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【中文期刊】 冯华 何婷 等 《食品研究与开发》 2025年46卷12期 183-189页
【摘要】 为建立凤冈锌硒茶不同加工过程的气相色谱(gas chromatography,GC)指纹图谱,并结合化学模式识别法探究不同加工过程凤冈锌硒茶挥发性成分差异,评价不同加工阶段凤冈锌硒茶的质量以及加工工艺,采用顶空固相微萃取技术提取样品,通过G...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 何婷 吴其妹 等 《食品工业科技》 2023年44卷18期 342-351页
【摘要】 为探究凤冈锌硒茶加工过程中挥发性成分变化.采用顶空固相微萃取结合气相色谱-质谱联用技术对凤冈锌硒茶加工过程中挥发性组分进行检测,优化提取条件,利用主成分分析和正交偏最小二乘法回归分析,对凤冈锌硒茶加工过程中的挥发性组分进行判定、区分和筛选....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘俏 林勇 等 《生态学报》 2021年41卷2期 637-644页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 锌(Zn)和硒(Se)及其他中微量元素(铝Al,钙Ca,铁Fe,铜Cu,锰Mn)是茶叶品质的重要指标,但茶树吸收Zn、Se能力及氮(N)磷(P)肥影响中微量元素吸收与分配的过程尚不清楚.以红壤丘陵区福鼎大白茶树为研究对象,开展Zn+Se、Z...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李密转 李名立 等 《贵州农业科学》 2022年50卷4期 125-131页
【摘要】 [目的]探明贵州锌硒茶中茶多糖的最佳超声提取工艺,为贵州锌硒茶的生产应用提供参考.[方法]利用超声辅助水提取法从贵州凤冈锌硒茶中提取茶多糖,采用硫酸-苯酚法计算茶多糖提取率,在料液比、超声温度、超声时间和超声功率等单因素试验的基础上,利用响...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 薛晨光 冮洁 等 《大连民族大学学报》 2022年24卷5期 389-395页
【摘要】 在栽培基料中添加不同比例的油茶壳作为基质,并结合富硒、富锌栽培香菇,对其营养品质和蛋白质营养价值进行了分析.结果表明,添加适宜比例的油茶壳结合富硒、富锌栽培,可以提高香菇的营养品质.当油茶壳添加比例为60％时,富锌香菇的蛋白质、多糖、灰分含...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李密转 杨静 等 《实用医学杂志》 2017年33卷4期 537-539页ISTICPKUCA
【摘要】 目的:探讨锌硒茶对高脂高糖大鼠糖脂代谢紊乱的干预作用.方法:实验分为普通饲料组(C)、高脂高糖组(CH)、高脂高糖+绿茶组(CHT)和高脂高糖+锌硒茶组(ZTH)4组.7周后灌胃茶水,监测空腹血糖,18周后检测空腹血糖和血脂指标.结果:(1...
- 概要：
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【中文期刊】 李惠琼 杨静纯 等 《实用医学杂志》 2017年33卷18期 2987-2990页ISTICPKUCA
【摘要】 目的 从富锌硒绿茶中筛选蛋白质二硫异构酶(PDI)的抑制剂,探讨抑制剂对血小板聚集的抑制作用.方法 从PDB(protein data bank)下载PDI的晶体结构(PDB ID:4EKZ);建立绿茶的化合物数据库;通过分子模拟软件MOE...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘海燕 黄彩梅 等 《广西植物》 2015年6期 868-874,941页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 植物生长的环境适应及其内含物质功能和变化规律的研究已成为热点问题。该研究对贵州省地标品牌湄潭翠芽、凤冈锌硒茶4个样地12个样点茶园土壤及其对应种植点茶叶样品中锌硒含量变化进行了检测与分析。结果表明：(1)4个样地中,3个样地的锌含量都是原土...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 王晓宁 赵茹茹 等 《食品工业科技》 2020年41卷6期 99-105页
【摘要】 目的:基于代谢组学技术探究凤冈锌硒茶对正常大鼠机体代谢调节的作用机制.方法:分别给予正常大鼠口服灌胃一蒸水(10 mL/kg/d,对照组)、高剂量(1 g/kg.d)、低剂量(0.5 g/kg.d)的凤冈锌硒茶6周,取肝脏观察组织病理形态变...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张莹 李惠琼 等 《中国现代医学杂志》 2018年28卷11期 22-26页ISTIC
【摘要】 目的 探讨凤冈富锌硒茶水提取物对抗血小板聚集的潜在药物靶点ERp57蛋白酶的抑制作用及其潜在的有效成分.方法 利用超高效液相色谱分析凤冈富锌硒茶水提取物的主要成分,采用胰岛素浑浊度分析方法检测提取物对ERp57蛋白酶的抑制作用,采用体外血小...
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【中文期刊】 李文梅 俞捷 等 《山东医药》 2018年58卷13期 31-33页ISTICCA
【摘要】 目的 探讨长期饮用凤冈锌硒茶对高脂高糖饮食致肥胖大鼠是否有清脂作用.方法 成年SD大鼠30只随机分为对照组、普茶组、锌硒茶组,每组10只.适应性饲养1周后按8 g/100 g体质量给予高脂高糖干饲料自由摄食饮水.6周后每口下午四时对大鼠以5...
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【中文期刊】 杨成莉 王杨 等 《食品与药品》 2017年19卷6期 398-402页ISTICCA
【摘要】 目的 观察凤冈锌硒茶对5株癌细胞的体外抗癌活性.方法 采用煎煮法制备凤冈锌硒茶及普通绿茶水溶液,采用MTT法研究两种茶水溶液对乳腺癌细胞MCF-7、卵巢癌细胞SKOV-3、肝癌细胞SMMC-7721、肺癌细胞A549、结肠癌细胞HT29的体...
- 概要：
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【中文期刊】 李密转 许洁 等 《遵义医学院学报》 2016年39卷5期 470-473页ISTIC
【摘要】 目的 探讨贵州省凤冈锌硒茶对高脂高糖饮食大鼠肝脏功能的影响.方法 实验分为5组,每组10只大鼠,雌雄各半.即:普通饲料组(C组)、高脂高糖组(CH组)、高脂高糖+绿茶组(CHT组)、高脂高糖+锌硒茶低剂量组(ZTHL组)和高脂高糖+锌硒茶高...
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【中文期刊】 满雪玉 许靖 《贵州科学》 2019年37卷1期 17-20页
【摘要】 目的:测量不同水温、浸泡时间及浸泡次数对都匀毛尖、湄潭翠芽、凤冈锌硒茶所泡茶水中茶多酚含量的影响,为人们合理购茶、饮茶提供理论依据.方法:采用模拟日常饮茶方式浸泡茶叶,以酒石酸亚铁为显色剂、没食子酸丙酯为标准对照品,通过分光光度法测定茶水中...
- 概要：
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【中文期刊】 黄琳艳 李义 等 《现代医药卫生》 2019年35卷3期 332-335,341页
【摘要】 目的 研究灌胃给予大鼠凤冈锌硒茶后硒元素在其体内组织中的分布.方法 将42只雄性SD大鼠随机分为7组:空白对照30、90d组, 凤冈锌硒茶低、中、高剂量 (0.1、0.3、0.6g/kg) 30d组, 凤冈锌硒茶低剂量 (0.1g/kg) ...
- 概要：
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【中文期刊】 申雪慧子 姬晓云 等 《贵阳医学院学报》 2015年40卷1期 13-16页ISTIC
【摘要】 目的:研究贵州凤冈富锌富硒绿茶对衰老模型小鼠硫氧还原蛋白(Trx)含量及肝脏超微结构的影响,探讨富锌富硒绿茶保肝抗衰老的机制.方法:昆明雄性小鼠70只均分为正常对照组、衰老模型组、阳性对照组、富锌富硒绿茶高、中、低剂量组和普通绿茶组,除正常...
- 概要：
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【中文期刊】 申雪慧子 聂兰 等 《贵阳医学院学报》 2014年39卷5期 642-644,651页ISTIC
【摘要】 目的:探讨贵州凤冈富锌富硒绿茶对小鼠抗氧化能力的影响.方法:昆明雄性小鼠70只随机分为空白对照组,衰老模型组,阳性对照组,富锌硒绿茶高、中、低剂量组和普通绿茶组,后6组腹腔注射0.2mg/(g·d)D-半乳糖制备衰老模型,造模第3周各组小鼠...
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【中文期刊】 段小华 陈淑芳 《江苏农业科学》 2018年46卷15期 99-102页
【摘要】 为研究锌硒交互作用对茶叶锌硒积累和主要化学品质成分的影响,采用3个锌浓度(1.0、3.0、5.0 mg/L)和3个硒浓度(0.1、1.0、5.0 mg/L),用溶液培养法研究茶叶的锌硒积累和主要化学品质成分的异同.结果表明,中浓度的硒(1....
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【中文期刊】 满雪玉 曹礼刚 等 《云南化工》 2018年45卷2期 59-61页
【摘要】 目的:测量都匀毛尖、湄潭翠芽、凤冈锌硒茶所泡茶水中的咖啡因,为人们合理购茶、饮茶提供理论依据.方法:采用模拟日常饮茶方式浸泡茶叶,通过超高效液相色谱法测定茶水中的咖啡因.结果:湄潭翠芽所泡茶水中咖啡因含量最高,都匀毛尖次之,凤冈锌硒茶最低....
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 潘年松 刘英波 等 《中国西部科技》 2015年1期 12-12,15页
【摘要】 为了调查凤冈县产茶量较大的7个乡镇所产茶业中锌和硒的含量，按凤冈县产茶量大的7个乡镇地域分层，随机抽取茶叶样品，IRIS IntrepidⅡXSP型电感耦合等离子发射光谱仪检测其锌、硒含量。结果7个乡镇所产凤冈锌硒茶中锌和硒含量均高于茶叶标...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐华 凌睿 等 《食品安全质量检测学报》 2015年3期 1011-1015页
【摘要】 目的：研究富硒绿茶冲泡过程锌、硒、铅、铝4个元素的溶出,为科学饮茶提供指导。方法通过在实验室模拟茶叶冲泡过程,采用电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma-mass spectrometry, ICP-MS...
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【中文期刊】 刘华 申雪慧子 等 《安徽农业科学》 2014年28期 9657-9660页
【摘要】 [目的]采用分子生物学技术,探讨贵州凤岗富锌富硒绿茶对小鼠抗氧化、抗衰老的作用及机制.[方法]腹腔注射D-半乳糖建立小鼠衰老模型,空白组给予腹腔注射0.9％生理盐水.造模14 d后,根据中国营养学会推荐每日饮茶量及实验动物药物剂量比例,给小...
【关键词】 富锌富硒绿茶；抗氧化；超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶的表达；
- 概要：
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【中文期刊】 赵莉萍 许秀举 《包头医学院学报》 2011年27卷6期 31-33页CA
【摘要】 目的:研究银杏茶及硒、锌对饮酒所致小鼠睾丸组织损害的保护作用及可能机制.方法:将50只健康昆明种雄性小鼠按体重随机分为空白对照组、白酒实验组、银杏茶组、银杏茶加硒组、银杏茶加锌组,每组10只.对照组和白酒实验组饮用自来水；其他各组分别饮用银...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 梁鸿 《中国食物与营养》 2011年17卷3期 66-68页
【摘要】 随着经济的发展和生活水平的提高,人们对茶品质的要求越来越高.本文对硒、锌元素的营养价值以及如何提高茶叶中硒、锌元素含量进行了综述,讨论了茶叶中硒、锌的研究现状,对今后的天然茶叶培植和人工添加硒、锌营养元素以及提高茶叶经济附加值有一定借鉴意义...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 任廷远 安玉红 《粮油食品科技》 2009年17卷6期 6-8页
【摘要】 富锌富硒有机茶面包是以富锌富硒有机茶的浸提液与普通面包用料,经过二次发酵法精制而成的.通过单因素水平确定了进行正交试验的因素和水平,用正交试验确定了产品的最佳配方为:面粉700 g,茶叶70 g,白砂糖70 g,食盐20 g,水1050 g...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 戈娜 许秀举 《食品研究与开发》 2007年28卷3期 15-18页
【摘要】 通过对大鼠血清中谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione preoxidose,GSH-PX)、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)活力及丙二醛(malon-dialdehyde,MDA)含量的测定,探讨枸杞...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 傅明 陈新焕 等 《食品科学》 2001年22卷11期 76-78页
【摘要】 研究了用微波消解前处理样品,ICP-AES法同时测定茶叶中铅、砷、铜、镉、锰、铁、锌、硒等12个元素含量的方法,并对样品前处理、酸度及茶叶中共存元素干扰的影响等因素进行了探讨,该方法的回收率在84.5%～115%之间,精密度RSD均小于9%...
【关键词】 微波消解；ICP-AES；茶叶铅、砷、铜、铁、锌、硒等12个元素；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 许朋 韩晗 等 《基因组学与应用生物学》 2017年36卷5期 1793-1796页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为了研究凤冈锌硒茶对肺癌A549细胞(人非小细胞肺癌细胞)增殖效应的影响.本实验采取对照试验的方法,将实验分为空白对照组,普通绿茶对照组和凤冈锌硒茶给药组.采用CCK-8和WST-1两种方法检测凤冈锌硒茶提取物对各组A549细胞增殖的抑制情...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘海燕 黄彩梅 等 《植物科学学报》 2015年33卷2期 237-243页ISTICPKUCSCDCABP
【摘要】 以贵州4个茶叶产地(贵定、都匀、凤冈、湄潭)生产的新鲜茶叶(贵定云雾茶、都匀毛尖、凤冈锌硒茶、湄潭翠芽)及种植土壤为材料,研究了不同茶树叶片及种植土壤的锌、硒含量,研究不同土壤类型及不同深度土壤锌、硒含量的差异;茶树当年生新叶(一芽二叶)和...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 竺向佳 卢奕 《眼科研究》 2008年26卷6期 477-480页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 以往的研究表明,局部或全身的微量营养素代谢紊乱都可能加速年龄相关性白内障的发生和发展.近年来对锌、硒、镁等微量元素在白内障发生发展中作用的研究有了新的进展,同时还发现许多有机营养素如肌肽、茶多酚和原花青素等,它们对晶状体的保护能力比传统的抗...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 许建安 《中国中医药咨讯》 2011年03卷8期 1-2页MEDLINE
【摘要】 目的:观察恩施硒茶、锌对D-半乳糖到衰老小大鼠抗氧作用.方法:将昆明种小鼠随机分为正常对照组(NC)、衰老缺锌组(AZD)、衰老缺锌硒茶组(AZDSeT),衰老补锌硒茶组(AZSSeT),测定各组缺锌和补锌对小鼠血清、肝脏、脑组织锌含量的影...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：刘超 导师：许洁 俞捷 遵义医科大学 公共卫生与预防医学 卫生毒理学（硕士） 2021年
【摘要】
目的：
1）明确壬基酚（NP）长期暴露对大鼠心肌纤维结构和心功能的影响，寻找NP致心脏毒性的敏感检测指标。
2）探讨锌硒茶对NP暴露引起的心肌纤维化是否具有干预作用，并与绿茶效果比较。
方法：
60只...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【学位论文】 作者：王林 导师：俞捷 遵义医科大学 公共卫生与预防医学 卫生毒理学（硕士） 2020年
【摘要】
目的：
1）分析环境浓度NP长期暴露是否会影响雄性大鼠甲状腺激素水平及功能的稳态，探讨雌激素受体与甲状腺素受体在NP致甲状腺疾病中的表达情况。
2）分析锌硒茶摄入对环境浓度NP长期暴露而引起的雄性大鼠甲状腺功能损伤及增生...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】潘年松 中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会2019年学术年会 2019年
【摘要】 贵州凤冈锌硒有机茶产于贵州省凤冈县,贵州省是全国唯一兼具低纬度、高海拔、寡日照的盛产有机茶的产区,被誉为西部茶海.凤冈县境内土壤中富含硒、锌等微量元素,是锌硒有机茶的重要产地,被誉为茶海之心.本课题研究是利用电子鼻对茶叶、茶水和茶底的香气成...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】潘年松 中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会2019年学术年会 2019年
【摘要】 参照《中国药典》和《中华人民共和国食品卫生标准检验法》中的法定分析方法,测定贵州凤冈锌硒有机茶中茶多酚、儿茶素、咖啡碱、多糖、氨基酸、维生素(Vc、VB1、VB3、VB6)等对人体有益的化学成分含量.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【会议论文】潘年松 中国中医药研究促进会治未病与亚健康分会2019年学术年会 2019年
【摘要】 本文对贵州凤冈茶中微量元素锌的含量、初级形态及次级形态进行了研究.微量元素Zn的初级形态(可溶态和悬浮态)用0.45μm滤膜将浸泡液分成可溶态和悬浮态.微量元素Zn的次级形态(离子态和非离子态,有机态和无机态,络合态和非络合态)分别通过强酸...
- 概要：
- 方法：
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【会议论文】许秀举 第十四届中国科协年会第17分会场:环境危害与健康防护研讨会 2012年
【摘要】 目的:探讨银杏茶、加硒银杏茶及加锌银杏茶对酒精性肝损伤小鼠血清血清GSH-PX活力的影响及其对肝脏保护作用.方法:将50只雄性昆明种小鼠随机分为5组:空白对照组、模型对照组、银杏茶组、银杏茶加硒组和银杏茶加锌组,分别给药30d后,按试剂盒说...
- 概要：
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【会议论文】宫波 培养创新型人才、推进科技创新、推动转变经济发展方式-内蒙古自治区第六届自然科学学术年会 2011年
【摘要】 探讨银杏茶、加硒银杏茶、加锌银杏茶对小鼠肝组织丙二醛、谷胱甘肽过氧化物酶和谷丙转氨酶、谷草转氨酶二种酶活性的影响.从而观察饮用银杏茶是否可以对急性酒精性肝损伤起到保护作用.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张学愈 潘年松 等 《农技服务》 2016年33卷7期 31-32页
【摘要】 凤冈锌硒茶不仅具有普通茶的一般特点,还富含人体必需的微量元素锌和硒,可以药食两用,对于人体健康的维护具有良好作用.茶叶的显微结构是茶树进行一系列生理活动的基础,同时与茶树的产量、品质、抗逆性等有着密切关系.
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 马莹 周胜菊 《中国茶叶》 2016年7期 14-15,17页
【摘要】 茶酒是以茶叶为主要原料,经过发酵、直接浸提或者过滤勾兑而得的一种具有特殊口味和保健功能的饮料酒,属于保健酒的一个类别.随着国内外茶酒研究逐渐深入,茶酒产品已有20多个品种被开发.以贵州省凤冈县特产有机锌硒茶为原料酿造而成的凤冈锌硒茶酒就是众...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 党娅 刘水英 《食品科学》 2014年35卷16期 170-174页
【摘要】 采用原子吸收光谱法测定汉中绿茶主栽地区的7个品种茶叶消化液和茶叶水浸出液中Mn、Zn、Fe、Cu、Ni、Cr6种矿质元素的含量.以这些矿质元素的含量及其溶出率作为另一种分析评价汉中绿茶品质的依据,实验回收率在92.70％～102.55％之间...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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