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【中文期刊】 卢勇明 《食品安全导刊》 2023年4期 41-43页
【摘要】 食品安全关系国计民生,关乎人们的身体健康.因此,建立健全食品安全法律体系,完善食品安全标准,提高人们的食品安全意识,严格落实食品生产经营企业及个人的主体责任,加强对食品安全监管体系建设,对杜绝食品安全事故的发生意义重大.基于此,本文对当前食...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 魏娟 林荣君 《中国畜禽种业》 2011年07卷10期 22-22页
【摘要】 河南＂瘦肉精＂事件的曝光,使食品安全再次成为全民关注和舆论质疑的热点。那么如何保障动物性食品安全？如何才能建立有效的动物性食品安全监管体系呢？现浅析如下：1存在问题及原因⑴暴利驱使。由于使用或不合理使用一些添加物质能够产生巨大的利润空间,加...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈啸宏 《行政管理改革》 2011年7期 9-14页
【摘要】 我国食品安全监管体系发展以2003年为分界点，可以划分为卫生部门为主监管体制、分段监管与综合协调相结合监管体制两个阶段。从新中国成立到2003年的50余年里，我国实施的是以卫生部门为主要监管部门、相关部门配合的食品卫生监管体制。从2003年...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵平 吴彬 《郑州航空工业管理学院学报》 2009年27卷5期 101-104页
【摘要】 食品安全事关人民群众的生命与健康,事关国计民生,事关国家稳定和社会和谐.因此食品安全已成为当前各国普遍关注的问题.美国食品安全监管体系具有法律法规健全、管理高效集中等特点,使得美国食品成为世界上最安全的食品之一.分析美国食品安全监管体系对建...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 唐云华 罗云波 《食品科学》 2009年30卷7期 304-307页
【摘要】 针对不断涌现的食品安全问题,构建统一、权威、高效的食品安全监管体系.体系的构建涉及食品安全监管各个部门的职责和食品从种植、养殖、生产加工到流通、消费的整个产业链条,也涉及生产者、经营者、消费者、政府部门、行业协会、新闻媒体等多方利益的协调.
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 陈锦昆 《食品安全导刊》 2025年4期 31-33,37页
【摘要】 提升校园食品安全监管水平对于保障师生的身体健康至关重要.本文分析当前校园食品安全监管中存在的问题,如供应商资质审查不严格、食品采购追溯体系不健全、监管人员素质参差不齐以及信息沟通不畅等.为解决这些问题,提出加强供应商资质审查、推动食品采购信...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王治 《食品安全导刊》 2025年2期 25-27页
【摘要】 随着互联网技术的快速发展,网络餐饮行业也日益兴起,成为人们日常生活中的重要组成部分.然而,随着市场规模的不断扩大,食品安全问题也日益严重,尤其是网络平台上的餐饮商家缺乏有效监管,易引发食品安全事故.基于此,本文分析了当前网络餐饮食品安全监管...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 苏小玲 《现代食品》 2025年7期 139-141页
【摘要】 小食品作坊、小餐馆以及食品摊贩,统称为"三小",不仅是合法的实体食品商业店铺,也是为居民提供物美价廉食品的关键场所.当前,受食品安全的抽查力度不足、检验手段并不完善等因素影响,"三小"所受的监管力度不足,导致食品安全事件频发.本文结合"三小...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 霍建威 《食品安全导刊》 2024年11期 31-34页
【摘要】 食品安全事关人们的身体健康和生命安全,是社会稳定和经济发展的重要基础.随着生活水平的不断提高和食品产业的快速发展,人们对食品安全的需求和关注度日益提高.然而,当前食品安全问题仍然严峻,食品生产经营环节存在的违法违规行为、食品添加剂滥用、农产...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 全姝桦 《现代食品》 2024年30卷12期 146-148页
【摘要】 本文旨在探讨食品追溯体系在食品安全监管中的应用及其效果评估.通过概述食品追溯体系的基本概念及其在食品安全监管中的重要性,详细分析了该体系在食品安全监管中的具体应用并通过案例分析的方式,对食品追溯体系的应用效果进行了评估,提出了改进建议.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 曹慧 王瑾 《食品安全导刊》 2024年25期 31-33页
【摘要】 基层食品安全监管作为整个监管体系的末梢神经,其有效性直接关系到食品安全战略目标的实现.本文以加强基层食品安全监管为切入点,深入分析了当前基层食品安全监管存在的监管资源配置不足、监管体系机制不完善、监管执法能力薄弱等问题,并从加大投入力度、完...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈晓旭 《食品安全导刊》 2024年5期 25-27页
【摘要】 本文介绍预制菜食品安全监管的重要作用,阐述预制菜食品安全监管现状,提出预制菜食品安全监管的完善策略,以此来推动预制菜食品安全监管效能的稳步提升,保证预制菜的安全性,避免潜在安全隐患的发生.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 佘梦龙 谢恒 《食品安全导刊》 2024年3期 30-32页
【摘要】 蔬菜食品安全风险管理是一个世界性难题.本文提出了蔬菜食品安全溯源监管体系建设的研究思路,通过对现有问题进行分析,提出了相应的应对措施,以期对相关研究人员和部门提供的参考和借鉴.
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 吴雪蒙 《食品安全导刊》 2024年30期 35-38页
【摘要】 我国人口老龄化问题日益严峻,养老机构的数量随之增加,但当前的养老机构服务水平尚无法满足老年群体的需求.养老机构食堂不同于家庭厨房,如何让养老机构的老人吃得健康、吃得放心,成为我国养老机构食堂食品安全监管急需解决的问题.本文以乐清市养老机构为...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张巍 《食品安全导刊》 2024年35期 24-26页
【摘要】 本文阐述新时期食品安全市场监管的必要性,分析新时期食品安全市场监管存在的问题,并提出提升食品安全市场监管效果的策略,旨在提升食品安全市场监管效率和效果.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 余俊芬 《食品安全导刊》 2024年8期 14-16页
【摘要】 当前我国食品标识信息失实、包装材料安全把控不严,追溯体系建设滞后等问题仍较为突出,急需采取有效措施予以改进.本文在系统分析食品包装与标识管理薄弱环节的基础上,从强化标识内容审核、优化包材检测技术、升级安全标准和建立全面追溯体系等方面提出了提...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郭睿君 《现代食品》 2024年30卷8期 136-138页
【摘要】 本文分析了食品安全问题的主要类型,包括微生物污染、化学污染、物理污染及假冒伪劣食品等,介绍了化学比色法、酶联免疫法、免疫胶体金试纸和荧光定量PCR技术等在食品检测中的广泛应用,并提出了保障食品安全的具体建议,旨在保障食品安全.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李卓远 《食品安全导刊》 2024年26期 40-42,46页
【摘要】 大数据技术在食品安全监管领域的应用日益广泛,为构建更加高效、精准的食品安全监管体系提供了新路径.本文分析了食品安全监管体系中的常见问题,并提出构建基于大数据的食品安全监管新模式,旨在有效提升食品安全监管效能,保障公众健康.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张汉鹏 《食品安全导刊》 2023年4期 31-33,37页
【摘要】 食品安全问题关系到我国居民的生活质量与生命健康,一直以来是国家重点关注的问题,同时也是社会各界重点关注的焦点问题.食品安全监管体系作为食品安全的重要保证,是守护国民食品安全的重要基础,其完整性对我国食品安全事业具有极其重要的作用.本文在对我...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 梁秋红 《食品安全导刊》 2023年33期 11-13页
【摘要】 本文以食品安全信任体系的构建为出发点,深入分析了加强监管和保障消费者权益之间的内在联系,探讨了运用科技手段提高监管效率,加大行政处罚力度、打击违法行为等方法,提出了消费者信任体系的构建策略,包括提升消费者食品安全知识普及程度、完善食品安全信...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 宋会娟 《食品安全导刊》 2023年7期 157-159页
【摘要】 随着我国经济社会的高速发展和生活水平的稳步提高,人们愈发重视食品安全.在这一背景下,加大快速检测技术的应用研究力度具有十分重要的现实意义.本文阐述了食品快速检测技术的主要类型,探讨了在食品安全监管中应用快速检测技术的根本优势,重点分析了快速...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张佳宁 《管理学家》 2023年21期 19-21页
【摘要】 文章旨在研究公共卫生管理中的食品安全问题,并提供针对该问题的解决方案.文章通过文献回顾和分析,探讨了当前食品安全面临的主要挑战,并提出了一些改进的方法和策略.研究结果表明,强化监管机构的角色管理、加强食品安全教育和宣传、建立科学有效的食品追...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 郭睿 《食品安全导刊》 2023年17期 45-47页
【摘要】 本文对新时代我国食品安全监管体制存在的问题及成因进行分析,指出食品安全监管存在监管功能失效、监管力量薄弱和监管责任失衡等问题,从机制不完全、产业链复杂且城乡监管环境差异大和监管主体功能发挥不充分等方面深层次剖析原因,提出从完善食品企业社会信...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 尼格尔阿衣·司马义 巴吐尔·阿不力克木 《食品安全导刊》 2023年32期 20-22,35页
【摘要】 本文深入研究了食品添加剂在食品安全中的作用,并针对其不当使用可能引发的食品安全问题进行了探讨,综述了我国食品添加剂的现状、监管体系的不足、消费者食品安全意识的不足,提出了完善监管体系、加强生产环节管理、提升消费者食品安全意识的对策,旨在确保...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 蓝勇波 林长虹 等 《食品安全导刊》 2022年32期 37-41页
【摘要】 食品安全快速检测技术操作简便、检测耗时少且灵敏度高,可覆盖食品生产、加工、消费等全过程快速检测,做到问题早发现、早处理,在食品安全监管上发挥了重要作用.本文以深圳市为例,综述了其在食品安全快速检测工作及标准体系建立方面的创新应用,以期为我国...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王琴 钱和 等 《食品与发酵工业》 2022年48卷9期 336-340页
【摘要】 作为食品质量与安全专业的核心课程,《食品安全监督管理学》的目标是帮助学生从宏观上把握食品行业的发展脉络与管理思路.以国家食品安全管理政策改革临近完成为契机,以及新的食品监管体系建立的大背景下,根据课程痛点重新构建《食品安全监督管理学》课程内...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 李旭阳 《现代食品》 2022年28卷3期 46-48页
【摘要】 食品是人们生存发展的基本物质保障,其安全状态关系着民生问题.为提高我国食品安全监管水平,必须充分认识现阶段食品安全面临的新形势.本文通过研究食品安全监管现状及保障体系,以此找到监管过程中存在的问题,包括食品安全监管落实不到位、监管主体职责不...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵晨 梁薇花 《现代食品》 2022年28卷16期 162-164页
【摘要】 食品安全与人体健康密切相关,但由于食品安全监管不严,各种食品安全问题时有发生.要想给人们提供安全、放心的食品,食品安全监管部门应结合以往工作经验,设定统一的食品安全监督管理标准,加强食品安全监管体系建设,科学管控从食品生产到销售的整个过程,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王有文 《食品安全导刊》 2022年13期 147-149页
【摘要】 近几年,随着食品安全事故的不断发生,人们开始高度关注食品安全问题,目前这一问题已经成为国内社会重点关注的重要民生问题.本文针对国内当下食品安全监管状况进行分析,同时对基于互联网+背景下建设食品安全监管体系给出合理意见.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 敖淑楠 张卓 等 《食品安全导刊》 2022年9期 5-7页
【摘要】 本文从农产品食品安全角度出发,探索法律体系、监管体系及生产体系3个方面组成的安全保障体系,发现相关体系的周到之处,也发现了法律覆盖不全面、划分界限模糊、惩罚力度不周和监管覆盖面不强等问题,并给出相关的完善建议.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王春艳 韩冰 等 《中国食品学报》 2021年21卷10期 359-364页
【摘要】 食品安全标准体系建设是提升食品质量、支撑食品安全监管的重要手段,对于规范食品生产经营行为有着重要促进作用.本文采用文献分析法、演绎分析法等方法从我国食品安全标准建设现状、相关专家学者对现有体系的剖析入手,总结分析我国食品安全标准体系存在的问...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 于艳艳 杨振东 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷14期 5828-5838页
【摘要】 食品安全关系国泰民生,党和国家高度重视食品安全.食品抽检工作逐渐突显为食品安全监管的重要手段之一.正确的食品分类是抽检工作准确的基础、先决条件.然而在实际工作中发现不同法规标准中的食品分类不同,给食品抽检工作甚至是监管工作都带来一定的挑战和...
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- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王广平 宋金奇 等 《中国食品药品监管》 2021年4期 78-87页
【摘要】 食品安全监管合规性体系建设,是落实"加强和规范事中事后监管"和优化营商环境的要求,也是智慧监管建设的必由之路.是基于食品安全合规性的研究进展、制度安排文件,以及国外实践经验和我国食品安全示范城市创建、属地监管责任和党政同责的责任落实评估实践...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 许军强 《现代食品》 2021年27卷13期 146-148,152页
【摘要】 农贸市场中的食物来源比较多样,导致其食品安全控制工作比较困难,所以需要提高安全监管的有效性.本文以河南省信阳市大别山农产品批发现代物流中心为例,阐述了农贸市场与食品安全监管的基本情况,列举了农贸市场食品安全监管的难点,提出了相应的监管对策....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 贺彩虹 吴宇槿 《食品界》 2021年10期 98-102页
【摘要】 美国是世界上食品安全水平最高的国家,其食品安全监管体系非常完善.本文从法律法规、监管主体、标准体系、监管机制、保障制度等多个角度出发,剖析美国食品安全监管体系的总体框架,最后为完善我国的食品安全监管体系提出借鉴和启示.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 边红彪 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷1期 346-350页
【摘要】 中印两国作为新兴经济体国家,同为金砖国家成员,两国关系是极为重要的双边关系,一直牵动着亚洲乃至世界经济发展格局,备受世界关注.印度多年来是我国在南亚的第一大贸易伙伴.印度拥有13.5亿人口,是世界最大食品生产国和消费国,蕴藏巨大食品贸易潜力...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【摘要】 食品安全保障体系的有效运作,首先需要国家法律法规的有效保障,同时还需要建设一支强有力的保障队伍,也包括对民众的食品安全教育.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 滕绍亮 《食品安全导刊》 2021年33期 10-12页
【摘要】 餐饮食品承接着生产及公众消费两大环节,因此其安全监管工作显得极为重要.近几年,在新媒体不断发展进步的背景下,餐饮食品安全事故问题得到了频繁曝光,人们越发关注餐饮食品安全问题,进一步突显了餐饮食品安全监管部门的重要作用,但结合现状来看,餐饮食...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵杰斌 《食品安全导刊》 2021年28期 11-13,15页
【摘要】 食品安全关系广大消费者的身体健康和生命安全,各地通过发挥食品安全委员会办公室的作用,建立跨部门的食品安全预警体系用于强化不同部门在食品安全监管工作的协同性.在预警体系运行中,部门协调作用弱化、预警机制滞后和能力建设不足等问题尤为突出.通过以...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张琳 《食品安全导刊》 2021年21期 45-46页
【摘要】 随着经济社会迅速发展,人们的生活质量不断改善,对于食品生产要求也在不断提高,食品安全问题受到人们的广泛关注.本文将小型食品生产企业食品安全监管体系的建设作为核心,对当前小型食品企业监管工作的常见问题进行分析,从多个角度提出了建立监管体系的有...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李冠斯 林宝燕 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷18期 7446-7450页
【摘要】 格林纳达是世界上肉豆蔻产量排名第二位的国家,自格林纳达与我国签署共建"一带一路"谅解备忘录以来,中格贸易联系日趋紧密.格林纳达作为海上丝绸之路的自然延伸和"一带一路"国际合作不可或缺的参与方,对中国外贸发展及新市场的开拓具有重要意义.本文从...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 梁华丽 方毅 等 《食品安全质量检测学报》 2021年12卷16期 6642-6647页
【摘要】 特立尼达和多巴哥系我国"一带一路"重要战略合作伙伴之一,经济社会发展水平较高,是加勒比地区的经济、能源、工业和金融中心.近年来,由于石油工业的迅猛发展,农业逐渐被忽视,国内约75％的食品依靠进口,食品进口市场需求量巨大.本文分别从食品安全监...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘贤钊 陈炎欢 等 《中国食物与营养》 2021年27卷7期 17-20,80页
【摘要】 分析了菲律宾的食品安全监管体系的现状,介绍了食品的定义和分类、监管机构和主要职责、食品安全监管制度、食品标签的法规与标准要求及标示内容、辐照食品、转基因食品标签的特殊要求等.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨秀林 《畜牧业环境》 2021年14期 65页
【摘要】 本文针对动物检测检验防疫的工作展开分析,针对质量安全排查的过程提出相关的优化措施,希望能够为构建完善的预防控制,解决三位一体的控制管理体系有所帮助.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张雅薇 韩佳佳 《食品安全导刊》 2021年12期 6,8页
【摘要】 本文简略阐述了食品添加剂的使用现状,从正面以及负面两方面内容着手,分析了食品添加剂对于食品安全的影响,并对未来食品添加剂的规范使用方法进行了详细分析,旨在为相关人员提供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张子龙 赵敏 等 《医学与社会》 2013年26卷6期 62-64页ISTICPKU
【摘要】 食品安全靠市场机制无法根本解决,必须依靠国家食品安全监权力才能得到保障.本文通过分析我国现有的食品安全监管体系及其存在的问题,提出了完善我国食品安全法律,完善食品安全标准,构建政府主导、企业自律、公众参与的食品安全监管机制,建立食品安全开放...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈彬 管彬彬 《食品安全质量检测学报》 2020年11卷15期 5111-5114页
【摘要】 食品安全问题作为人类生存的基本问题,关系到国家生存和发展,国家对食品安全风险评估与风险监测一向非常重视.近年来,为了及时发现食品安全隐患、判断食品安全总体状况、确定食品安全监管重点领域和品种以及为风险管理提供政策建议,我国的食品安全监管理念...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵忠学 孙璐 《中国食品药品监管》 2020年5期 4-13页
【摘要】 食品安全信用档案制度是我国食品安全信用体系建设的重要内容,是新时代市场信用监管有效落实的重要基础.回顾食品安全信用档案制度的立法演进及监管实践,还存在顶层设计不周密、制度支撑不配套,基层实践无序性等问题,制度收益及惩戒效用欠佳.建议将食品安...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张亭 《现代食品》 2020年7期 138-142页
【摘要】 本文从当前我国网络餐饮的食品安全监管现状、监管缺失的原因、监管标准、监管主体和监管手段5方面分析当前监管现状和困境,并结合互联网技术提出完善我国网络餐饮食品安全监管体系的对策,以保障广大消费者的饮食安全.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林如辉 陈章捷 《食品安全质量检测学报》 2020年11卷13期 4424-4427页
【摘要】 食品安全问题已成为国家治理中的重大问题和关注焦点,而食品检验检测是食品安全监管的重要技术支撑手段,加强食品检验检测机构建设对提高食品安全监管水平具有十分重要的意义.本文结合我国检验检测行业的现状,从公益一类检测机构的非盈利属性出发,阐述了公...
【关键词】 公益一类食品检验检测机构；食品安全监管；技术支撑体系；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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