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【中文期刊】 李鑫 许月明 等 《现代食品》 2024年30卷4期 87-89,210页
【摘要】 思政教育和高等教育专业课程协同育人,是当今教学改革的重要发展目标.因此,本研究基于食品微生物检验技术课程,在工匠精神培育视角下,探索在高职专业课程中融入思政元素的路径,旨在提升学生综合素养,为国家培养工匠之才.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 冯琦 王婷 等 《中国标准化》 2023年16期 154-157页
【摘要】 食品安全标准的确立不仅能够避免我国民众生命健康受到威胁,还能够有效管控进口食品.新时代下随着科学技术的更新迭代,食品微生物检验技术得到了前所未有的发展.微生物检测技术能够有效控制食源性疾病,确保我国食品安全.微生物检测技术不同于传统食品检测...
【关键词】 食品检验；微生物标准化检测技术；优化措施；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 司书锋 韩小龙 等 《现代食品》 2023年29卷10期 39-41页
【摘要】 伴随社会经济的持续发展,食品种类急剧增加,食品质量问题也随之出现.食品中的微生物是影响食品安全的重要因素.为了确保人民群众的生命健康安全,持续加强对食品微生物检验技术的研究已是刻不容缓.本文重点介绍了当前食品微生物检验的相关工作和检验技术,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄雅倩 《现代食品》 2023年29卷4期 192-194页
【摘要】 随着人们生活水平的不断提高,人们对食品安全及质量提出了更高要求.食品微生物检测直接关系着食品的整体质量及安全性.食品微生物检验技术能够有效提高微生物检测质量,进而能够有效保障食品安全,为人们提供放心、安全的食品,满足人们的生活需求.对食品微...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 杨坤 《食品安全导刊》 2023年4期 171-173,189页
【摘要】 在食品工业中,发酵食品的独特口感离不开微生物之间的协同作用,因此,微生物在传统发酵食品领域中得到了广泛应用,但发酵食品在满足人们口味需求的同时,其中一些有害微生物的超标也会给人们的身体健康带来严重威胁,因此食品工业中发酵食品微生物的安全检验...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘英语 程爱迪 等 《农产品加工（下半月）》 2022年12期 63-66,70页
【摘要】 伴随着社会持续改善和经济快速发展的影响,人民生活日益改善,食品安全检测基准也需逐渐提高.食品安全是食品中的不稳定因素,在世界范围内发生了各种各样的食品安全事故,因此食品安全问题十分令人担忧.近年来,国际卫生机构一直致力于解决食品中的微生物污...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵爱玲 《实验室检测》 2025年3卷5期 137-139页
【摘要】 目的 分析微生物检测技术在食品检验中的检测结果.方法 2022 年 1 月—2024 年 3 月,随机抽取某检测机构内的 100 例待检食品,均接受传统国标法检测、荧光聚合酶链式反应法(PCR)检查,分析临床检查效果.结果 果冻致病微生物阳...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 冯雪 《食品安全导刊》 2025年3期 187-189页
【摘要】 食品安全检测是保障公众健康的重要环节.CRISPR-Cas技术作为一种新型的基因编辑工具,在食品微生物检验领域展现出广阔的应用前景.本文系统综述了CRISPR-Cas技术的基本原理及其在乳制品、肉类、水产品和果蔬等不同食品微生物检验中的应用...
【关键词】 CRISPR-Cas技术；食品安全；微生物检验；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄伟洋 《现代食品》 2025年2期 201-203页
【摘要】 微生物检测技术在食品检验中扮演着至关重要的角色,是保障食品安全和质量的核心手段之一.随着食品安全问题的日益复杂化,传统的微生物检测方法已无法完全满足现代食品工业的需求,快速、灵敏和高效的检测技术逐渐成为研究热点.本文探讨了不同检测技术的原理...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵亮 《食品安全导刊》 2025年2期 126-128页
【摘要】 为了提升食品检验中的微生物检测准确性,保障食品安全质量,本文探讨微生物检测在食品检验中的作用,阐述微生物检测技术在食品检验中的应用,提出提高食品检验中微生物检测准确性的建议,以推动食品微生物检测技术的高效发展,为食品安全提供更有力的技术支持...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 鲁相臣 张伶慧 等 《现代食品》 2025年15期 64-68页
【摘要】 食品卫生作为影响食品安全的核心要素,直接关乎公众健康和与生命安全.近年来,重大食品安全事故频发,引发社会的广泛关注.尤其是由病原性微生物引发的污染事件,已对我国食品安全体系构成严峻挑战.本文综述了微生物检验技术的检测方法以及在食品检验环节中...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴集慧 《现代食品》 2025年14期 177-179页
【摘要】 微生物污染是影响食品产业发展过程中最重要的一环.世界范围内,每年有近 14 亿人因受细菌感染而死亡,其中由微生物引起的食物中毒更是严重危害人类健康的主要因素之一.食品微生物检验作为保障食物安全的主要技术手段和防控体系,其通过先进的检测技术和...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李广珍 《食品安全导刊》 2025年6期 103-105页
【摘要】 随着科技的进步,微生物检测技术在食品安全检验中的应用日益广泛,成为保障食品安全的重要手段.传统的微生物检测方法通常需要较长时间,并且存在一定的操作复杂性,而新兴的分子生物学技术以及快速检测技术的出现,大幅缩短了检测周期,提高了检测的灵敏度和...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 惠琴 刘姬栾 等 《现代食品》 2025年17期 128-131,135页
【摘要】 本文以饮料中大肠菌群的测定项目为例,以工作过程为导向,采用线上线下混合式教学模式,对教学整体设计、教学实施过程、学习效果及反思改进这 4 个方面进行阐述.混合式教学应用于食品微生物检验技术课程是以项目为载体,以任务为驱动,信息技术全程赋能,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张琳 《食品安全导刊》 2025年6期 122-124页
【摘要】 随着生物科技的快速发展,具有较高检测效率和精准性的微生物检测技术逐渐成为食品安全领域不可或缺的检测工具,其在食品检测中的应用愈发受到社会的关注.鉴于此,本文介绍微生物检测技术,阐述微生物检测技术在食品检验中的应用范围以及应用要点,以供相关领...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 董婷婷 耿园园 《实验室检测》 2025年3卷15期 173-175页
【摘要】 聚合酶链式反应(PCR)技术因其灵敏度高、特异度强,近年来被广泛应用于食源性病原微生物的检测中.尽管PCR技术具有诸多优点,但其实际应用面临样本处理中的抑制物干扰、检测体系优化难题以及污染控制等挑战.为提高PCR检测的准确性和可靠性以及高效...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邓小燕 《工业微生物》 2024年54卷2期 179-181页ISTICCA
【摘要】 微生物污染会导致食物中毒和传染病暴发,从而严重威胁消费者的健康和食品行业的可持续发展.传统微生物检测方法,如培养法和生物化学检测等,虽已被广泛应用于食品工业,但面临着耗时长、灵敏度低和特异性有限等局限.随着科技的进步,分子生物学方法、纳米技...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱炳华 《现代食品》 2024年30卷2期 196-198页
【摘要】 在食品微生物检测领域,大肠杆菌的鉴定至关重要.本文提出了将免疫磁珠技术与PCR技术相结合,以期提高大肠杆菌检测的准确性与灵敏度.实验结果表明,这种方法能在短时间内完成检测,且精确度较高.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 于晶 《现代食品》 2024年30卷10期 64-66页
【摘要】 在食品检验过程中微生物检测技术起着不可或缺的作用,利用它能准确地检测食物中的微生物污染,从而确保食品的健康和安全.目前,我国食品安全问题层出不穷,严重威胁着广大人民群众的身体健康,因此,加大食品微生物质量检测的力度变得尤为关键.本文深刻探索...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 闻艳红 《现代食品》 2024年30卷18期 208-210页
【摘要】 近年来,微生物检验技术在食品安全领域取得了显著进展.传统方法如平板培养和显微镜检查因检测时间长、灵敏度低,难以满足快速检测需求.现代技术如PCR、qPCR和高通量测序(NGS)已成为关键工具,可在数小时内识别并定量分析特定病原体,NGS还能...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张丽 范鹏飞 《实验室检测》 2024年2卷5期 115-118页
【摘要】 目的 分析微生物检测技术对食品检验结果的影响.方法 选择 2023 年 1 月-2023 年 12 月期间某检测机构内抽检的 100 份待检食品作为研究对象,均接受荧光聚合酶链式反应法(PCR)检查及传统国标法检测,观察记录微生物检测技术在...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张帆 《现代食品》 2024年30卷6期 94-96页
【摘要】 随着分子生物学、生物信息学和纳米技术等现代科技的发展,食品微生物检验技术正朝着更高的灵敏度、更快的检测速度迅速发展,大幅提高了食品安全监管的效率,为食品工业的可持续发展提供了技术支撑.基于此,本文分析了食品微生物检验技术在食品安全中的应用,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 范秋佳 邓蕊 《食品安全导刊》 2024年19期 178-180页
【摘要】 随着经济社会的快速发展,食品安全日益成为媒体和大众关注的焦点.本文简要概述食品快检技术发展背景及应用现状,探讨微生物快检技术、免疫分析检测法、理化反应技术,以及色谱、波谱分析技术等在食品检测中的应用,并对食品快检技术的发展前景进行展望.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 叶丽努尔·哈木扎 《食品安全导刊》 2024年7期 137-139页
【摘要】 随着食品安全问题日益受到关注,生物芯片技术作为一种高效、高通量的检测方法,在食品检验中展现出广阔的应用前景.本文综述了生物芯片技术的原理及其在食品检验中的应用,并探讨了其面临的挑战与未来发展前景.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 马宇 《现代食品》 2024年30卷6期 103-105页
【摘要】 本文介绍了食品微生物检验的主要内容和常见方法,分析了仪器设备与环境管理、样品采集与处理等质量控制要素,并提出建立和完善质量管理体系、优化样品管理与追溯系统、提升检验人员专业技能以及使用先进检验技术等质量控制策略,旨在为食品微生物检验工作提供...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 栾军 王宇 等 《食品安全导刊》 2024年36期 187-189页
【摘要】 食品安全事故频发使得食品微生物检测受到广泛关注,本文全面回顾了食品微生物检验的核心步骤与操作关键点,分析了样品的采集、转运及初步处理这几个阶段,详尽描述了培养基的选取、制备及其存储方法,探讨了微生物的隔离、培养和计数方法,指出了针对特定病原...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘素玉 《食品安全导刊》 2024年11期 174-176页
【摘要】 食品安全检测与人们的身体健康密切相关,其主要内容是按照国家相关标准来检测食品中的有害物质.随着社会经济的发展,人们的饮食结构、饮食方式、饮食习惯发生改变,对食品安全检验工作的要求也越来越高.在此背景下,食品安全检测技术不断创新,多种新型微生...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 廖晓玲 《现代食品》 2023年29卷7期 92-94页
【摘要】 随着经济和社会的不断发展,人们对食品品质的要求也越来越高.食品安全检测技术发展日新月异,新技术在食品微生物检测中的应用愈发受到重视.本文分析了我国主要的食品安全问题,探讨了新技术在食品微生物检验检测中的应用.
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 周伟伟 张宁 《现代食品》 2023年29卷9期 97-99页
【摘要】 目前,微生物检验技术已成为食品安全抽样检测应用的重点技术,提升其检测质量有利于保障食品安全,提升食品品质.本文基于食品安全抽样检测中微生物检验技术的内容及特点,分析影响微生物检验质量的相关因素,对微生物检验在食品安全抽样检测中的质量提升策略...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李绍丽 《食品安全导刊》 2023年1期 76-78页
【摘要】 伴随着人们食品安全意识的不断提升,对食品微生物检测工作也提出更高的要求.因此,检测机构在检测活动开展过程中,需要不断加大对食品微生物检测技术的应用力度,同时也需要做好技术应用过程中的质量控制,才能提升检测活动的有效性.本文结合检测活动中最常...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 叶盼弟 《现代食品》 2023年29卷10期 42-44页
【摘要】 ATP生物发光技术是新兴技术,作为一种灵敏度高、操作性强,而且具有简单快速优势的活菌计数法,其在食品工程中的应用日益广泛,目前已经在食品表面清洁度评价、食品卫生环境监控、食品质量安全检测、药物研究等领域进行了大量实践.基于此,本文分析了AT...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林更涛 《食品安全导刊》 2023年22期 177-179页
【摘要】 微生物检验是食品检验中的重点项目,主要检测内容有细菌总数、大肠菌群以及多种致病菌.食品检验中所用的微生物检测技术较多,需要工作人员熟悉各个细菌学项目的微生物检测技术.细菌总数常用的微生物检测技术有平板菌落计数法、2,3,5-三苯基氯化四氮唑...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 闫灵霞 《现代食品》 2023年29卷12期 134-136页
【摘要】 本文在总结食品检验中微生物检测技术的重要性及应用价值后,论述了食品检验中微生物检测技术应用的准备工作及流程,列举了现阶段我国食品检验中常见的微生物检测技术,分析了食品检验中微生物检测技术的具体使用情况,旨在进一步说明食品检验中微生物检测技术...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 江林霏 《食品安全导刊》 2023年5期 190-192页
【摘要】 随着人们生活品质及健康意识的提高,在注重食物的营养及口感的基础上,对食品安全问题也提出了更高的要求.水产品是获取营养物质的重要食物来源,但水产品中的微生物会影响人们的健康.因此,本文对水产品微生物检测方法展开综合论述,以期发挥不同微生物检测...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李秀娟 刘金金 等 《中国卫生产业》 2023年20卷15期 203-206页
【摘要】 食品微生物检验高质量开展,对保障食品安全起到重要的意义.通过对食品安全指标进行全面检验分析,遵循相应的标准评估是否可以达到安全要求,实现食品安全的保障.从当前检验实际分析,受到环境因素、人员因素、仪器设备因素等,影响到微生物检验结果的准确性...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘轲 张芬鹊 等 《食品安全导刊》 2023年18期 186-188,192页
【摘要】 食品安全一直是公众关注的焦点,微生物污染是引发食品安全问题的重要因素之一.因此,食品检验中微生物检测技术的应用研究具有重要的理论和实践意义.本文综述了食品检验中微生物检测技术的应用,期望为食品安全监管机构、食品生产者和相关研究人员提供参考,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李昀铮 侯磊 等 《食品安全导刊》 2022年16期 124-126页
【摘要】 食品、药品中致病微生物的数量、种类及性质是判定其卫生质量的重要指标.应用分子生物学技术、生理生化技术、质谱技术、光谱技术和免疫学检测技术等新技术手段对食品微生物和药品微生物进行检验检测,是确保消费者身体健康的重要手段.本文阐述了食品药品微生...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王雯 《食品安全导刊》 2022年24期 13-16页
【摘要】 近年来,随着食品安全问题的屡屡出现,社会越来越关注食品安全问题,对食品检验技术的要求也相应提高.合理应用食品检验技术,以保证消费者餐桌上的安全,已经成为食品安全研究的重要课题.食品微生物检验是食品检验中的主要项目之一,食品微生物检验技术应用...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周秀娟 窦永明 等 《食品安全导刊》 2022年1期 66-69页
【摘要】 随着我国经济的发展,人们对食品的要求逐渐提高,食品微生物检测技术的高精度性和准确性显得尤为重要.本文将具体介绍几种重要的食品微生物检测技术和质量控制的重要性,为相关机构及技术人员提供理论支撑和借鉴,为人们的饮食安全和生命健康保驾护航.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张秀娟 《食品安全导刊》 2022年4期 189-192页
【摘要】 近年来,食品质量安全问题呈现出高发趋势,威胁公共卫生安全,因此做好食品安全检验工作至关重要.食品安全检验中,微生物检测技术为食品安全监督管理提供了重要的技术支撑与保障.基于此,本文概述了食品安全检验的重要性,分析了食品微生物检测技术的现状以...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 管廷龙 《食品安全导刊》 2022年20期 178-180页
【摘要】 食品安全事关人们的身体健康及生命安全,食品微生物检验是确保食品安全的重要保障.本文在分析我国食品微生物检验基本内容及特点的基础上,综述了当前食品微生物检验技术的原理、应用及存在的问题.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 白鸽 《食品安全导刊》 2022年6期 178-180页
【摘要】 随着社会经济的发展,人们对食品安全越来越重视.微生物检测技术在食品安全检验中的广泛运用,不仅可以有效减少微生物对人们的危害,还能保证食品的安全性和人们的身体健康.食品安全问题是近几年出现的高发性问题,对人们的身体健康构成了巨大的威胁.因此,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 吴杰华 《食品安全导刊》 2022年18期 63-65页
【摘要】 随着我国国民经济持续快速发展,人们的生活水平不断提高,食品安全问题与人们的身体健康密切相关,备受人们的关注.食品微生物检验是衡量食品质量与食品卫生的重要指标,为食品安全管理提供了强有力的技术支撑.但在实际的检验过程中,检验技术的实施效果易受...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 孙璐璐 《畜牧兽医科技信息》 2022年10期 7-9页
【摘要】 基于课程思政和"1+X"证书制度对当前职业教育的新要求,以黑龙江职业学院食品微生物检验技术课程为例,通过课程任务描述、课程体系构建、课程内容与思政引入、1+X证书融合,为高职院校同类课程改革提供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄海 赵相艳 《食品安全导刊》 2022年2期 157-159页
【摘要】 近年来,食品微生物检测技术的应用问题得到了人们的广泛关注,因此研究其相关课题有着重要意义.本文以微生物检测技术为基础入手,探究微生物检测技术在食品检验中的应用,以期为相关研究人员提供参考.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 别日的汗·结米力喀 《食品安全导刊》 2022年23期 177-179页
【摘要】 随着社会主义现代化建设步伐的加快,我国越来越重视各领域的建设与发展,尤其是食品安全问题.食品检验技术的发展与改善能有效保障食品质量与安全,因此其在食品领域得到了广泛应用,微生物检测技术作为其中的一项重要技术同样得到了广泛应用并取得了积极成果...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱丽香 刘娜 《食品安全导刊》 2022年35期 179-182页
【摘要】 随着科技的发展,微生物检测技术已得到食品检验的广泛应用,是一项重要技术手段.本文对几种常用的微生物检测技术在食品检验中的运用进行分析,以进一步提高微生物检测技术在食品检验中的应用水平.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 谢飞 《食品安全导刊》 2022年3期 190-192页
【摘要】 微生物是导致食品出现安全问题一个关键点,提高对其检验质量与效率,及时发现问题和处理至关重要.本文以食品检验为对象,在介绍微生物检验技术应用流程与内容基础上,对于技术的实际应用进行探讨,主要包含生物芯片技术、免疫学检验技术及生物传感器技术及P...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 李玉品 《现代食品》 2021年27卷2期 108-110,121页
【摘要】 随着人们生活水平的逐步提高,食品安全问题成为关系民生的重要议题.食品安全和人体健康密切相关,食品微生物检验作为衡量食品质量和卫生的重要指标,对食品安全的重要性不言而喻.食品微生物检验是食品质量检验的重要环节,它包括分子生物学技术、免疫学方法...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 黄文千 卢崇南 等 《智慧健康》 2021年7卷20期 1-3页
【摘要】 目的 分析微生物检测技术在食品检验中的应用价值.方法 选择2019年1月至2020年12月,抽查的80例待检食品作为研究对象,且均通过微生物检测技术进行检查评估,统计记录各类食品的检出结果,分析微生物检测技术的应用价值.结果 ①各类食品的检...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
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