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【中文期刊】 费永涛 周洁莹 等 《现代食品科技》 2024年40卷2期 284-291页
【摘要】 为了探究香蕉皮对香蕉果酒品质和风味的影响,该研究对带皮香蕉果酒和去皮香蕉果酒发酵过程中糖度、酒精度、总酸和多酚等理化指标进行测定,同时利用气相色谱-质谱联用技术测定两种果酒中挥发性香气物质,结果显示带皮香蕉果酒的酒精度为 10.5%vol,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵磊 朱开梅 等 《中国实验方剂学杂志》 2012年18卷13期 201-204页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:研究香蕉皮多酚对高脂血症模型大鼠的降血脂作用.方法:健康SD雄性大鼠60只随机分为6组:正常对照组(NC)、模型对照组(MC)、阳性对照组(PC,辛伐他汀组)、香蕉皮多酚低剂量组(P1)、香蕉皮多酚中剂量组(P2)、香蕉皮多酚高剂量组...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 朱开梅 杨海云 等 《中国实验方剂学杂志》 2011年17卷6期 188-191页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:观察香蕉皮多糖对体外培养的人乳腺癌细胞增殖、克隆形成及其核因子-κB(nudear-kappa B,NF-κB)p65蛋白表达的影响.方法:采用溴化四甲基偶氮[3-(4,5-dimethylthiazol-2-yl)-2,5-diph...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 钱海 黄文龙 等 《中国药科大学学报》 2009年40卷6期 524-526页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的:建立香蕉皮中3-甲基-7,8-二羟基异色满酮-4的HPLC含量测定方法.方法:色谱柱为岛津ODS-C_(18)柱(250 mm ×4.6 mm,5 μm),流动相:乙腈-水-磷酸(9:91:0.1),检测波长283 nm,流速1 mL...
【关键词】 香蕉皮；3-甲基-7,8-二羟基异色满酮-4；含量测定；
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 侯潇 刘剑利 等 《中国公共卫生》 2008年24卷11期 1398-1399页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的 探讨香蕉皮多糖对氧化损伤模型小鼠的抗氧化作用.方法 D-半乳糖建立亚急性衰老小鼠模型,香蕉皮多糖按50.100,200mg.(kg.bw)剂量灌胃,42h后取脾脏及胸腺称重,计算脏器指数;测定血清、肝脏中丙二醛(MDA)含量及超氧化物...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 赵肃清 孙远明 等 《中草药》 2002年33卷6期 496-498页ISTICPKUCSCDCA
【摘要】 目的提取香蕉皮黑色素,鉴定其结构和研究脂质抗氧化效果.方法多次用碱溶酸沉技术提取纯化香蕉皮黑色素后,进行紫外和红外光谱测定;同时,研究了香蕉皮黑色素对小鼠肝脏体外过氧化作用的抑制效果.结果香蕉皮黑色素在紫外波长下显示出最大吸收,红外光谱图具...
- 概要：
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【中文期刊】 张典 陈金玉 等 《食品研究与开发》 2019年40卷3期 23-30,111页
【摘要】 以香蕉皮为原料,在香蕉皮多酚提取工艺优化的基础上,探讨香蕉皮多酚对肉丸贮藏品质(质构、色差、pH值、水分活度、感官评定、气味)的影响.结果表明,香蕉皮多酚提取的最优条件为:乙醇浓度60％、液料比3.68:1(mL/g)、浸提温度80℃、浸提...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘宁 张铁鹏 等 《中国食品添加剂》 2018年11期 85-91页
【摘要】 以香蕉皮粉末为原料,用微波提取其中水解单宁.采用响应面法优化提取工艺.选取料液比、提取温度、提取时间和丙酮体积分数作为单因素实验影响因素,应用Box-Behnken中心组合设计建立数学模型,以水解单宁提取率为响应值.结果表明,香蕉皮最佳工艺...
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【中文期刊】 戴瑞 秦盛菊 等 《食品工程》 2018年4期 49-51页
【摘要】 初步研究了香蕉皮羧甲基纤维素(CMC)对酸性乳饮料稳定性的影响,并与几种市售CMC进行了对比.对添加香蕉皮CMC的酸性乳饮料进行了感官评定,表明香蕉皮CMC有一定延长货架期作用.
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【中文期刊】 杨海云 顾生玖 等 《山东医药》 2011年51卷11期 53-54页ISTICCA
【摘要】 目的 观察香蕉皮多糖对人乳腺癌细胞(MCF-7)增殖的抑制作用及机制.方法 将MCF-7细胞分为两组,实验组加入0.5、1.5、2.5、3.5 mg/ml的香蕉皮多糖溶液,对照组加入等量的DMEM培养液.均于37 ℃孵箱中培养24、48、7...
- 概要：
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【中文期刊】 翟秋梅 薛卫巍 等 《生物技术》 2010年20卷1期 65-69页ISTICCA
【摘要】 目的:优化琼氏不动杆菌FM208850发酵生产果胶酶的培养基组成及发酵条件,以提高其产量.方法:在研究碳源、氮源、无机盐的种类及量的单因素实验基础上,选取香蕉皮、牛肉膏、NaCl和CaCl_2做4因素3水平的正交试验.结果:FM208850...
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【中文期刊】 郭丽萍 朱英莲 《食品与药品》 2008年10卷6期 32-34页ISTICCA
【摘要】 目的 优化提取香蕉皮中多酚物质的条件.方法 研究乙醇浓度、提取温度、时间,料液比及提取次数对提取香蕉皮中多酚的影响,运用正交试验优化提取条件.结果 乙醇-水溶液提取香蕉皮中多酚物质的效果较为理想.结论 浸提的最佳条件为80%乙醇溶液、温度8...
- 概要：
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【中文期刊】 郭丽萍 卢家炯 等 《食品与药品A》 2006年8卷8期 55-58页ISTICCA
【摘要】 目的研究大孔吸附树脂对香蕉皮多酚的吸附和解吸性能.方法利用静态实验筛选出吸附和解吸性能较好的树脂,进行动态吸附与解吸研究.结果筛选出的DM-301树脂具有较好的动态吸附和解吸效果,确定吸附流速为2床体积/h,浓度为3 mg/mL左右,乙醇洗...
- 概要：
- 方法：
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【中文期刊】 郑泳怡 徐静雯 等 《科教导刊-电子版（下旬）》 2017年12期 287-288页
【摘要】 以香蕉皮为质料,提取其高水份物料——―香蕉皮多糖.因为香蕉皮多糖溶于水而不溶于其它有机溶剂,因此本实验采用水提醇沉法将香蕉皮中的有效成分——多糖高效率地提取出来,用苯酚―硫酸法来测定香蕉皮中多糖的含量,同时测定其水分保持率,并与甘油和透明质...
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【中文期刊】 吴青莹 宋莹莹 等 《中国食物与营养》 2016年22卷4期 32-34页
【摘要】 为探究香蕉皮类胡萝卜素提取及综合利用的可能性,采用单因素试验与正交试验相结合的方法优化香蕉皮类胡萝卜素的提取工艺条件.结果表明:其最佳提取工艺条件为:以丙酮为提取溶剂、料液比1∶25、提取温度45℃、提取时间75min,在此工艺条件下可获得...
- 概要：
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【中文期刊】 常秀莲 王芬芬 等 《烟台大学学报（自然科学与工程版）》 2016年29卷1期 36-39页
【摘要】 利用香蕉加工场生产加工的废料香蕉皮提取天然产物香蕉多酚,并对影响香蕉多酚提取率的因素,如提取温度、提取时间、料液比、乙醇浓度、浸提次数、烘干温度等条件进行研究,确定了香蕉皮的最佳烘干温度为50℃;最佳提取条件为:95％的乙醇为提取剂,料液比...
- 概要：
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【中文期刊】 陈刚 马晓 《现代园艺》 2016年7期 7-9,12页
【摘要】 研究了香蕉皮中多酚氧化酶（PPO）的特性。结果表明，香蕉皮PPO的最适温度为35℃，最适pH值为6.5,75℃以上水浴5min、100℃水浴20s可以完全钝化香蕉皮PPO的活性，香蕉皮PPO存在同工酶。香蕉皮PPO的最适反应底物浓度为0.1...
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【中文期刊】 畅晓洁 畅阳 等 《现代食品》 2016年4卷7期 77-82页
【摘要】 利用响应面分析法优化超声波辅助提取香蕉皮多糖工艺.苯酚-硫酸法测多糖含量,以单因素试验结果为依据,采用Box-Behnken试验设计优化香蕉皮多糖的提取工艺.结果表明:超声波辅助提取香蕉皮多糖的最优提取条件为液料比50∶1(mL/g)、超声...
- 概要：
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【中文期刊】 李静 《中国食品添加剂》 2015年5期 137-141页
【摘要】 香蕉是世界上消费量最大的水果之一,其产量占世界水果总产量的17％,盛产于热带和亚热带地区的130多个国家.香蕉皮占香蕉总重的30％ ～ 40％,是香蕉的主要废弃物,其处理一直困扰着香蕉加工业.目前,香蕉皮作为原材料用于生产甲烷、乙醇、酶和蛋...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 翟玉荣 刘波 等 《医学信息》 2015年9期 80-80页
【摘要】 目的观察香蕉皮水提液的镇痛作用。方法采用热板法、甩尾法及扭体法等镇痛实验法，观察大、中、小剂量的香蕉皮水提液腹腔注射给药对小鼠的镇痛作用。结果香蕉皮水提液大剂量组、中剂量组明显提高小白鼠热板致痛和温浴致痛的痛阈值（<0.05），并使小白鼠醋...
- 概要：
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【中文期刊】 陈晨 胡文忠 等 《食品科学》 2014年35卷2期 12-17页
【摘要】 采用超声辅助技术从香蕉皮中提取多酚类物质,利用响应曲面法建立多酚提取率与液料比、乙醇体积分数、超声温度、超声时间之间的数学模型,确定香蕉皮多酚的适宜提取工艺参数;通过体外实验评价香蕉皮多酚的抗氧化能力.结果表明:多酚提取率模型拟合度良好,超...
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【中文期刊】 贾宝珠 鲍金勇 等 《食品研究与开发》 2014年14期 128-134页
【摘要】 综述近年来有关香蕉皮功能性成分研究的进展，包括香蕉皮中已发现的功能组分：糖类物质、多酚类物质及其它功能性成分的研究进展及利用现状。收集、总结并分析已有研究不仅可以丰富香蕉及香蕉皮天然功能材料的数据库，也可以对香蕉皮功能性成分的深入研究及充分...
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【中文期刊】 杨贤松 周玲燕 《应用化工》 2014年11期 2026-2028页
【摘要】 以香蕉皮为材料，丙酮溶液为溶剂，考察丙酮浓度、浸提温度、浸提时间和料液比对香蕉皮单宁提取效果的影响，利用正交实验对单宁的提取工艺进行优化。结果表明，影响单宁提取效果的主次因素顺序为：料液比>丙酮浓度>提取时间>提取温度，最佳工艺条件为：丙酮...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 翟硕莉 《食品研究与开发》 2014年4期 33-35页
【摘要】 以乙醇为提取剂，采用超声波辅助法研究香蕉皮中总黄酮的提取工艺。通过单因素和正交试验研究，结果表明，影响总黄酮提取效果的主要因素是乙醇浓度，其次是提取温度和料液比，最佳提取工艺条件为：乙醇浓度为60%，超声功率为400 W，超声温度60℃，料...
- 概要：
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【中文期刊】 线梦瑶 张啸 等 《江苏调味副食品》 2014年1期 29-32页
【摘要】 以香蕉皮作为实验原料,研究微波辅助提取香蕉皮中多酚的工艺,并通过正交试验优化提取工艺.结果表明,多酚提取的最佳工艺为:乙醇浓度(体积分数)50％,微波功率300 W,微波时间60s,料液比(原料与提取剂之比)1:10 g/mL,微波温度60...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 王丽 杨威 等 《哈尔滨商业大学学报（自然科学版）》 2014年3期 288-291页
【摘要】 用香蕉皮制备高比表面活性炭研究其对含Cr （Ⅵ）废水的去除效果．实验探讨了溶液的pH值、Cr（Ⅵ）初始质量浓度、吸附时间、温度及活性炭的用量等因素对Cr（Ⅵ）吸附效果的影响．结果表明，改性香蕉皮制备的高比表面活性炭对Cr（Ⅵ）有很好的吸附作...
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【中文期刊】 王玲彬 袁康盛 等 《科技信息》 2013年16期 43-45页
【摘要】 [目的]研究香蕉皮黑色素的提取工艺,并讨论香蕉皮黑色素的稳定性.[方法]以香蕉皮为原料,以碱-酸法提取香蕉皮黑色素,通过单因素和正交试验,优化提取工艺,并对香蕉皮黑色素对温度、光、pH值、金属离子及氧化剂、还原剂的稳定性进行探讨.[结果]香...
- 概要：
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【中文期刊】 邓红梅 马超 等 《湖北农业科学》 2013年52卷2期 415-417页
【摘要】 以香蕉皮作为原料,对果胶提取条件进行优化,分别探讨了提取时间、提取温度、pH、料液比等因素对香蕉皮中果胶提取的影响.然后通过正交试验得出,香蕉皮中果胶提取的最佳条件为提取时间90 min、提取温度85℃、pH 1.5、料液比1:3 (m/V...
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【中文期刊】 林志超 余金富 等 《食品科学》 2013年34卷8期 104-106页
【摘要】 以废弃香蕉皮为原料,采用L9(34)正交试验的方法对提取香蕉皮多糖的条件进行优化筛选,进一步用DEAE-52色谱柱纯化,得多糖组分bpp1、bpp2和bpp3,并利用HPLC分析bpp1分子质量,结果表明:香蕉皮多糖提取最佳工艺条件为温度8...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 刘宁 牛晓娜 等 《中国食物与营养》 2013年19卷6期 72-74页
【摘要】 介绍了香蕉皮主要的药理作用及应用现状,为香蕉皮的进一步加工、利用提供了科学依据.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 覃勇荣 覃海健 等 《江苏农业科学》 2013年41卷6期 219-221页
【摘要】 采用单因素试验法,对粉碎的香蕉皮和烧成灰烬的香蕉皮水提液进行抑菌性试验,并探讨最佳的抑菌保鲜条件,结果表明:焚烧成灰烬的香蕉皮,在温度30℃条件下使用蒸馏水浸泡2h,水提液浓度为0.026 7 g/mL时抑菌效果最好；粉碎后的香蕉皮在温度3...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 顾采琴 谢琳琳 等 《食品科学》 2013年34卷16期 98-102页
【摘要】 以香蕉皮为原料,通过比较X-5、AB-8、H103、D101大孔树脂对香蕉皮黄酮静态吸附率和解吸率的影响,筛选出适宜分离纯化香蕉皮黄酮的大孔树脂,并通过单因素和多因素正交试验优化分离纯化工艺参数,同时测定了香蕉皮黄酮纯化前后对3种常见微生物...
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【中文期刊】 王妙飞 陈娇婷 等 《光谱实验室》 2012年29卷4期 2204-2207页
【摘要】 采用回流法进行香蕉皮中总黄酮的提取实验研究.以芦丁的含量为考察指标,用紫外分光光度法测定其含量,采用正交试验法对提取工艺条件进行优化,得出最佳提取工艺条件为:40％乙醇溶液；回流时间120min、提取温度90℃、料液比1∶50(g/mL),...
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【中文期刊】 沈德凤 高翔 等 《黑龙江医药科学》 2012年35卷4期 21页
【摘要】 目的:研究香蕉皮多糖对糖尿病(DM)小鼠的降血糖作用.方法:四氧嘧啶溶液(200mg/kg wt)建立DM模型,不同剂量香蕉皮多糖连续给药14d,检测体重、血糖变化情况.结果:香蕉皮多糖能使DM小鼠血糖和体重维持在正常范围内.结论:香蕉皮多...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 王妙飞 张道英 等 《光谱实验室》 2012年29卷6期 3677-3680页
【摘要】 以芦丁为对照品,测定了香蕉皮中总黄酮的含量.并采用Fenton反应体系产生羟自由基和邻苯三酚自氧化产生超氧阴离子自由基,研究了香蕉皮总黄酮对两者的清除作用.结果表明,香蕉皮中总黄酮含量为0.946％.香蕉皮黄酮对O2-·和·OH均有较强的清...
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【中文期刊】 王笛 宋丽军 等 《哈尔滨医药》 2012年32卷6期 425-426页
【摘要】 目的 探讨优选超声法提取香蕉皮的工艺.方法 以香蕉皮多糖提取率为指标,研究超声功率、提取时间、料液比、提取温度等因素对提取率的影响,优选最佳提取工艺.结果 香蕉皮多糖的最佳提取条件为超声波功率100 W,提取时间20 min,料液比1∶40...
- 概要：
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- 结论：
【中文期刊】 朱开梅 顾生玖 等 《安徽农业科学》 2011年39卷25期 15779-15782,15803页
【摘要】 [目的]优选香蕉皮多糖的提取工艺条件及多糖生物活性研究.[方法]运用超声波技术提取香蕉皮多糖,考察料液比、水提时间、水提温度和提取次数等因素对提取工艺的影响,用苯酚-硫酸法测得香蕉皮中多糖含量.利用MTT法检测多糖对人乳癌MCF_7细胞增殖...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【摘要】 巴西圣保罗州大学的研究人员发现，切碎的香蕉皮可有效去除饮用水中有害的铜、铅等重金属。用香蕉皮制成的水净化设备，即使连续使用11次，其吸附重金属污染的特性依然显著。同目前采用的净化方法相比，这一方法不但环保低廉，而且耐用性更好。
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 张晶 王凤舞 《粮油食品科技》 2010年18卷1期 55-57页
【摘要】 研究从香蕉皮中提取可溶性膳食纤维的最佳工艺条件.采用磷酸盐缓冲液作为提取液提取可溶性膳食纤维,通过单因素试验和正交试验优化工艺条件.各因素对提取膳食纤维的影响顺序为:提取液温度>浓度>提取pH>提取时间.最佳提取条件组合是温度95℃,浓度0...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 林鹤丹 吴爱爱 等 《黑龙江农业科学》 2010年12期 28-30页
【摘要】 利用香蕉皮粉末处理硫酸铜溶液,研究其对蚕豆根尖微核率的影响.结果表明:随着硫酸铜浓度的增加会导致蚕豆根尖细胞微核率增加,当硫酸铜浓度为200 mg·L-1时,与对照相比微核率达到极显著水平.而加入香蕉皮粉末进行吸附可以显著降低硫酸铜诱发的蚕...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 胡震 《食品研究与开发》 2010年31卷10期 50-51页
【摘要】 以香蕉皮为原料,用有机溶剂进行提取多酚.考察溶剂种类、提取温度、提取时间以及液固比对多酚提取效果的影响,通过单因素试验,得出浸提的最佳条件为:选用甲醇为溶剂、浸提温度为60℃、时间为2h、液固比为5(mL/g).
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 邱礼平 姜录 等 《食品科学》 2009年30卷8期 106-110页
【摘要】 采用4种不同的方法萃取果胶,分析果胶结构,研究成膜因素对制备膜性能影响,探索制备膜的最佳工艺.结果表明,各种方法萃取的产品都为果胶,酸解盐析法萃取果胶效果最好,萃取率达1.311%;果胶底物浓度和变性淀粉用量影响制备膜的抗拉强度和断裂伸长率...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 江东文 鲍金勇 等 《食品研究与开发》 2009年30卷10期 146-149页
【摘要】 拟对香蕉皮膳食纤维的含量、提取、理化性质及改性、生理功能和利用现状等进行综述.旨在提高香蕉加工的经济效益,使得香蕉皮变废为宝,避免环境污染.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 宋灿 孙莹 等 《安徽农业科学》 2009年37卷14期 6601-6602页
【摘要】 [目的]从香蕉皮中提取多糖,并研究其体外抗氧化作用.[方法]水提法提取香蕉皮多糖,苯酚-硫酸法测定多糖含量.应用1,1-二苯代苦味酰基自由基(DPPH)法,研究香蕉皮多糖的抗氧化活性.[结果]得到的香蕉皮多糖的含量为30%.在试验设置的浓度...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 赵立 《江苏农业科学》 2009年6期 369-371页
【摘要】 对香蕉皮中单宁的最佳提取工艺进行了优化,并对不同成熟度香蕉皮中单宁含量进行了比较,同时对香蕉皮中单宁的抑菌活性进行了研究.结果表明,单宁提取的最佳工艺条件为:料液比1 g:14 ml、提取温度60 ℃、提取时间10 h.香蕉皮中单宁的含量并...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 朱庆英 陈桂明 《食品研究与开发》 2009年30卷10期 171-173页
【摘要】 叙述香蕉皮黑色素提取的最佳工艺条件:将发黑的香蕉皮内层软皮用浓盐酸浸泡10 h以上,滤渣用2倍香蕉皮质量的1 mol/L氢氧化钠在80℃下提取10 min后,加入碱液用量2/3的2 mol/L的盐酸沉淀,重复此操作3次,最后将香蕉皮黑色素用...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 左瑞华 余道伦 等 《畜牧与饲料科学》 2009年30卷2期 25-27页
【摘要】 选择2日龄被毛干净、有光泽、体重均匀、健康的内雏鸡80只,随机分为4组,即试验组(Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ)和对照组(Ⅳ),每组20只.在其他条件完全相同的情况下,试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别饲喂含5%、10%和15%香蕉皮干粉的日粮,观察其饲喂效果.结果表明,...
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 闫文杰 李鸿玉 等 《中国食物与营养》 2008年12期 31-33页
【摘要】 香蕉和香蕉皮富含人体需要的多种营养成分.本文介绍了香蕉和香蕉皮的开发与利用,这对提高香蕉的附加值有重要意义.
- 概要：
- 方法：
- 结论：
【中文期刊】 顾生玖 朱开梅 等 《安徽农业科学》 2008年36卷20期 8771-8772页
【摘要】 通过查阅近年来的国内外文献资料,对香蕉皮的利用现状和药理作用进行综述,为进一步合理开发利用香蕉皮提供理论依据.
- 概要：
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