
【摘要】 受链格孢霉菌(Alternaria)侵染的食品中会产生具有遗传毒性、细胞毒性、生殖和发育毒性的链格孢霉毒素.食品中链格孢霉毒素的结构和性质差异大、含量较低,其分析检测需要高效的样品前处理技术和准确的分析检测方法.样品前处理在分析检测过程中是...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 汪弘康 高猛峰 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷10期 22-30页
【摘要】 目的 建立分散固相萃取净化-超高效液相色谱-串联质谱法快速、准确地同时检测水果中7种链格孢霉毒素的方法.方法 试样用酸化乙腈提取,无水硫酸镁除水,氯化钠盐析,上层清液经C18与石墨化碳黑分散固相萃取净化后,采用超高效液相色谱-串联质谱法测定...
【关键词】 链格孢霉毒素；分散固相萃取；超高效液相色谱-串联质谱法；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈新悦 孟佳佳 等 《食品安全质量检测学报》 2024年15卷1期 92-101页
【摘要】 目的 探究连续继代培养对链格孢菌(Alternaria alternata)菌株的生长以及产毒的影响.方法 将10株链格孢菌在马铃薯葡萄糖琼脂培养基(potato dextrose agar,PDA)上连续继代培养,分析菌株的生长、产孢情况...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨玉莲 周鸿媛 等 《中国食品学报》 2023年23卷3期 376-389页
【摘要】 链格孢霉毒素是链格孢霉菌产生的次级代谢产物,在谷物、果蔬、坚果、油料作物等农作物和农产品中污染广泛,对人和动物有不同程度的急性毒性、遗传毒性、生殖发育毒性等,然而,现有的污染水平、膳食暴露量及毒效应等资料有限且研究系统性不强,安全风险评估的...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张环宇 朱连勤 等 《动物营养学报》 2023年35卷1期 643-651页
【摘要】 本研究旨在建立同时测定玉米中4种链格孢霉毒素——交链孢酚(AOH)、交链胞酚单甲醚(AME)、细交链孢菌酮酸(TeA)及腾毒素(TEN)的QuEChERS-超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC?MS/MS)法,并利用该方法检测山东省30份饲...
【关键词】 链格孢霉毒素；QuEChERS-UHPLC-MS/MS；玉米；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张瑶瑶 卢苏南 等 《烟台大学学报（自然科学与工程版）》 2023年36卷4期 419-427页
【摘要】 为了研究病变小麦中链格孢霉优势种属及产毒情况,对病变小麦中链格孢霉进行分离鉴定.采用超高效液相色谱串联高分辨质谱法,测定链格孢霉在培养基和小麦萌发过程中产生的毒素种类及含量.结果显示病变小麦中互隔交链格孢菌(Alternaria alter...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张环宇 朱连勤 等 《中国畜牧杂志》 2023年59卷10期 336-341页
【摘要】 试验旨在建立一种超高效液相色谱-串联质谱法(UHPLC-MS/MS)检测配合饲料中的交链孢酚(Alternariol,AOH)、交链孢酚单甲醚(Alternariol Monomethyl Ether,AME)、细交链孢菌酮酸(Tenuaz...
【关键词】 链格孢霉毒素；检测；超高效液相色谱-串联质谱(UHPLC-MS/MS)；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邢家溧 张子庚 等 《色谱》 2022年40卷2期 156-164页
【摘要】 婴幼儿奶粉配料中的植物油易受到链格孢霉菌污染,因而链格孢霉毒素(ATs)成为该类食品的重点检测对象.该研究建立了超高效液相色谱-串联质谱法快速检测婴幼儿奶粉中链格孢酚、链孢酚单甲醚、交链孢霉烯、细交链孢菌酮酸、腾毒素、交链孢毒素Ⅰ、细格菌素...
【关键词】 固相萃取；超高效液相色谱-串联质谱法；链格孢霉毒素；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴希 邢家溧 等 《食品科学》 2022年43卷12期 317-324页
【摘要】 建立一种超高效液相色谱-串联质谱结合分散液-液微萃取前处理方法测定麦类中7种链格孢霉毒素(链格孢酚、交链格孢酚单甲醚、交链孢烯、细交链格孢菌酮酸、交链孢毒素I、腾毒素、细格菌素)的方法.样品经3 mL一级水、10 mL 1.5％甲酸乙腈-甲...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 兰丰 王新语 等 《食品科学》 2022年43卷16期 338-343页
【摘要】 建立超高效液相色谱-串联质谱法测定食用植物油中典型链格孢霉毒素残留.正交试验确定最优提取条件为4 mL甲醇-乙腈溶液(1∶1,V/V)涡旋萃取10s.选取Waters BEHC18(100mm×2.1 mm,1.7 μm)色谱柱,乙腈和1 ...
【关键词】 链格孢霉毒素；超高效液相色谱-串联质谱；正交试验；
- 概要：
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【中文期刊】 王昌钊 乔蓉霞 等 《化学分析计量》 2022年31卷10期 93-100页
【摘要】 综述链格孢霉毒素样品处理及分析方法.样品处理方法主要有液液萃取法、固相萃取法、逆流色谱法和基于QuEChERS原则的处理方法等.在固相萃取技术的基础上,又发展了分散固相萃取法和分子印迹固相萃取法.主要分析方法包括液相色谱–质谱联用法、加压毛...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨劲松 邹婷婷 等 《动物营养学报》 2022年34卷5期 3174-3183页
【摘要】 本试验旨在研究植物乳杆菌、鼠李糖脂及丁酸钠3种添加剂对不同发酵时间残次枣营养成分及链格孢霉毒素含量的影响.以残次骏枣为材料,分别添加3种不同浓度的添加剂发酵:1)植物乳杆菌:105、106、107 CFU/g;2)鼠李糖脂:20、40、60...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 曲劲尧 林煜程 等 《食品科学》 2021年42卷15期 180-186页
【摘要】 为研究链格孢霉侵染番茄后的产毒机制,本实验将链格孢霉孢子悬液接种于蕃茄上,并分别置于4℃和25℃下培养,15d内进行3次取样.样品经高分辨质谱检测后,使用MZmine、Xcalibur软件对检测结果进行分析,原质谱数据集经Mzmine软件处...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 毕华银 张矢远 等 《西安医科大学学报》 2001年22卷4期 308-311页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的克山病(KSD)和大骨节病(KBD)两病病因至今尚未明了,特调查病区粮食真菌及其毒素在两病病因中的作用.方法用病例对照研究结合实验病理学验证以探索粮食内可疑致病真菌及其相关毒素质量与两病发病的关系.结果①402份小麦内培养出的优势菌为链...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王琦 蔡瑞 等 《食品安全质量检测学报》 2020年11卷1期 114-120页
【摘要】 链格孢霉属(Alternaria species)是链格孢霉毒素这种次级代谢产物的已知生产者.链格孢霉毒素具有明显的毒理学潜力,食用被其污染的果蔬和粮食产品会对消费者的健康造成威胁.果蔬营养丰富、含水量高,更易于被链格孢霉毒素感染,因此建立...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张子庚 张爱芝 等 《食品工业科技》 2020年41卷20期 199-205,211页
【摘要】 本文建立了高效液相色谱-串联质谱法快速检测芒果中链孢酚单甲醚、交链孢霉烯、细交链孢菌酮酸、格链孢酚、腾毒素和细格菌素6种链格孢霉毒素的方法.样品经改进的QuEChERS方法进一步完成萃取净化,以带皮全果和无皮果肉芒果样品为基质,在样品中加入...
【关键词】 高效液相色谱-串联质谱法；链格孢霉毒素；芒果；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周贻兵 李磊 等 《理化检验-化学分册》 2019年55卷9期 1036-1041页
【摘要】 取经粉碎匀浆的番茄样品(5.0 g)于50 mL聚丙烯离心管中,加入酸化乙腈(每升中加入甲酸4.0 mL) 10 mL,超声提取30 min,使得测定的5种链格孢霉毒素[链格孢酚(AOH)、交链格孢酚单甲醚(AME)、交链孢烯(ALT)、腾...
【关键词】 QuEChERS；超高效液相色谱-串联质谱法；链格孢霉毒素；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周贻兵 兰优 等 《食品研究与开发》 2019年40卷22期 175-179,196页
【摘要】 通过加标样品的回收率对固相萃取和QuEChERS测定番茄中链格孢霉毒素净化效果进行比较,结果表明,固相萃取净化法的回收率在21％～69％,远低于QuEChERS方法的平均回收率81％～115％,且QuEChERS方法较固相萃取净化法操作简便...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 蒋黎艳 龚蕾 等 《食品科学》 2017年38卷8期 251-257页
【摘要】 采用超高效液相色谱-串联质谱法结合QuEChERS(quick,easy,cheap,effective,rugged,safe)前处理方法,研究温州蜜柑人工接种链格孢菌(Alternaria alternate)后,病斑部位全果、非病斑部...
【关键词】 温州蜜柑；链格孢霉毒素；超高效液相色谱-串联质谱；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 薛羚伟 胡代玉 等 《食品研究与开发》 2017年38卷8期 100-104页
【摘要】 以霉变柑橘为材料,建立同时检测链格孢酚甲基乙醚(AME)、链格孢酚(AOH)和链格孢毒素(ALT)3种链格孢霉菌毒素的固相萃取-加压毛细管电色谱(SPE-pCEC)快速检测、通过乙腈提取,无水MgSO4和NaCl脱水盐析,C18SPE萃取净...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 葛娜 彭帮柱 等 《食品科学》 2017年38卷14期 256-262页
【摘要】 柑橘果实易受链格孢霉菌等病原微生物的污染产生并积累链格孢霉毒素,其中细交链孢菌酮酸(tenuazonic acid,TeA)是毒性最强的一种链格孢霉毒素,具有潜在的致癌性和细胞毒性,对消费者的健康和安全构成严重威胁.为降低柑橘汁中TeA含量...
【关键词】 失活乳酸菌；链格孢霉毒素细交链孢菌酮酸(TeA)；吸附；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴春生 马良 等 《食品科学》 2014年35卷19期 295-301页
【摘要】 链格孢霉(Alternaria)是污染食品和饲料最普遍的真菌之一.细交链格孢菌酮酸(tenuazonic acid,TeA)是链格孢霉毒素中最为重要的一种,可广泛污染蔬菜、水果及谷物.本文综述TeA毒素的来源及污染情况、理化性质及其毒性、检...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 于松 朱怡平 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷1期 101-106页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 链格孢毒素主要是由链格孢霉(Alternaria)产生的次生代谢产物,在世界各地的食品中广泛存在,对人类健康构成严重威胁.因此,解析其毒性和发现危害防控措施已成为 目前的研究重点.本文主要概述了食品中常见4种链格孢毒素的毒性、暴露风险、污染...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 任艺华 戴蓬博 等 《菌物学报》 2022年41卷8期 1227-1233页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 粉红聚端孢Trichothecium roseum引致的苹果霉心病发生严重.对于新红星品种,T.roseum的侵染过程尚未明确.本研究利用T.roseum荧光标记菌株TR45分析其在新红星品种上的侵染时期和侵入通道.发现T.roseum可以...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何玲 秦忠雪 等 《预防医学情报杂志》 2020年36卷11期 1433-1437页ISTICCA
【摘要】 目的 调查四川省市售小麦及其制品中链格孢霉毒素污染情况.方法 采集264份四川省市售小麦粉及其制品.采用超高效液相色谱-质谱联用法检测4种链格孢霉毒素.结果 样品中交链孢酚(alternariol,AOH)、交链孢酚单甲醚(alternar...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：乔晓婷 导师：邵兵 南昌大学 食品科学与工程 食品科学与工程（博士） 2020年
【摘要】 链格孢霉毒素是链格孢霉菌产生的有毒代谢产物，包括交链孢菌酮酸(TeA)、交链孢酚(AOH)、交链孢酚单甲醚(AME)、交链孢烯(ALT)和腾毒素(TEN)等。这类毒素广泛存在于土壤、空气、水等环境介质以及谷物、油籽、果蔬等食品介质中。食品中...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】袁博 中国生物工程学会第六次全国会员代表大会暨第九届学术年会 2015年
【摘要】 以侵染链格孢菌的甘薯为材料,建立同时检测链格孢酚甲基乙醚(AME)、链格孢酚(AOH)和链格孢毒素(ALT)3种链格孢霉菌毒素的SPE-pCEC快速检测方法.待测样品通过乙腈提取,无水MgSO4和NaCl脱水盐析,C18SPE萃取净化,以C...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘文静 何肖云 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷21期 8517-8522页
【摘要】 目的 分析番茄病果中交链孢病原菌的分离鉴定及产毒情况.方法 采集福建省5个县市番茄病果,通过切片和组织分离法从番茄病害部位分离纯化病原菌,结合形态学特征和分子生物学对病原菌进行鉴定.利用超高效液相色谱-串联质谱法对分离得到的交链孢菌产毒能力...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 胡巍 《中国食品学报》 2025年25卷7期 485-486页
【摘要】 2025年《食品化学与毒理学》(Food Chemistry and Toxicology)发表的1项覆盖全球12个国家的多中心研究显示,通过酶免疫分析技术(EIA)检测发现,植物油中链格孢霉菌毒素(Alternaria mycotoxin...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘永青 李锦连 等 《中国畜牧杂志》 2023年59卷9期 276-282页
【摘要】 试验旨在研究复合益生菌对残次枣营养成分、毒素含量和抗氧化性的影响.以复合益生菌接种量、麸皮含量和料水比为试验优化因素,设计 3 因素 3 水平(33)正交试验,通过发酵枣粉常规养分含量和菌酶特征优化发酵底物组合;以发酵底物组合、发酵温度和发...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张大伟 杨海麟 等 《粮油食品科技》 2021年29卷6期 119-130页
【摘要】 研究2020年181个送检的玉米样品中的多种隐蔽性真菌毒素和新型毒素含量指标.通过数据分析得到送检样品中隐蔽性呕吐毒素-3-葡萄糖苷素和呕吐毒素乙酰基化合物15-乙酰基呕吐毒及3-乙酰基呕吐毒素的数据以及白僵菌素、恩镰孢素、串珠镰刀菌素、杂...
【关键词】 高效液相色谱-串联质谱；玉米；隐蔽型毒素；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李凤琴 《中国食品卫生杂志》 2001年13卷6期 45-49页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 <篇首> 链格孢(Alternaria species)广泛分布于自然界,具有寄生、腐生和植物致病性,可在田间、运输及储藏过程中引起农作物霉变.由于该菌可在低温潮湿的环境下生长繁殖,生长所需的水分活性在0.84以上(湿度20%～30%),因此是...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 贺丹 宋文刚 等 《中国地方病防治杂志》 2006年21卷1期 48-50页ISTICCA
【摘要】 目的调查长春地区医院环境中真菌的种类、数量及分布情况,为院内外源性真菌感染及真菌毒素性疾病的防治提供有用的参考资料.方法用曝皿法采集医院及周边环境中的真菌菌株,通过菌落形态及镜下结构特点进行鉴定.结果①神经外科、儿科、妇产科、心内科、血液肿...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 满燕 梁刚 等 《食品安全质量检测学报》 2016年7卷2期 453-458页
【摘要】 链格孢霉菌属于丝状真菌,是一种普遍存在于环境中的病原体和腐生菌,是低温环境下导致水果、蔬菜等农产品腐烂变质的主要微生物.链格孢霉毒素中有70多种具有明显毒性,对人或牲畜具有诱变性、致癌性和致畸性等慢性或急性毒性作用,因此引起了科学家们的广泛...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 江涛 胡媛媛 等 《食品科学》 2014年35卷19期 153-157页
【摘要】 对链格孢霉菌毒素中危害最大的细交链孢菌酮酸进行设计和修饰,系统研究载体、蛋白和偶联方法与条件,结合人工抗原纯化、鉴定的结果,分析影响免疫原合成的各种因素,确定碳二亚胺法偶联细交链孢菌酮酸与牛血清白蛋白可获得偶联比为9.7∶1的人工抗原,能够...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐安琪 秦璐昕 等 《中国食品卫生杂志》 2024年36卷2期 179-185页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 比较上海市售有机和传统面粉中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、伏马毒素B1(FB1)、细交链孢菌酮酸(TeA)、交链孢酚单甲醚(AME)、T-2毒素(T-2)、赫曲霉毒素A(Ochratoxin A,OTA)7种真...
【关键词】 有机面粉；传统面粉；超高效液相色谱-串联质谱法；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 曾洁醇 杨润 等 《中草药》 2023年54卷10期 3071-3079页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究大蓟Cirsium japonicum内生真菌Coniothyrium sp.DJ-1中抑制新型冠状病毒主蛋白酶(severe acute respiratory syndrome coronavirus 2 main prote...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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