换一批- 最近
- 已收藏
- 排序
- 筛选
- 178
- 84
- 11
- 9
- 6
- 4
- 51
- 22
- 18
- 13
- 10
- 中文期刊
- 刊名
- 作者
- 作者单位
- 收录源
- 栏目名称
- 语种
- 主题词
- 出版状态
- 外文期刊
- 文献类型
- 刊名
- 作者
- 主题词
- 收录源
- 语种
- 学位论文
- 授予学位
- 授予单位
- 会议论文
- 主办单位
- 专 利
- 专利分类
- 专利类型
- 国家/组织
- 法律状态
- 申请/专利权人
- 发明/设计人
- 成 果
- 鉴定年份
- 学科分类
- 地域
- 完成单位
- 标 准
- 强制性标准
- 中标分类
- 标准类型
- 标准状态
- 来源数据库
- 法 规
- 法规分类
- 内容分类
- 效力级别
- 时效性
【中文期刊】 李泽峰 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷3期 258-261页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 从食品的相关法律、监管体系、食品标准和管理四个方面对三鹿奶粉事件出现的原因进行了分析,指出了现行食品卫生安全监管体系中存在的问题,并提出了建议.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 冯一 蔡威 《临床儿科杂志》 2024年42卷2期 93-95页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 特殊医学用途配方食品(FSMP)又称特医食品,在中国的发展历程中,经历了从无到有,从引进到自主研发的转变.本文梳理了中国特医食品的发展脉络,探讨其在临床应用、产品种类、研发能力以及法规标准管理等方面的进展,我们也可以看到中国特医食品行业面临...
【关键词】 特殊医学用途配方食品；临床营养；法规标准；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘灿 陈洪升 等 《华南预防医学》 2024年50卷3期 263-266页ISTIC
【摘要】 目的 分析《广东省食品安全地方标准湿米粉生产和经营卫生规范》(DBS 44/017-2021)(以下简称《卫生规范》)在广东省湿粉类食品生产企业中的执行情况,了解规范执行过程中存在的问题并为规范修订提供前期基础.方法 采用完全随机抽样的方法...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张广雯 王敬 《饮食保健》 2024年13期 161-164页
【摘要】 食品安全一直是社会关注的焦点,而微生物检验在确保食品卫生安全方面扮演着重要角色.然而,食品微生物检验过程中存在着多种挑战,如不统一的检验标准、滞后的检验技术、紧缺的高素质检验人员等问题.这些挑战对食品检验结果的准确性和可靠性构成威胁,可能危...
【关键词】 食品安全；微生物检验；标准化,先进技术,人员培训；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘芯成 唐单梅 《饮食科学》 2022年4期 20-22页
【摘要】 随着人们生活水平的不断提高，食品安全已经逐渐成为全社会的关注重点，食品检验人员应该清楚地了解和理解影响其准确性的相关控制因素。文章对食品检验进行了概述，分析了影响食品检验准确性的因素，提出相应的改进措施。
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张留飞 《饮食科学》 2022年5期 10-12页
【摘要】 食品微生物检测实验室作为检测食品安全的场所,对人们的饮食健康具有较大影响.但目前的食品微生物实验室检测中,设备功能不全、检测模式不完善、专业化人才缺乏等问题依旧阻碍食品微生物检测质量提升.为了有效提升实验室的菌株检测效率,还需要探寻一种切实...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王志敏 张世涛 《中国保健营养》 2022年32卷26期 70-72页
【摘要】 从当前的社会发展情况来看，食品安全卫生状况已经受到了越来越多人的关注，食品安全卫生状况会对人们的生活造成非常严重的影响，如果出现食品安全卫生问题不仅会影响到我国的国民经济发展，还会队我国人民的身体健康状况造成极大的负面影响，甚至会威胁到我国...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐潇 石继春 等 《疾病监测》 2018年33卷9期 744-752页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 建立食品检验用标准菌株分子水平质控方法,并进行应用.方法 使用16S rRNA基因序列分析、脉冲场凝胶电泳(PFGE)、多位点序列分型等分子生物学技术手段,对食品安全国家标准中使用的标准菌株进行分子确认,并对不同的批号进行验证.结果 ...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 於洪建 吴春福 《中草药》 2016年47卷18期 3342-3345页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 针对我国近30年来中药类保健食品的发展历程,提出将我国现有保健品的发展分为4代,同时对未来保健品的发展趋势提出了第5代保健食品的观点,并对其特点进行了详细地阐述,同时提出了目前保健食品存在的一些问题以及未来的发展趋势.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 阮亮 徐周 等 《中国食品卫生杂志》 2015年27卷4期 432-436页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解安徽省生产企业、监管机构、检验机构、科研院所专家对GB 7718-2011《预包装食品标签通则》的执行能力、理解能力和依从性,为标准实施和修订建议提供依据.方法 采用横断面调查法,2013年7～10月本研究组通过组织会议、电子邮件...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王紫菲 赵天琪 等 《中国食品卫生杂志》 2015年27卷1期 70-74页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 2012年启动的食品标准清理工作对1 240项理化检验方法类标准进行了分析整理,最终形成了248项食品安全国家标准目录.本文对清理工作的原则和目标、具体工作方式、最终产出和存在的问题等进行了概述,旨在使标准使用者对清理工作有更清晰的认识,利...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张泓 朱蕾 等 《中国食品卫生杂志》 2015年27卷1期 65-70页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研究现行的食品接触用涂料标准,对其中涉及食品安全的指标进行分析整理,解决标准中存在的交叉、重复和矛盾等问题.方法 收集相关标准文本,采用行业调查的方式确定清理范围,分析比对标准中的食品安全相关指标,参考其他国家相关法规,对每项涉及食品...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘奂辰 燕燕 等 《中国食品卫生杂志》 2015年27卷5期 559-561页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 原卫生部(现国家卫生与人口计划生育委员会)于2012年底全面启动了食品标准的清理工作,共搜集到食品标准约5 000项,其中食品生产经营规范类标准398项.此次清理过程反映出我国食品标准存在内容界定不清、部分标准内容之间重复交叉、食品安全国家...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈超 《药店周刊》 2021年30卷15期 194页
【摘要】 随着时代的发展,我国食品安全问题日趋严峻,保障食品安全最主要的手段之一就是食品检验,在食品检验技术的日新月异的发展中,微生物检测技术成功脱颖而出,成为控制食源性疾病,保障人民食品安全的重要检测技术.本文主要分析微生物技术的价值及工作内容简介...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 谭瑛 杨小雪 等 《大健康》 2021年19期 10页
【摘要】 食品安全最有效的保障就是食品安全标准，国民的生活安全均据此得以保障。但是在目前的食品安全标准的实行过程中，存在较多不足，这就需要相关部门及时完善食品安全标准，制订统一有效的检验方法和标准，对食品检验流程进行规范，有效保证食品市场的安全性，切...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈潇 刘秀梅 等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷4期 394-397页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文概述了我国食品微生物检验方法标准的现况,分析了2013年食品标准清理工作中,微生物检验方法标准存在的问题.清理专家技术组对我国现行的163项微生物检验方法标准进行逐项审议后,提出了明确的清理意见,最终提出了拟形成的GB 4789食品微生...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王向勇 张磊 等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷3期 205-209页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 研制乳粉中非添加二噁英类化合物的标准物质,加强我国二噁英类化合物实验室检测质控能力建设.方法 选择满足侯选物筛选原则和要求的牛乳样品作为候选物,经混匀、分装、冻干后,以高分辨气相色谱-高分辨质谱法同位素稀释技术测定多氯代苯并二噁英、多...
【关键词】 乳粉；高分辨气相色谱-高分辨质谱法；二噁英类化合物；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 廖艳华 刘展华 等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷5期 486-488页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解广西省八角二氧化硫残留情况以及烹饪对八角二氧化硫残留量的影响.方法 按照随机抽样原则在广西省大型超市、批发市场(包括个体零售点)、八角生产地,随机抽取八角生果和干果样品共计185份,按照NY/T 1435-2007《水果、蔬菜及其...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 骆和东 王文伟 等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷6期 609-615页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解福建省地产茶叶中稀土元素的残留状况,为减少稀土污染,科学制定茶叶稀土限量标准提供依据.方法 2011-2012年在福建省主要产茶地区的产地和市场随机抽取9个茶叶品种共145份样品,采用微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定样品中15...
【关键词】 茶叶；稀土元素；电感耦合等离子体质谱；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邓陶陶 李湖中 等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷3期 267-270页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解目前中国市场婴儿配方食品标签上能量和营养成分含量标示方式、标示值允许误差的现状,为修订食品安全国家标准GB 13432《预包装特殊膳食用食品标签》提供科学数据.方法 本次以婴儿配方乳粉为调查对象,选择市售21种不同品牌的婴儿配方乳...
【关键词】 预包装特殊膳食用食品；婴儿配方乳粉；标签；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 樊永祥 何来英 等 《中国食品卫生杂志》 2014年26卷4期 324-328页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为进一步完善食品安全标准管理制度,对目前我国食品安全标准管理和制修订工作的现状及存在的问题做了深入分析.文章提出了食品安全标准管理中存在问题,包括食品安全国家标准的内容和效力、承担标准制修订的责任主体、临时管理限量值的制定程序、标准的发布形...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 叶湖 陈英 等 《中国食品卫生杂志》 2013年25卷3期 268-271页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨海蜇产品铝含量超标情况和安全风险,研究降低海蜇产品铝含量的食用方法.方法 依据SC/T 3210-2001和GB/T 23374-2009标准,分别检测51个批次海蜇产品中明矾含量和铝含量；采用水浸泡法和弱酸浸泡法除铝,通过正交试...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 彭荣 张立实 等 《中国食品卫生杂志》 2013年25卷1期 86-93页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 世界各国对于食品标签声称基本用语的规范都不尽相同,本文主要概述了国内外食品标签声称用语规范和食品标签声称规范体系,并对我国食品标签声称用语标准规范进行了梳理,与其他各国在规范内容和体系上进行了比较.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 董新昕 宿忠民 等 《中国食品卫生杂志》 2013年25卷2期 166-168页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 本文以食品标签技术贸易壁垒为研究对象,旨在了解我国出口食品企业在该方面的认知情况、存在的困难以及应对需求.方法 开展问卷调查,运用SPSS软件对调查结果进行统计分析.结果 美国、欧盟和日本的食品标签技术贸易措施比较严格,转基因标签、过...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张霁月 王华丽 等 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷1期 83-86页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文介绍了国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、澳大利亚和新西兰、加拿大、日本及中国对食品添加剂质量规格标准的构成概况；举例对比了不同国家及国际组织对同一种食品添加剂的规格要求,分析了中国和其他发达国家及国际组织对于食品添加剂质量规格标准的异...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 贺蕾 王华丽 等 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷5期 484-489页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 比较国内外胶基糖果中基础剂物质(以下简称“胶基”)及其配料的管理异同,提出我国加强和完善该类物质管理的建议.方法 搜集国际食品法典委员会、欧盟、美国、日本、法国、西班牙、意大利和澳大利亚现行有效的胶基及其配料的管理法规,并与我国该类物...
【关键词】 胶基糖果中基础剂物质及其配料；食品添加剂；管理；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱蕾 樊永祥 等 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷3期 279-283页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 分析我国食品包装材料标准体系现况,发现其存在的问题并提出建议,为食品包装材料监管部门以及相关行业、企业提供参考.方法 介绍我国目前食品包装材料标准体系各部分构成,分析标准体系存在的问题.结果 我国食品包装材料标准体系中存在一系列问题,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邹志飞 林海丹 等 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷4期 375-382页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 介绍了《食品安全法》及各部门规章对食品添加剂新品种审批、食品添加剂生产、使用、进出口等的管理规定,还介绍了食品添加剂的使用、产品规格、生产规范、标签、检测方法等标准体系,并根据使用标准、产品标准和检测方法标准的实际应用情况,对我国食品添加剂...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 顾佳升 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷1期 45-49页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 在2010年3月26日由卫生部颁布的首批食品安全国家标准——66个乳品标准里,其中标准号为GB25191—2010的国家标准,以一个从未使用过的新概念“调制乳”命名.本文从相关的国际标准、加工工艺、添加剂使用等不同角度,结合我国乳品标准发展...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐进 庞璐 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷5期 474-478页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文通过比较我国香港地区与国际食品法典委员会、欧盟、澳大利亚、新西兰、英国即食食品微生物限量标准,为制定我国的食品安全微生物标准提供技术依据.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 梁春穗 胡曙光 等 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷2期 97-101页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 对测定食品中铝的国标分析方法进行改进、整合,为研制新的食品安全标准方法提供依据.开展广东各地面制食品中铝含量调查,为评估我省居民膳食暴露量及规范含铝添加剂使用提供依据.方法 对GB/T 5009.182-2003中的消解和显色体系进行...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘奂辰 王君 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷2期 177-179页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 卫生部于2010年底向社会公开征集2011年度食品安全国家标准的立项建议,共收到立项建议书1 231份,其中属于“检验方法与规程”和“食品添加剂”标准的立项建议书分别占35.8％和29.7％；来自“行政单位及其所属机构”的立项建议书占76....
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 彭荣 张立实 等 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷3期 250-255页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 世界各国的食品标签法规标准不尽相同,本文概述了食品法典委员会和几个主要发达国家的食品标签法规标准,比较了它们与中国食品标签法规标准的异同点,包括标准覆盖范围、食品添加剂标示、致敏原标示和食品标签声称用语规范等,并对这些异同点进行了深入分析.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邹志飞 席静 等 《中国食品卫生杂志》 2012年24卷3期 283-288页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 介绍了国际食品法典委员会、美国、欧盟、日本有关食品添加剂的定义和范围,食品添加剂法规标准框架结构与内容,以及各国食品添加剂的管理部门和不同的管理方式.为加强我国食品添加剂管理和进口食品中添加剂的使用管理,以及出口食品生产企业组织生产提供参考...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 戴昌芳 梁辉 等 《中国食品卫生杂志》 2011年23卷2期 155-156页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 从科学性、安全性、规范性角度按照相关法律标准要求,对2 965份食品安全企业标准进行技术审查,本文对其中不予通过备案的原因进行分析,指出广东省目前企业标准制定中存在的主要技术问题,并提出建议.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邵懿 朱丽华 等 《中国食品卫生杂志》 2011年23卷3期 277-281页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 从标准涉及的污染物种类、食品类别和限量值3个方面来对比我国污染物基础标准与国际食品法典委员会(CAC)制定的污染物通用标准的异同,为我国污染物基础标准体系的完善提供参考.我国基础标准涉及污染物种类20种,CAC标准为15种,二者相同的污染物...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 谢力 相大鹏 等 《中国食品卫生杂志》 2011年5期 449-452页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文概速了食品中致敏原标识措施的发展,比较分析了世界各国食品中致敏原标识措施中的异同点,包括措施的覆盖范围、致敏原名单、豁免清单、标识方式、交叉污染标识等5个部分,并提出了完善我国食品中致敏原标识管理的建议.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐进 庞璐 《中国食品卫生杂志》 2011年5期 472-477页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 菌落总数、大肠菌群、大肠埃希菌、肠杆菌科作为食品安全微生物限量的指示菌在国内外标准中的应用不尽相同.本文通过比较我国与欧盟、澳大利亚、新西兰、加拿大和香港地区的相关食品指示菌标准,为制定我国的食品安全微生物标准提供技术依据.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 程树军 焦红 等 《中国食品卫生杂志》 2011年23卷4期 373-377页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 海洋生物毒素结构多样、种类繁多、作用机制复杂,给人类健康带来潜在的风险.使用动物模型检测贝类组织中的海洋毒素是许多国家监控计划推荐的方法.近年来,新的基于毒性作用机制和明确化学结构的检测方法不断被开发,如细胞检测法、免疫学方法、化学分析法和...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 任东升 周志俊 《中国食品卫生杂志》 2011年23卷2期 181-185页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 聚二甲基硅氧烷(PDMS)广泛用于食品添加剂、日用化妆品、医疗器材等.目前的研究认为PDMS基本不被人的皮肤与胃肠所吸收,几乎无急性毒性,对皮肤基本无刺激作用,对眼部有刺激作用,可引起轻度结膜炎或红膜炎.无证据表明PDMS有致畸、致癌性及遗...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐虹 闻向梅 《现代预防医学》 2011年38卷19期 3906-3907,3909页ISTICPKUCA
【摘要】 [目的]进一步完善我国食品添加剂的使用标准,促进食品安全.[方法]分别比较中外食品添加剂使用标准,分析标准建设对食品安全的重要意义.[结果]中国食品添加剂在使用标准建设上存在一定的不足之处,不利于食品安全.[结论]建议加大食品添加剂检测实验...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 田静 邵懿 等 《中国食品卫生杂志》 2011年23卷3期 273-277页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 私营标准的快速发展对法典标准产生了巨大影响.本文从标准的制定速度、严格程度、制定依据、认证成本、透明度等几个方面,对私营标准与法典标准的区别和联系进行分析,探讨私营标准对法典标准可能产生的影响,以及如何在确保食品法典标准权威性的情况下,使私...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 樊永祥 《中国食品卫生杂志》 2010年22卷2期 121-129页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 通过对国际食品法典委员会及其法典标准的介绍,让读者了解国际食品法典的目的 、角色和运行机制等,从而对国际标准有更清晰的认识.通过分析国际食品法典的上述特点,进一步为我国食品安全标准体系建设提出如下建议:构建我国食品安全标准体系时正确认识并灵...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王君 王竹天 等 《中国食品卫生杂志》 2010年22卷4期 289-292页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 本文通过叙述我国乳品安全国家标准的制定过程,分析了我国乳品安全国家标准的概况,阐述了其在<中华人民共和国食品安全法>实施后作为中国首批食品安全国家标准的意义.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 周素娟 宛超 等 《中国食品卫生杂志》 2010年22卷2期 143-147页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解我国单一原料保健食品注册现状.方法 分析了2003-2007年期间国家食品药品监督管理局批准注册的419个单一原料保健食品的注册概况、功能分布、原料类别与特点及功效成分特点等情况.结果 单一原料保健食品占此期间注册的功能类保健食品...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 攀永祥 朱丽华 等 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷4期 312-315页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 为了解改革开放30年来食品卫生标准工作的进展,从我国食品卫生标准工作的成就和食品卫生标准体系面临的挑战和发展方向进行介绍.食品卫生标准工作有效地保障了食品的卫生质量和阻止了国外低劣食品的进入,降低了食源性疾病的发生,保护了消费者的健康,起到...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈蓉芳 顾振华 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷6期 529-533页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 为修订聚碳酸酯食品容器卫生标准,设定检测项目及其迁移限量提供科学依据.方法 对聚碳酸酯食品容器的生产、食品接触情况进行现场调查,随机抽取60批次样品,检测蒸发残渣(水、4%乙酸、20%乙醇、正己烷)、高锰酸钾消耗量、游离酚和重金属,并...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王竹 王国栋 等 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷1期 14-17页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨食品营养标签中营养成分标示方法的合理性.方法 从10个省市市场抽检326件婴幼儿乳粉、米粉,记录营养成分标示方法;采用GB/T 5413-1997对蛋白质、脂肪、维生素A、钙、铁、锌进行测定,根据GB10767-1997和GB 1...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 陈卫东 李旭才 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷2期 123-127页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 从内容、主体、从业人员培训教育、保健食品与食品添加剂监管等六个方面分析<食品安全法(草案)>存在的问题.提出以预防控制食源性疾病为立法宗旨;明确执法主体,体现权责统一;着重宏观管理原则,明确区分法律责任;明确食品安全标准范畴和制定原则;调整...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 徐亚南 张志强 等 《中国食品卫生杂志》 2009年21卷3期 215-220页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 了解我国餐饮业使用食品添加剂的现状,发现存在的主要问题,并分析相关原因,为完善管理政策提供背景情况和科学依据.方法 采用三阶段分层随机抽样的方法 ,对我国24个省、市、区的1440家餐饮业进行现场调查.结果 调查发现860家餐饮业在食...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
加载中...
